Csirke kharcho - 7 recept a kharcho leveshez otthon

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a kharcho leves nem különbözik a klasszikus zöldséglevestől csirkehúslevessel, de ha főzzük, figyelve az állagot és az arányokat, akkor sokkal sűrűbb, gazdagabb és ízletesebb lesz. Ez biztosan örülni fog.

A klasszikus recept csirke kharcho készítéséhez rizzsel

A rizs a kharcho levesben pótolhatatlan összetevő, amely nemcsak kiegészíti az ételt, hanem a burgonya teljes helyettesítőjeként is szolgál. És sok rizsfajta lehetőséget ad arra, hogy személyes preferenciái szerint válasszon.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 4-6.

• 
  Hagyományosan elkezdjük főzni a kharcho levest forrásban lévő csirkehúslevessel. Ehhez mossa meg a húst, és küldje el egy serpenyőbe meleg vízzel. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot, és hagyjuk főni kis lángon körülbelül 20 percig.
• 
  Hagyományosan elkezdjük főzni a kharcho levest forrásban lévő csirkehúslevessel. Ehhez mossa meg a húst, és küldje el egy serpenyőbe meleg vízzel. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot, és hagyjuk főni kis lángon körülbelül 20 percig.
• 
  A megmosott rizst apróra vágott hagymával hozzáadjuk a húsleveshez, és kis lángon addig főzzük, amíg a rizs teljesen meg nem puhul.
• 
  Paradicsompürét küldünk egy napraforgóolajjal előmelegített serpenyőbe, hogy enyhén megsüljön.
• 
  Adjuk hozzá a felmelegített paradicsompürét, a suneli komlót és a babérlevelet a leveses edényhez. A végén sózzuk, borsozzuk és még 7-10 percig főzzük.
• 
  Ekkor vágja fel a megmosott zöldeket, a fokhagymát préselje át és keverje össze. Adja hozzá a gyógynövények és a fokhagyma keverékét a kész leveshez, és tálalás előtt hagyja egy kicsit főzni.

Jó étvágyat!

Csirke kharcho leves rizzsel és burgonyával otthon

A kharcho leves elkészítésének egyik legsikeresebb változata azok számára, akik az első és a második helyett egy kiadós ételt kedvelnek ebédre.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Csirkehús - 500 gr.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 3 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Babérlevél - 4 db.
• Fekete bors - 0,5 evőkanál
• Hosszú szemű rizs - 150 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Komló -suneli - 1 evőkanál
• Paprika - 2 tk
• Fokhagyma - 4 fog.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Amíg a fazék víz felmelegszik, előkészítjük a csirkehúst. A csirkecombokat megmossuk, és egészben meleg vízbe küldjük. Forraljuk fel a tartalmat, ne felejtsük el eltávolítani a kapott habot. Azonnal hozzáadjuk a babérlevelet, a petrezselyemgyökeret és a borsot. Főzzük a levest 20 percig.
2. A következő lépésben véletlenszerűen vágjuk fel a hagymát, a sárgarépát és a paprikát. Az így elkészített hozzávalókat napraforgóolajban felmelegített serpenyőben pároljuk.
3. A zöldségeket elpirult és lágy állapotba hozzuk, néha spatulával megkeverve.
4. Miután a húsleves felforrt és főtt, távolítsa el a csirkecombokat, és válassza le a húst a csontokról, vágja fel tetszőlegesen, és küldje el a serpenyőbe zöldségekkel.
5. Adjunk hozzá paradicsompürét, vizet és fűszereket. Alaposan keverjük össze és pároljuk közepes lángon körülbelül három percig.
6. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, és a csirkehúslevesbe dobjuk.
7. 10-15 perc elteltével hozzáadjuk a serpenyőbe a megmosott rizst és a grillezett csirkét és zöldségeket. Ekkorra minden összetevőnek ideje volt főzni, és megtöltheti a levest apróra vágott zöldek keverékével. Hozzuk ízlés szerint a kész levest, és hagyjuk főzni zárt fedél alatt, kikapcsolt tűzhelyen, 20 perc elég lesz.
8. Öntsük részletekben szép tányérokba, és tálaljuk.

Jó étvágyat.

Lépésről lépésre recept grúz csirke kharcho elkészítéséhez

A grúz konyha még a leves elkészítésekor is meglephet eredetiségével. A fűszeres és ugyanakkor édes -savanyú íz elérése érdekében ne hagyja figyelmen kívül a tklapi, őrölt dió és mindenféle fűszer hozzáadását.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 180 perc.

Adagok - 7.

Hozzávalók:

• Csirkehús - 500 gr.
• Tklapi - 1 darab.
• Vöröshagyma - 4 db.
• Hosszú szemű rizs - 200 gr.
• Koriander - 8 ág.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Fokhagyma - 5 fog
• Forró zöldpaprika - 1 db.
• Dió - 150 gr.
• Komló -suneli - 1,5 tk
• Babérlevél - 3 db.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ossza fel a csirkehúst több részre, töltse fel vízzel és forralja fel közepes lángon.
2. Amint felforr a víz, távolítsa el a habot, és főzze tovább minimális lángon körülbelül 2 órán keresztül.
3. Amíg forr a húsleves, készítse elő a fő összetevőket. Öntsük fel a tklapit forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 20 percig főzni, hogy a darabok megpuhuljanak.
4. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, megmosott rizst egy serpenyőbe húslevessel, és forraljuk fel újra. A koriander és a petrezselyem szálait cérnával kössük egy csokorba, és tegyük egy serpenyőbe. Így 15 percig főzzük.
5. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk, sóval összekeverjük és mozsárban őröljük. Ehhez adjunk hozzá csípős paprikát, kevés koriandert, őrölt diót. Mindent jól összeőrölünk, és megtöltjük egy kanál húslevessel.
6. Adjunk hozzá lágyított tklapit, sót, borsot és suneli komlót a főtt kharchóhoz. A vége felé dobjuk bele a babérlevelet és főzzük körülbelül 10 percig.A grúz kharcho majdnem kész, vegyen ki egy csomó zöldet a serpenyőből, és hagyja, hogy egy forró tűzhelyen, zárt fedél alatt átjárja. Ez megnyitja az összes ízt, amely örömet okoz Önnek és szeretteinek egy finom meleg ebéddel.

Jó étvágyat!

Egyszerű és finom recept a csirkehúshoz paradicsompürével

Ne féljen kombinálni a friss paradicsomot és a paradicsompürét, ezek tökéletes konzisztenciát kölcsönöznek a csirkehúslevesben lévő kharcho levesnek, és a friss paradicsom íze segít elindítani a paszta meglehetősen savanyú ízét.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 350 gr.
• Rizs - 90 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Paradicsom - 2 db.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál
• Cukor - 2 tk
• Komló -suneli - 0,5 tk
• Babérlevél - 3 db.
• Koriander - 1 csomó.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A csirkemellet megmossuk, és hideg vízzel egy serpenyőbe küldjük, és alacsony lángon főzzük. 20 perc múlva hozzáadjuk a megmosott rizst.
2. Előmelegítünk egy serpenyőt növényi olajjal, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hámozott paradicsomot, paradicsompürét, a szükséges fűszereket és sót. 3 percig pirítjuk, öntsünk egy kanál húslevest, és lassú tűzön tovább pároljuk.
3. A kész sütést egy leveses serpenyőbe tesszük, borssal és babérlevéllel ízesítjük.
4. 10 perccel a leves kikapcsolása előtt tegye a fokhagymát apróra vágott korianderrel. A levesnek időt kell hagyni, hogy zárt fedél alatt átsüljön.
5. Adjunk hozzá tejfölt, ízlés szerint bármilyen zöldet, és forrón tálaljuk.

Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk finom és gazdag csirke kharcho levest lassú tűzhelyen?

A kharcho levest hagyományosan két szakaszban készítjük el: kezdetben zöldséget sütünk, majd a sütést húslevessel kombináljuk. A multikooker egyszerűsíti a főzési folyamatot, miközben megőrzi az egyes összetevők természetes ízét és aromáját.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok - 6-8.

Hozzávalók:

• Csirkehús - 700 gr.
• Burgonya - 450 gr.
• Rizs-70-100 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Bolgár bors - 150 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• Petrezselyem ízlés szerint.
• Komló -suneli - 1 tk
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot, a hagymát és a paprikát apró kockákra vágjuk.
2. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és kapcsolja be a sütési módot 2 percre, hogy az olaj felmelegedhessen.
3. Ezután az apróra vágott zöldségeket eltoljuk, és ugyanabban a módban 10-15 percig sütjük, időnként megkeverve. A paradicsomot és a paprikát le kell facsarni.
4. Adjunk hozzá egy meglehetősen durvára vágott csirkét a megpuhult zöldségekhez.
5. Öntsön ide mosott rizst, kockára vágott burgonyát, paradicsompürét, sót és egyéb fűszereket. Töltsön fel két liter forró vizet, és állítsa a "leves" üzemmódot egy órára.
6. Amíg a leves főz, javasoljuk, hogy felszeleteljen néhány tetszés szerinti gyógynövényt, amelyeket tálalás előtt hozzáadhat. A program végén időt adunk a levesnek az infúzióhoz. A sok zöldségnek és rizsnek köszönhetően olyan sűrű és tápláló.

Jó étvágyat!

Étvágygerjesztő csirke kharcho leves dióval

A grúz étel e recept szerint való főzésének kedve az első kanál után kiadja magát. Az enyhe, diós ízű, érdekes textúrájú kétszeresen örömöt szerez a dió és a grúz konyha szerelmeseinek.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok - 6-8.

Hozzávalók:

• Csirke - 1000 gr.
• Rizs - 100 gr.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Hagyma - 4 db.
• Liszt - 1 evőkanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Babérlevél - 2 db.
• Dió - 100 g
• Komló -suneli - 1 tk
• Gránátalma leve - 140 ml.
• Petrezselyemgyökér - 1 db.
• Bazsalikom - 1 csokor.
• Chili paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 5 fog
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A kharcho elkészítését egy finom húsleves forralásával kezdjük. A csirkehúst jól megmossuk a csonton, több közepes darabra osztjuk, és egy mély serpenyőben 1,5-2 órán át főzzük. A folyamat során ne felejtse el eltávolítani a habot. A kész levest szűrjük le szitán, és válasszuk le a húst a csontról. Ezután felvágjuk a húst, külön edénybe tesszük és megtöltjük egy gombóc kész húslevessel.
2. A finomított húslevest ismét a tűzre tesszük és felforraljuk. Folytassuk a többi összetevő előkészítésével. Öblítse le a rizst, és öntse a forrásban lévő levesbe, küldje oda az apróra vágott húst, sózza meg és főzze alacsony lángon 15 percig, majd adja hozzá a paradicsompürét és jól keverje össze.
3. A hámozott hagymát egészen apróra vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és hagyjuk sülni alacsony lángon öt percig, állandó keverés mellett.
4. Keverjük össze a reszelt petrezselyemgyökeret a sült hagymával, és adjuk hozzá a leveshez. Jól összekeverjük, és babérlevéllel és borssal kiegészítjük.
5. A diót mozsárban vagy turmixgépben őröljük, és hozzáadjuk a leveshez. Kevergetve tartsuk tűzön 10 percig, majd adjunk hozzá suneli komlót gránátalma levével.
6. Amíg a kharcho alacsony lángon párol, kezdjük el öltözni a levest. Őröljük meg a megmosott bazsalikom- és koriandercsokrot, a chilit karikákra vágjuk, a fokhagymát áttesszük a fokhagymán. Mindent külön táblára teszünk.
7. Kivesszük a kharchot a tűzhelyről, és megtöltjük az előkészített összetevőkkel, amelyeket félreraktak a táblára. Mindent jól összekeverünk, és fedővel lefedjük. Hagyja főzni 10-15 percig, és adagokban adagolja tányérokba.

Jó étvágyat!

Egyszerű és finom recept a kharcho -hoz csirkehúslevesben

A Kharcho csirkehúslevessel garantáltan könnyű és nem lesz túlterhelt, de fontos a leves vastagságának beállítása. A kívánt eredmény közvetlenül ettől függ.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1000 gr.
• Csirke csontváz - 1000 gr.
• Rizs - 200 gr.
• Dió - 60 gr.
• Paradicsom - 3 db.
• Szilva - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 5 fog
• Növényi olaj - sütéshez.
• Komló -suneli - 1 tk
• Só ízlés szerint.
• Bors ízlés szerint.
• Chili ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először is áztassuk be a rizst hideg vízbe legalább pár órára, lehetőleg egy éjszakára.
2. Annak érdekében, hogy a csontok a leves legintenzívebb ízét és aromáját adják a húslevesnek, 15 percig aranybarnára küldjük őket a maximális hőmérsékletre előmelegített sütőbe.
3. Tegye a csontokat egy három literes edénybe, és töltse fel annyi vízzel, hogy ellepje a csontokat. A serpenyőt kis lángon küldjük, és felforraljuk a húslevest, majd tovább főzzük 30 percig. A hagymát apróra vágjuk és növényi olajban megsütjük.
4. Folytassuk az öltözködés előkészítésével. A szilvát megpucoljuk és több nagy darabra vágjuk, a paradicsomot is felaprítjuk. Apróra vágott szilvát paradicsommal küldünk a turmixgép tálába, hozzáadunk hámozott fokhagymát, diót, suneli komlót, hogy jellegzetes aromát kapjunk.
5. A keveréket simára verjük, és a hagymával a serpenyőbe öntjük. Forraljuk 8-10 percig, hogy a massza kissé elpárologjon és besűrűsödjön.
6. Amíg a sütés párolódik, vágja fel a csirkefilét, és adja hozzá a serpenyőbe a húslevessel. Odaküldjük a korábban áztatott rizst, és további 20 percig főzzük a levest.
7. Ez idő alatt, amíg a sütés készül, eltávolítjuk a hús maradványait a csontokról, amelyeken a húslevest főzték.
8. Elkezdjük összeszerelni az összes alkatrészt. Adjunk hozzá húst a csontokból a leveshez, kész sütést, sót és borsot, ha szükséges. Forraljuk fel ismét a kharchot, és hagyjuk főzni 15 percig a tűzhelyen.
9. Ideális esetben friss, apróra vágott gyógynövényekkel tálaljuk.

Jó étvágyat!