Sertéscomb aspic - 10 lépésről lépésre recept

A sertéscomb zselés húsa egy finom snack klasszikus változata. Ez az egyik legkedveltebb étel minden férfi számára. Kiadós, gazdag ízű, lehetetlen elképzelni egy ünnepi asztalt nélküle! Egy ilyen snack után nem bánják a bókokat!

Hogyan főzzünk sertéscomb zselés húst zselatin nélkül?

Zselatinhús főzése sertéscombból zselatin nélkül azt jelenti, hogy hagyományos recept szerint főznek hagyományos orosz előételeket. Ezért ennek az ételnek saját titkai vannak. A zselés hús nagyon gazdag, tápláló és hihetetlenül ízletes. A vendégek kellemesen meglepődnek!

Adagok: 8

Főzési idő: 6 óra

• 
  A sertéscombokat megmossuk, késsel megkaparjuk. Először forraljon vizet. A lábakat egy serpenyőbe küldjük, és forrásban lévő vízzel megtöltjük, hogy a víz teljesen elfedje őket.
• 
  A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és a lábakat a legalacsonyabb lángon 5 órán át főzzük.
• 
  Most térjünk rá a zöldségekre. Hámozza meg a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. És megmossuk a zöldségeket.
• 
  Amikor a sertéscombok jól felforrtak (lásd, hogy a hús jól elválik a csonttól), sózzuk meg a húslevest, és vágás nélkül adjunk hozzá zöldségeket, tegyük bele a babérlevelet. És még egy órán át főzzük.
• 
  Most kivesszük a húst, és kissé lehűtjük, majd eltávolítjuk az összes csontot a lábakról. De a hagyma, fokhagyma és sárgarépa már nem hasznosak számunkra. A disznóhúst késsel finomra vágjuk erekkel.
• 
  Mindent formába vagy mély tányérba teszünk, ízlés szerint sózzuk és összekeverjük.
• 
  Most szűrje le a húslevest, hogy megszabaduljon a kis csontoktól. Töltse fel a húst húslevessel.
• 
  Megvárjuk, amíg az edény kihűl, és hidegbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk sertéscomb zselét zselatinnal?

Még egy kezdő háziasszonynak sem lesz nehéz zselatinnal zselés húst készíteni a sertéscombból. Ezenkívül egy ilyen étel gyorsabban készül el, ami azt jelenti, hogy van idő más élvezetekre. Végül is a zselés húst hagyományosan ünnepi ételként készítik, és a vendégek egyszerűen örülnek neki!

Adagok: 12

Főzési idő: 4 óra

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Zselatin (instant) - 15 gr.
• Víz - 2,5 liter.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Babérlevél - 1 db.
• Só - p tk
• Bors ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst megmossuk és több részre vágjuk.
2. Forraljuk a vizet, és amikor felforr, sertéshúst dobunk bele. 3 órán át főzzük.
3. Most sózzuk meg a levest, és adjuk hozzá a babérlevelet. Tovább főzzük további 15 percig.
4. Kivesszük a húst, hagyjuk kicsit kihűlni, hogy apró darabokra vágjuk.
5. A zselés hús levesét szűrőn kell leszűrni.
6. Öntsön zselatint egy pohár hűtött forralt vízzel. Öntsük a húslevesbe, és tegyük újra a tűzre, amíg a zselatin fel nem oldódik, ügyelve arra, hogy a massza ne forrjon fel.
7. Vegyünk egy mély tálat, és tegyük bele a sertésdarabokat, ízlés szerint borsozzuk és keverjük össze. Öntsük a levest a tetejére, és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten. Ezután betesszük a hűtőbe.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi zselés sertéscomb és szár

A házi zselés hús sertéscombból és szárból finom ünnepi snack, melynek receptjét nagyanyáink ismerték.A zselés húshoz szokás erekben és csontokban gazdag húst választani, így gazdagabb és ízletesebb lesz. De a lényeg az, hogy szívvel közelítsünk ehhez a nehéz ételhez, akkor a vendégek dicsérete nem sokáig tart!

Adagok:12

Főzési idő: 8 óra

Hozzávalók:

• Sertéscomb -2 db.
• Sertéscsülök - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Babérlevél - 1 db.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Kaparja le késsel a sertéscombot és jól öblítse le.
2. A csülköt jól megmossuk, ha nagy, félbevágjuk. Forraljon vizet (kb. 2,5-3 liter), tegye a lábát és a sertéscsülköt a vízbe. Só. Főzzük alacsony lángon 5,5-6 órán keresztül.
3. Hámozza meg a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymagerezdeket. Add hozzá a sertéshúshoz. Beletesszük a babérlevelet is. (Zöldségeket azonnal vagy 2,5 órával a forralás után hozzáadhatunk a húsleveshez).
4. A habot eltávolítjuk a húsleves felületéről, kanállal eltávolítjuk. Kivesszük a húst, a sertéscombot és a zöldségeket.
5. Válassza le a sertéscombot és a szárát a csontokról, és vágja apró darabokra. Mindent zselés edénybe teszünk.
6. A sárgarépa ½ részét karikákra vágjuk, a nagy karikákat kettévágjuk.
7. Adjuk hozzá a sárgarépát a sertéshúshoz, a borshoz és keverjük össze. Mindent megtöltünk szitán átszűrt húslevessel. Az asztalon hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni, majd néhány órára hidegbe tesszük, hogy megfagyjon a zselé.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom csirke és sertéscomb zselés hús

A finom sertéscomb és a csirke zselés hús az egyik legnépszerűbb étel az ünnepi asztalhoz. Elkészítése időt és türelmet igényel, de az íze minden erőfeszítést igazol. És kiadós, és ínycsiklandó, és gyönyörű - nem étel, de finom!

Adagok: 15

Főzési idő: 30 óra

Hozzávalók:

• Csirke - 1,5 kg.
• Sertéscomb - 1 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só, bors - ízlés szerint
• Babérlevél - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A csirkét vízzel megmossuk, a sertéscombokat késsel külön megtisztítjuk.
2. Töltse fel a csirke- és sertéscombokat vízzel, és hagyja őket egy éjszakán át. Reggel leeresztjük a vizet, és újra leöblítjük a húst.
3. Most a csirkét több részre osztjuk. Tegye a húst egy serpenyőbe a sertéscomb közelében, és töltse fel három liter vízzel. Sózzuk, borsozzuk, és tűzön főzzük. Miután a víz felforrt, csökkentse a hőt a legalacsonyabbra. A csirke- és sertéscombokat 5, 5,5 órán át főzzük, amíg a húst könnyen el lehet választani a csonttól.
4. 3 óra elteltével adjunk hozzá sárgarépát és hagymát a húsleveshez, miután meghámoztuk őket. Adjunk hozzá babérlevelet a vízhez.
5. A főzés során távolítsa el a habot a húsleves felületéről.
6. Kivesszük az összes zöldséget, csirkét, lábakat és eltávolítjuk az összes csontot.
7. A húst apró darabokra vágjuk. Keverje össze a csirkét és a sertéshúst egyenlő arányban, tegye egy zselés húsos edénybe.
8. Szűrje le a levest.
9. A fokhagymagerezdeket préseljük át. Add hozzá a húsleveshez. Keverjük össze.
10. Töltse fel a húst húslevessel. Megvárjuk, amíg kihűl, és hűtőbe tesszük pár órára.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept zselés hús készítéséhez sertéscombból és marhahúsból

A sertéscomb és a marhahús zselés hús finom előétel, melynek ízét mindenki ismeri gyermekkora óta! Ez a finomság időt és türelmet igényel tőled. De gazdag, lédús íze nemcsak a háztartásokat, hanem a vendégeket is kellemesen meglepi.

Adagok: 12

Főzési idő: 7 óra

Hozzávalók:

• Sertéscomb - 1 kg.
• Marhahús -1,5 kg.
• Víz - 3 liter.
• Íj -1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Babérlevél - 3 db.
• Só ízlés szerint
• Bors (borsó) - 10 db.

Főzési folyamat:

Tipp: hogy a zselé átlátszó legyen, áztassa be a húst hideg vízbe, és hagyja így éjszakára.

1. Öblítse le a húst, és ossza fel néhány darabra.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel. Most a marha- és sertéscombokat a vízbe tesszük, sózzuk. Csökkentse a lángot, és főzze 6 órán keresztül. Időnként el kell távolítania a felületen képződő zsíros habot, különben a húsleves nem lesz átlátszó.
3. Hámozza meg a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát.
4. 2 órával a hús és a lábak elkészülte előtt dobja a zöldségeket a húslevesbe a borssal és a babérlevéllel együtt.
5. Kivesszük a vízből a húst, a sertéscombot és a zöldségeket.A húslevest jól szűrtük szitán vagy sajtkendőn, több rétegben összehajtva, főtt húsdarabokból és csontokból.
6. Vágja apróra a húst. Keverjük össze a marhahúst és a sertéshúst.
7. A húst egy tálba rakjuk a zselés húshoz. Öntsön levest a tetejére. Amikor a húsleves teljesen kihűlt, küldjük az edényt a hűtőszekrénybe, amíg megszilárdul.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom sertéscomb zselés húst lassú tűzhelyen?

A sertéscomb zselés hús lassú tűzhelyen egyszerű módja az ízletes és ünnepi snack elkészítésének. A zselés húst lassú tűzhelyen főzni sokkal könnyebb, mert kevésbé kell vigyáznia rá. Egy csodatechnika segít finom rágcsálnivalókat készíteni különösebb erőfeszítés nélkül. De a vendégek örülni fognak!

Adagok:10

Főzési idő: 6 óra

Hozzávalók:

• Sertéscomb - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma -1 db.
• Sertéshús -0,5 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Bors - 8 borsó
• Babérlevél - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A sertéscombokat alaposan öblítse le vízzel, és szükség esetén késsel tisztítsa meg.
2. A lábakat 2-3 órán át hideg vízben áztatjuk. Ez idő alatt a vizet legalább kétszer kell cserélni.
3. Hámozza meg és öblítse le vízzel a hagymát és a sárgarépát.
4. A multicooker tálba húst és zöldséget teszünk. Töltse fel vízzel úgy, hogy a termékek teljesen le legyenek fedve. Hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot. Sózzuk meg a vizet, és állítsuk 5 órán át forralni.
5. Kivesszük a húst és a zöldségeket (ezek már nem lesznek hasznosak számunkra). A húst nagyon apró darabokra vágjuk. Zselés húshoz tálba tesszük őket.
6. Szűrjük le a húslevest, kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá sót és borsot.
7. A fokhagymát préseljük le és keverjük össze a húslevessel.
8. Öntsük a húslevest a húshoz és keverjük össze. A zselés húst több órára hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

A jobb zselés sertésfej és lábak

A sertésfejből és lábakból származó megfelelő zselés hús zselatin nélkül készül, természetes kollagén alapján, amely csontokban és porcokban gazdag. Ezért számára a hasított test azon részeit választják, amelyekben sok gélesedő bázis található. Az ilyen zselés hús különösen ízletes és gazdag. Igazi házi finomság!

Adagok: 12

Főzési idő: 5,5 óra

Hozzávalók:

• Sertésfej - ½ db.
• Sertéscomb - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Bors (borsó) - 6 db.
• Só ízlés szerint
• Mustár - tálaláshoz
• Víz - 4 liter.
• Fokhagyma - 3 fog.

Főzési folyamat:

1. A húst nagyon jól meg kell mosni, a legjobb, ha ecsetet veszünk, és alaposan dörzsöljük a fejet és a lábakat.
2. A sertésfejet több kisebb részre vágjuk. Sós vízzel tálba tesszük. Oda is küldjük a hámozott sertéscombokat. Rátesszük a tűzre, és várjuk, amíg felforr. Ezután távolítsa el a képződött habot, adjon hozzá borsot, babérlevelet, és feltétlenül csökkentse a hőt a legkisebbre. 5 órán át főzzük.
3. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és egészben tegyük a serpenyőbe 2 órával a főzés előtt.
4. Kivesszük az összes terméket. A húst apró darabokra vágjuk.
5. Hajtsa át a levest sajtkendőn.
6. A fokhagymát préseljük át présen, adjuk a húsleveshez, keverjük össze.
7. A húst egy tálba terítjük, ahol megfőzzük a zselés húst, odaöntjük a húslevest.
8. Több órára hűtőbe tesszük, hogy jól megdermedjen.

Mustárral tálaljuk az asztalon. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a sertéscombokhoz és a pulyka zselés húsokhoz

A sertés- és pulykahús zselés hús finom ünnepi előétel. Szokás klasszikus zselés húst főzni sertéshúsból, de ha más húsfajtákat adunk hozzá, akkor az ételnek csak ebből van haszna! Íze még gazdagabb lesz, és az állaga gazdag. Ez az étel minden finomságnál jobb!

Adagok: 10

Főzési idő: 9 óra

Hozzávalók:

• Sertéscomb - 2 db.
• Pulyka lábak - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só, bors - ízlés szerint
• Babérlevél - 3 db.
• Víz - 3 liter.

Főzési folyamat:

1. A húst alaposan megmossuk. Ecsettel alaposan tisztítsa meg a sertéscombot. Áztassa őket vízben 1,5 órán keresztül. Leeresztjük a vizet, és újra öblítjük.
2. Forraljuk fel a vizet, tegyük a húst egy serpenyőbe, és töltsük fel forró vízzel, tegyük alacsony hőre. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a babérlevelet. Forraljuk a lábakat 6 órán keresztül.
3. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát.
4. Két órával a főzés előtt adjunk hozzá zöldségeket a húsleveshez.
5. A fokhagymát préseljük át, és fél óráig adjuk a húsleveshez, amíg megpuhul.
6. Kivesszük a húst és a zöldségeket. A zöldségeket el lehet dobni, és a húst a csontok eltávolítása után apró darabokra kell vágni.
7. A levest átszűrjük egy szűrőn. Kóstoljuk, és ízlés szerint fűszereket és sót adunk hozzá.
8. Tegye a húst egy zselés húsos edénybe, és töltse fel vízzel.
9. Hidegbe tesszük, amíg megszilárdul.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom zselés sertéscomb és fül

A sertéscombból és fülekből származó aszpikhús a keleti szláv konyha igazi csemege. Egy természetes zselén alapuló illatos, gazdag húsételt egyszerűen lehetetlen nem szeretni! Az elkészítése időbe és türelembe kerül, de az ünnepi asztal új színekben csillog!

Adagok:10

Főzési idő: 6 óra

Hozzávalók:

• Sertésfül -2 db.
• Sertéscomb -2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Bors (borsó) - 6 db.
• Só ízlés szerint
• Babérlevél - 3 db.
• Víz - 3 liter.

Főzési folyamat:

1. A húst megmossuk, megtöltjük vízzel és a tűzhelyre tesszük. Miután a víz felforrt, távolítsa el a kapott habot. Megsózzuk a vizet, és a tüzet minimálisra állítjuk. Főzzük a húst 5 órán keresztül.
2. Hámozza meg a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát, öblítse le vízzel, és 3 óra múlva tegye egy serpenyőbe. Adjunk hozzá borsot és babérlevelet.
3. Kivesszük a húst, eltávolítjuk a csontokat és apró darabokra vágjuk. A zöldségeket kidobjuk.
4. A húslevest átvezetjük sajtkendőn, hogy megszabaduljunk az apró részecskéktől. Töltsük meg a húst húslevessel és tegyük hűtőbe.

Tipp: Íze és szépsége érdekében a sárgarépa felét karikákra vághatja és belekeverheti a húst, majd felöntheti a húslevessel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a megfelelő zselét egy gyorsfőzőben?

A sertéscomb zselés receptje egy gyorsfőzőben egyszerű módja annak, hogy gyorsan, miközben megtartja a maximális tápanyagot, hihetetlen harapnivalót készítsen. Ez egy igazi életmentő, ha nincs ideje, de nagyon szeretné meglepni vendégeit!

Adagok:8

Főzési idő: 1 óra

Hozzávalók:

• Sertéscomb - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Kapor - ízlés szerint
• Bors (borsó) - 6 db.
• Só ízlés szerint
• Babérlevél - 2 db.
• Víz - 2,5 liter.

Főzési folyamat:

1. Ecsettel alaposan öblítse le a sertéscomb felületét.
2. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát.
3. A fokhagymát préseljük át présen.
4. Ha gyorsfőzőben főz, azonnal tegye bele az összes hozzávalót, beleértve a borsot és a babérlevelet is, töltsön fel mindent vízzel, sóval és forralja fel. Ezután folytatnia kell a főzést 40-50 percig.
5. Kivesszük a húst, eltávolítjuk az összes csontot, és apróra vágjuk. Hajtsa át a levest sajtkendőn.
6. A zöldeket megmossuk és finomra vágjuk, hozzáadjuk a húsleveshez.
7. A húst zselés húsra szétterítjük, megtöltjük húslevessel. Hidegbe tesszük, lehetőleg egész éjszakára.

Jó étvágyat kívánunk!