Gazpacho - klasszikus házi recept

A gazpacho leves a spanyol konyha jellegzetessége. Ezt az ételt friss zöldségekből és gyümölcsökből készítik, és hidegen tálalják. A leves különösen hasznos a nyári melegben.

Hogyan készítsünk gazpachót otthon a klasszikus recept szerint?

A klasszikus gazpacho recept Spanyolországból érkezett hozzánk, megkülönbözteti eredetiségét és a termékek szokatlan kombinációját. Nagyon hidegen tálalják.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

• 
  A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és ecettel letakarva hagyjuk 15 percig. Ezután engedje le az ecetet.
• 
  A paprikát megmossuk, növényi olajjal kikent tepsire tesszük, és 200 fokos sütőben 15 percig sütjük. Ezután hűtsük le a paprikát, távolítsuk el a felső héját és vágjuk fel a pépet.
• 
  A zöldeket megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk. A fokhagymát préseljük át. Egy tálban keverje össze a gyógynövényeket, a fokhagymát és a sót.
• 
  Öntsön olívaolajat egy tálba, keverje össze és hagyja állni 10 percig.
• 
  Az uborkát megmossuk és apró kockákra vágjuk. Vágjon keresztmetszetet a paradicsomon, öntsön forrásban lévő vizet 3-5 percig, majd húzza le és vágja le. Helyezze az összes apróra vágott hozzávalót egy turmixgép tálba.
• 
  Hűtőbe tesszük a gazpachot egy órára.
• 
  Ezután öntsük a levest tálkákba, adjunk hozzá uborka karikákat, friss fűszernövényeket és krutont.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni olasz gazpachot, mint egy étteremben?

A klasszikus olasz paradicsomleves gazpacho receptje. Kezdetben az olaszok hideg italként fogták fel ezt az ételt, és egy pohárban szolgálják fel. Ma ezt az első ételt a bolygó bármely éttermében meg lehet kóstolni.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 15 db.
• Uborka - 4 db.
• Bolgár bors - 3 db.
• Régi fehér kenyér-100-150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Olívaolaj - 125 ml.
• Borvörös ecet - 4 evőkanál
• Só - 1 evőkanál
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Paradicsomvíz vagy gyümölcslé - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1-2 fog.

Főzési folyamat:

1. Öntsön sót egy mozsárba, tegyen apróra vágott fokhagymát és elavult kenyeret. A hozzávalókat mozsárral őröljük.
2. Folytassa a keverést, adjon hozzá olívaolajat, keverje össze és hagyja 1,5 órán át.
3. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és ecettel lefedjük.
4. A paradicsomot forraljuk fel, hámozzuk, vágjuk. Az uborkát is meghámozzuk és felkockázzuk.
5. A paprikákat megkenjük növényi olajjal, és 200 fokos sütőben 10 percig sütjük. Ezután távolítsa el a bőrt, vágja le a pépet.
6. Az apróra vágott zöldségeket és a petrezselymet turmixgépbe tesszük, és felaprítjuk. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a habarcs tartalmát, keverjük össze ismét egy keverőben.
7. Tegye a gazpachót egy serpenyőbe, hígítsa fel vízzel vagy paradicsomlével, és tegye a hűtőszekrénybe néhány órára.
8. A gazpachot hidegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Frissítő nyári gazpacho leves paradicsomlével

Az ilyen leves nagyon fontos lesz a hőségben, és versenyezni fog a hagyományos hűtőszekrénnyel. A leves vitaminösszetétele nemcsak frissítő, hanem energizáló is.A gazpacho receptje egyáltalán nem bonyolult.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Paradicsomlé - 1 evőkanál.
• Bolgár bors - 50 gr.
• Uborka - 100 gr.
• Magkeverék - 1 tk
• Fokhagyma - 1 fog.
• Zöldek ízlés szerint.
• Olívaolaj - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A paradicsomlé természetes vagy vásárolt.
2. A paprikát és az uborkát finomra vágjuk.
3. A gazpachohoz minden mag alkalmas: napraforgó, tök, szezámmag vagy mások.
4. A fűszernövényeket és a fokhagymát késsel finomra vágjuk.
5. Az apróra vágott zöldségeket, magokat, gyógynövényeket és fokhagymát egy tálba tesszük, kevés olajat és sót adunk hozzá, és felöntjük paradicsomlével.
6. Tegye a gazpachot 1 órára a hűtőbe, majd tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom gazpacho főzés garnélákkal

Gazpacho messze hazája határain túl is híres, és már régóta szerepel a világ számos éttermének menüjében. Teltségérzetet ad, és oltja a szomjat egy nyári napon. Nem nehéz elkészíteni otthon.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Paradicsomlé - 350 ml.
• Olívaolaj - 30 ml.
• Avokádó - 1 db.
• Zöldbors - 0,5 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Uborka - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog
• Mandula - 5 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Borecet - 30 ml.
• Főtt garnélarák - 200 gr.
• Citromlé - 3 evőkanál
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a garnélarákot citromlével, adjunk hozzá egy kevés sót és frissen őrölt borsot, keverjük össze és hagyjuk 15 percig. Ezután olívaolajon megsütjük és hűtőbe tesszük.
2. A fokhagymát és a mandulát mozsárban felverjük.
3. A paprikát és az uborkát apró kockákra vágjuk. Forralja fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsa el a héját, vágja fel a pépet.
4. Az avokádót apró kockákra vágjuk.
5. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá paradicsomlevet, borecetet és olívaolajat, keverje össze és tegye hűtőbe egy órára.
6. Öntsük a hideg gazpachót edényekbe, garnélarákkal díszítsük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Az eredeti recept a gazpacho sajttal otthon

Sok recept létezik a gazpacho leveshez. Nem csak zöldségeket adnak hozzá összetételéhez, hanem gyümölcsöket, tenger gyümölcseit és sajtokat is. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a gazpachót érdekes ízléssel és eredeti bemutatóval.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Zöldhagyma ízlés szerint.
• Friss menta - 10 gr.
• Görögdinnye - 400 gr.
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Feta sajt - 100 gr.
• Lime - 1 db.
• Borecet - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A paprikát megmossuk, a héját és a válaszfalakat apró kockákra vágjuk. Tegye félre a részt, a többit tegye a turmixgép tálába.
2. Az uborkát apró kockákra vágjuk. Tegyünk félre, a többit tegyük a turmixgép tálába. Adja hozzá a hagymát, a mentát, az olívaolajat és a lime levét is a turmixgép táljához. A hozzávalókat simára daráljuk.
3. A görögdinnye pépét apró kockákra vágjuk.
4. A görögdinnyét turmixgépbe tesszük, és ismét felverjük a zöldségmasszát.
5. Térfogatú edényben keverjük össze a halasztott zöldségeket, öntsük bele a zöldségpürét, ecetet és ízlés szerint sót, keverjük össze. Hűtsük le a gazpachot, majd öntsük poharakba, adjunk hozzá feta sajtot minden golyóhoz és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Frissítő és hihetetlenül finom gazpacho leves görögdinnyével

A Gazpacho hideg vegetáriánus leves zöldségekből és gyümölcsökből. Hagyományosan paradicsomalapú, de néha görögdinnyét is adnak hozzá. A leves szép, fényes és frissítő lesz.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 4 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• Uborka - 2 db.
• Olívaolaj - sütéshez.
• Görögdinnye - 400 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot 5-7 percig öntsük fel forrásban lévő vízzel, majd távolítsuk el a héját és vágjuk félbe.
2. A paprikát megmossuk, a héjakat és a magokat lehámozzuk, negyedekre vágjuk. A paprikát olívaolajon megpirítjuk.
3. Vágja le a görögdinnye pépét a héjából, és távolítsa el a magokat.
4. Az uborkát megmossuk, meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.
5. Az elkészített hozzávalókat turmixgépben pürésítsük. Sóval ízesítjük és ízlés szerint fűszerezzük.
6. Tegye a gazpachot egy órára a hűtőszekrénybe, majd öntse tálkákba, díszítse gyógynövényekkel és tálalja nekünk az asztalt.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és egészséges paradicsomleves gazpacho avokádóval

Az Avokádó Gazpacho egy finom és egészséges pürés leves, amelyet kihűtve szolgálnak fel. Kellemes illata és gyönyörű étvágygerjesztő színe van. A leves alkalmas vegetáriánus menüre és egészséges táplálkozásra.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 4 db.
• Uborka - 1 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• Zöld hagyma - 10 gr.
• Paradicsomlé - 3 evőkanál.
• Sherry ecet - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tabasco szósz - 1/4 tk
• Kukorica szemek - 1 doboz.
• Avokádó - 2 db.
• Petrezselyem - 10 gr.
• Retek - 8 db.
• Lime - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát, a paradicsomot és a paprikát megmossuk és kockára vágjuk.
2. A zöldségeket turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a zöldhagymát, és apróra vágjuk az összes hozzávalót.
3. Vigye a zöldségmasszát egy nagy tálba, adjon hozzá paradicsomlevet, sót, limelevet, borsot, Tabasco szószt és ecetet, keverje össze.
4. Ezután adjunk hozzá kukoricaszemeket. Szeletelt avokádó és retek. Helyezze a gazpachot egy órára a hűtőbe.
5. Öntsük a kihűlt gazpachót edényekbe, díszítsük petrezselyemmel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a gazpacho rákhúsos elkészítéséhez

A hideg spanyol leves és az édes rákhús remek kombinációja. A rákos gazpacho megérdemli, hogy egy elit étterem séfjének jellegzetes étele legyen. Ne hagyja ki ezt a lehetőséget, és készítse el ezt az egészséges és ízletes ételt családjának.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 800 gr.
• Uborka - 200 gr.
• Bolgár bors - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Fehér kenyér - 50 gr.
• Borecet - 1-1,5 evőkanál.
• Olívaolaj - 1-2 evőkanál
• Citromlé - 1 evőkanál
• Rák hús - 200 gr.
• Só - 0,5 tk

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot megmossuk, keresztbe vágjuk, és 10 percre forrásban lévő vízbe mártjuk.
2. Ezután a vágásokból kiindulva távolítsa el a héját a paradicsomról, vágja darabokra és tegye a turmixgép tálába. A paprikát és az uborkát nagy darabokra vágjuk, és a turmixgép tálába küldjük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymagerezdeket és fehér kenyeret is a tálba.
3. Az összes hozzávalót simára őröljük. Adjunk hozzá borecetet, citromlevet, olívaolajat és sót ízlés szerint és keverjük össze.
4. A gazpacho egységesebbé tételéhez finom szitán dörzsölje át.
5. Helyezze a gazpachot a hűtőbe 2-2,5 órára. A rákhúst vágjuk kockákra. Öntsük a kihűlt gazpachót edényekbe, adjunk hozzá rákhúst és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!