Kenyér lassú tűzhelyen-10 főzési recept lépésről lépésre

Hogyan sütjünk finom kenyeret egy lassú tűzhelyen otthon

A házi kenyér nem csak pékáru. Ez a törődés, a szeretet és a melegség kifejeződése. A bőséges szelet porózus, lágy és aromás kenyér önmagában és bármilyen kiegészítéssel - vaj, sajt, lekvár, sonka, pástétom - jó. Sütéshez ideális kenyérsütő, de ha nincs, akkor tökéletes a multicooker. Ebben a receptben klasszikus fehér kenyeret készítünk élesztővel szivacsos módszerrel. Lassú tűzhelyen sütjük.

Főzési idő: 1 óra 15 perc. anélkül, hogy figyelembe venné a tészta felfutási idejét

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 6.

• 
  Először is előkészítjük a tésztát. Öntsön egy tálba negyven fokra melegített vizet, adjon hozzá kristálycukrot, sót és száraz élesztőt. Keverje össze mindent habverővel, és oldja fel a száraz részecskéket. Öntsön másfél csésze lisztet a teljes mennyiségből, és habverővel simára keverje. Fedje le a tálat a kapott masszával egy törülközővel, és hagyja meleg helyen harminc percig.
• 
  A megadott idő alatt a tészta habossá válik, nagy légbuborékok borítják, és térfogata nő.
• 
  A maradék lisztet szitálás után öntsük a tésztába. A tésztát kézzel összegyúrjuk. Amikor a massza képződik, öntsön bele szagtalan növényi olajat, és folytassa a dagasztást. A tésztából sima golyót formázunk, egy tálba tesszük, lefedjük egy törülközővel, vagy meghúzzuk fóliával, és negyven -ötven percre meleg helyre tesszük korrekcióra.
• 
  A tészta térfogatát két -két és félszeresére kell növelni, és lazábbá és puhábbá kell válnia.
• 
  Növényi olajjal kikent kézzel gyúrjuk össze a tésztát, és gyúrjuk újra labdává. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és tegye bele a gyűrött tésztát. Behelyezzük a tálat egy multicooker -be, zárjuk le a fedelet, és válasszuk a „Melegen tartás” módot tíz percig. Az üzemmódok neve természetesen az eszköz típusától függően eltérő lehet. A lényeg az, hogy a tésztát harmincöt fokos hővel lássuk el a lezáráshoz. Ezt a hőmérsékletet manuálisan is beállíthatja, vagy hasonló módot választhat.
• 
  A tészta mérete ismét megnő - ez az utolsó bizonyítás. A "Sütés" módot 50 percre állítjuk be. Amikor a program véget ért, nyissa ki a fedelet, vegye ki a tálat, és fordítsa meg a kenyér eltávolításához. Ezután helyezze vissza a süteményeket fejjel lefelé a tálba, hogy a halvány felület megbarnuljon.
• 
  Zárja le a fedelet, és válassza az előző sütési módot 25 percig.
• 
  A programidő letelte után kapcsolja ki a multikooker -t, vegye ki a kenyeret a tálból, és tegye egy fa deszkára. Fedje le egy törülközővel, és hagyja teljesen kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept házi kenyér készítéséhez redmondi multicookerben

A házi kenyér elkészítésében nincs semmi nehéz. A tésztát össze kell gyúrni, hagyni, hogy feljöjjön, majd megsütni. Ami az utolsó lépést illeti, ebben a receptben a Redmond multicooker -t használjuk.Egyenletes kontaktmelegítése ideális élesztőtészta sütéséhez. Annak érdekében, hogy a kenyér porózus és ízletes legyen, szigorúan betartjuk az összetevők arányát, és követjük a sütési ajánlásokat.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 800 gr.
• Víz - 500 ml.
• Só - ½ evőkanál
• Granulált cukor - 1 evőkanál
• Száraz élesztő - 11 gr.
• Szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál
• Sütőpor - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A tésztát a tészta módszerével készítjük el, így azonnal elkészítjük a tésztát. Öntsünk egy edénybe meleg hőmérsékletű vizet, adjunk hozzá kristálycukrot, sót és száraz élesztőt. Keverje össze mindent habverővel.
2. Öntsön bele 300 gr -ot. lisztet a teljes mennyiségből, és habverővel ismét simára keverjük.
3. Ezután öntsük bele a feltüntetett mennyiségű növényi olaj felét és alaposan keverjük össze. Fedje le a tálat a kapott masszával egy törülközővel, és hagyja meleg helyen húsz percig. Ez idő alatt a tésztát nagy légbuborékok borítják, és térfogata növekszik - ez az élesztő munkájának kezdete.
4. Öntsük a sütőporral együtt szitált lisztet az aktivált tésztába, és spatulával gyúrjuk össze a tésztát. Addig gyúrjuk, amíg az összes liszt teljesen felszívódik. A kezünket növényi olajjal kikenjük, a tésztából golyót formázunk és egy tálba tesszük.
5. Fóliával meghúzzuk, és meleg helyre tesszük negyven -ötven percre lezárás céljából.
6. A tészta térfogatát két -két és félszeresére kell növelni, és lazábbá és puhábbá kell válnia. Növényi olajjal olajozott kezünkkel enyhén összegyúrjuk a tésztát, és ismét labdát formázunk vele. Kenje meg a multicooker edényét a maradék növényi olajjal, és tegye bele a gyűrött tésztát.
7. A tálat fóliával meghúzzuk, és harminc -negyven percre meleg helyre tesszük.
8. Amikor a tészta térfogata megkétszereződik, távolítsa el a fóliát, és tegye a tálat egy multikookerbe. Zárja le a fedelet, és válassza a „Sütés” módot 40 percre.
9. Amikor a program véget ért, nyissa ki a fedelet, vegye ki a tálat, és fordítsa meg a kenyér eltávolításához. A péksüteményeket ezután fejjel lefelé visszateszik a tálba, hogy a másik oldalon megsüljenek. Bezárjuk a multikoker fedelét, és 40 percre kiválasztjuk az előző sütési módot is.
10. A programidő letelte után kapcsolja ki a multikooker -t, vegye ki a kenyeret a tálból, és tegye sík felületre, hogy lehűljön.
11. Ahhoz, hogy a héja puha maradjon, takarja le a hűsítő kenyeret tiszta törülközővel.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom házi kenyér egy multicooker Polaris -ban

A kenyérrecept búzaliszt felhasználására készült, biztonságos módszerrel gyúrjuk a tésztát - ennek a sütésnek az elkészítése nem igényel sok erőfeszítést. Annak érdekében, hogy a kreativitás és az újdonság egy elemét bevezessük egy ilyen, általában egy közönséges termék, például a kenyér bemutatásába, más módon rendezzük el. Kölcsönkérjük a "majomkenyér" ötletét, és összeragasztott kolobokok formájában formáljuk a terméket. Külsőleg az ilyen pékáruk sokkal érdekesebbnek tűnnek, és a kész "zsemle" elválasztásának folyamata teljesen megváltoztatja a kenyér szokásos felfogását.

Főzési idő: 60 perc. anélkül, hogy figyelembe venné a tészta felfutási idejét.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Víz - 260 ml.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Liszt - 500 gr.
• Granulált cukor - 3 evőkanál
• Egy csipet só.
• Száraz élesztő - 1 tk
• Szezámmag - szóráshoz.
• Növényi olaj a kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Öntsön egy tálba negyven fokra melegített vizet, adjon hozzá kristálycukrot, sót és száraz élesztőt. Keverje össze mindent habverővel, amíg a részecskék fel nem oldódnak. Öntsük a megadott mennyiségű lisztet és gyúrjuk meg a tésztát - először kanállal, majd kézzel. Ha kiderül, hogy a tészta túl puha és ragadós, adjunk hozzá még egy kis lisztet. A kész tésztának lágynak, de jól formázottnak kell lennie. Golyóba gömbölyítjük és tálba tesszük. Fóliával meghúzzuk és meleg helyre tesszük a lezáráshoz. Egy óra múlva a tésztának meg kell duplázódnia.
2. Növényi olajjal olajozott kézzel kissé gyúrjuk össze a tésztát, és formáljunk belőle hét gömbölyű részt.Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal. Az aljára egy olajozott pergamen körét is elhelyezheti. A tésztagolyókat szétterítjük egy tálban közel egymáshoz.
3. Behelyezzük a tálat egy multicookerbe, és negyven percig kiválasztjuk a "Joghurt" módot, zárjuk le a fedelet. A megadott idő elteltével a tészta másfél -kétszeresére nő. Ezt követően megszórjuk a felületet szezámmaggal.
4. Zárja le a fedelet, és válassza a "Sütés" módot 45 percig. Amikor a program befejezi a munkáját, fordítsa fejjel lefelé a terméket, és tegye vissza a sütőedénybe a másik oldalon. Az előző "Sütés" módot választjuk tizenöt -húsz percig.
5. A programidő letelte után kapcsolja ki a multikooker -t, vegye ki a kenyeret a tálból, és tegye sík felületre, hogy lehűljön.
6. Teljes kenyeret szolgálunk fel, hogy letörhessük a friss termék darabjait.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süssünk élesztőmentes kenyeret lassú tűzhelyen

Nem mindenki szereti vagy használhatja az élesztős kenyeret, ezért régóta kitaláltak egy alternatívát, amelynek összetétele élesztő nélkül van. Annak érdekében, hogy a tészta porózus morzsát kapjon, kefírt és sütőport használunk. Nem csak búzalisztet, hanem rozslisztet is teszünk egy -egy arányban. A késztermék eltér a szokásos élesztős kenyértől: a morzsa sűrűbb és nedvesebb lesz. Ezenkívül ne várja, hogy a cipó térfogata bővül sütés közben. A tészta megsül és porózusabb lesz a sütőpor miatt, de nem lesz légies. A kihűlt kenyeret egyenletes szeletekre vágjuk, és kiváló alapként szolgál a szendvicsekhez.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Kefir - 300 ml.
• Sütőpor - 3 tk
• Rozsliszt - 3 evőkanál
• Búzaliszt - 3 evőkanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Granulált cukor - 2 tk
• Só - 1 tk
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Tegyen kefirt egy tálba, és adjon hozzá sót és kristálycukrot.
2. Ezután sütőport küldünk a kefirbe, és mindent összekeverünk, amíg fel nem oldódik.
3. Ezután öntsön bele szagtalan növényi olajat, és adjon hozzá rozslisztet. Habverővel simára keverjük.
4. Végül hozzáadjuk a búzalisztet és összegyúrjuk a tésztát.
5. A kész tésztának puhanak, rugalmasnak kell lennie, de jól meg kell őriznie alakját. Golyóba lehet gurítani.
6. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal szilikon kefével, és tegye bele a tésztát. A kezével egyenletesen ossza el a masszát a tál alján.
7. Helyezzük a tálat a multicookerbe, zárjuk le a fedelet, és válasszuk a "Sütés" módot 60 percig. Ha negyvenöt perc telt el a program kezdete óta, nyissa ki a fedelet, vegye ki a kenyeret a tálból, és fordítsa fejjel lefelé. A másik oldalon lévő tepsibe tesszük a fennmaradó tizenöt percre. Amikor a készülék befejezi a munkáját, nyissa ki a fedelet, és hagyja a kenyeret ebben a helyzetben néhány percig állni, hogy a gőz kilépjen, és a kéreg eltávolodjon a falaktól.
8. Ezután kivesszük a kenyeret a tálból, és a rácsra helyezzük, hogy teljesen lehűljön. Fedje le egy törülközővel, hogy a héja puha legyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Élesztős kenyér multikokerben, száraz élesztővel

Ha még soha nem sütött otthon kenyeret, azt javasoljuk, hogy ezt is tegye meg. Egy nagyon különleges aroma kezd lebegni a konyhában, melegséget és nyugalmat keltve. A multicooker tökéletes segítő a kenyér készítéséhez. A tészta bizonyítására és sütésre egyaránt használjuk. A receptben azt is javasoljuk, hogy ne álljunk meg a kenyér kész állapotában, hanem menjünk egy kicsit tovább, és készítsünk illatos vajat sajttal a tálaláshoz. Ebben a formában a kenyeret az utolsó morzsáig megeszik!

Sütési idő: 1 óra, kivéve a tészta felemelésére fordított időt.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 550 gr.
• Víz - 325 ml.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Só - 1 tk
• Granulált cukor - 1 evőkanál
• Száraz élesztő - 2 tk
• Sajt - 200 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Zöld hagyma - ½ csokor.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Először is előkészítjük a tésztát, mivel a tésztát a tészta módszerével gyúrjuk. Öntsön egy tálba negyven fokra melegített vizet, adjon hozzá kristálycukrot, sót és száraz élesztőt. Habverővel keverje össze mindent, amíg az összes részecske teljesen fel nem oldódik. Fedje le a tálat a kapott masszával egy törülközővel, és hagyja meleg helyen harminc percig. Ez idő alatt a tészta térfogata megnő, és légbuborékok borítják.
2. Öntsön szagtalan növényi olajat a tésztába, keverje össze.
3. Szitáljon lisztet egy nagy tálba egy diával. Öntsük a folyékony tésztát a lisztbe, és gyúrjuk kézzel a tésztát.
4. A masszát az asztal felületére kenjük, és addig gyúrjuk, amíg sima, puha tésztát nem kapunk. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
5. A kapott tésztából sima golyót formázunk, tálba tesszük, lefedjük egy törülközővel, vagy meghúzzuk fóliával, és másfél -két órára melegítésre tesszük.
6. A tészta térfogatát két -két és félszeresére kell növelni, és lazábbá és puhábbá kell válnia. Növényi olajjal kikent kézzel gyúrjuk össze.
7. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és tegye bele a tésztát gyűrötten és labdává tekerve.
8. A tálat lassú tűzhelybe tesszük, lezárjuk a fedelet, és tizenöt percig válasszuk a "Joghurt" módot. Hasonló módban manuálisan is beállíthatja a hőmérsékletet negyven fokra.
9. Ezután válassza a "Sütés" módot 50 percig. Ha vége a programnak, nyissuk ki a fedelet, de nem kapjuk meg a kenyeret. Hagytuk, hogy ebben a helyzetben tíz -tizenöt percig álljon. Ezután vegye ki a cipót és helyezze a rácsra.
10. Illatos töltelék elkészítéséhez kemény sajtot és vajat felváltva dörzsölje durva reszelőre. A zöldhagyma tollakat megmossuk, megszárítjuk és késsel finomra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük.
11. A még ki nem hűtött kenyeret fel -le vágjuk. A vágások mélysége másfél -két centiméter. Az elkészített tölteléket a metszésekbe tesszük.
12. Csomagolja be a töltött kenyeret fóliával, és tegye a sütőbe tíz -tizenöt percre. A sütő hőmérséklete 180 fok. Forró kenyeret tálaljon.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet egészséges teljes kiőrlésű kenyeret sütni multikokerben

A teljes kiőrlésű kenyér sokkal egészségesebb, mint a búzakenyér, mert több vitamint és rostot tartalmaz a gabona héjából. A morzsa nedvességének és porozitásának kiegyensúlyozásához még mindig bizonyos mennyiségű búzalisztet adunk a kompozícióhoz. Ez a kenyér finom mind az első fogások mellett, mind a különféle szendvicsek alapjaként. A tésztát élesztővel összegyúrjuk - a bizonyításhoz idő kell. Nem csak kenyérsütőben vagy sütőben süthet kenyeret, hanem egy jó öreg lassú tűzhelyen is. Ezt a módszert fogjuk figyelembe venni ebben a receptben.

Főzési idő: 60 perc. anélkül, hogy figyelembe venné a tészta felfutási idejét.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Víz - 300 ml.
• Granulált cukor a tésztához - 1 evőkanál
• Só - 1,5 tk
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Teljes kiőrlésű liszt - 2 evőkanál.
• Száraz élesztő - 1,5 teáskanál
• Száraz maláta - 1 evőkanál
• Lenmagvak - 2 evőkanál
• Növényi olaj tésztához - 2 evőkanál
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Öntsön egy nagy tálba negyven fokra melegített vizet, adjon hozzá kristálycukrot és sót. Keverjük, amíg fel nem oldódik.
2. Öntsük bele a megadott mennyiségű búzalisztet, és alaposan keverjük simára.
3. Hozzáadjuk a lenmagot, a száraz malátát és az élesztőt. Ismét keverjük össze. Kényelmes habverőt használni, hogy gyorsan homogén keveréket kapjunk.
4. A kapott massza tetejére öntsünk teljes kiőrlésű lisztet.
5. Egy kanállal elkezdjük dagasztani a tésztát - elég puha és ragadós lesz. Öntsön szagtalan növényi olajat a tésztára.
6. Most rátérünk a kézi dagasztásra. Keverje hozzá a növényi olajat a tésztához - abbahagyja a tapadást, és puha golyót formáz.
7. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal. Az alján egy olajozott pergamen körét is elhelyezheti.
8. Az előkészített tésztát egy tálba tesszük, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük, hogy lefedje.Másfél óra elteltével a tömeg térfogata megnő és lazább lesz. Tegye a tálat a megkelt tésztával a multicookerbe, és válassza ki a "Sütés" módot hatvan percig, zárja le a fedelet. Harmincöt perc elteltével fordítsa meg a kenyeret fejjel lefelé, és tegye vissza a másik oldalon lévő sütőtálba. A program végéig sütjük a terméket.
9. A sütési idő letelte után kapcsolja ki a multikooker -t, vegye ki a kenyeret a tálból, és tegye a rácsra, hogy kihűljön.
10. A meleg kenyér morzsája meglehetősen nedves. A teljes lehűlés után stabilabbá válik és nagyon jól vág, nem omlik szét.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept fehér kenyér készítéséhez lassú tűzhelyen

A házi kenyér sokkal jobb ízű, mint a boltban kapható. Inkább sós pékárukra hasonlít, mint semleges sült termékekre. A saját készítésű kenyér összetétele pedig teljesen kontroll alatt áll. E recept szerint élesztős fehér kenyeret készítünk - ideális kísérő levesekhez és szendvicsekhez. Annak érdekében, hogy a sült kenyér ne száradjon ki tárolás közben, műanyag zacskóban tároljuk.

Főzési idő: 50 perc. anélkül, hogy figyelembe venné a tészta felfutási idejét.

Főzési idő: 25 min.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Víz a tésztához - 1,5 evőkanál.
• Liszt - 1 kg.
• Tészta só - 1 tk
• Granulált cukor - 1 evőkanál
• Száraz élesztő - 11 gr.
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj tésztához - 40 gr.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. A fehér kenyér elkészítéséhez a legmagasabb minőségű közönséges búzalisztet használunk. Száraz instant élesztőt veszünk.
2. Az egész lisztet egyszerre egy széles tálba öntjük.
3. Öntsön száraz élesztőt, sót és kristálycukrot a megadott mennyiségben a domb közepébe lisztből. Keverje össze a száraz hozzávalókat kézzel vagy kanállal úgy, hogy egyenletesen oszlanak el a masszában.
4. A tojást száraz keverékre törjük, és villával felrázzuk. Öntsön növényi olajat és meleg vizet. A tésztát először kanállal, majd kézzel gyúrjuk.
5. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg el nem szívja az összes lisztet, és labdát nem formál. A tésztát egy tálba tesszük, tiszta törülközővel letakarjuk és meleg helyre tesszük. Egy óra múlva a tömeg észrevehetően megnő, és meglazul. Ennyi tészta elegendő három cipó közepes méretű kenyér sütéséhez.
6. A tésztát enyhén összegyúrjuk, a szükséges számú részre osztjuk. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és tegye bele a tészta egy részét. Behelyezzük a tálat a multicookerbe, és negyven percig kiválasztjuk a "Sütés" módot. Ha a programidő letelt, nyissa ki a fedelet, vegye ki a kenyeret, és fordítsa fejjel lefelé, hogy megsüljön a felső felület. Zárja le a fedelet, és állítsa a „Sütés” üzemmódot további tíz percre.
7. A megadott idő letelte után vegye ki a kész kenyeret, és hagyja kihűlni a rácson.

Jó étvágyat kívánunk!

Fekete rozskenyér egy lassú tűzhelyen otthon

A jellegzetes sötét színű rozskenyér multikokerben elkészíthető. Ez a konyhai kütyü kiválóan alkalmas a tészta bizonyítására és sütésére is. A tészta jól sül, a morzsa szivacsos és enyhén nedves. Annak érdekében, hogy a kéreg a termék minden oldalán kialakuljon, a cipót meg kell fordítani a sütési folyamat során. Az ilyen sütemények meleg állapotban nagyon ízletesek: vajjal és gyógynövényekkel, túróval, maximálisan felfedik kenyérrozs ízüket. A kihűlt kenyeret gond nélkül szeletekre vágják, és jól alkalmas szendvicsekhez.

Főzési idő: 1 óra 10 perc. anélkül, hogy figyelembe venné a tészta felfutási idejét.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Víz a tésztához - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 15 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál
• Rozsliszt - 2 evőkanál.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Öntsön negyven fokra melegített vizet egy kis tálba, adjon hozzá kristálycukrot, sót, száraz élesztőt és néhány evőkanál lisztet a teljes mennyiségből.Habverővel keverjük össze mindent, amíg teljesen homogén nem lesz. Hagyja a tálat a tésztával meleg helyen harminc percig.
2. A megadott idő alatt a tészta térfogata nő, és habos szerkezetet kap.
3. Ezután öntsön szagtalan növényi olajat a tésztába, keverje össze. Mindkét típusú lisztet átszitáljuk, és hozzáadjuk a tésztához. Először kezünkkel elkezdjük dagasztani a tésztát, majd folytatjuk a kézi dagasztást. A kész tésztának meglehetősen sűrűnek és konzisztenciájúnak kell lennie, mint a gombócnak. A masszát az asztal felületére kenjük, és tíz percig gyúrjuk, szükség esetén még rozslisztet adunk hozzá.
4. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és tegye bele a labdává sodort tésztát. Behelyezzük a tálat egy multikooker -be, zárjuk le a fedelet, és válasszuk a „Joghurt” vagy „Melegítés” módot egy órára. A tészta térfogatát másfél -kétszeresére kell növelni, és lazábbá és puhábbá kell válnia.
5. Ezután válassza a "Sütés" módot 50 percig. A program befejeztével nyissa ki a fedelet, vegye ki a kenyeret a tálból, és fordítsa fejjel lefelé. Visszatesszük a kenyeret a multicooker -be, és a második oldalon ugyanabban a sütési módban további 20 percig sütjük. A kész kenyeret nem azonnal vesszük ki a tálból, hanem hagyjuk állni egy leválasztott, nyitott multicookerben tíz -tizenöt percig. Ezután vegye ki a cipót, és tegye egy rácsra, hogy lehűljön.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom kenyeret kefirrel egy lassú tűzhelyen

Régóta megjegyezték, hogy a kefirös kenyér szivacsosabb és légiesebb állagú, mint a víz vagy a tej. A morzsa íze finom, könnyű, finom savanyúságú, a héja aranybarna. A kényelem érdekében javasoljuk, hogy a tésztát hagyja a leolvasztáshoz közvetlenül a tálban, miután előzőleg megkente növényi olajjal. Miután a tészta térfogata megnövekedett, azonnal tegyük a tálat a multicookerbe és kezdjük el sütni.

Főzési idő: 1 óra 15 perc. anélkül, hogy figyelembe venné a tészta felfutási idejét.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• Tejföl - 150 gr.
• Vaj - 3 evőkanál
• Granulált cukor - 3 evőkanál
• Só - ½ tk
• Száraz élesztő - 1 tk
• Búzaliszt - 200-300 gr.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. A kefirt a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen melegítjük. Olvasszuk fel a vajat, amíg folyékony nem lesz. Egy tálban keverje össze a kefírt, a tejfölt, az olvasztott vajat, a kristálycukrot és a sót.
2. Öntsön száraz élesztőt a kapott keverékbe, és alaposan keverje össze, hogy a granulátumok feloldódjanak. A keveréket tizenöt -húsz percig meleg helyen hagyjuk.
3. A lisztet átszitáljuk, és hozzáadjuk a kefir tésztához. Először kezünkkel elkezdjük dagasztani a tésztát, majd folytatjuk a kézi dagasztást. A kész tésztának lágynak kell lennie, kissé megtartva alakját. Annak érdekében, hogy ne tévesszük össze a végső konzisztenciával, jobb, ha részletekben hozzáadjuk a lisztet.
4. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal. Az alján egy olajozott pergamen körét is elhelyezheti. A dagasztott tésztát egy tálba tesszük, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük, hogy lefedje. Másfél óra múlva a tömegnek meg kell nőnie, és lazábbá kell válnia. Tegye a tálat a megkelt tésztával a multicookerbe, zárja le a fedelet, és válassza a "Sütés" módot ötven percig. Harmincöt perc múlva fordítsa meg a kenyeret, és tegye vissza a másik oldalon lévő sütőtálba. A terméket a programidő végéig sütjük.
5. Amikor a program véget ért, kapcsolja ki a multicooker -t, nyissa ki a fedelet, de nem kapjuk meg a kenyeret. Hagyja ebben a helyzetben tíz -tizenöt percig állni, hogy a kéreg könnyebben leválhasson a tál faláról. Ezután vegye ki a cipót, és tegye egy rácsra, hogy lehűljön.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű módszer házi kenyér készítésére vízzel lassú tűzhelyen

Nagyon finom kenyér egy egyszerű recept szerint. A tésztát a bezoparny módszerrel gyúrjuk, ami csökkenti a főzési időt. A tészta lecsepegtetése közvetlenül a multicooker tálban történik - kényelmes és nem igényel manipulációt a tészta átvitelével.Közelebb a sütés végéhez, fordítsa meg a kenyeret - így aranybarna kéreg jelenik meg minden oldalon. A kész kenyér laza, puha morzsa és sűrű kéreg. Ez kiváló alap szendvicsekhez - egy szelet finom aromás kenyér segítségével minden termék a lehető legjobban jelenik meg.

Főzési idő: 1 óra 15 perc. anélkül, hogy figyelembe venné a tészta felfutási idejét.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 600 gr.
• Víz - 350 ml.
• Granulált cukor - 1,5 teáskanál
• Egy csipet só.
• Száraz élesztő - 1,5 teáskanál
• Növényi olaj a tésztához - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Szitáljon ötszáz gramm lisztet egy széles tálba. A megadott mennyiség fennmaradó része öntésre kerül dagasztás közben. A lisztbe sót, kristálycukrot és száraz élesztőt öntünk. Keverje össze a laza hozzávalókat úgy, hogy egyenletesen oszlanak el egymás között.
2. Adjunk hozzá szagtalan növényi olajat a száraz keverékhez, és öntsük fel harmincöt-negyven fokos hőmérsékletre melegített vízzel.
3. Először kezünkkel elkezdjük dagasztani a tésztát, majd folytatjuk a kézi dagasztást. Kézi dagasztás közben adjuk hozzá a maradék lisztet. Ha ragadós a keze, akkor kenje meg tenyerét növényi olajjal.
4. A kész tésztának nagyon lágynak, de rugalmasnak kell lennie, és jól meg kell őriznie alakját. Golyóba gurítjuk.
5. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal. Az aljára egy olajozott pergamen körét is fektetheti - ez később megkönnyíti a félkész kenyér elfordítását. A dagasztott tésztát egy tálba tesszük, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük, hogy lefedje. Másfél óra elteltével a tömegnek észrevehetően meg kell nőnie. Az edényt a megkelt tésztával a multicookerbe tesszük, lezárjuk a fedelet és ötven percig nyomjuk a „Sütés” módot. Ezen idő elteltével kivesszük a kenyeret a tálból, megfordítjuk, és a második oldalról visszatesszük a multicookerbe sütésre. Ugyanezzel a programmal további 20 percig sütjük a terméket.
6. A program befejeztével kapcsolja ki a készüléket, nyissa ki a fedelet és vegye ki a kenyeret. Célszerű, hogy a termék lehűljön a rostélyon ​​- ez nem képez páralecsapódást, és a kéreg sűrű marad.
7. A kész kenyér finom bármilyen kiegészítéssel, és maga is tökéletesen kiegészíti minden ételt.

Jó étvágyat kívánunk!