Zöld paradicsomos kaviár télen - 5 finom recept

A nyaralószezon végén gyakran feltesszük magunknak a kérdést: mit tegyünk a zöld paradicsommal, amely még nem érett. Az ilyen paradicsom ártalmatlanításának egyik módja a finom zöldséges kaviár, amelynek különböző elkészítési módszereit ebben a cikkben tárgyaljuk.

Kaviár zöld paradicsomból télen sterilizálás nélkül

A zöld paradicsomos kaviár kiváló előétel a húshoz, amely különféle szendvicsekhez is használható. Az ilyen tekercseket hosszú ideig tárolják, és maga az étel meglehetősen gyorsan elkészül, ami ideális lehetőség minden háziasszony számára.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 6.

• 
  A paradicsomot megmossuk, felkockázzuk és konyhai robotgépbe tesszük.
• 
  Őrölje a paradicsomot pürés állapotba, és küldje el egy előre olajozott serpenyőbe. Forraljuk fel a pürét, fedjük le a serpenyőt fedővel és főzzük alacsony lángon 15 percig.
• 
  A sárgarépát meghámozzuk hagymával, szintén feldaraboljuk és elküldjük, hogy felaprítsuk a kombájnba.
• 
  Adjunk hozzá zöldségeket a paradicsomhoz.
• 
  Mindent alaposan összekeverünk, és fedő alatt körülbelül 10 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, paprikát, fokhagymát, borsot és sót. Keverjük össze és főzzük további 5 percig.
• 
  Húzzuk homogén állagúra a keveréket egy merülő turmixgéppel. Adjunk hozzá ecetet, és forraljunk fel mindent újra.
• 
  A kaviárt sterilizált üvegekbe terítjük, feltekerjük, majd megfordítjuk, és takaróval letakarjuk, amíg teljesen le nem hűlnek. Az elkészített kaviárt hűvös helyen tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Kaviár zöld paradicsomból télen egy húsdarálón keresztül

Finom zöldség kaviár éretlen paradicsomból, amely télen biztosan megtalálja a helyét az asztalán. A kaviár friss, enyhén fűszeres és hihetetlenül étvágygerjesztő.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 0,5 kg.
• Sárgarépa - 200 gr.
• Hagyma hagyma - 200 gr.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg
• Bolgár bors - 2 db.
• Paradicsompüré - 1,5 evőkanál. l.
• Ecet 9% - 2 evőkanál l.
• Granulált cukor - 2 evőkanál. l.
• Napraforgóolaj - 70 ml.
• Keserű paprika - 1 db.
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Először is elkészítjük az összes terméket: megmossuk a zöldségeket, és meghámozzuk a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát is.
2. Az összes zöldséget daráljuk le egy húsdarálóval, majd tegyük egy serpenyőbe.
3. Mindent jól összekeverünk, és bekapcsoljuk a tüzet.
4. Forraljuk fel a zöldségkeveréket, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Ezután fedje le a serpenyőt fedővel, és párolja a zöldségeket 20 percig.
5. Öntsön olajat egy serpenyőbe, adjon hozzá paradicsompürét, cukrot és sót. Az egészet újra összekeverjük, és fedő alatt pároljuk körülbelül 15 percig.
6. Pár perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá ecetet, keverjük össze a kaviárt és főzzük még egy percig. Ezután sterilizált üvegekbe tesszük, és lezárjuk a fedelet. Hagyja a kaviárt teljesen kihűlni, mielőtt tárolóba helyezi. Jó étvágyat kívánunk!

Finom zöld paradicsomos kaviár ecet nélkül

A növényi kaviár különféle tápanyagok tárháza. Ezért egy ilyen snack ideális télen, amikor annyira hiányzik. Ez a recept a zöld paradicsom kaviár egyik változatát mutatja be ecet nélkül, ami finomabbá és finomabbá teszi ízét.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 0,5 kg.
• Sárgarépa - 200 gr.
• Hagyma hagyma - 200 gr.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg
• Granulált cukor - 2 evőkanál. l.
• Napraforgóolaj - 70 ml.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A zöld paradicsomot alaposan megmossuk.
2. Vágjuk szeletekre, jól sózzuk és hagyjuk körülbelül 2 órán át, majd öblítsük le.
3. A hagymát felkockázzuk és olajon áttetszőre pirítjuk.
4. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát a hagymához és pirítsuk további 7 percig.
5. Adjuk hozzá a paradicsomot a serpenyőbe, csökkentsük a hőt közepesre.
6. Keverjük össze a zöldségeket, és süssük további 10 percig.
7. Ezután adjunk hozzá borsot, sót, cukrot és más fűszereket ízlés szerint. A kaviárt tovább sütjük, időnként megkeverve, amíg meg nem puhul.
8. A kész kaviárt sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük és hagyjuk kihűlni. A kaviárt hűvös helyen tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Zöld paradicsomos kaviár télen paradicsompürével

A zöld paradicsom feldolgozásának ideális módja a növényi kaviár. Egy ilyen étel tökéletesen kiegészíti bármely köretet, vagy akár önálló snackként is szolgálhat. A paradicsompüré hozzáadása lédús ízt és élénk színt kölcsönöz a kaviárnak.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 1 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg
• Paradicsompüré - 1,5 evőkanál. l.
• Édes paprika - 2 db.
• Granulált cukor - 2 evőkanál. l.
• Ecet 9% - 1 tk
• Napraforgóolaj - 100 ml.
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot alaposan öblítse le, majd vágja apró szeletekre.
2. A paradicsomot daráljuk le darálóval, tegyük zománcozott serpenyőbe.
3. A hagymát, a paprikát és a sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk.
4. A zöldségeket húsdarálón átvezetjük, és egy serpenyőben hozzáadjuk a paradicsomhoz.
5. Adjunk hozzá olajat, alaposan keverjük össze és tegyük a serpenyőt tűzre. Forraljuk fel a keveréket, majd fedő alatt, lassú tűzön 40 percig, időnként megkeverve hagyjuk párolni.
6. 20 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, paradicsompürét, sót és cukrot, és alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.
7. Körülbelül 5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá ecetet a kaviárhoz.
8. A sterilizált üvegeket megtöltjük kaviárral, lezárjuk fedéllel és fejjel lefelé fordítjuk. Fedjük le egy takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni.
9. Az elkészített kaviárt hűvös helyen tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk zöld paradicsomos kaviárt télre egy lassú tűzhelyen?

Ebben a receptben nemcsak zöld, hanem vörös paradicsomot is adnak a kaviárhoz, ami nagyon érdekes és szokatlan ízűvé teszi. Ezenkívül ezt az ételt multicookerben készítik, ami nagyban megkönnyíti a főzési folyamatot.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 300 gr.
• Piros paradicsom - 200 gr.
• Bolgár bors - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Granulált cukor - 2 evőkanál. l.
• Ecet 9% - 1 tk
• Napraforgóolaj - 100 ml.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Chili paprika - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A zöld paradicsomot jól megmossuk.
2. Vágja őket apró darabokra.
3. Öntsön olajat a multicooker tálba, tegyen bele darabokra vágott sárgarépát és hagymát. 40-45 percig kitesszük a "Sütés" módot.
4. 10 perc múlva adjuk hozzá a zöld paradicsomot és keverjük össze a zöldségeket.
5. 5 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott paprikát.
6. Adjunk hozzá vörös paradicsomot, sót, cukrot és fűszereket a borssal. Keverjük össze és főzzük további 20 percig.
7. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, és hagyjuk főni az edényt a program végéig.
8. Őröljük a zöldségeket turmixgéppel pürésítésig, adjunk hozzá ecetet, és válasszuk ismét a "Sütés" módot további 10 percig.
9. A kaviárt sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük, és takaró alatt hagyjuk kihűlni. A kész edényt hideg helyen tárolja. Jó étvágyat kívánunk!