Sütőben sült pulykacomb - 10 finom recept

A pulykát a boldogság madárának nevezik, mivel húsa növeli a szerotonin hormon termelését, valószínűleg ezért a sütőben sült pulykacombból készült ételeket hagyományosan az ünnepi asztalon főzik különböző országokban. Kínálunk tíz legfinomabb receptet különböző pácokkal, különböző módszerekkel elkészítve ezt az egészséges és meglehetősen finom ételt.

Lédús és puha pulykacomb fóliában sütve

A fóliában való pörkölés az egyik legkényelmesebb módja a dobhús főzésének, és segít megőrizni a baromfi jóságát. Ahhoz, hogy a pulyka ezen része lágyabb és lédúsabb legyen, legalább egy órán át pácolni kell. A receptben 2 kis csülköt főzünk, vehet egy nagyot. A recept végén pedig megosztunk egy tippet a sült gyümölcslé használatához.

Főzési idő: 130 perc (60 perc - pácolás)

Adagok: 4.

• 
  Pulykacomb sütéséhez először öblítse le és szárítsa meg a húst. Húzza le a bőrt az alsó lábszárról, mint harisnya, távolítsa el a zavaró filmeket, és véletlenszerűen szúrja ki a húst a jobb pácolás érdekében.
• 
  A vajat felolvasztjuk, és egy tálba öntjük.
• 
  A fokhagymát és a hagymát finom reszelőn őröljük, hogy a szósz egyenletesebb legyen, préseljük ki a levét, és adjuk hozzá a pépet a vajhoz.
• 
  Tépje le a leveleket a kakukkfűről és a rozmaringról, és adja hozzá a pácszószhoz.
• 
  A fűszerpürét alaposan dörzsöljük bele a húsba a kezünkkel, tegyük vissza a bőrt a helyére, és kenjük meg a maradék fűszerekkel. Hagyja egy órán át pácolódni.
• 
  Vágjon le egy nagy darab fóliát, és hajtsa félbe. Helyezze a csípőt a közepére, tekerje hermetikusan úgy, hogy a gőz ne távozzon. Az elektromos sütőt 200 fokra melegítjük. Az edényt fóliába tesszük egy tepsire, és 50 percig sütjük.
• 
  Nyissa ki a fóliát, és hagyja a sütőben további 10 percig, hogy a lábszára piruljon. Tálalhatja az egész darabot vagy rudakat kedvenc mártásával.

Jó étvágyat kívánunk!

Tipp: A dobhús sütése után kapott levéből kiváló mártást készítünk. Szűrjük le egy serpenyőbe és hűtsük le. Hajtsa a tojássárgáját ugyanabba a tartályba, préseljen ki egy teáskanál citromlevet, melegítse alacsony lángon, kevergetve, amíg besűrűsödik. Tálaljuk a szószt a dobhártyához mártásos csónakban, vagy öntsük a húst közvetlenül egy tányérra.

Lépésről lépésre recept a pulykacomb főzéséhez hüvelyben

Annak érdekében, hogy a pulykahús megőrizze minden lédússágát, és szó szerint megolvadjon a szájában - javasoljuk, hogy hüvelyben süssük. Töltsük meg a lábát fokhagymával, majd pácoljuk. Vegyünk lágy húst aranykéreggel!

Hozzávalók:

• Pulykacomb - 2 darab (1 kg).
• Durva só - 1 tk
• Fokhagyma szegfűszeg - 4 db.
• 20-25% tejföl - 100 g
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Francia mustárborsó - 1 evőkanál. l.
• Őrölt édes paprika - 1 tk
• Citromlé - 1-2 tk
• Rozmaring - 1 ág.
• Kakukkfű - 2 ág.

Főzési folyamat:

1. Megvizsgáljuk, hogy nincs -e tollmaradék az alsó lábszáron, öblítsük le folyó víz alatt, szárítsuk meg törülközővel. Egy késsel mély lyukakat készítünk a csont mentén (4-5 db dobozt), és belehelyezünk gerezd fokhagymát, előre vékony lemezekre vágva.
2. Dörzsölje be a lábszárát sóval és borssal, tegye félre. A pác elkészítése: egy tálban keverjük össze a tejfölt francia mustárral és édes paprikával, jól keverjük simára, használhatunk habverőt.
3. Fedje le a pulykát a kapott mártással, fedje le fóliával és állítsa 4 órára a hűtőbe pácolódni. A tervezett sütés előtt 30 perccel kivesszük, hogy a lábak szobahőmérsékletűek legyenek.
4. Az üreseket meglocsoljuk citromlével, és sütőhüvelybe tesszük. Tegye a rozmaring és a kakukkfű gallyát a pulykához, ezek egyedi aromát kölcsönöznek az ételnek, és öntsék a pácolás levével. Kössük össze az ujját, tegyük egy edénybe vagy sütőlapra, fogpiszkálóval többször szúrjunk ki egy zacskót, és tegyük 180-200 ° C-ra előmelegített sütőbe. 1 órát kell sütni, majd óvatosan vágja le a hüvelyét, öntse rá a felgyülemlett levet, és hagyja a sütőben további 10 percig, hogy aranybarna héja legyen.

Tálalhatjuk a csülköket főtt burgonyával, párolt káposztával, zöldségekkel vagy savanyúsággal.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom pulykacomb a csonton krumplival

A csonton főtt hús körettel együtt nagyon egyszerű. Nincs szükség különleges készségekre vagy képességekre, csak a hús pácolásának ideje legalább 1 óra, és a séf remek hangulatban van. Egy ilyen étel, sütőben sütve fólia alatt, csodálatos teljes értékű ebéd vagy vacsora lesz.

Hozzávalók:

• Pulykacomb - 2 darab (1 kg).
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Közepes burgonya - 5 darab.
• Reszelt krémsajt - 100 g.
• Díszítésként petrezselyem vagy kapor

Pulykacomb pác:

• Majonéz - 3 evőkanál. l.
• Fokhagyma szegfűszeg - 4 db.
• Só - 0,5 tk.
• Koriander, fekete bors - 1 evőkanál.

Pác burgonyához:

• Komló - suneli, paprika - egyenként 1 tk.
• Só - 0,5 tk
• Majonéz - 3 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Ha apró tollak maradnak az alsó lábszáron, akkor a bőrt, alacsony lángon, az égő rész eltávolításával vagy csipesszel meg kell égetni. A húst folyó víz alatt megmossuk és törülközővel megszárítjuk. Mindegyik lábszáron késsel több hosszirányú vágást végzünk.
2. Kenje meg a csülköt majonézzel, hogy a fűszerek jól tapadjanak hozzájuk, ne feledkezzenek meg a vágásokról, és tegyen bele vékony szelet fokhagymát. Helyezze a csülköt egy mély tálba, és szórja meg a fűszerkeverékkel (só, bors, koriander). Fedje le a tálat fóliával, és küldje a hűtőszekrénybe másfél órára.
3. Hámozza meg a burgonyát és vágja kockákra vagy karikákra. Tegyen 3 evőkanálot egy tálba. l. majonéz, komló - suneli, paprika, só. Keverjük össze a fűszereket, és öntsük a burgonya karikákat a pácba, és terítsük szét az egész burgonya felületén.
4. Tegye a pácolt csülköt egy kiolajozott edénybe vagy üveges serpenyőbe, és tegye körbe a burgonyát. Fedjük le a tetejét fóliával, rögzítsük a széleit, és tegyük 180 ° C -ra előmelegített sütőbe 1 órára 20 percre. Az idő letelte után távolítsa el a fóliát. A hús készenlétének ellenőrzéséhez éles késsel lyukat készítünk a legvastagabb részen, és ha a lé átlátszó, akkor kész az étel, ha rózsaszínű, akkor tovább főzzük. Ha kész, az edényt meglocsoljuk citromlével, bőven megszórjuk sajttal, és további 10-15 percig a sütőben hagyjuk, amíg kéreg képződik.
5. Tegye az illatos kész edényt tányérokra, tegye a gyógynövényeket a tetejére.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús töltött pulykacomb a sütőben

Készül a vendégek érkezésére, és szeretne meglepni egy szokatlan étellel? A gombával töltött pulykacomb kiváló megoldás, illatos, szép és nagyon ízletes étel. Ezenkívül elkészítjük az áfonyamártást, amely jól illeszkedik a pulykához, és kiváló kiegészítőként is szolgál, és különleges tétlenséget kölcsönöz az ételnek!

Hozzávalók:

• Pulykacomb - 2 darab (1 kg).
• Hagyma - 2 fej.
• Fagyasztott gomba - 100 g.
• Napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
• Búzakenyér (cipó) - fele.
• Narancs - 1 db.
• Fagyasztott áfonya - 100 g.
• Só, bors, ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ellenőrizzük az alsó lábszárat, hogy nincsenek -e apró tollak, öblítsük le folyó víz alatt, szárítsuk meg papírtörlővel. Óvatosan, elkerülve a szüneteket, húzzuk a bőrt, mint harisnya, az ízület felé. Ha szükséges, használjon kést. A lábszárcsontot a hússal együtt az ízület közelében (a széltől 6 cm -re) feldaraboljuk, és egy zacskó pulykahúst kapunk, a végén egy kis csonttal. Ugyanezt tesszük a második lábszárral is.
2. Vágja le a húst a csontról, és vágja apróra, ez a módszer lehetővé teszi, hogy szokatlan ízérzetet adjon a darált húshoz képest. Két csülök töltelékéhez egy dobhús elég lesz.
3. A cipó felét apró kockákra vágjuk. A kenyér nem lehet túl puha és omlós. Szeletelt cipót használok, jól megtartja alakját. Szárítsa meg a darabokat egy kicsit a sütőben, szó szerint 5 percig.
4. A gombát sós vízben 10 percig forraljuk, lecsöpögtetjük, leöblítjük és késsel felaprítjuk.
5. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk fel elég finomra, pirítsuk átlátszóvá. Vegyük ki a serpenyőből a hagyma 1/3 -át, és tegyük félre a mártáshoz, a többit keverjük össze gombával és pulykahúsdarabokkal, süssük az egész masszát 5 percig. Amikor a gomba massza kihűlt, keverjük össze zsemlemorzsával, ízlés szerint sóval és borssal.
6. A darált húst a lábszárból zsákokba tesszük, nem kell sokat tömni, különben a bőr megrepedhet főzés közben. A széleket fogpiszkálóval összekötjük, és ecsettel a tetején növényi olajjal kikenjük.
7. Rácsra tesszük 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 10-15 percre, hagyjuk kellően megbarnulni a bőrét. Helyezzen egy tepsit az aljára, hogy megvédje a sütőt a zsírtól és a nedvtől.
8. Egyelőre kezdjük a mártással. Helyezze az áfonyát a maradék sült hagymával egy serpenyőbe, és tegye hozzá a narancshéjat. Hagyjuk az áfonyát egy kicsit felolvadni, és 10 percig pároljuk alacsony lángon. A mártást turmixgéppel daráljuk le, tegyük szószcsónakba.
9. A dobszelet éles késsel darabokra lehet vágni, tányérra helyezni, és kanállal fényes és lédús áfonyamártást lehet mellé tenni.

Finom kemencében sült pulykacomb steak

A steak joggal tekinthető éttermi ételnek. Készítsünk egy lédús, finom pulykapecsenyét a csontra, pácoljuk meg citromlével, és figyeljük meg az étel főzési technológiáját a világ minden tájáról érkező szakácsok által. A pác nagyon különböző lehet, ízlési preferenciáitól függően.

Hozzávalók:

• Pulykacomb steak - 4 db.
• Só - 1 tk
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Kis citrom - 1 db.
• Olívaolaj 5 evőkanál l.

Főzési folyamat:

A lábszárpecsenyéket a boltban már feldarabolva lehet megvásárolni, akkor egyenletesek és gyönyörűek lesznek. Jó, ha sikerül steaket vásárolni egy fiatal madártól, a húsa puhább. Ön is elkészítheti őket, ha átvágja a lábszárat a szálakon, és egyetlen mozdulattal feldarabolja a csontot.

1. Ha a lábak megfagytak, leolvasztjuk, szigorúan hűtőszekrényben tesszük, majd papírtörlővel leöblítjük és megszárítjuk.
2. A húst kicsit pácoljuk. Kenje meg a csülök darabjait olívaolajjal, dörzsölje ízlés szerint sóval és borssal, és tegye egy tálba, citromszeletekkel. Fedjük le fedővel, és tegyük a hűtőbe 30-50 percre, lehet, hogy hosszabb, ha az idő engedi.
3. Vegye ki a pácolt pulykát, hogy felmelegedjen, és előkészítse a sütőt.
4. Öntöttvas serpenyőt helyezünk a rácsra, beállítjuk a „Broil” módot és 10 percig melegítjük. Amikor a serpenyő jól felmelegszik, kivesszük a sütőből, és a konyhai fogókkal szétterítjük a steakeket úgy, hogy 1 cm távolság legyen közöttük. Tegye be a sütőbe, csukja be az ajtót, 3 perc múlva ellenőrizze, hogy a hús alulról barnul - ideje átfordítani a másik oldalra. 3 perc.
5. Ezt követően a sütőt 260 ° C hőmérsékletre helyezzük, ezen a hőmérsékleten a pulyka készen áll. Már nem kell átfordulni a másik oldalra, csak időszakonként öntözheti a steaket a sütés során keletkezett lével, így lédúsabb lesz.Ha közepesen ritka steaket szeretne, csak hagyja a sütőben 2-5 percig, a vastagságától függően. Ideális esetben ellenőrizze a hőmérsékletet húshőmérővel, a belső hőmérsékletnek 60-65 ° C-nak kell lennie. Ha szereted a jól elkészített húst, akkor 4-9 percig kell tartanod. A hőmérsékletnek 65-70 ° C-nak kell lennie.
6. A kész steaket a serpenyővel együtt kivesszük a sütőből, lekapcsoljuk a hőmérsékletet, a húst az edényre tesszük, felöntjük a levével, és 3-7 percig hagyjuk „pihenni” a húst.
7. Annak érdekében, hogy a hús hőmérsékletét tálalás közben megőrizzük, meleg tányérokba kell helyeznünk, ehhez a tányérokat 3 percig még meleg sütőbe tesszük, és adagokban kirakjuk éttermi remekünket.
8. Ha hirtelen a sütő nem támogatja a sütési módot, akkor főzheti a steaket úgy, hogy először "lezárja" egy forró serpenyőben, a tűzhelyen, majd készen áll a sütőben.
9. A pecsenyét zöldségekkel és mustárral, alma- vagy paradicsomszósszal tálaljuk.

Tanács: ha a "Sütés" üzemmódban lévő fűtőelem kikapcsol, és eléri a kívánt hőmérsékletet, kissé kinyithatja az ajtót.

Hogyan kell pulykahúst sütni tejfölben?

A pulyka gyógynövényes tejfölös mártásban, amelyet hüvelyben főzünk ananászkonzervekkel, könnyen elkészíthető, és nem tart sokáig. A legfontosabb az, hogy kövesse a recept lépésről lépésre vonatkozó ajánlásait. És biztosan lédús és lágy húst kap, krémes ízű és édes ananász jegyekkel. Az étel klasszikus változatának megszerzéséhez ananász nélkül főzheti. Akkor is finom lesz!

Hozzávalók:

• Pulykacomb - 1 db. (0,7 kg).
• Konzerv ananász - 2 csésze
• Tejföl 15-20% - 4 evőkanál. kanál.
• Só - néhány csipet ízlés szerint.
• Koriander - 0,5 tk.
• Oregano - 0,5 tk.
• Szárított kapor - csipetnyi.
• A bors a kés hegyén van.
• Víz - 0,5 csésze.
• Kemény sajt - 40 g.
• Friss kapor - a kész étel díszítésére.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a csülköt, törölje szárazra törülközővel és sóval, kicsit dörzsölje. A receptben egy nagy dobot használunk, ami 2 adagra elegendő, 2 kicsi is bevehető. Tegyen tejfölt, szárított kaprot, őrölt koriandert és oregánót egy külön csészealjba. A tejfölös mártást kanállal simára keverjük. Ha az idő engedi, jobb, ha a lábszárt 30 percig vagy tovább hagyjuk a hűtőszekrényben pácolódni, ha nincs idő, főzzük tovább.
2. Egyik oldalát bőven kenje be a mártással, tegye a hüvelybe a zsírozott oldalával lefelé. Az egyik oldalon kösse össze a hüvelyét, kenje meg a lábszárát a maradék mártással, és tegye az ananászdarabokat. Helyezze a hüvelyt a formába, és tegye 180 fokra előmelegített sütőbe.
3. A lábszár 40-50 percet vesz igénybe. Ezután óvatosan, nehogy megégjen, vágja le az ujját, és hagyja a sütőben további 5 percig sütni.
4. A sajtot finom reszelőn dörzsöljük. A forró pulykacombot tálcára tesszük, és reszelt sajttal megszórjuk a tetejét, díszítjük egy szál fűszernövényekkel.

Az ételt bármilyen körettel vagy zöldségsalátával tálalhatjuk.

Sütő puha pulykacomb mustárral

A javasolt recept nagyszerű újévi étel. A fűszeres pác és az aromás gyógynövények a pulykacombot aromás és lédús ételré alakítják. Ha szeretné, egy éjszakán át pácolhatja a húst - így csak jobb lesz a végső étel. Ebben a receptben nem pácoljuk, hanem azonnal megfőzzük a dobot, és kiváló eredményt kapunk.

Hozzávalók:

• Pulykacomb - 1 db. (1,5 kg).
• Izzó –3 közepes.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Őrölt paprika - 1 tk.
• Dijoni mustár - 2 tk.
• Őrölt kömény - 1 tk.
• Chili por - ¼ tk.
• Só - 1 tk.
• Rozmaring és kakukkfű - egyenként 3 szál.
• Olívaolaj - 3 evőkanál kanál.

Főzési folyamat:

1. A receptben szereplő dobhártya nagy (1,5 kg), egy ilyen darab 4 fős társaságnak elég. Ha apró darabjai vannak, akkor az összetevőket a súlynak megfelelően vesszük. A lábszárt megmossuk, szalvétával átitatjuk és egyelőre félretesszük. Kezdjük a mustármártás elkészítésével.A hagyma felét félkarikára vágjuk, és több részre vágott turmixgép -tálba, gerezd fokhagymába, mustárba és a receptben feltüntetett minden laza fűszerbe tesszük, a tetejére olívaolajat öntünk és őröljük.
2. Bekapcsoljuk a sütőt, hogy felmelegedjen 160 fokra. Bekenjük a lábszárt a kapott mártással, próbáljuk meg biztosítani, hogy a pác a bőr alá és a hús minden barázdájába kerüljön. Tegyen egy sütőedénybe egy párnát, 2,5 nagy hagymából, nagy karikákra vágva, tegyen rá egy nyersdarabot, tekerje be minden oldalról rozmaringgal és kakukkfűvel. Fedjük le a formát fóliával.
3. Betesszük az edényt a sütőbe, és másfél órán keresztül sütjük, ezután levesszük a fóliát, megemeljük a hőmérsékletet 180 ° C -ra, és időnként öntsük a pulykára a sütés során keletkezett levet. Még 40 percig főzzük. A hús készenlétét a levének színével ellenőrizzük, mély vágást készítünk, ha a lé áttetsző, akkor a hús kész.
4. A kész pulykát kivesszük a sütőből, a húst 7 percig pihentetjük, szeletekre vágjuk.

Tálalhatja az ételt önmagában és burgonyapürével, sült krumplival, ízlés szerint zöldségekkel és szószokkal.

Lépésről-lépésre recept a pulykacomb főzéséhez mézzel

Ha egyáltalán nincs idő a főzésre, és nincs sok összetevő, de valami egészségeset és kielégítőt szeretne főzni, akkor ez az étel jó megoldás lesz. A főzés 130 percet vesz igénybe, ebből 120 - sütés a sütőben a részvételünk nélkül.

Hozzávalók:

• Pulykacomb - 1 db. (1,5 kg).
• Méz - 1 evőkanál. kanál.
• Só - 1 evőkanál kanál.
• Bors - 1 tk.
• Vaj - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük a húsmártással. A vajat felolvasztjuk, és összekeverjük mézzel, sóval és borssal. Keverjük össze.
2. Mossa meg az alsó lábszárát és szárítsa meg törülközővel. Nagyon fontos ennek a diétás húsnak a megfelelő előkészítése. Ha a dobhártya nagy, akkor jobb, ha a csík teljes hosszában vágásokat végez, így a hús gyorsabban megsül, de ez nem szükséges. Kenje meg a csülköt minden oldalról mézes mártással, és tegye sütőálló edénybe. Öntsön vizet (2 mm) az aljára. Fedjük le a tetejét fóliával. A főzés 200 fokon 1,5-2 órát vesz igénybe.
3. 1,5 óra elteltével távolítsa el a fóliát, késsel ellenőrizze a hús készenlétét. Ha a lé áttetsző módon folyik ki a szúrás helyéről - a hús kész, ha rózsaszínű - öntse a levét a húsra, fedje le fóliával és főzze további 30 percig. Ezután levesszük a fóliát, ismét leöntjük a lábszárat levével az edényekről, és további 10 percig sütjük a húst a sütőben. A hús öntözése fontos, hogy a pulyka ne legyen kemény és száraz.
4. Ez a méz remekművünk - egy illatos vacsora édeskés ízű és sült kéreggel kész!

Kívánt esetben a zöldségeket pulykával is süthetjük formában, így kapunk köretet is a húshoz.

Pulykacomb filé sütőben sütve szójaszószban

A csontozott dobhús receptje jó, ha gyermekeknek készítenek ételeket. Az ilyen hús gyorsabban főz, és ha megeszik, nem kell foglalkoznia a vékony és kemény inakkal, amelyekkel ez a madár lába tele van. Természetesen főzhet ételeket mellfiléből, de a dobhús lédúsabb és ízletesebb. A húst nagyon egészséges szójaszósszal pácoljuk, és egészséges, könnyű és nagyon ízletes diétás ételt kapunk.

Hozzávalók:

• Csontozott pulykacomb - 2 db. (1,5 kg).
• Szójaszósz - 4 evőkanál kanál.
• Citrom - 1 db.
• Őrölt bors - 1 tk.
• Olívaolaj - 4 evőkanál. kanál.

Főzési folyamat:

1. Préseljük ki a levét a citromból, keverjük össze szójaszósszal, adjunk hozzá olívaolajat és borsot. Sót nem kell hozzáadni, mert a szójaszószban van elég só.
2. Természetesen jobb, ha a csontokat már csontok nélkül is megvásárolja, de ha ez nem volt lehetséges, és szeretne edényt főzni dobszeletből, akkor magának kell eltávolítania a csontokat és az inakat. Ehhez készítsen mély metszést éles késsel az alsó lábszár mentén, és vágja ki a csontot, elválasztva azt a hústól. Ezután távolítsa el az összes inakat egy kis éles késsel. Ez a folyamat eltart egy ideig, de sokkal élvezetesebb lesz élvezni az ételt.
3. A húst megmossuk, törülközővel megszárítjuk, a korábban elkészített mártással pácoljuk.Először is alaposan mártsuk bele a mártásba minden oldalról, és hagyjuk ebben az edényben egy órát a hűtőben, fedővel vagy fóliával letakarva. A húst időnként meg kell fordítani, hogy a pác egyenletesen ellepje a pulykát.
4. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Fektessünk ki egy nagy darab fóliát, és tegyük a közepére a pácolt csülökfilét, tekerjük fel a széleit, és óvatosan öntsük rá a mártást. Csomagolja be mindegyik csülköt egy külön fóliába, hajtsa egy sütőlapra vagy bármilyen alakúra. Sütőbe tesszük 50 percre.
5. Óvatosan hajtsa ki a kész pulykát a fóliából, és hagyja pihenni 5-7 percig, és a kapott mártást öntheti köretre, rizsre vagy burgonyára.

Egyszerű és finom recept zöldséggel sült pulykacombhoz

Ez az étel kiadós és egészséges; a zöldségeket változatossá teheti kedvencével. A zöldséggel sült dobhús méltóságteljesen fog kinézni az ünnepi asztalon, és elképesztő ízléssel örvendezteti meg a vendégeket és szeretteit. És az étel egyedi aromája, amely elterjed a házban, mindenkit egy asztalhoz fog gyűjteni.

Hozzávalók:

• Pulykacomb - 2 db. (1 kg).
• Ananászlé -5 evőkanál. l.
• Olívaolaj - 6 evőkanál. l.
• Szójaszósz - 4 evőkanál l.
• Aszalt szilva - 8 darab.
• Só és bors ízlés szerint.
• Komló -suneli - 0,5 tk.
• Lavrushka - 2 levél.
• Cukkini - 300 g.
• Brokkoli káposzta - 300 g.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Törölközővel megmossuk és megszárítjuk a pulykacombot. Mély vágásokat végzünk a különböző oldalakról a csontig. Belehelyezzük a hámozott, 3 gerezdből kivágott fokhagymás tányérokat, valamint az előmosott és szárított aszalt szilva apró darabjait. Keverjük össze az olívaolajat ananászlével, adjunk hozzá szójaszószt, borsot és finomra vágott fokhagymát. Tedd a csülköket egy mély tálba, töltsd meg páccal, jól keverd össze. Fedjük le a tetejét fóliával, és hagyjuk a lábszárt a pácban néhány órán át a hűtőben.
2. Hámozza meg a burgonyát és a cukkinit, és vágja nagy kockákra. Használhatja a cukkínit, amelyet télen készített (kockában vagy szeletekben), és tárolja a fagyasztóban. A sárgarépát meghámozzuk, és szeletekre vágjuk, a hagymát félbevágjuk, és mindegyik részét több nagyobb részre vágjuk.
3. A pác után maradt aszalt szilvát és fokhagymát apróra vágjuk, és a zöldségekre szórjuk, sózzuk, a komlót-suneli fűszerezzük. Amikor a zöldségek elengedték a gyümölcslevet, 10 perc elteltével tegyük őket egy sütőhüvelybe, amelyet egyik oldalára bekötöttünk, ráfektetjük a dobszeleteket, és megtöltjük a pác maradványaival, bedobjuk a babérleveleket.
4. A hüvelyt a második oldalon rögzítjük, és előmelegített sütőbe tesszük 100 percre, 160 ° C -os alacsony hőmérsékletre. A legjobb eredmény érdekében lassan sütjük a húst. A megadott idő letelte után kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne az edényt 10 percig forralni.
5. A főtt ételt szépen el lehet helyezni egy nagy tálra, és az asztal közepére vagy részekre tenni, ízlés szerint tejföllel vagy szószokkal tálalva.