Jegesedés húsvéti süteményhez porcukorból - 7 recept

A porcukor egy sűrű és fényes bevonat, amelyet általában húsvéti süteményekre alkalmaznak. Ebben a cikkben megpróbáltuk összegyűjteni a 7 legváltozatosabb receptet az ünnepi sütéshez.

Klasszikus hab a húsvéti tortához porcukorral és fehérjével

A húsvéti torta jegesedéssel elegánsabbnak tűnik. A legnépszerűbb fehér máz fajtája tojásfehérjéből és porcukorból készül. Kiderül, hogy buja és ízletes.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

• 
  Készítse elő a szükséges összetevőket. A tojást megmossuk, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától.
• 
  A fehérjét turmixgéppel addig verjük, amíg puha, fehér hab képződik.
• 
  Öntsük részletekben a porcukrot és a vaníliás cukrot, folytassuk a habverést, amíg szilárd csúcsot nem kapunk. A fagynak nagyon vastagnak és fényesnek kell lennie. Amikor a tál megdől, alig folyhat.
• 
  Öntsük a kész mázat a torta tetejére, és hagyjuk, amíg teljesen megszilárdul.
• 
  Kívánt esetben a süteményeket cukrászcukorral is díszíthetjük; ezt akkor kell megtenni, amikor a cukormáz még nem fagyott meg.

Jó étvágyat kívánunk!

Porcukorból és zselatinból készült jeges húsvéti torta, amely nem ragad és nem omlik össze

Ez a klasszikus gyorsan kötő máz recept minden szempontból tökéletes. Először is azért jó, mert nem nyers tojást használ.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Zselatin - 1 tk
• Cukor - 180 gr.
• Víz - 6 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A zselatint felöntjük két evőkanál vízzel, és hagyjuk 10 percig. Keverjen össze egy pohár cukrot a maradék vízzel, és tegye a keveréket tűzre.
2. A szirupot addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd levesszük a tűzről. Kicsit hűtsük le a szirupot, és adjuk hozzá a megduzzadt zselatint, keverjük fel a masszát keverővel.
3. Keverővel habosításkor a máz nagyon gyorsan világosodni kezd.
4. Minél tovább verjük a fagyot, annál vastagabb lesz.
5. Vigye fel a kész mázat a torta felületére, és hagyja teljesen megszilárdulni.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű fehér hab porcukorból készült süteményekhez

A máz elkészítésekor csak kiváló minőségű porcukrot kell használni. Vásárláskor ügyeljen az eltarthatóságra és a csomók jelenlétére, valamint az édes por törékenységére.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Porcukor - 1 evőkanál.
• Citromlé - 2-3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A porcukrot finom szitán átszitáljuk egy tálba.
2. A porcukorba kis adagokban öntsön citromlevet, és keverje össze a hozzávalókat.
3. A port és a levet simára keverjük.
4. Hagyja abba a habverést, ha a fagy sűrű és sima. Ha azt szeretnénk, hogy sűrűbb legyen az állaga, adjunk hozzá még porcukrot.
5. Vigye fel a kész mázat a tortára, szinte azonnal megdermed.

Jó étvágyat kívánunk!

Porcukorból, fehérjéből és citromléből készült húsvéti torta

A húsvéti süteményeket mindig mázzal borítják. Az ünnepekre való felkészülés érdekében azt javasoljuk, hogy vegye figyelembe a legegyszerűbb opciót fehérjéből, porcukorból és citromléből készült mázhoz.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2-4.

Hozzávalók:

• Tojásfehérje - 1 db.
• Porcukor - 200-250 gr.
• Citromlé - 1-2 tk

Főzési folyamat:

1. A tojást alaposan megmossuk, összetörjük, és a fehérjét elválasztjuk a sárgájától.
2. A fehérjét kemény habbá verjük.
3. Ezután hozzáadjuk a porcukor felét, és a hozzávalókat villával összekeverjük.
4. Ezután adjunk hozzá citromlevet, keverjük össze. Ezt követően a máz fehér lesz.
5. Fokozatosan hozzáadjuk a többi porcukrot, és a kívánt sűrűségűre keverjük. Öntsük a süteményeket a kész mázzal, és hagyjuk teljesen megszilárdulni.

Jó étvágyat kívánunk!

A leggyorsabb és legegyszerűbb jegesedés porcukorral és vízzel

A máz a húsvéti sütemények hagyományos fényes befejezése. Segítségével a pékáruk felülete kiegyenlített és gyönyörű megjelenést kölcsönöz.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Porcukor - 250 gr.
• Víz - 4 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A porcukrot finom szitán átszitáljuk egy tálba.
2. Fokozatosan adjunk hozzá egy evőkanál vizet, és keverjük össze a hozzávalókat.
3. Addig keverjük, amíg a máz viszkózus és sima nem lesz.
4. Főzés után a cukormáz azonnal felhasználható díszítésre.
5. A habot vigye fel a teljesen kihűlt süteményekre.

Jó étvágyat kívánunk!

Jegesedés a húsvéti tortához porcukorral tojás nélkül

A tojás nélkül készített fagyás biztonságosabb. Ráadásul a cukormáz gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Mindössze 10 perc múlva nagyszerű kiegészítője lesz buja húsvéti pékáruhoz.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Zselatin - 1 tk
• Víz - 6 evőkanál
• Cukor - 180 gr.
• Citromlé - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A zselatint felöntjük 2 evőkanál vízzel és hagyjuk 5-7 percig.
2. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és öntse fel a maradék vizet.
3. Forraljuk fel a szirupot, amíg fel nem forr, és a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. A szirupot kissé lehűtjük, és hozzáadjuk a zselatinos masszát, simára keverjük.
5. Ezután keverje fel a masszát egy keverővel, nagyon gyorsan halványulni és besűrűsödni kezd.
6. Amikor a cukormáz elérte a kívánt vastagságot, adjuk hozzá a citromlevet és keverjük össze. Kenje meg a sütemények tetejét a kész mázzal, és hagyja jól megszilárdulni.

Jó étvágyat kívánunk!

Jegesedés a húsvéti tortához porcukorral és keményítővel

A cukormáz még szebbé és ünnepebbé teszi a húsvéti süteményeket. Édességet kölcsönöz a pékáruknak, és elrejti a külső hibákat. Ezenkívül a máz lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig megőrizze a sütemények frissességét és puhaságát.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Keményítő - 1 tk
• Porcukor - 5 evőkanál
• Tej - 30 ml.
• Növényi olaj - 0,5 tk

Főzési folyamat:

1. Egy tálban keverjük össze a porcukrot és a keményítőt.
2. Ezután öntsön növényi olajat, keverje össze.
3. Szintén öntsön hozzá tejet szobahőmérsékleten, keverje össze.
4. A máznak sima és sima legyen.
5. A húsvéti sütemények és egyéb pékáruk díszítésére használjon cukormázat.

Jó étvágyat kívánunk!