Khash - 8 házi recept

A Khash egy régi kaukázusi étel. Furcsa módon a levest hagyományosan kora reggel fogyasztják, hogy erőt és energiát nyerjenek az egész napra. Kiválasztottunk 8 receptet a gazdag khashhoz, amelyeket otthon is elkészíthet.

Klasszikus örmény khash otthon

A Khash hagyományos örmény leves. Elkészítése és felszolgálása egész szertartássá válik. A leveshez a legjobb friss, zsíros húst választani.

Főzési idő: 16 óra.

Főzési idő: 80 perc

Adagok: 10.

• 
  A marhahúst megmossuk, serpenyőbe tesszük és 6-8 órán át áztatjuk. Ezután mossuk újra és főzzük.
• 
  Forraljuk fel a húslevest, csökkentsük a hőt alacsonyra, és forraljuk 8 órán át, időnként lehámozva.
• 
  Amikor a húsleves elkészült, vegye ki a marhahúst, hűtse le és válassza le a húst a csontokról.
• 
  Szűrje le a levest, hogy eltávolítsa a kis csonttöredékeket.
• 
  A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át egy présen. Töltsük fel 300-400 milliliter húslevessel, adjunk hozzá ecetet és sót. Ez lesz a khash öltözködése.
• 
  A retket megpucoljuk, lereszeljük és növényi olajjal ízesítjük.
• 
  A zöldeket felkockázzuk, a sós sajtot vékony szeletekre vágjuk.
• 
  Minden hozzávaló kész, tálalhatja a khash -t az asztalon. Tegyen egy kis húst és gyógynövényeket egy tányérba, fedje le nagyon forró húslevessel, adjon hozzá egy kis fokhagymás öntetet, ízlés szerint sót. A khash -t tálaljuk pácolt sajttal és lávasszal.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom sertéscomb khash -t?

A keleti konyha híres egyedi ételeiről. A hagyományos khash -t marhahúsleves alapján készítik. A sertéscomb azonban leves készítésére is alkalmas, zsíros és gazdag.

Főzési idő: 9 óra.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Sertéscomb - 4 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Babérlevél - 5 db.
• Fokhagyma - 5 fog
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors - 8 db.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a sertéscombokat, mossa le és áztassa 3 órán keresztül.
2. Tegye a sertéscombokat egy nagy serpenyőbe, öntsön vizet, tegye bele a babérlevelet és a borsot. Tedd tűzre az edényt.
3. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze 6 órán át, időnként lefuttatva. 3 óra múlva hozzáadjuk a hámozott hagymát.
4. Sózzuk a levest ízlés szerint egy órával a főzés előtt.
5. Vegye ki a sertéshúst a húslevesből, és válassza le a húst a csontokról.
6. A levest finom szitán átszűrjük.
7. Ezután tegye a húslevest ismét a tűzre, és adja hozzá a húst. Forraljuk fel a levest, időnként megkeverve.
8. A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át egy présen, adjunk hozzá pár evőkanál húslevest és keverjük össze.
9. Öntsük a hash -t edényekbe, adjuk hozzá a fokhagymás masszát és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a marhacomb khash készítéséhez

A keleti khash főzése nem nehéz folyamat, de hosszú, ha mindent a szabályok szerint tesznek. És egy pohár vodkával tálalják kora reggel. Úgy tartják, hogy a khash képes feltölteni a testet erővel az elkövetkező napon.

Főzési idő: 2 nap.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Marhacomb - 1 kg.
• Marhahús - 0,5 kg.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Só ízlés szerint.
• Babérlevél ízlés szerint.
• Bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A marhacombokat megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, hideg vízzel megtöltjük és egy napig hagyjuk. Ezután öblítse le újra a húst, és tegye egy nagy edénybe. Mossa le a heget forró vízzel, kaparja le és áztassa 2 napig. Cserélje ki a vizet 2-3 óránként.
2. A csülköt darabokra vágjuk, a lábakat pedig több részre. Helyezze a húst egy serpenyőbe és fedje le vízzel.
3. A serpenyőben lévő folyadék szintjének 20 centiméterrel magasabbnak kell lennie, mint a húsréteg. Helyezze az edényt a tűzhelyre, forralja fel, majd csökkentse a lángot és forralja 8 órán át, időnként lefuttatva.
4. 3 óra múlva a hagymát közvetlenül a héjában adjuk hozzá. Egy órával a főzés előtt adjunk hozzá sót, babérlevelet és borsot.
5. Vegye ki a marhahúst a húslevesből, válassza le a húst a csontokról. Szűrje le a levest. Öntsük újra a húslevest a serpenyőbe, és adjuk hozzá a húst, forraljuk fel a khash -t. A fokhagymát külön daraboljuk fel, és keverjük össze 3-4 evőkanál húslevessel. Forró khash -t tálaljuk pita kenyérrel és fokhagymás öntettel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk otthon valódi bárány khash -t örmény nyelven?

A Khash nagyszerű első fogás, eredeti ízléssel. Az ilyen levest nagyon jó főzni a hideg évszakban, a khash belülről felmelegíti, telíti és helyreállítja az erőt.

Főzési idő: 10 óra.

Főzési idő: 90 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Bárányfej - 1 db.
• Bárány lábak - 3-4 db.
• Báránygyomor - 1 db.
• Marhanyelv - 1 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A fejet és a patákat tűzön kátrányozzuk, hogy eltávolítsuk a maradék szőrt. Ezután késsel lekaparjuk őket. Vágja le a fejét, és vegye ki az agyát. Mindent alaposan öblítsen le.
2. Öntsön forrásban lévő vizet a gyomorra, és késsel tisztítsa meg, amíg fehér nem lesz.
3. Külön tartályokban öntsük fel a bárány fejét és patáját vízzel, adjuk hozzá a hagymát, tegyük fel nagy lángra és forraljuk fel. Ezután távolítsa el a habot, és főzze a belsőségeket alacsony lángon, amíg meg nem puhul. Külön edényben forraljuk fel a marhanyelvet a hagymával együtt.
4. A gyomrot apró darabokra vágjuk, vízzel leöntjük, és nagy lángon feltesszük főni. Ezt követően engedje le a vizet, mossa meg ismét a gyomrot, töltse fel tiszta vízzel, és tegye ismét főzni, amíg meg nem puhul.
5. Vegye ki a kész báránydarabokat és a nyelvet a húslevesből, válassza le a húst a csontokról, vágja fel és tegye vissza a húslevesbe. Szívja le a vizet a gyomorból, vágja fel és küldje el a húsleveshez. Hámozzuk le a főtt nyelvet a filmekről, vágjuk fel és adjuk hozzá a khashhoz is. Forraljuk fel a levest, és forrón, fokhagymamártással tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Illatos és gazdag marhahúsos khash leves

Bemutatunk egy finom és gazdag pacallevest, eredeti neve khash. Ez az étel népszerű a keleti országokban, ahol szintén feltalálták. A forró leves nagyon élénkítő, ezért szokás kora reggel tálalni.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Marhacomb - 1-1,5 kg.
• Marhahús - 1 kg.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Zöldek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Hagyma hagyma - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A megtisztított heget vágja több részre, és töltse fel hideg vízzel. Tegyük tűzre és forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot és pároljuk puhára.
2. Főzzük a khash levest egy külön serpenyőben. A megmosott és apróra vágott marhacombokat, a hámozott hagymát egy edénybe tesszük, és felöntjük vízzel. Nagy lángon forraljuk fel forrásig, majd csökkentsük a hőt és pároljuk 2 órán keresztül. Ezután távolítsa el a hagymát, és válassza le a húst a csontokról.
3. A főtt csirkét apróra vágjuk.
4. Tegye vissza a húst és a húslevest a húslevesbe.
5. A fokhagymát és a fűszernövényeket késsel apróra vágjuk, egy hash -edénybe tesszük. Forraljuk fel a levest, és tálaljuk.
6. A levest mindenkinek saját magának kell sóznia a saját tányérjaiban.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a khash leves lassú tűzhelyen történő elkészítéséhez

Khash messze a Kaukázuson kívül ismert.Az előállítására szolgáló termékek specifikusak, nem minden háziasszonynak van velük tapasztalata. Ezért pi részletesen leírta receptünkben a finom khash lassú tűzhelyen történő elkészítésének teljes folyamatát.

Főzési idő: 1 nap.

Főzési idő: 120 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Marhacomb - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Fekete bors - 5-6 db.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2-3 fej.
• Koriander - 1 csomó.
• Bazsalikom - 1 csokor.
• Petrezselyem - 1 csomó.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg, mossa meg és vágja ketté a marhacombokat.
2. Helyezze a marhahúst egy serpenyőbe, fedje le vízzel és tegye hűtőbe 24 órára. 3-4 óránként cserélje a vizet.
3. Ezután mossa meg újra a lábakat, tegye át a multicooker tálba és töltse fel vízzel.
4. Állítsa a "Leves" üzemmódot 8 órára. Egy órával a főzés előtt adjunk hozzá húsleveshez hámozott hagymát, borsot és babérlevelet.
5. Amikor a marhahús elkészült, vegye ki a húslevesből, és válassza le a húst a csontokról. Ezután vágja fel, és tegye vissza a levesbe.
6. Apróra vágjuk a gyógynövényeket és a fokhagymát. Rendezzük a fokhagymát és a gyógynövényeket a tányérokba, öntsük bele a khash -t és tálaljuk. Sózza meg a levest mindenki ízlése szerint.

Jó étvágyat kívánunk!

Vastag és kiadós khash sertésszárból

A sertésszár khash receptje tetszeni fog a kiadós ételek szerelmeseinek, megfeledkezve a kalóriákról. A leves állaga nagyon sűrű, de nem túl zsíros. Amire szüksége van az éhség kielégítéséhez és az erő megszerzéséhez.

Főzési idő: 10 óra.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Koriander - 1 csokor.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Babérlevél - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Sertéscomb - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A sertéscombokat megmossuk, meghámozzuk, apróra vágjuk, leöntjük vízzel és egy éjszakán át hagyjuk.
2. Ezután ismét jól öblítse le a sertéscombokat, tegye egy serpenyőbe és fedje le vízzel. Adjuk hozzá a hámozott sárgarépát és hagymát is az edényhez. Forraljuk a lábakat körülbelül 5-6 órán át, adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet egy órával a főzés előtt.
3. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
4. Öntsük a khash -t sertésdarabokkal egy tál fokhagymába.
5. Öntse az apróra vágott zöldeket egy tálba, és tálalja a hash -t az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Igazi khash egy afgán üstben - klasszikus recept

A Khash az első étel, amelyet nagyon melegen szolgálnak fel. A leves nagyon gyakori és szeretett az egész Kaukázusban. És ennek megfelelően jobb speciális ételekben főzni. Például egy afgán üst, ez egy nagynyomású tűzhely, amely kiválóan alkalmas khash főzésére.

Főzési idő: 6 óra.

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Marhacomb - 2 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só - 4 evőkanál
• Hagyma hagyma - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Őrölje le a marhacombokat, és vágja le a patákat.
2. Öblítse le jól a lábakat, és kaparja le késsel.
3. Hajtsa össze a lábakat egy afgán üstbe, adjon hozzá hagymát és sárgarépát. Zárja be az üstöt, főzze a khash-t 4-5 órán keresztül.
4. Amikor a marhacomb megfőtt, vegye ki őket az üstből, hűtse le és válassza le a húst a csontokról.
5. A húslevest, a húst és a darált fokhagymát külön tálaljuk. A khash -t mindenki saját ízlése szerint gyűjti össze a megadott összetevőkből. A levest használat közben is meg kell sózni.

Jó étvágyat kívánunk!