Összetevők: sertéshas
Kalóriatartalom 100 grammonként (kbzh):
Hagyományosan a bolognai mártást darált húsból, paradicsompüréből, zöldségekből és száraz borból készítik. De vannak más változatai is az ínycsiklandó terméknek.
A hagyma héjában lévő szegy nagyon puha és aromás főtt hús, kis szalonnaréteggel. Teljesen forró ételré válhat vagy annak részévé válhat
A szegyes ételeket különleges eredetiségük és táplálkozási tulajdonságaik különböztetik meg. A sertéshúsból készült termékekből különféle finomságokat készíthet, mint mindennap