Beltéri sütőben - 10 finom recept

Gondolkodik azon, hogyan főzhet ropogós, arany és ízletes húsokat? Akkor a sütőben lévő beltéri receptek nagyon hasznosak lesznek az Ön számára. Sajnos az indo-kacsa nem a legnépszerűbb madár a gasztronómiában, de ez nem teljesen indokolt. A húsnak számos előnye van: diétás, lágy, nem tartalmaz zsírt, lágyabb és gazdag ízű. A megfelelően megsült hasított test minden ünnepi asztalon jellegzetes étel lesz.

Hogyan készítsünk lágy és lédús beltéri ruhaujjat?

Figyelmet szentel az indochka sütésének újévi változatának. És mivel az újév határozottan a mandarinhoz és a narancshoz kapcsolódik, narancssárga pácban főzzük meg ezt a madarat.

Főzési idő - 2,5 óra.

Adagok - 6.

• 
  A baromfitestet alaposan öblítse le forró folyó víz alatt és szárítsa meg konyharuhával. Kezeletlen madárnál először csipesszel távolítsa el a megmaradt tollakat, égesse össze a tetemet, és távolítsa el az összes belső szervet. Öntsük a megadott mennyiségű sót és az összes fűszert egy tálba, adjunk hozzá napraforgóolajat, friss narancslevet egy narancsból és fokhagymát apróra vágva. Ezt a pácot jól keverjük össze, hogy feloldódjon a só. Helyezze a madarat egy nagy tányérra. A hasított testet a kapott páccal minden oldalról elterítjük, a pácot a húsba dörzsöljük.
• 
  A fűszeres indoutkát szorosan tekerje be fóliával, és tegye egy éjszakára hideg helyre, hogy pácolja a húst.
• 
  Reggel vegye le a fóliát a tetemről, és öntse a tányérban képződött pácot a madár hasába.
• 
  Helyezze az elkészített Indoor -t a kulináris hüvelybe, és szorosan rögzítse a klipeket mindkét oldalon.
• 
  Helyezze a tetemet egy sütőlapra, és süsse a sütőben 180 ° C -on 1,5 órán keresztül.
• 
  Ezen idő elteltével vegye ki a megsült indowkát a hüvelyből, és öntse a levét egy tálba. Mossunk ki egy tepsit, kenjük meg napraforgóolajjal, tegyük rá ismét a madarat, öntsük bele a sütés után maradt levet, és tegyünk mindent a sütőbe 20 percre. Ezután engedje le a levet a tepsiből, és folytassa a sütést további 15-20 percig. Erre azért van szükség, hogy a madarat aranyszínű, ropogós kéreg borítsa.
• 
  Tegye át a főtt lágy és lédús indowkát egy gyönyörű ételbe, és díszítse narancsszeletekkel és friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Egészben sült Beltéri sütőben

A beltéri tökéletesen ötvözi a baromfihús minden ízét. Sokkal puhább, mint a pulyka, és jobban ízlik, mint a csirke. Ez az étel alkalmas bébiételekhez és azoknak is, akiknek diétára van szükségük. Figyelmet kap egy recept, amellyel a madár egész tetemét a sütőben megsütheti. Javasolt almával és aszalt szilvával tölteni, de nélkülük is meg lehet tenni. A pörkölési idő a hasított test súlyától függ: minden kilogramm súlyhoz 1 óra pörkölés szükséges.

Hozzávalók:

• Beltéri - 1 db.
• Hagyma és citrom - 1 db.
• Alma - 3 db.
• Aszalt szilva - 100 g.
• Fokhagyma - 6 szegfűszeg.
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a baromfi hasított testét a sütéshez. A maradék tollakat csipesszel eltávolítjuk, a hasított testet összegyúrjuk, ha szösz van rajta, és alaposan öblítsük le forró vízzel. Ezután szárítsa meg a madarat konyharuhával.
2. Dörzsölje a baromfit sóval és borssal, amelynek mennyiségét ízlés szerint határozza meg.
3. Töltse fel az aszalt szilvát forró vízzel 10 percig.
4. Hámozza meg a hagymát, a citromot és az almát.
5. A citromot apró kockákra, a hagymát vékony félkarikára, az aszalt szilvát vékony csíkokra vágjuk, az almát szeletekre vágjuk.
6. Ezt a szeletelést egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és mindent összekeverünk.
7. Az előkészített tölteléket szorosan az indowka hasába tesszük, és fogpiszkálóval rögzítjük, vagy erős szállal varrjuk.
8. Egy tepsit vagy bármilyen tepsit megkenünk olajjal, és ráhelyezzük a madarat, a hasát lefelé helyezve.
9. A beltéri sütőt 180 ° C-os sütőben 1,5-2 órán keresztül sütjük, a hasított test súlyától függően.
10. Sütés közben rendszeresen öntsük a hasított testet gyümölcslével és zsírral egy tepsiből, és fordítsuk meg úgy, hogy az egész testet arany kéreg borítsa.
11. Tegye a főtt madarat egy edénybe, és tálalja az asztalhoz.

Egyél az egészségedért!

Lépésről lépésre recept az indo főzéséhez almával a sütőben

A javasolt recept szerint finom ételeket készíthet az indo-tej ünnepi asztalához. A baromfi almával van töltve, ami különösen puhává és kellemes édes utóízűvé teszi a húst. Beltéri a kulináris hüvelyben sütjük. Sütéshez válasszon egy jó minőségű hasított testet, mert a fő ízlési szempontok ettől és a madár korától függenek.

Hozzávalók:

• Beltéri - 1 db.
• Alma - 4-5 db.
• Só, majonéz és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A baromfi hasított testét forró vízzel alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa a port és a szennyeződést, a maradék tollakat pedig csipesszel távolítsa el.
2. Őröljük a fekete borsot és keverjük össze sóval. Dörzsölje a baromfit kívül -belül a kapott keverékkel, csak ne sózza túl.
3. Öblítse le az almát, vágja közepes szeletekre, és keverje össze egy evőkanál majonézzel. Ez finom ízt és textúrát kölcsönöz a húsnak.
4. Töltsük meg a madár hasát apróra vágott almával, és fogpiszkálóval rögzítsük a tölteléket.
5. Tegye az előkészített madarat a kulináris hüvelybe, szorosan rögzítse a klipeket mindkét oldalán, és hagyja 1 órán át. Ez idő alatt a madár levet ad.
6. Ezután tegye a baromfit egy zacskóba egy sütőlapra.
7. A pulykát 180 ° C -os sütőben 2 órán keresztül sütjük.
8. Fél órával a főzés vége előtt vágja le a hüvely tetejét, hogy arany, ropogós héja legyen.
9. Tegye át a megsült madarat egy tálra, díszítse citrusfélékkel és friss fűszernövényekkel, és tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Milyen finom sütni beltéri burgonyával?

Sütőben, burgonyával sütve beltéren nagyon ízletes étel házi vacsorához és ünnephez. A baromfi gyorsabban főz, mint a hagyományos kacsa, és sokkal kevesebb zsírt tartalmaz. Pácoljuk be az indo-kacsát mézes-mustáros mártásban. Hozzáadhat több hagymát és fokhagymát, mint amennyi az összetevőkben szerepel, ízletesebb lesz.

Hozzávalók:

• Beltéri - 1 db.
• Burgonya - 4-8 db.
• Hagyma - 4 db.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
• Méz - 2 evőkanál. l.
• Mustár - 1 tk
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítsen elő egy beltéri edényt a sütéshez. Ehhez távolítsa el a maradék tollakat csipesszel, öblítse le a madarat forró vízzel, és vágja a szegycsont területére, mint a csirke dohány esetében.
2. Olvasszuk fel a mézet a mikrohullámú sütőben, és keverjük össze mustárral, sóval és borssal. Hozzáadhat egy kanál citromlevet. A keveréket a vágott hasított test belső oldalára kenjük.
3. Hámozza meg az összes szükséges zöldséget.
4. A hagymát vékony félkarikákra vágjuk, a fokhagymát szeletekre vágjuk.
5. Forró olajban aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
6. Kenjünk ki egy tepsit vagy sütőedényt növényi olajjal, és helyezzük rá a madarat, bőrével lefelé.
7. Helyezzen egy réteg hámozott burgonyát a húsra. A burgonya egy része a tetem körül helyezhető el.
8. A sült hagymát és fokhagymát a burgonya tetejére tesszük.
9. Helyezze a tepsit a baromfival 180 ° C -ra előmelegített sütőbe 1 órára.Ezután fedje le az edényt egy fóliával, és folytassa a sütést 30 percig. Ezen idő elteltével távolítsa el a fóliát, és süsse az indowkát további fél órán keresztül, hogy aranyhéjat kapjon.
10. Tegye a főtt madarat egy edénybe, díszítse friss fűszernövényekkel és tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept beltéri fóliában történő főzéshez

Ha ezüstfóliában sütjük az indokkát, az étel mindig gyengéd, lédús és felejthetetlen ízű lesz. Ebben a receptben felkérjük, hogy pácolja a madarat citromlében, és süsse meg mézes-mustáros mártással. Ha akarod, megtöltheted almával. A sütési időt 1 óra sebességgel határozzák meg - 1 kg baromfira.

Hozzávalók:

• Beltéri (legfeljebb 3 kg) - 1 db.
• Citrom - 3 db.
• Méz és mustár - egyenként 1 evőkanál l.
• Alma (opcionális) - 3 db.
• Só, bors, szegfűszeg és rozmaring ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Préseljük 3 citrom levét egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá szegfűszeget és rozmaringot, és 3 percig pároljuk alacsony lángon vagy vízfürdőn.
2. Készítse elő a baromfit a sütéshez. Öblítse le meleg folyó víz alatt, távolítsa el a maradék tollakat, és törölje szárazra törülközővel.
3. Helyezze a baromfit egy nagy tányérra, és öntse rá a főtt citromlevet a fűszerekkel. Fedje le a tetemet fóliával, és tegye hűtőbe 2 órára, hogy pácolódjon.
4. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra az almát (lehetőleg édes fajtákat).
5. A pácolt Indo-kacsát dörzsölje meg sóval és borssal, töltse meg almával, és rögzítse a hasát fogpiszkálóval, vagy varrjon fel.
6. Egy csészében keverje össze a mézet (előolvasztott) mustárral, és dörzsölje a hasított testet minden oldalról a kapott keverékkel.
7. A baromfit szorosan fóliába csomagoljuk, és sütőlapra tesszük.
8. 180 ° C -os sütőben 2 órán keresztül sütjük, a hasított test súlyától függően.
9. Ennyi idő elteltével nyissa ki a tetején a fóliát, és tartsa a madarat a sütőben további 20-30 percig, hogy szépen megsüljön.
10. Ez a sült indowka tálalható húslevesből, szójaszószból, cukorból és lisztből készült édes és sós mártással.

Jó étvágyat kívánunk!

Lágy indoutka szeletekre sütve

Házi vacsorához ezt a finom madarat sütheti a sütőben úgy, hogy a hasított testet darabokra vágja. Ebben a receptben felkérjük, hogy főzze tejfölös mártásban, így a hús nagyon lédús és puha lesz.

Hozzávalók:

• Beltéri - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Tejföl - 3 evőkanál. l.
• Hmeli -suneli - 1 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a baromfi tetemét a tollak maradványaitól, simítsa össze a bolyhokat és alaposan öblítse le forró vízzel.
2. Ezután vágja a madarat bármilyen méretű részekre.
3. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk egy fokhagymás tálban.
4. Tegyen tejfölt egy tálba, adjon hozzá suneli komlót (ízlés szerint választhat fűszereket), apróra vágott fokhagymát, sót és keverjen össze mindent.
5. Tegye az Indo-kacsa darabjait egy tálba (kacsa, pörkölt vagy magas oldalú sütőlap), amelyben sütni fog.
6. Az összes baromfi darabot bőven megkenjük tejfölös mártással.
7. Fedje le az edényeket egy fóliával, és tegye hideg pácolt helyre 3 órára.
8. Ezen idő elteltével fedje le az edényeket a pácolt indowkával egy darab fóliával.
9. A baromfit 200 ° C-os sütőben 1,5-2 órán keresztül sütjük. Ezután távolítsa el a fóliát, és tartsa a húst további 20 percig a sütőben, hogy a teteje megbarnuljon.
10. A vacsora kész. A sült indo-kacsát bármilyen körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús indowka aszalt szilvával az ünnepi asztalon

Az aszalt szilvával sült beltéri étel csak az ünnepre szolgál. Az aszalt szilva adja a sült baromfinak különösen pikáns aromáját és ízét. Adjunk hozzá almát a töltelékhez, hogy a madár puha és lédús legyen. Mézes pácban pácoljuk szójaszósz és majonéz hozzáadásával. Hüvelyben sütjük. Próbáld ki, finom!

Hozzávalók:

• Beltéri hasított test - 1 db.
• Aszalt szilva - 100 g.
• Alma - 4 db.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Méz - 1 evőkanál. l.
• Szójaszósz - 3 evőkanál l.
• Őrölt bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a pácot a baromfi számára.Ehhez öntsön szójaszószt egy tálba, adjon hozzá majonézt, olvasztott mézet, őrölt borsot és apróra vágott fokhagymát. A mártást jól elkeverjük.
2. Öblítse le a pulyka hasított testét meleg vízzel, távolítsa el a felesleges zsírt és szárítsa meg konyharuhával. Ahhoz, hogy a sült madár ropogós legyen, forralja fel a tetemet forró vízzel.
3. Ezután jól elkenjük a főtt szószt a madárral, betesszük bármilyen edénybe, lefedjük fóliával és 2 órán át, és a legjobb, ha egy éjszakára hideg pácolt helyre tesszük.
4. Másnap elkezdjük elkészíteni az ételt.
5. Öntsük az aszalt szilvát forró vízzel 20 percig, majd öblítsük le és vágjuk félbe.
6. Hámozzuk meg és vágjuk közepes kockákra az almát.
7. Az előkészített almát, aszalt szilvát és néhány hámozott metélőhagymát tegyük szorosan a pácolt indochka hasába. Rögzítse a hasfalakat fogpiszkálóval.
8. Helyezze a madarat kulináris hüvelybe, amelynek végeit klipekkel rögzítik.
9. A pulykát 180 ° C -os sütőben 2 órán keresztül sütjük.
10. A főtt baromfit tálaljuk bármilyen mártással és körettel.

Egyél az egészségedért!

Finom indo-kacsa, hajdinával töltve

Ebben a receptben felkérjük, hogy sütjen egy indowkát a sütőben, hajdinával töltve. Ennek a receptnek a fő termékei - az indo -kacsahús és a hajdina - diétásak, így az étel tökéletes azok számára, akik étrendre szorulnak, és bébiételekhez. Ebben a receptben a húst majonézben pácolják.

Hozzávalók:

• Beltéri - 1 db.
• Hajdina - 1 evőkanál.
• Hagyma és sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Majonéz - 3 evőkanál. l.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a pulyka hasított testét meleg vízzel, és törölje szárazra konyharuhával.
2. Egy tálban bármilyen módon keverje össze a majonézt az apróra vágott fokhagymával, és dörzsölje a teljes baromfi hasított testét a kapott keverékkel.
3. Helyezze a madarat a hűtőszekrénybe pácoláshoz 2-3 órára.
4. Ezen idő elteltével készítse elő a tölteléket a töltelékhez.
5. Külön serpenyőben a hajdinát félig megfőzzük.
6. A hagymát, a sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
7. Ezeket a zöldségeket kevés növényi olajban megpirítjuk, és hajdinával összekeverjük. Adjon hozzá fűszereket ehhez a töltelékhez ízlés szerint. Ide tartozik a bazsalikom, a sáfrány, a szerecsendió és a zöldhagyma.
8. Távolítsa el a felesleges majonézt a pácolt pulykából, és dörzsölje a hasított testet sóval és borssal.
9. Ezután tegye a hajdina tölteléket a madár hasába, csak ne nagyon szorosan.
10. Rögzítse a hasat fogpiszkálóval, vagy varrjon erős szállal.
11. Az előkészített baromfit fóliába csomagoljuk, és sütőlapra tesszük.
12. A baromfit 180 ° C -os sütőben 2 órán keresztül sütjük.
13. Ezután nyissa fel a fóliát a tetején, és folytassa a sütést további 20 percig, hogy a madarat aranykéreg borítsa.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet finoman sütni egy beltéri sütőt narancsos sütőben?

A beltéri sütés citrusfélékkel történik, ugyanazon elv szerint, mint a közönséges kacsa. A narancs mindig csodálatos illatot és pikáns ízjegyeket kölcsönöz ennek a madárnak a húsához. Ennek az ételnek a fő fénypontja a mézes-narancsos máz.

Hozzávalók:

• Beltéri - 1 db.
• Narancs - 3 db.
• Citrom - 1 db.
• Méz és édes bor - 2 evőkanál l.
• Zeller szár - 4 db.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a pulyka hasított testét a sütéshez. Tisztítsa meg a toll maradványaitól, távolítsa el a farokot, a szárnyak falanzsait és a felesleges zsírt.
2. Ezután öblítse le a madarat és szárítsa meg papírtörlővel.
3. Préselje ki egy citrom és egy narancs levét bármilyen módon, adjon hozzá sót, egy evőkanál növényi olajat, fekete borsot és keverje össze.
4. Helyezze a baromfi hasított testét egy mély tálba, fedje le főtt citrusos páccal és 3-4 órán át (minél tovább, annál jobban telítődik a hús a narancs ízével), tegye hideg pácolási helyre.
5. Ezen idő elteltével a madár süthető.
6. Öblítse le a második narancsot, szárítsa meg szalvétával és vágja karikákra.
7. Öblítse le a szárát vagy a zellergyökeret, és vágja apró darabokra.
8. Helyezze a felszeletelt narancsot és zellert a madár hasába.
9. Tegye az előkészített indowkát egy kiolajozott tepsire.
10. 190 ° C -os sütőben 2 órán keresztül sütjük a baromfit. 30 percenként meglocsoljuk a levet és a zsírt a sütőlapon.
11. És végül készítse elő a mézes-narancsos cukormázat. Ehhez préseljük ki a levét a harmadik narancsból, adjunk hozzá édes bort és olvasztott mézet, és lassú tűzön pároljuk, amíg a keverék besűrűsödik.
12. Vegye ki a megsült madarat a sütőből. Dobja el a narancsot és a zellert, ezekre már nincs szükség.
13. Öntsük a hasított testet illatos édes cukormázzal és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Beltéri rizzsel és almával töltött

Ennek a receptnek a segítségével finom rizzsel töltött sült indowkát készíthet. Adjunk hozzá almát és sárgarépát a töltelékhez, hogy a hús lédús legyen. Pácold meg a madarat citromlében. Fóliában sütjük.

Hozzávalók:

• Beltéri (2,5-3 kg súlyú) - 1 db.
• Rizs - 1 evőkanál.
• Hagyma és sárgarépa - 1 db.
• Alma - 2 db.
• Citrom - 3 db.
• Méz és mustár - egyenként 1 evőkanál l.
• Só és fűszerek (rozmaring és szegfűszeg) ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először elő kell készítenie a pácot a baromfi számára. Három citrom levét préselje ki bármilyen módon, és öntse egy kis serpenyőbe. Adjunk hozzá rozmaringot és néhány szegfűszeget a levéhez, és pároljuk vízfürdőben néhány percig, hogy maximalizáljuk e fűszerek aromáját.
2. Készítse elő a baromfi hasított testét az általános szabályok szerint, és tegye mély edénybe.
3. Öntsük a tetemet citrom páccal, és tegyük hűtőbe 2-3 órára.
4. Külön edényben a megmosott rizst félig megfőzzük, majd hűtőbe tesszük.
5. Hámozza meg a hagymát, a sárgarépát és vágja apró kockákra.
6. Keverjük össze az apróra vágott zöldségeket főtt rizzsel.
7. Az almát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
8. Dörzsölje be a pácolt baromfi hasított testét sóval és borssal.
9. Ezután helyezze a hasított testet függőlegesen a nyakra, és bélelje ki a hasfalakat apróra vágott almaszeletekkel, hogy almahengert képezzen.
10. Helyezze a rizs tölteléket ebbe a hengerbe.
11. Rögzítse a hasfalakat fogpiszkálóval, vagy varrjon fel szálakkal.
12. Olvasszuk fel a mézet a mikrohullámú sütőben, és keverjük össze mustárral. Dörzsölje a baromfi hasított testét ezzel a keverékkel.
13. Ezután tekerje fóliába a tetemet, és tegye 2 órára 180 ° C -ra előmelegített sütőbe. Ezután nyissa ki a fóliát, és süsse a madarat további 20 percig, hogy étvágygerjesztő kéreg süljön.
14. A sült beltéri ételekhez bármilyen mártást tálalhat.

Jó étvágyat kívánunk!