Gomba csiperkeleves - 10 finom recept

A finom és ínycsiklandó gombaleves tökéletesen gombafélékből készül. Ennek a népszerű első fogásnak számos módja van, amelyek közül kiválasztottuk a 10 legjobb receptet. Az alábbiakban 10 finom receptet találsz gombás leves készítéséhez fényképen lépésről lépésre. Élvezd!

Klasszikus gombás leves tejszínnel

Adagolás tartályonként - 4

Főzési idő - 30 perc

Finom krémes leves, friss illatú gombák finom illatával, finom első fogás, amely minden varázsa ellenére nagyon gyorsan elkészül. Ez a leves meglehetősen kiadós és magas kalóriatartalmú, így egy ilyen vacsora után sokáig nem lesz éhes.

• 
  Mielőtt elkezdené a gomba- és krémleves elkészítését, készítse elő az összes szükséges összetevőt, a legmagasabb minőséget és a legfrissebbet választva. Válassza ki a fűszereket ízlése szerint, de ne feledje, hogy a kakukkfű és az őrölt szerecsendió a legjobb kiegészítés egy ilyen ételhez.
• 
  Helyezzen egy vastag aljú edényt a főzőlapra, adjon hozzá növényi vagy olívaolajat, és kezdje el melegíteni. Ebben az időben vágja a hagymát kisebb darabokra, és vágja a burgonyagumókat kockákra vagy rudakra. Először tegye a hagymát egy serpenyőbe, és egy perc múlva - burgonyát. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, amelyet fokhagymapréssel előreszelünk. A hozzávalókat összekeverjük, és kis lángon körülbelül egy percig pirítjuk.
• 
  A gombát megmossuk, meghámozzuk, majd negyedekre vágjuk. Mártsa az apróra vágott gombát egy serpenyőbe, és pár percig főzzen mindent együtt, ne felejtse el előzetesen összekeverni.
• 
  Öntsön húslevest vagy sima tisztított vizet egy serpenyőbe. A folyadékmennyiségnek elegendőnek kell lennie az összes összetevő fedésére. Később adjunk hozzá sót és fűszereket, de egyelőre csak a leves összes összetevőjét forraljuk fel a húslevesben tizenöt percig.
• 
  Amikor a burgonya megfőtt, vegye le a serpenyőt a hozzávalókkal a tűzről, és keverje össze a hozzávalókat a serpenyőben egy botmixer segítségével, amíg a keverék teljesen homogén nem lesz. Ezután tegye vissza az edényt a tűzhelyre.
• 
  Óvatosan öntsön vékony sugárban szobahőmérsékletű vagy enyhén felmelegített tejszínt. Adjunk hozzá ízlés szerint fűszernövényeket és fűszereket, sózzuk, és keverjük hozzá a krémes levest.
• 
  Amikor a leves felforr, kapcsolja ki a hőt és tálalja tálkákba. Tálaljuk az ételt fehér kenyérrel, krutonnal, sajttal, gyógynövényekkel - saját belátása szerint.

Hogyan készítsünk gombás levest gombával?

Ez a krémes gombás leves receptje tekinthető a legmegbízhatóbbnak. Kicsit bánnia kell az étel elkészítésével, de az eredmény meghaladja az elvárásait, és kitölti otthonát egy finom aromával. Finom és ínycsiklandó gombakrémleves tökéletesen kielégít a nap hátralévő részében.

Hozzávalók:

• Friss csiperkegomba - 0,4 kg.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma ízlés szerint.
• Tej - 750 ml.
• Krém - 70 ml.
• Vaj - 20 gr.
• Liszt - 13 gr.
• Víz vagy húsleves - 2/3 evőkanál.
• Zöldek ízlés szerint
• Szerecsendió - ízlés szerint
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Fehér kenyér - 3 szelet.

Főzési folyamat:

1. Az igazi csiperkekrémleves elkészítéséhez friss csiperkegombát és a legmagasabb minőségű krémet kell választania. E nélkül a leves nem lesz elég ízletes és kiváló minőségű.
2. A gombát és a hagymát folyó vízben megmossuk, majd a hagymát éles késsel finomra vágjuk, és a gombát is szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá vajat a hagymához és a gombához, majd küldjük el mindegyiket a serpenyőbe. Ha kívánja, apróra vágott fokhagymát is hozzáadhat ezekhez az összetevőkhöz.
3. Helyezzen egy serpenyőt hagymával és gombával mérsékelt tűzön, és a hozzávalókat vajban süssük aranybarnára, rendszeresen keverjük a leves hozzávalóit.
4. Ugyanakkor el kell kezdenie a mártás elkészítését a krémes leveshez. A mártást a klasszikus besamel alapján készítik. Ebben a szakaszban tejre, lisztre, vajra, szerecsendióra és borsra lesz szüksége.
5. Egy vastag aljú serpenyőben vagy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk a lisztet. A keveréket gyorsan és alaposan keverjük össze, majd vékony sugárban öntsük hozzá a tejet és a vizet, hogy lágy és sima állagot kapjunk. A szósz nem lehet sűrű, de nem is vizes.
6. Amikor eléri a kívánt állagot, adjuk hozzá a szerecsendiót és a fekete borsot a mártáshoz, keverjünk össze mindent. Ebben a szakaszban a krémleves mártás készen áll, és ideje elkezdeni a gombák további feldolgozását.
7. Merülő turmixgéppel verjük simára a sült gombát és a hagymát, hogy az étel egyenletesebb állagot kapjon. Ezután adjuk hozzá a gombát a serpenyőbe, és adjuk hozzá a tejszínt. A keveréket lassú tűzön, állandó keverés mellett felmelegítjük. Adj hozzá sót.
8. Ezután vegyen fehér kenyeret és vágja kockákra. Küldheti a kenyeret a sütőbe, vagy gyorsan megpiríthatja egy száraz serpenyőben, hogy a krutonok csak kiszáradjanak.
9. Öntsük a gombás leves tejszínét tálkákba, szórjunk minden adagot krutonnal. Ha akarja, feldarabolhatja a friss fűszernövényeket, és hozzáadhat egy keveset minden tál leveshez. Az étel tálalásra kész!

Egyszerű és finom gombás leves burgonyával

Az egyszerű és kiadós, gyakorlatilag falusi leves kiváló étel, amely hétköznap és hétvégén ebédre alkalmas. Ezenkívül egy ilyen levest magával vihet egy termoszban egy piknikre, és bemelegíthet egy étvágygerjesztő aromás első fogással barbecue előtt.

Hozzávalók:

• Csiperkegomba - 300 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma hagyma - ½ db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Petrezselyem - 1/2 csomó.
• Kapor - ½ csokor.
• Őrölt bors ízlés szerint.
• Asztali só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először öblítse le és hámozza meg a gombát, hagyja megszáradni. Ezenkívül ne felejtse el öblíteni a gyógynövényeket és enyhén szárítani.
2. Mossa meg a zöldségeket - burgonyát, sárgarépát. Hámozza meg a hagymát, és öblítse le folyó víz alatt. Ezután hámozza meg a sárgarépát és a burgonyát; ideiglenesen távolítsa el a burgonyát egy tál hideg vízben.
3. Vágja a hagymát és a sárgarépát vékony csíkokra, és küldje őket a serpenyőbe olívaolajjal, hogy pirítsa meg a zöldségeket. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és közepes lángon puhára párolja a zöldségeket.
4. A csiperkegombákat szeletekre vághatja, vagy egészben vízzel ellátott serpenyőbe küldheti, vagy húslevessel forralhatja, amíg meg nem kapja a gombalevest és a gombát. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát a gombához, és mérsékelt lángon lefedve tovább főzzük a levest.
5. Amikor a sárgarépa és a hagyma megfőtt, adjuk hozzá a hozzávalókat a húsleveshez, és forralás után főzzük a levest alacsony lángon. Adjunk hozzá borsot és más tetszés szerinti fűszereket.
6. Körülbelül fél óra múlva a leves majdnem kész lesz. Már csak a fűszernövényeket kell apróra vágni, és gombás leveszel hozzáadni a serpenyőbe.
7. Hagyja a levest körülbelül öt percig a fedél alatt állni, majd öntse az edényt adagolt tányérokba, és tálalja fekete vagy fehér kenyérrel, adhat hozzá tejfölt.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a gomba krémleves elkészítéséhez sajttal

A gomba pürés leves még ízletesebbé válhat, ha olvasztott sajtot adunk hozzá ... Ez a gomba és sajt aromás és finom kombinációja nem hagy közömbösen egyetlen ínyencet sem, annak ellenére, hogy a leves nagyon egyszerű és gyorsan elkészül.

Hozzávalók:

• Csiperkegomba - 300 gr.
• Burgonya - 3-4 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Feldolgozott sajt - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Vaj - sütéshez.
• Őrölt bors - ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először is győződjön meg arról, hogy minden szükséges összetevő megtalálható a leveshez. Ügyeljen arra, hogy puha sajtot vegyen, és a csiperkegomba - friss, jobban ízlik. Végső megoldásként megúszhatja a fagyasztottat, de ez nem a legjobb választás a gombapüré leveshez.
2. Öblítse le a burgonyát és a gombát folyó vízben, majd hámozza meg. Vágja a burgonyát véletlenszerű darabokra, és küldje őket egy serpenyőbe tisztított vízzel. Sózzuk, és a burgonyát puhára főzzük.
3. A csiperkegombákat szeletekre vágjuk, a hagymát csíkokra vágjuk, vagy csak apróra vágjuk. Ezeket az összetevőket elő kell sütni a gazdagabb leveshez.
4. Helyezze a vajat egy serpenyőbe, majd közepes lángon kapcsolja be a tűzhelyre. Az apróra vágott gombát és a hagymát vajjal ellátott serpenyőbe tesszük, aranybarnára sütjük, de nem sütjük.
5. Amikor a burgonya kész, adjuk hozzá a sült gombát és hagymát a tartályba, és turmixgéppel állítsuk össze az összetevőket. Ha a keverék nem elég folyékony, öntse a levest vagy vizet a tartályba a jövő levesével, és tegye mindezt a tűzhelyre mérsékelt tűzön.
6. Vágja a sajtot apró kockákra, és mártsa levesbe egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és borsot, más tetszés szerinti fűszereket, és főzze a levest körülbelül tíz percig - a sajtnak ez idő alatt fel kell oldódnia. Ha lágy sajtot használ műanyag dobozban, akkor csak kanalazza bele a levesbe.
7. A kész gomba- és krémsajtlevest ízlés szerint díszítsük egy szál petrezselyemmel vagy finomra vágott gyógynövényekkel, és mindig forrón tálaljuk.

Kiadós és gazdag gombás leves csirkével

A leves csirkével és gombával sokkal kielégítőbb lesz, mint a közönséges gombaleves. A csirke és a csiperkegomba kombinációja nagyon előnyös, a leves aromás és gazdag lesz, a csirkehús jóllakottságot és vastagságot kölcsönöz az ételnek. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 db.
• Csiperkegomba - 300 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - ½ db.
• Babérlevél - 1 db.
• Bors - 4 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj - sütéshez.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A kezdéshez meg kell tennie az összes előkészítő lépést, hogy ne izguljon a leves elkészítése közben. Ezért mossa meg a gombát előre; burgonya, sárgarépa és hagyma - hámozza meg és öblítse le. Az összes hozzávalót vágja tetszés szerint, de ne keverje össze.
2. Adjunk hozzá olívaolajat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, enyhén melegítsük fel a serpenyőt, és küldjünk oda hagymát, csirkefilét és gombát. Ezeket az összetevőket meglehetősen magas lángon kell megsütni. Annak érdekében, hogy a kéreg megragadjon, és ne kapjon pörköltet hagymával és gombával.
3. Helyezze az apróra vágott burgonyát az Önnek megfelelő edénybe, és adjon hozzá hideg tisztított vizet. Hozzáadjuk a babérlevelet, a borsot és bekapcsoljuk a lángot. Amikor a burgonya felforr, levesszük a habot, és hagyjuk a burgonyát párolni, amíg majdnem megpuhul.
4. Adjunk hozzá sült gombát hagymával, sárgarépával és csirkefilével, sóval egy serpenyőbe burgonyával és fűszerekkel. A levest közepes lángon főzzük, fedővel az edény felett.
5. Körülbelül húsz perc múlva vágja fel a gyógynövényeket, és adja hozzá a fazék leveshez, majd kapcsolja ki a hőt, és tálalás előtt hagyja az edényt körülbelül öt percig a fedél alatt.
6. Tálaljuk a forró levest csirkével és gombával az asztalhoz kenyérrel, friss fűszernövényekkel és tetszés szerinti tejföllel.

Nagyon ízletes!

Finom és könnyen elkészíthető gombás leves tésztával

Egy egyszerű és finom leves könnyű ebédre éppen erről az ételről szól. A recept nagyon egyszerű, de annyira finom, hogy senki sem tud ellenállni. A közönséges tészta és gomba kombinációja zöldségekkel nagyon alkalmas leveshez. Feltétlenül próbálja ki ezt a receptet, és élvezze mind a főzést, mind az ebédet!

Hozzávalók:

• Csiperkegomba - 300 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Zeller - 1 hüvely.
• Cérnametélt - 50 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Növényi olaj vagy olívaolaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Először hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, majd öblítse le folyó víz alatt. Öblítse le a zellert és távolítsa el a szennyeződéseket. A gyökérzöldségeket apró darabokra vágjuk anélkül, hogy a zöldségeket egymással összekevernénk. Tegye félre a zellert, és készítse elő a hagymát és a sárgarépát a sütéshez.
2. Öntsön vizet egy edénybe, adjon hozzá sót, és tegye az edényt a tűzhelyre. Amíg a víz forr, öblítse le és hámozza meg a gombát, majd vágja szeletekre és mártsa forrásban lévő vízbe.
3. Amíg a gomba húsleves mérsékelt lángon forr, készítse elő az öntetet a leveshez. Tegyen egy serpenyőbe növényi vagy olívaolajat, és a zöldségeket aranybarnára pirítsa, rendszeresen keverve.
4. Ha elkészült a sütés, küldje el a leveses edénybe, majd a zellert, a babérlevelet és más tetszés szerinti fűszereket. Fedjük le az edényt és főzzük húsz percig alacsony lángon, hogy a leves megpárolódjon.
5. A megadott idő elteltével adjunk hozzá tésztát a leveshez, és forraljuk további öt -hét percig. Ezután hozzáadhat apróra vágott gyógynövényeket, és kikapcsolhatja a tüzet. A kész levest azonnal tálaljuk, fehér kenyérrel és tejföllel tálaljuk - ha szükséges.

Hogyan főzzünk aromás gombalevest csirkehúslevessel?

Előfordul, hogy valamilyen ételhez főtt csirke szükséges, de nincs hova tenni a húslevest. Ebben az esetben elkészíthet egy egyszerű és gazdag csiperkelevest ebben a csirkehúslevesben. Az extra fél órát el fogja tölteni, de kiadós és ízletes ebédet biztosít.

Hozzávalók:

• Csirke húsleves - 1,5 l.
• Csiperkegomba - 300 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Édes paprika - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a zöldségeket a leveshez. Öblítse le a zellert és a paradicsomot folyó vízben, és vágja apró kockákra vagy véletlenszerűen.
2. A sárgarépát meghámozzuk és megmossuk burgonyával, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk vagy lereszeljük. Vágja a burgonyát véletlenszerű, közepes darabokra.
3. A csiperkegombákat szeletekre vágjuk, és forrásban lévő húslevessel egy serpenyőbe küldjük. Ha fűszer nélkül főzte a húslevest, adjon hozzá babérlevelet és egyéb tetszés szerinti adalékanyagokat, és tegye az apróra vágott burgonyát egy serpenyőbe.
4. A levest lefedve, közepes lángon főzzük. Amikor a burgonya majdnem megfőtt, hozzáadhatja a többi hozzávalót a leveshez. Forraljuk fel a levest, amíg a sárgarépa kissé puha lesz.
5. Hagyja az elkészített levest a fedél alatt körülbelül öt percig, hogy enyhén infúziót kapjon. Ezután tálaljon meleg ebédet gyógynövényekkel, kenyérrel vagy krutonnal.

Lassú tűzhelyen főtt gombás csiperkeleves

Bármilyen levest könnyen meg lehet főzni lassú tűzhelyen, még akkor is, ha gombaleves. Ha követi az összes lépést és a műveletsort, könnyen elkészíthet egy illatos csiperkelevest a lassú tűzhelyen.

Hozzávalók:

• Csiperkegomba - 300 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma hagyma - ½ db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Petrezselyem - 1/2 csomó.
• Kapor - ½ csokor.
• Őrölt bors ízlés szerint.
• Asztali só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a gombát és a zöldeket folyó vízben, hámozza meg a gombát. Ezután vágja szeletekre vagy negyedekre a gombát - tetszés szerint.
2. A zöldeket késsel finomra vágjuk, és ideiglenesen félretesszük. A zöldek után kezelje a hagymát.
3. Hámozza meg és öblítse le a hagymát, majd vágja apró kockákra vagy csíkokra - ízlés szerint.
4. A darabokra vágott gombát a hagymával együtt az olajozott multicooker tálba küldjük. Kapcsolja be a "Fry" üzemmódot 10 percig, és pirítsa meg a gombát és a hagymát aranybarnára.
5. A megtisztított sárgarépát csíkokra vagy szeletekre vágjuk - tetszés szerint. Tegye félre az összetevőt egy időre.
6. Ezután hámozza meg a burgonyát, mossa le folyó víz alatt, és tegye egy tál hideg vízbe. Tegye félre és kezelje a gombát és a hagymát.
7. Adjunk hozzá húslevest vagy vizet a sült gombához és hagymához, adjunk hozzá fűszereket és sót, majd küldjük apróra vágott burgonyát és sárgarépát a multicooker tálba. Kapcsolja be a "Leves / Forralás" módot fél órára, és zárja le a készülék fedelét.
8. Fél óra múlva a multicooker jelzi a mód végét, ezért itt az ideje, hogy apróra vágott zöldeket adjunk a leveshez, és tálaljuk az ebédet az asztalra. A levest ízesítheti tejföllel, krutonnal vagy krutonnal.

Finom és nagyon kiadós gombaleves árpával

A gyöngy árpalevest joggal tartják az egyik legelegánsabb és legfinomabb levesnek. Amellett, hogy a gyöngy árpa leves egyszerűen kiváló a gombával, gombafélékkel is elkészíthető. Hidd el, egy ilyen levesből igazi mestermű és az egész család kedvenc étele lehet!

Hozzávalók:

• Gyöngy árpa - ½ evőkanál.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Csiperkegomba - 300 gr.
• Zöldek ízlés szerint.
• Babérlevél - 1 db.
• Bors - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Olaj sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Annak érdekében, hogy a levest gyöngy árpával a lehető leggyorsabban és hatékonyabban megfőzze, előzetesen alaposan meg kell mosni és párolni. Például, ha levesre van szüksége vacsorára, akkor a gyöngy árpát már reggeltől gőzölje, és hagyja állni az elkészítés pillanatáig.
2. A hagymát hámozzuk meg és öblítsük le folyó vízben, majd vágjuk fel kisebb -nagyobb méretre - ízlés szerint. A hagyma után kezeljük a sárgarépát.
3. A sárgarépát meg kell hámozni és alaposan meg kell mosni, majd az Ön számára ismerős és kényelmes módon apróra vágni.
4. Sütjük meg a hagymát és a sárgarépát úgy, hogy serpenyőben mérsékelt tűzön megpirítjuk a gyökérzöldségeket, és rendszeresen megkeverjük az összetevőket. Semmilyen esetben sem szabad túlsütni a hagymát sárgarépával, mert ez tönkreteszi az étel ízét.
5. Öblítse le a gombát is. Ezután hámozzuk meg és vágjuk szeletekre, majd bátran küldjük az elkészített gombát egy edénybe forrásban lévő vízzel. Adjunk hozzá borsot, babérlevelet és sót.
6. Amikor a gomba kicsit felforrt, hozzáadjuk a sültet a leveshez, majd a párolt gyöngy árpát. Keverjük össze a levest, és fedéllel tovább főzzük. A leves akkor lesz kész, amikor a gyöngy árpa teljesen megfőtt.
7. Végül adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket a leveshez, és keverjük újra. Ezután hagyja a levest egy ideig a fedél alatt, és pihenjen.
8. Tálaljuk az aromás csiperkelevest gyöngy árpával forrón és frissen. Ne felejtsen el friss lágy kenyeret hozzáadni minden adaghoz és tejfölt kínálni.

Diétás sovány gombaleves rizzsel

A rizsleves csiperkefélékkel a gombás leves diétásabb változata, mint az árpával készült. Ez a leves könnyebbnek tűnik, de mégis nagyon étvágygerjesztő és ízletes. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Párolt rizs - ½ evőkanál.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Burgonya - 1-2 db.
• Csiperkegomba - 300 gr.
• Zöldek ízlés szerint.
• Babérlevél - 1 db.
• Bors - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Olaj sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Először is alaposan öblítse le a rizst, és ha lehetséges, áztassa egy ideig a leves megkezdése előtt. Előtte akár meg is főzheti a rizst.
2. A hagymát, burgonyát, gombát és sárgarépát alaposan megmossuk és meghámozzuk. Ezután vágja le a zöldségeket az Ön számára megfelelő módon. Durván vagy finoman vághat, ahogy tetszik.
3. Egy serpenyőben vagy serpenyőben gyorsan megpirítjuk a hagymát gombával, és közben a burgonyát és a rizst egy serpenyőben a tűzhelyre főzzük. Adjunk hozzá fűszereket és babérlevelet, sót.
4. Adjuk hozzá a sült gombát és hagymát az edényhez rizzsel és burgonyával, és adjuk hozzá a sárgarépát. Addig főzzük a levest, amíg a sárgarépa kissé megpuhul, és a burgonya teljesen megpuhul.
5. Kívánt esetben friss fűszernövényeket vághat a levesbe - hagymát, kaprot, petrezselymet. Vagy tálalhat egy tál apróra vágott gyógynövényt a leveshez, hogy az elkészített levest a tányérra szórhassa.
6. Tálaljuk a kész forró rizst és a gomba levest kenyérrel és gyógynövényekkel, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis tejfölt a tányérhoz.

Jó étvágyat kívánunk!