Pulyka krémes mártásban - 8 recept a sütőben, egy serpenyőben

Sokan jobban szeretik a lágy diétás pulykahúst, mint a csirkét, de nem mindenki kockáztatja, hogy megfőzi. Eközben még egy kezdő kulináris szakember is megbirkózik vele, ami még az igényes ínyenceket is meglepi: a pulyka gyorsan és egyszerűen elkészül, de nagyon ízletesnek bizonyul.

Pulyka gombával, krémes mártásban egy serpenyőben

Ez a recept nagyon kevés időt és erőfeszítést igényel a pulykahús főzéséhez. A curry fűszer kellemes aranyszínű árnyalatot, finom aromát és különleges ízeket kölcsönöz az ételnek.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

• 
  Öblítse le a húst, szárítsa meg és vágja szeletekre, amelyek vastagsága körülbelül 1 cm legyen, majd a szeleteket szálakon át vágja csíkokra.
• 
  A filét nagy lángon, forró olajban megsütjük, ami körülbelül 5-7 percet vesz igénybe. Nem kell rögtön sózni és borsozni a húst, de csak azután, hogy a hő lezárja a benne lévő nedveket, és a pulykát gyönyörű kéreg borítja.
• 
  Vegye ki a húst a serpenyőből, tegye csíkokra vágott hagymát, és pár percig pirítsa.
• 
  A gombát felkockázzuk, rátesszük a hagymát, és mindent együtt pirítunk 2-3 percig, majd visszatesszük a húst a serpenyőbe, összekeverjük, és fedővel lefedve további 3 percig főzzük.
• 
  Öntsük a curryt a húshoz gombával, és öntsük hozzá a tejszínt, időnként megkeverve, és főzzük alacsony lángon körülbelül 5 percig. A főzés végén apróra vágott kaprot teszünk a serpenyőbe. Rizzsel vagy burgonyával tálaljuk.

Pulykafilé krémes mártásban, sütőben megsütve

Még egyszerűbb a pulykahús filé főzése tejszínmártásban a sütőben, mint az előző receptben. A mustár megpuhítja a húst, és kellemes fűszeres utóízt kölcsönöz neki, míg a tejszín és a sajt gyengédséget ad hozzá.

Főzési idő: 1 óra 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Pulyka (filé) - 650 gr.
• Mustár - 2 evőkanál
• Őrölt paprika - 1 tk
• Növényi olaj - 100 ml
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Krém 15% - 250 ml
• Kemény sajt - 170 gr.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a húst, szárítsa meg papírtörlővel és vágja apró darabokra, majd kenje meg némi sóval, fekete borssal és paprikával elkevert mustárral. Fedjük le a pácolt pulykaszeleteket egy tálban műanyag fóliával, és hagyjuk egy órán át hidegben.
2. Egy serpenyőben pirítsuk meg a húst a pácban finom kéregig, de ne vigyük készre. Hajtsa be a pulyka szeleteket egy mély sütőedénybe.
3. Külön keverjük össze a tejszínt a mustár többi részével, a sajt felével, amelyet finomra kell reszelni, és fűszerezzük fekete borssal és sóval.
4. Öntsük a tejszínes mártást a húsra, és süssük körülbelül 25 percig a 190 fokos sütőben.
5. Ezután öntsük a maradék sajtot a tetejére, és várjuk meg, amíg felolvad, ami körülbelül 5-7 percet vesz igénybe. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és puha pulyka húsgombóc krémes mártásban

Egyszerű recept ízletes húsgombócokhoz, amelyben a lágy pulykahúst fényes krémes mártással kombinálják, amelyhez pirított sárgarépát, hagymát és gyógynövényeket adnak. Főzhet ebédre vagy vacsorára a családjával.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

A húsgombócokhoz:

• Darált pulykahús - 700 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Főtt rizs - 0,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

A mártáshoz:

• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• 10% tejszín - 200 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szárított zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A húsgombóchoz való hagymát turmixgépben vagy húsdarálóban daráljuk le, majd keverjük össze darált hússal és főtt rizzsel. Sóval, borssal és szárított gyógynövényekkel ízesítjük.
2. Kerek húsgombócokat formázunk belőle, és mély sütőedénybe tesszük, enyhén megkenjük olajjal. Hagyjuk enyhén megbarnulni a sütőben.
3. Vágja fel a mártáshoz a sárgarépát és a hagymát bármilyen kényelmes módon, és serpenyőben pirítsa meg. Amikor a zöldségek meg vannak sózva, adjunk hozzá lisztet és keverjük össze, öntsünk rá tejszínt, és tegyünk egy darab vajat, ízlés szerint fűszerezzük. Hagyja néhány percig felmelegedni a tűz felett.
4. Vegye ki a húsgombócokat a sütőből, öntse rá a kapott mártást, és tegye vissza 10 percre.
5. Pulyka húsgombócokat gabonapehely vagy burgonyapürével köretként tálalunk, bőven szórjuk meg szórással.

Lépésről lépésre recept pulyka főzéséhez krémes mártásban sajttal

Kiváló étel ízletes húsok ínyenceinek, különleges kék sajt jegyekkel kombinálva. Könnyű fűszerességet és egyedi ízt kölcsönöz az ételnek. Az étel leginkább ünnepi asztalon tálalható spagettivel vagy rizzsel kombinálva.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Pulyka (filé) - 500 gr.
• Búzaliszt - 1 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szerecsendió - ízlés szerint.
• Krém (10%) - 400 ml
• Kék sajt - 150 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A pulykahús filét apró kockákra vágjuk.
2. Egy külön edényben keverje össze a lisztet sóval, feketével, lehetőleg frissen őrölve, borssal és reszelt szerecsendióval. A húst fűszerekben és lisztben panírozzuk.
3. A hagymát apróra vágjuk, és olajon, mély serpenyőben áttetszőre pirítjuk. Rátesszük a húst a hagymára, és addig sütjük, amíg aranybarna lesz.
4. Öntsön tejszínt egy serpenyőbe pulykával és hagymával, és párolja 3 percig.
5. A kék sajtot apró darabokra morzsoljuk, és hozzáadjuk a krémes mártáshoz, kevergetve melegítjük, amíg a sajt megolvad. Mivel a sajt meglehetősen éles és sós ízű, sót csak a sajt hozzáadása után érdemes hozzáadni a szószhoz.
6. A pulykát tálaljuk főtt spagettivel vagy vad rizzsel.

Egyszerű és finom recept pulyka tejszínnel lassú tűzhelyen

Egy nagyon egyszerű recept egy finom ételhez, ahol a multicooker mindent önmagában végez: csak fel kell vágnia a szükséges összetevőket, és a megfelelő sorrendben el kell küldenie őket a multicooker tálba, majd a megfelelő időben ízesíteni. Az étel alkalmas ebédre vagy vacsorára családdal.

Főzési idő: 1 óra 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Pulyka (filé) - 500 gr.
• Krém (30%) - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Csirkefűszer ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát nagyon apró kockákra vágjuk, és lassú tűzhelyen körülbelül 5 percig főzzük, a "Fry" programot barnára állítjuk.
2. A húst vágjuk apró csíkokra, és tegyük rá a hagymát, további 10 percig főzzük ugyanebben a módban.
3. Öntsön tejszínt és apróra vágott fokhagymát egy tálba a húshoz és a hagymához, keverje össze mindent, fűszerezze és sózza.
4. Főzzük "Pörkölt" módban körülbelül egy órán keresztül.
5. A főtt pulykahúst tejszínben, gabonapehely vagy tészta körettel tálaljuk, megszórjuk apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel.

Tészta pulykafilével krémes mártásban

A krémes szósz jól illik a tésztához, és klasszikus olasz étel. A krémes mártással készült tészta fő összetevőjeként pulykahús alkalmas - gyengéd és lédús.Gyerekeknek és felnőtteknek is tetszeni fog ez a tészta, de elkészítése meglehetősen egyszerű és nem túl hosszú.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Pulyka (filé) - 300 gr.
• Póréhagyma - 1 db.
• Krém (20%) - 500 ml
• Göndör tészta (szarv, spirál, kagyló) - 250 gr.
• Növényi olaj - 30 ml
• Őrölt fekete bors - ¼ tk
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog

Főzési folyamat:

1. A pulykahúst apróra vágjuk, és enyhén megpirítjuk.
2. A póréhagymát karikákra vágjuk, és hozzáadjuk a húshoz, tovább főzzük 5-7 percig közepes lángon, és ne felejtsük el keverni.
3. A fokhagymát kényelmesen felkockázzuk, és hozzáadjuk a húshoz.
4. Öntsük bele a tejszínt, fűszerezzük borssal és sóval, keverjük össze és főzzük tovább 2 percig.
5. A tésztát félig főzzük, és átöntjük a mártásba, főzzük még néhány percig, hogy tejszínbe áztassa. Élvezd!

Hogyan főzzünk finom pulykát brokkolival tejszínben?

Egy recept azoknak, akik diétáznak vagy egészségesen étkeznek. A brokkoli tápanyagok és nyomelemek tárháza, a pulyka pedig könnyű és tápláló hús. A krémes szósz kifinomultságot és ízt kölcsönöz az ételnek.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Pulyka (filé) - 500 gr.
• Fagyasztott brokkoli - 400 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Krém - 100 ml
• Kemény sajt - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 3 evőkanál
• Kapor - ½ csokor.
• Petrezselyem - 1/2 csomó.

Főzési folyamat:

1. A húst közepes méretű kockákra vágjuk, és mély serpenyőben 20 percig sütjük.
2. Vágja a sárgarépát, mint a koreai stílusú pácoláshoz, és tegye rá a pulykát, főzze legfeljebb 3 percig.
3. Ne olvassza fel a brokkolit, és főzze hússal és sárgarépával lefedve körülbelül 10 percig, kevés víz hozzáadásával.
4. Öntsük a serpenyőbe a szükséges mennyiségű tejszínt, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket, adjunk hozzá előreszelt sajtot.
5. A zöldségeket és a húst jól összekeverjük a mártással, ízlés szerint fűszerezzük és pár percig pároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és lágy pulykacomb krémes mártásban

A pulyka combja sűrűbb és sötétebb színű, mint a csirkemell, de kevésbé száraz és ízletesebb. A zöldségek nyári illatot és frissességet kölcsönöznek a húsnak. Jobb, ha egy ilyen ételt gabonafélék vagy gyökérzöldség -püré köretével tálalunk.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Pulyka (comb) - 1 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• Őrölt paprika - 1 evőkanál
• Fűszerek csirkéhez - 1 evőkanál
• Krém (20%) - 150 ml

Főzési folyamat:

1. A pulykacombokat apró darabokra vágjuk. Hagyjuk a csontokat, azóta a hús lédúsabb marad, de elkészítheti ezt az ételt a combfiléből.
2. A hagymát úgy vágjuk fel, hogy félkarikákat kapjunk.
3. Vegye ki a magokat a paprikából és vágja csíkokra, analógia szerint a sárgarépával.
4. Süsse meg a húst olajban egy mély serpenyőben, szórja meg csirkefűszerrel, körülbelül 10 percig. Ha a fűszer sót tartalmaz, akkor nem kell sót hozzáadnia.
5. Zöldségeket és paprikát kenünk a húsra, összekeverjük, kis mennyiségű tiszta vízzel felöntjük a tejszínt, és fél órán át főzzük alacsony lángon fedő alatt, időnként megkeverve a serpenyő tartalmát.
6. A pulykahúst rizzsel, kuszkusszal vagy burgonyapürével vagy zellergyökérrel díszített mártásban tálaljuk.