Pekingi káposzta töltött káposzta darált hússal és rizzsel-8 lépésről-lépésre recept

A klasszikus töltött káposzta tekercseket mindenki ismeri és szereti. Mindig az otthonhoz és a kényelemhez kapcsolódnak. A káposzta tekercs kiváló választás ebédre vagy vacsorára. De mi van akkor, ha egy kicsit kísérletezik az összetevőkkel, és fehér káposzta helyett pekingi káposztát használ? Ha nem próbálod meg, nem tudod!

Pekingi káposzta töltött káposzta darált hússal és rizzsel a sütőben

A pekingi káposzta káposzta tekercs semmiben sem rosszabb ízű, mint a hagyományos. És sokkal könnyebben és gyorsabban főznek, annak köszönhetően, hogy nagyon könnyű elválasztani a káposzta leveleit egymástól. A sütőben sült káposzta tekercs ízletes és lédús. Főzz örömmel, és örülj családodnak egy finom vacsorával.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Adagok - 6

• 
  Kezdje a káposztalevelek előkészítésével. Alaposan öblítse le a káposzta fejét, gyakran homokot vagy valamilyen szennyeződést tartalmaz. Papírtörlővel szárítsa meg. Egy nagy késsel vágja le a csonkot, és még néhány centimétert felette, ahol a kemény rész található. Ő akadályozni fogja.
• 
  Szerelje szét a káposzta fejét levelekké. Vágja le a sűrű fehér alapréteget.
• 
  Hámozza meg és öblítse le a hagymát folyó víz alatt. Szárítsa meg és vágja apró csíkokra. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Dörzsölje le a gyümölcsöt durva reszelővel. Az apróra vágott zöldségeket zsírozott serpenyőben körülbelül 5 percig pirítjuk. A serpenyőt jól fel kell melegíteni.
• 
  Vegyük ki a pirítás harmadik részét a serpenyőből, tegyük egy tálba, és hagyjuk egy ideig oldalra. Add hozzá a paradicsomszószt a többi grillezett zöldséghez. Ha túl sűrű, hígítsa fel forralt vízzel. só és bors, alaposan keverje össze. Lassú tűzön pár percig pároljuk, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
• 
  Helyezze a darált húst egy tálba. Használhatja azt, amelyik a legjobban tetszik, vagy két különböző keverékét. A hús típusa nem játszik különleges szerepet. A lényeg az, hogy friss legyen. A korábban egy tálba tett zöldségeket hozzáadjuk a húshoz. Öblítse le a nyers rizst, és tegye át a darált húshoz. Sóval ízesítjük, ha szükséges, hozzáadhatjuk kedvenc fűszereinket, például darált hús keveréket. Keverje össze jól kanállal vagy kézzel.
• 
  Rendezze el egyenként a kínai káposztaleveleket. Kanalazzuk a darált húst, és tegyük a laplap kemény oldalára. Tekercsbe tekerjük a széleit, hogy a darált hús ne nyúljon ki.
• 
  Egy hőálló edénybe helyezze a hengerelt káposzta tekercseket szorosan egymáshoz, a varratok lefelé. Öntsük a főtt zöldségszószt az üres helyekre. Öntsön fél pohár hideg vizet a formába, egyenletesen elosztva.
• 
  Fedjük le a formát fóliával. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és főzzük a káposzta tekercseket 40 percig. A kész ételt tányérokra rendezzük, és forrón tejföllel és finomra vágott gyógynövényekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Káposzta tekercs darált hússal, rizzsel és kínai káposztával egy serpenyőben

Amikor nincs idő sokáig kavarni a töltött káposzta hagyományos receptjével, de vacsorára ezt a különleges ételt szeretné, akkor a pekingi káposzta segít.Könnyű és egyszerű kicsavarni belőle borítékokat. Ezenkívül ezek a levelek nagyon puhák és lédúsak. A serpenyőben történő főzés pedig időt takarít meg anélkül, hogy bármilyen módon befolyásolná az ízét.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 1 óra 40 perc

Adagok - 8

Hozzávalók:

• Pekingi káposzta - 2 db.
• Darált hús - 500 gr.
• Rizs - 90 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsom saját levében - 500 ml.
• Babérlevél - 2 db.
• Cukor - 1 csipet
• Szegfűborsó - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Paprika ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez
• Zöldek - díszítésre

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Dörzsölje le durva reszelővel.
2. Öblítse le a kínai káposzta fejét folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a maradványokat a levelekről. Vágja le a káposztafej kemény végét, és szedje szét a zöldségeket levelekké. Helyezze őket egy nagy serpenyőbe, és fedje le forró vízzel. Hagyja hatni 5-10 percig, hogy a levelek puhábbak és rugalmasabbak legyenek.
3. Hámozza meg és öblítse le az izzókat. Vágja őket apró kockákra. Az apróra vágott hagymát egy előmelegített, növényi olajjal kikent serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá egy csipet cukrot, hogy kissé karamellizáljuk a hagymát. Pároljuk, amíg átlátszó lesz, majd adjuk hozzá a reszelt sárgarépát. Keverjük össze és főzzük további 5-7 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tegye át a sült zöldségek harmadik részét egy tányérra, és tegye félre.
4. A paradicsomot a saját levében turmixgépben őröljük. Ha nem, cserélje le friss, hámozott paradicsommal vagy paradicsompürével. Zöldségekkel ellátott serpenyőbe küldjük, fekete borssal, paprikával és sóval ízesítjük. Keverjük össze és főzzük alacsony lángon csukott fedéllel 8-10 percig.
5. A rizst főzés előtt félig főzzük. Öblítse le, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt. Tegye a darát és a sült hagymát és sárgarépát egy tál darált húsba. Sóval és fekete borssal ízesítjük. Keverje össze alaposan kézzel vagy kanállal.
6. Rendezze el a káposztaleveleket az asztalon. Minden levél aljára tegyen egy kis darált húst, és borítékokat formáljon.
7. Kenje meg a megfelelő méretű serpenyőt növényi olajjal. Kívánt esetben hozzáadhat egy kevés lágyított vajat. tegye a félkész termékeket szorosan egymáshoz az edényekben.
8. Az elkészített paradicsom-sárgarépa mártást egyenletesen eloszlatjuk egy káposzta tekercsrétegen. Tegyünk rá néhány babérlevelet, szegfűborsót. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe, hogy a töltött káposzta ne égjen és ne száradjon ki. Fedjük le a serpenyőt fedővel és tegyük közepes lángra. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és pároljuk körülbelül 45-50 percig. A főzés vége felé szükség esetén sózzon.
9. Díszítsük a kész káposzta káposzta tekercset apróra vágott gyógynövényekkel, és forrón tálaljuk tejföllel és egy szelet friss kenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi káposzta káposzta tekercs egy serpenyőben párolt

Sok háziasszony nem szívesen tér el a hagyományos receptektől. A kísérletekkel azonban nem csak semmi baj nincs, ellenkezőleg, néhányuk eredménye még az eredetinél is jobb. Próbálja meg főzni a szokásos töltött káposztát, de kínai káposztával. Ez az étel a kedvencévé válhat.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Adagok - 6

Hozzávalók:

• Darált hús - 350-400 gr.
• Pekingi káposzta - 1 db.
• Rizs - 70 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Vaj - 1 evőkanál
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Szegfűborsó - 3-4 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez
• Víz - szükség szerint

Főzési folyamat:

1. A rizst előre megfőzzük, mert sokáig tart. Öblítse le a gabonaféléket hideg vízzel, többször is eltávolíthatja a felesleges keményítőt, különben viszkózus zabkását kap, de ez nem szükséges. Öntsük a rizst egy serpenyőbe és fedjük le vízzel. Az arányoknak a következőknek kell lenniük: egy adag rizs két adag vízhez. Sóval ízesítjük és felforraljuk.Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le az edényt és párolja, amíg a víz teljesen el nem párolog.
2. Ebben az időben készítse elő a kínai káposztát. Alaposan öblítse le a leveleket, és tegye a káposzta fejét egy vágódeszkára. Vágjon néhány centimétert a káposzta kemény alapjától. Ezt követően nem lesz nehéz szétszedni az egyes leveleket. Dobja el a lomha leveleket. Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe és forralja fel. Mártsa a leveleket forrásban lévő vízbe, és tartsa ott 2-3 percig. Ezután azonnal tegye őket hideg vízbe. Ez a folyamat rugalmasabbá és puhábbá teszi a kínai káposztát, nem szakad el, amikor a káposztatekercseket tekercselik. Szárítsa meg a leveleket papírtörlővel.
3. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk, majd finomra. A sárgarépát durvára reszeljük. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és jól melegítse fel. Az apróra vágott zöldségeket 7-8 percig pirítjuk, amíg a sárgarépa aranybarna lesz, a hagyma pedig áttetsző. A sütést levesszük a tűzről, és kettéosztjuk: egyet a darált húshoz, egyet a mártáshoz.
4. Helyezze a darált húst és az előfőzött rizst egy mély tálba. Tegye oda a pirított zöldségek felét. Tartsa hidegen a zöldségeket és a rizst. Sózzuk, borsozzuk, a töltelék összes hozzávalóját alaposan összekeverjük.
5. A káposztaleveleket terítsük az asztal felületére, és kenjük rá a tölteléket. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a pekingi káposzta levelei kisebbek, mint a fehér káposzta. Ezért kevesebb töltésre lesz szükség. Csomagolja be a darált húst egy káposzta borítékba, így formálja az összes félkész terméket.
6. Helyezze a sült hagyma és sárgarépa második felét egy nagy serpenyő aljára. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a szegfűborsot és a babérlevelet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Töltsük szorosan egymás mellé a töltött káposztatekercseket. Töltse fel őket vízzel úgy, hogy szinte teljesen ellepje a termékeket. Tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a folyadékot. Csökkentse a hőt, és fedje le az edényt. Lassú forralással pároljuk 20-30 percig.
7. A kész káposztahengereket tálcákonként elosztjuk. Forrón tálaljuk, paradicsomszósszal és tejföllel megszórva.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom házi töltött káposzta tekercseket lassú tűzhelyen?

Ha finom káposzta tekercseket szeretne főzni minimális idővel és erőfeszítéssel. Használjon lassú tűzhelyet, és a fehér káposztát cserélje pekingi káposztára! Lassú tűzhelyen a káposzta tekercsek nem égnek vagy száradnak ki, és a mártás nem párolog, és gazdag és nagyon ízletes marad. Feltétlenül próbálja ki!

Főzési idő - 45 perc

Főzési idő - 1 óra 10 perc

Adagok - 5

Hozzávalók:

• Pekingi káposzta - 1 db.
• Darált hús - 450 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Rizs - 100 gr.
• Tejföl - 3 evőkanál
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Víz - 450 ml.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le többször a rizst hideg vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt. Tegye egy tálba, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Hagyja hatni körülbelül 7 percig. Ezt követően a gabonafélék megpuhulnak és gyorsabban főznek.
2. A kínai káposzta fejét alaposan öblítse le folyó víz alatt. Papírtörlővel szárítsuk meg. Vágja le a csonkot és még néhány centimétert a felette lévő kemény rétegből. Dobja el az elszáradt és elöregedett leveleket. Szerelje szét a káposztát levelekké. Azok számára, akiknek kemény és vastag fehér széle van, vágjon le egy kis réteget belőle. Ez kiküszöböli a lap repedését a káposzta tekercsek kialakítása során, és megkönnyíti a folyamatot. A káposztát egy tálba tesszük, és forrásban lévő vízzel leöntjük. Ha azonban ezt nem teszik meg, a levelek nem törnek el a fajta jellemzői miatt.
3. Hámozza meg és öblítse le a hagymát. Vágja apró kockákra.
4. Az apróra vágott hagymát küldje el egy tál darált húshoz. A folyadékot le kell engedni a rizsről, és a gabonapelyhet át kell tenni a darált húsra. Sóval ízesítjük és őrölt borsot adunk hozzá. Csak kevés vizet adjunk hozzá, hogy a töltelék lédúsabb legyen. Jól összekeverni.
5. Rendezzük el a káposzta leveleit. Tegyen egy evőkanál darált húst közelebb a fehér széléhez. Hajtsa a lap oldalait a középpont felé, és tekerje fel a tekercset. Így formázza meg a többi üres részt.Hajtsa le őket varrással, nehogy kibontakozzanak.
6. Egy rétegben vigye át a nyersanyagokat a multicooker tálba. Ha apró levelek és darált hús maradványok vannak, tegye őket véletlenszerűen egy réteg káposztatekercsre. Aprított golyókat formázunk darált húsból.
7. Készítsünk mártást 400 ml víz, paradicsompüré és tejföl keverésével. Sóval ízesítjük, és addig keverjük, amíg a só fel nem oldódik.
8. Öntsük a folyadékot a káposzta tekercsekre. Zárja le a multikoker fedelét, és válassza az „Oltás” módot. Állítson be időzítőt 45 percre. Az elkészített káposzta tekercseket forrón tálaljuk a kapott mártással és tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lusta káposzta tekercs darált hússal és rizzsel

A lusta receptek általában gyors és egyszerű elkészítést tartalmaznak. A káposzta tekercsek esetében ez is működik, bár a folyamat még időt vesz igénybe. A kínai káposzta használatával a folyamat még gyorsabban megy, ráadásul ez a típus lédúsabbá, puhábbá és puhábbá teszi a káposztatekercseket.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Adagok - 7

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gr.
• Fehér rizs - 1 evőkanál.
• Pekingi káposzta - 1 db.
• Paradicsomszósz - 150 ml.
• Hagyma - 1-2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Tejföl - 150 ml.
• Tojás - 1 db.
• Víz - 100 ml.
• Zöldek ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Öblítse le alaposan a pekingi káposzta fejét folyó víz alatt, hogy lemossa a homokot és a törmeléket. Vágja le a csonkot és a kemény részt. A káposztát salátára vágjuk, de nem túl durván. Helyezze egy nagy tálba.
2. A rizst előre megfőzzük, miután hideg vízben megmossuk, hogy eltávolítsuk a keményítőt. Adjunk hozzá egy pohár főtt rizst a káposztához. Vigye oda a darált húst. Bármilyen darált húst vehet, ami tetszik: sertéshús, marhahús, baromfi vagy keverék. Ha baromfit használ, adjon hozzá egy kis zsírt, hogy lédúsabb legyen.
3. Adjunk hozzá egy nyers tojást a keverékhez. Hámozza meg és öblítse le a hagymát. Vágja apró kockákra. Helyezzük darált hússal káposztával. Sózzuk, borsozzuk, és alaposan keverjük össze kézzel vagy kanállal.
4. Nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, és formálja a keveréket azonos méretű kerek vagy ovális egyenruhákká. Sokkal könnyebb nedves kézzel káposztatekercseket formázni, mivel a darált hús nem ragad. Helyezze őket egy magas oldalas serpenyőbe.
5. A mártáshoz keverjük össze a tejfölt és a paradicsompürét. A fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk fel fokhagymapréssel. Sózzuk, borsozzuk, vízzel hígítjuk. Öntsük a keveréket a lusta káposzta tekercsekre.
6. Helyezze a serpenyőt káposzta tekercsekkel a tűzhelyre, és forralja fel a mártást. Csökkentse a hőt, és lassú tűzön párolja, amíg meg nem puhul, körülbelül 40 percig. Főzés előtt néhány perccel megszórjuk az apróra vágott gyógynövényeket. Forró töltött káposzta tekercset tálaljuk tejföllel és sötét kenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús káposzta tekercs darált hússal, rizzsel és sajttal

Ha unja a töltött káposzta klasszikus receptjét, és már kipróbálta az összes főzési módszert, adjon hozzá egy szokatlan összetevőt. Például sajt. Meleg, puha darált húsban olvasztva finom ízt és finom tejszerű aromát ad. Ez az étel felnőtteknek és kicsiknek egyaránt tetszeni fog.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Adagok - 6-7

Hozzávalók:

• Darált hús - 300 gr.
• Pekingi káposzta - 1 db.
• Sajt - 80 gr.
• Rizs - 3 evőkanál
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Bolgár bors - 100 gr.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - 5 evőkanál
• Zöldek ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A káposztát alaposan öblítse le és szárítsa meg. Távolítsa el a csonkot és a sántított leveleket. Óvatosan, nehogy elszakadjon, távolítsa el a legnagyobb lapok 14-15 darabját. Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet, és mártsuk a káposztát néhány percig. Ezután nagyon óvatosan távolítsa el egy réses kanállal, és hagyja kihűlni. Ez az eljárás puhává és rugalmassá teszi a leveleket.
2. Készítse elő a darált húst. Használhat egyet, vagy keverheti a meglévőket. Ha a húst lefagyasztották, olvassza fel szobahőmérsékleten.Jobb, ha nem használ forró vizet vagy mikrohullámú sütőt. Adja hozzá az előfőzött rizst egy tál darált húshoz. A daráknak ragacsosnak kell lenniük, hogy a káposztatekercsek jobban megtartsák alakjukat. A hagymát meghámozzuk és megmossuk, felkockázzuk. Tegyen egy hagymát a darált húsra. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a legjobban tetsző fűszereket. Keverje össze alaposan egy kanállal vagy kézzel. Hagyja állni néhány percig.
3. Amíg a darált hús táplálkozik, készítse elő az öntetet. A kiolajozott serpenyőt jól felmelegítjük. Küldje oda a második apróra vágott hagymát. Közepes lángon világos aranysárgára sütjük, de nem barnára.
4. A hámozott és megmosott sárgarépát durvára reszeljük, vagy vékony csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a pirított hagymához, és nyitott fedővel még 2-3 percig főzzük.
5. Adjunk hozzá friss vagy fagyasztott kaliforniai paprikát, apróra vágva. Ha nincs, vagy nem szereti ezt a zöldséget, akkor nem kell hozzáadnia. Sajátos ízét és aromáját adja. Körülbelül 3 percig főzzük, hogy a zöldséglé kifolyjon.
6. Ezután adjunk hozzá egy kis paradicsompürét. Helyettesíthető friss paradicsommal, hámozva és apróra vágva. Tartsuk tűzön további 2-3 percig, majd öntsünk 2 csésze forralt vizet. Sóval, borssal ízesítjük, és lassú tűzön, fedő alatt 7-8 percig pároljuk.
7. A kemény sajtot apró kockákra vágjuk. Ismét keverjük össze a darált húst, és kezdjük el formázni a káposztatekercseket. Vegyünk egy kis hús tölteléket, tegyünk rá egy darab sajtot, és formázzunk egy ovális lapot úgy, hogy a tejtermék belül legyen és teljesen be legyen borítva hússal. Helyezze a tölteléket a lap zöld szélére, és tekerje fel borítékkal.
8. Hajtsa össze az összes elkészített félkész terméket egy mély serpenyőben, a varratok lefelé. Az előkészített mártást ráöntjük, és felöntjük folyadékkal. Ha szükséges, adjon hozzá még vizet. Helyezze az edényt a tűzhelyre. Forraljuk fel a tartalmát, és csökkentve a hőt, pároljuk 40 percig zárt fedél alatt. Ezen idő elteltével kapcsolja ki a tüzet, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket a serpenyőbe, és fedje le fedővel. Hagyjuk még 10 percig állni. Forrón tálaljuk tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre recept a káposzta káposzta tekercshez paradicsomszószban

A káposzta tekercs egy hagyományos bolgár étel, amely a posztszovjet tér minden lakója számára ismerős lett. A kissé módosított recept nem kevésbé népszerű, mert a pekingi káposztát a levelek lágysága és lédúsága különbözteti meg. Nagyszerű lehetőség az egész család számára.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 1 óra 25 perc

Adagok - 8

Hozzávalók:

• Pekingi káposzta - 1 kg.
• Darált hús - 500 gr.
• Rizs - 90 gr.
• Paradicsompüré - 80 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Sárgarépa - 2 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Víz - 300 ml.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Fűszerek - opcionális
• Növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát finomra vágjuk, a gyökérzöldséget durvára reszeljük. Zöldségeket küldjön egy kiolajozott serpenyőbe. A zöldségeket közepes lángon aranybarnára pirítjuk, időnként megkeverve, fából készült spatulával. A zöldségek harmadát tegyük félre egy külön tálba, és tegyük félre egy időre.
2. A paradicsompürét feloldjuk forralt vízzel. A tésztát paradicsommal helyettesíthetjük, forrásban lévő vízzel meghámozzuk és turmixgépben felaprítjuk. Öntsük a folyadékot egy pirított serpenyőbe. Hámozza meg a fokhagymát, és engedje át egy zúzógépen. Ha nincs ilyen eszköz, vágja le a szegfűszeget egy késsel a lehető legkisebbre. Add hozzá a serpenyőbe. Sózzuk és borsozzuk a leendő mártást, és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. A paprika vagy a provence -i gyógynövények jól működnek. Keverjük össze és pároljuk alacsony lángon körülbelül 8-10 percig.
3. A rizst félig megfőzzük. A folyamat nem tart tovább 10 percnél. Dobja el a gabonapelyhet egy szűrőedényben vagy szitán, és öblítse le hideg vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt.
4. A pirított hagymát és sárgarépát helyezze át a darált húsos tálba. Küldj oda rizst. Adjunk hozzá sót és borsot, és jól keverjük össze a tölteléket.
5. A kínai káposztát megmossuk, és a káposzta aljáról levágjuk a kemény réteg 2-3 cm -ét. Szerelje szét levelekké. Hagyja a káposztás tekercseket a 14-15 közül. A többit használja saját belátása szerint.
6. Egy késsel óvatosan vágja le a fehér pecsétréteget. A leveleket műanyag zacskóba tesszük, és 1,5-2 percig mikrohullámú sütőben puhítjuk.
7. Terítsük szét a leveleket, és mindegyikre, közelebb a zöld szélhez, tegyünk egy kevés darált húst. Tekercseket formázunk úgy, hogy a lap oldalát középre hajtogatjuk, hogy a töltelék ne essen ki.
8. Tegye a töltött káposztát egy mély tálba: magas falú serpenyőbe, serpenyőbe vagy üstbe. Helyezze a főtt sült paradicsomszószt a félkész termékréteg tetejére. Egy kanállal egyenletesen eloszlatjuk a káposztatekercsek teljes felületén. Öntsön egy tálba egy pohár vizet, tegyen babérleveleket az üres helyek közé. Fedjük le és főzzük 45-50 percig. Szinte a főzés legvégén próbálja ki a sós szószt, ha szükséges, adjon hozzá.
9. A kész káposztatekercseket lapos tányérban tálaljuk, ráöntve a szószt, amelyben főtt, és a tejfölt. Kívánt esetben fűszernövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és ízletes töltött káposzta tekercs darált hússal és rizzsel tejfölös mártásban

Mindenki tudja, hogy a töltött káposzta legjobb mártása a tejföl. És ha nem csak ezzel a tejtermékkel tálaljuk, hanem sütjük is vele? Az eredmény hihetetlenül finom és finom étel. Ezenkívül kevésbé zsíros, mint a klasszikus főzési lehetőség. Használja ezt a receptet egy finom vacsorához az egész család számára!

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 1 óra 25 perc

Adagok - 8

Hozzávalók:

• Darált hús - 550 gr.
• Rizs - 110 gr.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 350 gr.
• Pekingi káposzta - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Sajt - 180 gr.
• Paradicsom - 1 db.
• Zöldek - 30 gr.
• Tejföl - 120 gr.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a káposzta fejét folyó víz alatt. Szerelje szét úgy, hogy levágja a kemény fehér részt alulról. Válassza ki a legnagyobb papírlapokat. Tegye őket egy mély tálba, és fedje le forró vízzel. Hagyja hatni 10 percig, hogy a levelek megpuhuljanak.
2. Hámozza meg és öblítse le a hagymát. Apróra vágjuk, és áttesszük egy tál darált húsba. A húst ízlés szerint használhatja. Öntsük a megmosott nyers rizst ugyanabba a tálba. Törje be a tojást a jövő töltelékébe. Sózzuk, borsozzuk, és alaposan összekeverjük az összes hozzávalót.
3. Hűtsük le a káposzta leveleit, és papírtörlővel szárítsuk meg, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. Rakd ki őket egyenként. Tegye a tölteléket közelebb a lap fehér széléhez. Hajtsa a lap oldalait a középpont felé, és formáljon borítékokat. Ismételje meg ezt az összes üres mezővel.
4. Helyezze a feldolgozott ételeket egy sütőedénybe. Hajtsa össze szorosan őket. Mossa meg és vágja finomra a kedvenc zöldjeit. Használhat kapor, petrezselyem vagy zöldhagyma. Megszórjuk nyers káposzta tekercsekre. A tejfölt vízzel hígítjuk, egy kicsit sózzuk. A mártást egyenletesen öntsük a mártásra. Fedje le az edényt fóliával. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a káposztás tekercseket körülbelül 50 percig sütjük.
5. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. 50 perc múlva vegyük ki a sütőedényt a sütőből, tegyünk egy szelet paradicsomot minden káposzta tekercsre, és szórjuk meg sajttal. Visszatesszük a sütőbe, és további 15 percig sütjük. Azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!