Töltött tintahal - 10 egyszerű és finom recept

A tenger gyümölcseit már régóta nem tekintik ritka finomságoknak, és a tintahal hús gyakori termék, amelyet mindenki kipróbált. Általános szabály, hogy a tintahalat előételekben és salátákban használják, 10 egyszerű receptet kínálunk a töltött tintahalhoz, amelyek teljes értékű forró ételekként szolgálhatnak fel.

A kalmár rizzsel töltött a sütőben

A sütőben rizzsel töltött tintahal gyors és nagyon tápláló étel. Az az eset, amikor a köretet nem kell külön főzni.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 6.

• 
  A töltelék főzése. A rizst sós vízben fel kell forralni és le kell öblíteni, hogy omlós legyen. A zöldeket (petrezselyem vagy kapor, ízlés szerint) finomra vágjuk, összekeverjük rizzsel. Egy tojást rizsbe törünk, hozzáadjuk a fűszereket és összekeverjük. A töltelék kész. A mártáshoz a tejfölt hígítsuk fel vízzel 2: 1, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
• 
  Öntsön forrásban lévő vizet a tintahal tetemére, hűtse le, és töltse meg szorosan a töltelékkel, tegye mély formába. Töltsük meg a tintahalat tejfölös mártással.
• 
  Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük a formát 25-30 percre. A töltött tintahalat legjobb melegen friss zöldségekkel tálalni.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom tintahal gombával töltött a sütőben

Ha szeretni szeretné szeretteit egy ízletes és szokatlan ételrel, főzzön gombával töltött kalmárt. Ez az étel gazdag fehérjékben, ami nagyon egészséges.

Hozzávalók:

• Hámozott tintahal tetemek - 4-6 db.
• Gomba - 250-300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Napraforgóolaj - 1 evőkanál
• Kefir - 2 evőkanál
• Fűszerek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tintahal hasított testét felolvasztjuk, felöntjük forró vízzel és hagyjuk kihűlni.
2. A töltelékhez használhat csiperkegombát és más erdei gombát. Dörzsölje a sárgarépát egy közepes reszelőn, vágja a hagymát félkarikára. Öntsön egy kevés napraforgóolajat a serpenyőbe, először pirítsa meg a hagymát áttetsző állapotba, majd adja hozzá a gombát, pirítsa, amíg a nedvesség elpárolog, majd hozzáadja a sárgarépát, a sót és még 5-7 percig pirítja. A tölteléket egy tálba toljuk, hozzáadjuk a fűszereket, kefirrel ízesítjük, jól összekeverjük.
3. Töltsük meg a tintahalat töltelékkel, kenjünk rá kis mennyiségű napraforgóolajat, szórjuk meg fűszerekkel, a nyitott széleket fogpiszkálóval rögzíthetjük.
4. Tegyen egy fóliát egy sütőlapra, kenje meg olajjal, és tegye ki a tintahalat, fedje le egy második fóliával a tetején, és illessze össze a széleket. A sütőben 20-30 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Az edényt melegen vagy hűtve tálalhatjuk köretként.

Jó étvágyat kívánunk!

Töltött tintahal gombával, tojással és sajttal

Bármilyen tölteléket változatossá tehet. Ebben a receptben gombát, főtt tojást és sajtot használunk a töltött tintahal töltelékében.

Hozzávalók:

• Hámozott tintahal tetemek - 6 db.
• Gomba - 300-400 gr.
• Tojás - 3-4 db.
• Sajt - 200 db.
• Tejföl - 1-2 evőkanál
• Napraforgóolaj - 1-2 evőkanál
• Hagyma - 1 db.
• Zöld kapor.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat keményre főzzük, megvárjuk, amíg kihűlnek, meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. A tintahalat felolvasztjuk, felöntjük forró vízzel és hagyjuk kihűlni.
3. Bármilyen gomba alkalmas, vehet csiperkegomba. A gombát és a hagymát finomra vágjuk, és serpenyőben aranybarnára sütjük.
4. Dörzsölje a sajtot egy közepes vagy finom reszelőre.
5. A töltelékhez keverjünk tojást, sajtot, gombát, hagymát, finomra vágott kaprot, ízesítsük tejföllel, adjunk hozzá sót és ízlés szerint fűszereket.
6. A tintahal tetemeket megtöltjük az elkészített töltelékkel, a széleket fogpiszkálóval rögzítjük, hogy a töltelék ne essen ki.
7. A tepsit kikenjük vajjal, és rátesszük a tintahalakat, 180 fokon 25-30 percig sütjük, 7-10 perccel a főzés előtt, a kalmárt sajttal megszórhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept tintahalhoz rizzsel és gombával

Mivel a tintahal önmagában nem igényel hosszú előkészítést, a tölteléknek már majdnem kész állapotban kell lennie. A főtt rizs és gomba ilyenkor kiváló. Ezenkívül meglehetősen kielégítő ételt kap.

Hozzávalók:

• Hámozott tintahal tetemek - 4-6 db.
• Rizs - 250 gr.
• Csiperkegomba - 200-300 gr.
• Tejföl vagy majonéz - 3-4 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Napraforgóolaj - 1-2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Először főzzük meg a rizst, öblítsük le hideg vízzel, hogy omlós legyen.
2. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. A gombát is felvágjuk. Egy serpenyőben kis mennyiségű napraforgóolajban először pirítsuk meg a hagymát aranybarnára, majd adjuk hozzá a gombát, és süssük további 15-20 percig, amíg az összes nedvesség elpárolog.
3. A töltelékhez rizst, hagymát, gombát keverünk, tetszés szerint adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt, sózzuk, fűszerezzük.
4. Öntsön forrásban lévő vizet a hámozott tintahal tetemekre. Egy evőkanál segítségével töltse meg a tintahalat a töltelékkel, hagyva egy kis szabad helyet, mivel a főzési folyamat során a tintahal mérete csökkenhet.
5. Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal, és tintahalakat teszünk rá, a tetejüket megkenjük tejföllel vagy majonézzel. Az edényt 20-25 percre a sütőbe tesszük, 200 fokon megsütjük. Tálalás előtt a töltött tintahalat kisebb részekre lehet vágni.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre recept a tintahal főzéséhez zöldségekkel

A zöldségek jól illenek a tintahal húsához. A töltelék lédús lesz, és maga a tintahal nagyon gyengéd lesz.

Hozzávalók:

• Hámozott tintahal tetemek - 4 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Cukkini - ½ db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Kukorica - 50 gr.
• Hagyma - 1/2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Fűszerek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Krém - 100 gr.
• Tejföl - 50 gr.
• Napraforgóolaj - 1-2 evőkanál
• Zöld kapor.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket megmossuk és apró kockákra vágjuk. Ehhez a recepthez fagyasztott kukoricát használunk. A zöldségeket előmelegített serpenyőbe tesszük, és nagy lángon, állandóan kevergetve kicsit megsütjük. Csökkentse a hőt, fedje le és hagyja főni a zöldségeket, amíg meg nem főznek. 5 perccel a főzés előtt sózzuk, fűszerezzük és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
2. A kalmárokat forrásban lévő vízbe tesszük, 5 percig főzzük, kivesszük és hagyjuk kihűlni.
3. A tintahal tetemeket zöldséges töltelékkel kezdjük, miközben egy kanállal megpróbáljuk leszűrni a felesleges nedvességet. A széleket fogpiszkálóval rögzítjük.
4. A mártás főzése. Egy mély serpenyőben pirítsuk apróra vágott fokhagymát napraforgóolajban, adjunk hozzá tejfölt, tejszínt, őrölt borsot és finomra vágott paradicsomot, pároljuk legfeljebb 5 percig.
5. A töltött kalmárt egy serpenyőbe tesszük a mártásba, 5 percig pároljuk közepes lángon, megszórjuk finomra vágott kaporral, és további 5 percig hagyjuk a fedél alatt.

Jó étvágyat kívánunk!

Rákbotokkal töltött kalmár

Ha eredeti, de könnyen elkészíthető előétellel szeretné meglepni vendégeit, nézze meg a töltött kalmár recepteket. Töltelékként rákpálcikákat fogunk használni, meglehetősen könnyű étel lesz.

Hozzávalók:

• Rák botok - 150 gr.
• Hámozott tintahal tetemek - 4-6 db.
• Tejföl (majonéz vagy kefir) - 1-2 evőkanál
• Tojás - 2 db.
• Zöld hagyma - egy kis csokor.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
• Őrölt bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Napraforgó vagy olívaolaj.

Főzési folyamat:

1. A tintahal tetemeket megtisztítjuk, és forró sós vízbe küldjük, és 3-5 percig főzzük, amíg teljesen meg nem főznek. Ezután kivesszük és hagyjuk kihűlni.
2. Főzzük meg a kemény tojást, hűtsük le, távolítsuk el a héját, három reszelőn vagy apróra vágjuk. A zöldhagyma tollakat vékony karikákra vágjuk. A fokhagymát egy -három sajtóval finomra reszeljük. A rákrudakat apró kockákra vágjuk.
3. Rákrudakat, zöldhagymát, tojást, fokhagymát összekeverünk, fűszerekkel ízesítjük, tejfölt, vagy belátása szerint kefírt vagy majonézt adunk hozzá, a töltelék ne legyen folyékony.
4. Töltsük meg szorosan a tintahal tetemeket a töltelékkel, hagyjuk a hűtőszekrényben, hogy a töltelék sűrűbb legyen. A tintahalat átlósan széles körökre vágjuk, tálra tesszük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom tintahal paradicsomszószban párolva

Egy megfelelően kiválasztott mártás kiegészítheti az ételt, és fényes jegyeket adhat neki. A mi esetünkben a paradicsomszósz jól illeszkedik a töltött tintahalhoz.

Hozzávalók:

• Hámozott tintahal tetemek - 4-6 db.
• Tojás - 1 db.
• Sajt - 70 gr.
• Petrezselyem - 20 gr.
• Paradicsom - 3-4 db.
• Zsemlemorzsa - 50-70 gr.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
• Fehér bor - 50 ml.
• Napraforgó- vagy olívaolaj - 2-3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A tintahal hasított testét ki kell olvasztani, meg kell tisztítani, le kell öblíteni és fel kell önteni forrásban lévő vízzel.
2. A petrezselymet finomra vágjuk, a fokhagymát présen keresztül, három sajtot finom reszelőn átszűrjük. A töltelékhez külön tálban keverjük össze a sajtot, a zsemlemorzsát, az apróra vágott fokhagymát, fél teáskanál sót és fekete borsot, petrezselymet, törjünk össze egy tojást. Öntsön bele egy evőkanál napraforgó- vagy olívaolajat, majd alaposan keverje össze újra.
3. A mártás elkészítése előtt hámozza meg a paradicsomot. Ehhez kereszt alakú vágásokat végzünk a paradicsomon, 10-15 másodpercig mártjuk a paradicsomot forrásban lévő vízbe, majd a bőr könnyen eltávolítható. A hámozott paradicsomot apró kockákra vágjuk, és előmelegített serpenyőbe tesszük, 10 percig sütjük, folyamatosan keverjük, sózzuk 5 perccel a főzés előtt, és ha szükséges, adjunk hozzá 50 ml fehérbort.
4. A tintahal tetemeket nem töltjük meg nagyon szorosan a töltelékkel, a tetemek széleit fa nyárssal zárjuk le, és küldjük a serpenyőbe a paradicsomszószhoz. Pároljuk alacsony lángon 10-15 percig, fordítsuk át a tintahalat a másik oldalra, és hagyjuk fedél alatt a bekapcsolt tűzhelyen további 10 percig. A sült töltött tintahalat meglocsolhatjuk citromlével, és friss zöldségekkel tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni garnélával töltött kalmárt?

A forró országokra és a tengerre emlékeztetheti magát, ha tenger gyümölcseiből készült vacsorát fogyaszt. Próbáljon ki egy egyszerű és finom receptet a garnélarákkal töltött tintahalhoz.

Hozzávalók:

• Hámozott tintahal tetemek - 4 db.
• Hámozott garnélarák - 250 gr.
• Tojás - 2 db.
• Sajt - 50 gr.
• Hagyma - ½ db.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Petrezselyem - 1 kis csokor.
• Liszt - 50 gr.
• Napraforgóolaj - 4-5 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Öntsön forrásban lévő vizet az előhámozott tintahal tetemekre, és hagyja kihűlni.
2. A keményre főtt tojásokat megtisztítjuk, és ledaráljuk, vagy késsel felaprítjuk. A sajtot lereszeljük. A petrezselymet finomra vágjuk.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk, és napraforgóolajban áttetszőre pirítjuk. A garnélarákokat is előmelegített serpenyőbe tesszük, és a hagymától külön -külön megpirítjuk.
4. Összekeverjük az összes hozzávalót, petrezselymet, garnélarákot, tojást, hagymát, sajtot, sót és fűszerekkel ízesítjük.
5. A tintahal tetemeket megtöltjük az elkészített töltelékkel, a széleket fogpiszkálóval rögzítjük.
6. Öntsön egy kis olajat egy előmelegített serpenyőbe, mártsa a tintahalat lisztbe, és mindkét oldalát süssük aranybarnára. Ezt nagyon gyorsan meg kell tenni, hogy a tintahal húsa ne legyen kemény. A garnélarákkal töltött tintahal jól illik a tésztához.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a tintahal darált hússal való elkészítéséhez

Érdemes egyszer megpróbálni megérteni, hogy a tenger gyümölcsei és a hús kombinálhatók. Itt a fehér hús tökéletes a töltött tintahal töltelékéhez, akkor az étel nem lesz zsíros.

Hozzávalók:

• Hámozott tintahal tetemek - 4-5 db.
• Fehér darált hús - 150-200 gr.
• Zsemlemorzsa - 50 gr.
• Tojás - 2 db.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Napraforgóolaj - 2-3 evőkanál
• Fűszerek (őrölt fekete bors, paprika) - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A meghámozott tintahal tetemeket forrásban lévő vízbe küldjük, és 3-4 percig főzzük.
2. Az előfőzött tojásokat meghámozzuk és lereszeljük.
3. A hagymát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, a sárgarépát finomra reszeljük, a hagymát finomra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát kis mennyiségű napraforgóolajon megpirítjuk, majd darált húst és apróra vágott fokhagymát adunk a serpenyőhöz, összekeverjük és készre sütjük.
4. A darált húst, a tojást, a zsemlemorzsát, a sót összekeverjük, és ízlés szerint hozzáadjuk a fűszereket.
5. A tintahal tetemeket megtöltjük az elkészített töltelékkel, és a széleket fa nyárssal rögzítjük. Serpenyőben minden oldalról megpirítjuk a tintahalat. Töltött tintahal köretként friss szójaszósszal öntött zöldségsaláta alkalmas.

Jó étvágyat kívánunk!

Kalmár rizzsel és szalonnával töltve

A rizzsel és szalonnával töltött tintahal kiadós étel, amellyel változatossá lehet tenni a napi ebédmenüt.

Hozzávalók:

• Hámozott tintahal tetemek - 3-4 db.
• Rizs - 70-100 gr.
• Szalonna - 50-80 gr.
• Hagyma - ½ db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Sajt - 100 gr.
• Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Petrezselyem - 1 kis csokor.
• Napraforgóolaj - 2-3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A tintahal tetemeket megtisztítjuk, és 3-5 percig forró vízbe engedjük, lehűtjük.
2. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, serpenyőben megsütjük, hozzáadjuk a hagymát, az apróra vágott sárgarépát és az apróra vágott fokhagymát, mindent együtt megsütünk, amíg meg nem puhul.
3. A rizst sós vízben megfőzzük, és hideg vízzel leöblítjük.
4. Egy tálban összekeverjük a rizst, a szalonnát, a hagymát, a sárgarépát, az apróra vágott petrezselymet és a reszelt sajtot - a töltelék kész.
5. Töltsük meg a tintahal tetemeket töltelékkel, rögzítsük a széleket fa fogpiszkálóval. A töltött tintahalat serpenyőben minden oldalról megpirítjuk.
6. Elkészítjük a mártást, serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott paradicsomot, sózzuk, és ízlés szerint fűszereket adunk hozzá, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, megkeverjük, megvárjuk, amíg a mártás sűrű állagú lesz, és lekapcsoljuk a hőt. A kész töltött tintahalat forró paradicsomszósszal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!