Alma élesztő pite-8 lépésről lépésre sütő recept

Az élesztős tészta piték nem hiába az egyik legnépszerűbbek. Az ilyen tészta légies, gyengéd és kémiai összetétele miatt hasznos is. És a lédús és aromás almatöltelékkel együtt a pite nagyon ízletes, és tökéletesen kiegészíti minden teapartit.

Levegős élesztős tészta torta almával

A vajas torta szellős, bolyhos és hihetetlenül illatos. Ezenkívül könnyen elkészíthető és meglehetősen költségvetési, de nem kevésbé ízletes lehetőség, amelynek elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

Főzési idő: 145 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 8.

• 
  Öntsön tejet egy serpenyőbe. A vajat apró darabokra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.
• 
  A tejet megközelítőleg testünk hőmérsékletére melegítjük (ezt úgy ellenőrizheti, hogy tejet cseppent a kezére), és kikapcsolja. A vajat és a tejet simára keverjük. Hozzáadjuk a tojást, a sót, a vaníliás cukrot és a vodkát.
• 
  Öntsük bele az élesztőt, adjunk hozzá egy kanál lisztet. A tésztát összegyúrjuk.
• 
  Fedje le a tésztát törülközővel vagy fóliával. A tésztát meleg helyre tesszük körülbelül negyven percre. A hozzáillő tésztát alaposan összegyúrjuk. Válasszon el egy harmadát tőle a "háló" számára.
• 
  A töltelék elkészítéséhez az almát megmosom, meghámozom és darabokra vágom, lehetőleg kockákra. Megszórjuk citromsavval, hogy az alma ne sötétedjen.
• 
  Fedjük le a tepsit sütőpapírral, kenjük be olajjal. A tészta nagy részét téglalap alakúra nyújtjuk, sütőlapra tesszük. Tegyük rá a tölteléket, hagyva helyet a szélek körül. Az almát megszórjuk fahéjjal és cukorral.
• 
  Nyújtsuk ki körülbelül azonos szélességű, de kissé keskenyebb rétegbe a pite tetejére való tésztát. Vágásokat hagyunk kockás mintára, a tésztát szélesre nyújtjuk. Tegyük a tetejét a töltelékre, és csípjük össze a széleit.
• 
  Kenje meg a tetejét tojással, és küldje el a pitét fél órára 180 fokos sütőben. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni a kész süteményt, majd szórjuk meg porcukorral. Élvezze a teát!

Hogyan kell sütni egy finom puffasztott élesztős pitét almával a sütőben?

Ebből a receptből származó lepény leveles tészta használata nélkül készül, de ha a tésztát bagelbe forgatjuk, és a rétegeket streusel -morzsával megszórjuk, a különbség észrevehetetlen. A lepény lágy és gazdag, a fahéjjal és vajjal alma mérsékelten édes karamell ízt kölcsönöz neki. Ezenkívül ez a lepény összecsukható, így nemcsak ízletes, hanem kényelmes is!

Főzési idő: 190 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Tej - 250 ml.
• Búzaliszt - 500 gr.
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 50 gr.
• Növényi olaj - 30 gr.
• Száraz élesztő - 7 gr.
• Granulált cukor - 70 gr.
• Só - 0,5 tk

Töltéshez:

• Alma - 4-5 db.
• Vaj - 30 gr.
• Fahéj - 1 tk

Szóráshoz:

• Vaj - 120 gr.
• Granulált cukor - 120 gr.
• Búzaliszt - 150 gr.

Kenéshez:

• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A cukrot és a sót meleg tejben feloldjuk.
2. A lisztet átszitáljuk, a száraz élesztőt közvetlenül a lisztbe öntjük, és jól elkeverjük. Lyukot készítünk a lisztben, beleöntjük a tejet cukorral és sóval, előolvasztott vajat és egy tojást. Az egész masszát kanállal összegyúrjuk.
3. A tésztának lágynak és ragadósnak kell lennie, nincs szükség lisztre.
4. Gyúrja a tésztát 6 percig, rendszeresen adjon hozzá növényi olajat, amíg meg nem tapad a kezéhez.
5. A tésztát labdává formáljuk, és kivajazott tálba tesszük. Törölközővel vagy fóliával letakarjuk, és körülbelül másfél órára hagyjuk. A tészta méretének nagyjából duplájára kell nőnie.
6. Térjünk rá a töltelékre. Az almát meghámozzuk és kockára vágjuk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és az almát 3-5 percig pároljuk benne. Mielőtt levesszük az almát a tűzről, adjunk hozzá fahéjat és jól keverjük össze. Hagyja a tölteléket szobahőmérsékletre hűlni.
7. Főzés streusel morzsa. A lisztet és a cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a vajat, lehűtjük és apró darabokra vágjuk, és gyorsan dörzsöljük a keveréket a kezünkkel, amíg nagyjából akkora lesz, mint egy borsó.
8. Amikor feljön a tészta, összegyúrjuk és 8 egyforma részre osztjuk. Egyenletes golyókat formázunk belőlük, lefedjük és 7 percig állni hagyjuk.
9. Gyorsan nyújtsa ki a golyókat egyenletes kerek süteményekké, amelyek kicsit kisebbek, mint egy sütőedény.
10. A streusel -morzsa körülbelül felét minden kör felére elosztjuk, majd minden kört félbehajtunk, enyhén megnyomva a tenyerével. Minden félkör két széléről elosztjuk a tölteléket.
11. Hajtogatjuk süteményeinket bagel formájában a közepére.
12. Minden süteményből két zsemlét kell összeragasztani.
13. Kiolajozott és lisztezett formában terítsük ki a bageleinket a széles oldalukkal kifelé. Fedjük le a tortát, és hagyjuk körülbelül 40 percig. Sütés előtt kenje meg a pitét tojással, és szórja meg a maradék morzsával.
14. A tortát 45 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben. Tegye a kész pite -t ​​egy edénybe, és hagyja kihűlni.
15. Elkészült a réteges tortánk, jó étvágyat!

Hogyan készítsünk saját kezűleg nyitott élesztős lepényt almával?

Ez a recept meglep majd gazdag aromájával és édes -savanyú alma ízével. A tészta laza és légies, tökéletesen kiegészíti a lédús alma töltelékét. Egy ilyen torta nemcsak csodálatos ízével, hanem fényűző megjelenésével is elragadtatja Önt, ennek eléréséhez nem kell sok erőfeszítést tennie.

Főzési idő: 155 perc

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Tej - 170 gr.
• Búzaliszt - 500 gr.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Száraz élesztő - 5 gr.
• Tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 25 gr.
• Só - 0,5 tk

Töltéshez:

• Alma - 400 gr.
• Granulált cukor - 60 gr.
• Frissen facsart citromlé - 2 evőkanál
• Fahéj ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A tejet körülbelül 40 fokra melegítjük. Adjunk hozzá élesztőt, sót, cukrot és tojást. Alaposan keverjük simára.
2. Adjunk hozzá növényi olajat és a liszt felét. A tésztát összegyúrjuk. Vizesnek és csomómentesnek kell lennie.
3. Fedje le a tésztát fóliával vagy törülközővel, és hagyja meleg helyen körülbelül 40 percig.
4. Ezután hozzáadjuk a maradék lisztet, és addig gyúrjuk a tésztát, amíg meg nem tapad a kezéhez. Fedjük le újra, és hagyjuk állni körülbelül fél órát. Amikor a tészta mérete megnőtt, összegyúrjuk és kb.
5. A tésztát nyújtsuk ki vékony, egyenletes rétegbe, béleljük ki sütőlapon, formázzuk az oldalakat.
6. Az almát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Megszórjuk őket friss citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
7. Keverjük össze az almát a cukorral és a fahéjjal, tegyük a tésztára.
8. A többi tésztát egyenletes rétegbe nyújtjuk, és csíkokra vágjuk.
9. Az alma tetején lévő csíkokról kibélezzük a rácsot.
10. 190 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük a pitét.Amikor a torta egyenletesen aranysárga lesz, vegyük ki a sütőből és hűtsük le. A torta kész!

Egy egyszerű és finom recept a zárt almás pitéhez a sütőben

Egy ilyen torta lágy és gyengéd, lédús töltelékkel, amelynek minden íze megmarad a tortában. Ezenkívül ehhez a süteményhez az élesztős tészta nem igényel tojást vagy sütést, így tökéletes azoknak, akik böjtölnek, vagy akik ápolják az alakjukat. Egy egyszerű, de szokatlan torta dekorációt is kínálunk, amelyet Ön és szerettei biztosan élvezni fognak.

Főzési idő: 100 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Víz - 250 ml.
• Búzaliszt - 400 gr.
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Préselt élesztő - 12 gr.
• Granulált cukor - 70 gr.
• Só - 1 tk

Töltéshez:

• Alma - 4 db.
• Granulált cukor - 60 gr.

Eltakarni:

• Granulált cukor - 1 evőkanál
• Víz - 3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A cukorral és a sóval együtt feloldjuk az élesztőt meleg vízben.
2. A liszt teljes mennyiségét egy tálba szitáljuk. A tésztát további liszt hozzáadása nélkül összegyúrjuk.
3. Adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, gyúrjuk össze és meleg helyen állni hagyjuk.
4. Az almát kockákra vágjuk, összekeverjük a cukorral.
5. 40 perc elteltével a tésztának jól meg kell kelnie.
6. A munkafelületet enyhén megszórjuk liszttel, és ráterítjük a tésztát. Kis mennyiségű lisztbe mártjuk, de ne gyúrjuk össze. A tészta harmadát szétválasztjuk, és félretesszük.
7. A fennmaradó tésztadarabot kerek, a formánál valamivel nagyobb átmérőjű rétegben kinyújtjuk, úgy, hogy a szélei kicsit lelógjanak róla.
8. A tölteléket rátesszük a tésztára, a tészta széleit befelé fordítjuk.
9. A tészta fennmaradó harmadát kinyújtjuk, és kerek darabokat vágunk belőle.
10. Minden kört két részre vágunk, és a széleket levágjuk - leveleket kapunk.
11. A leveleket a torta szélei tetejére rögzítjük.
12. Vágja ki a virágokat a maradék tésztából. Ezeket úgy kaphatja meg, hogy köröket vág ki, és bemetszéseket készít beléjük, majd minden egyes szegmenst a szélek köré húzva virágot képez.
13. Helyezze a virágokat a torta közepére. A maradék tésztából golyókat tekercselünk, és a virágok közepére tesszük.
14. Fedjük le a tortaformát törülközővel vagy fóliával, és hagyjuk állni körülbelül 15 percig. A cukrot feloldjuk vízben, és a kapott szirupot a torta felületére öntjük.
15. A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben fél órára sütni tesszük. A forró süteményt ismét lefedjük cukorsziruppal. A pite kész, jó étvágyat!

Hihetetlenül finom alma és áfonyás pite otthon

A savanyú bogyók finom keserűséggel tökéletesen kiegészítik az édes karamellás almát a hagyományos orosz receptben. A pite elkészítése meglehetősen egyszerű, és nem kell sok időt töltenie vele, de mindenképpen csodálatos ízével és csodálatos megjelenésével örömet okoz Önnek és szeretteinek.

Főzési idő: 105 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt - 3,5 evőkanál.
• Száraz élesztő - 10 gr.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• Margarin - 70 gr.
• Só - 0,3 tk
• Tojás - 1 db.
• Kefir - 0,5 evőkanál.
• Víz - 0,5 evőkanál.

Töltéshez:

• Alma - 300 gr.
• Áfonya - 200 gr.
• Vaj - 30 gr.

Eltakarni:

• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A lisztet egy tálba szitáljuk. Beletesszük a tésztát: 1 evőkanálnyit forró vízben elkeverünk. liszt és 1 evőkanál. cukrot, öntsön élesztőt ebbe a keverékbe, alaposan keverje össze és hagyja 30 percig főzni.
2. A hozzáillő tésztát lisztbe öntjük. Adjunk hozzá kefírt, tojást, öntsük hozzá a maradék cukrot, sót és a lágyított margarint. A tésztát összegyúrjuk, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen körülbelül egy órán át hagyjuk.
3. Elkülönítünk egy harmadat a vizsgától. Legnagyobb részét téglalap alakúra nyújtjuk.
4. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá bogyókat és almát, és pároljuk egy kicsit.
5. A többi tésztát nyújtsuk ki, vágjuk le késsel kockás mintára.
6. A tölteléket a tésztára kenjük, egyenletesen elosztjuk. Fedje le a tetejét a kapott hálóval. Nyomja össze a széleket, és hagyja a tortát meleg helyen 5-6 percig állni.
7. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük bele a pitét 30-35 percre.Tálalás előtt hagyni kell kihűlni a kész pitét. Élvezze a teát!

Finom és szellős élesztős pite túróval és almával

Egyszerű recept egy finom és gyönyörű süteményhez. A hozzá való tésztát nagyon gyorsan el lehet készíteni, és maga a torta is gyengéd és légies. A túrós-almás töltelék világos krémmel borítja a vékony tésztát. Ez a torta biztosan tetszeni fog a sajttorta és a sajttorta szerelmeseinek!

Főzési idő: 110 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Tej - 400 ml.
• Gyorsan ható élesztő - 10 gr.
• Granulált cukor - 120 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Búzaliszt - 600 gr.
• Só - 0,5 evőkanál
• Tojás - 2 db.

Töltéshez:

• Nagy alma - 1 db.
• Túró - 300 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Fahéj - 1 tk
• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A tészta elkészítéséhez öntsön élesztőt, 2/3 lisztet és egy evőkanál cukrot a meleg tejbe.
2. Keverjük össze alaposan. A tészta sűrűségének kissé vastagabbnak kell lennie, mint a tejföl. Fedjük le a kész tésztát egy törülközővel, és tegyük meleg helyre fél órára.
3. Ezután adjunk hozzá tojást, vajat és a maradék cukrot liszttel a tésztához. A tésztát összegyúrjuk. Lágynak, rugalmasnak és nem ragadósnak kell lennie. Fedjük le a tésztát, tegyük meleg helyre egy órára.
4. Az álló tésztát süteménybe nyújtjuk, kerek formába tesszük és az oldalát formáljuk.
5. A túrót, a tojást, a cukrot egy turmixgép tálba tesszük és simára verjük. Rátesszük a tésztára.
6. Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és a túrós masszára kenjük.
7. A tetejét fahéjjal megszórjuk, és 25 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
8. A kész süteményt szobahőmérsékletre hűtjük. Jó étvágyat kívánunk!

Dús és aromás almás pite fahéjjal a sütőben

A fahéj és az alma a tökéletes duó, amelyet ebben a receptben használunk. A lepény buja, az alma töltelék lédús, a fahéj finoman elindítja az almát, és kifinomultságot kölcsönöz az íznek. Az ilyen süteményhez készült élesztős tésztát nagyon könnyű elkészíteni, ezért ne aggódjon - a torta biztosan sikeres lesz!

Főzési idő: 140 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 500 gr.
• Friss élesztő - 40 gr.
• Tej - 150 ml.
• Granulált cukor - 8 evőkanál
• Növényi olaj - 100 ml.
• Tojás - 4 db.
• Vaníliás cukor - 10 gr.
• Fahéj - 0,5 teáskanál
• Só - 0,5 tk
• Alma - 500 gr.

Főzési folyamat:

1. A tészta elkészítésével kezdjük. Keverjen össze 100 gramm szitált lisztet egy evőkanál cukorral és morzsolt élesztővel.
2. A tejet a testhőmérséklethez közeli hőmérsékletre melegítjük. Adjuk hozzá a tészta hozzávalóihoz, és alaposan keverjük össze. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk meleg helyen 30-40 percig.
3. Idővel a tésztának meg kell emelkednie, és térfogata megközelítőleg megháromszorozódik.
4. A tojásokat külön tálban verjük fel, öntsünk ki belőle egy evőkanál keveréket, hogy később megkenjük a lepényt. A többi tojáshoz adjunk 3 evőkanál cukrot, sót és vaníliás cukrot. Töltse fel a keveréket növényi olajjal, és keverje simára.
5. Öntsük a folyékony masszát a tésztába. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk a tésztát.
6. A tésztát a munkafelületre kenjük, és addig gyúrjuk, amíg meg nem tapad a kezéhez. A kigyúrt tésztát tálba tesszük, lefedjük, és meleg helyen körülbelül egy órán át állni hagyjuk. Ezt követően ismét gyúrjuk össze és hagyjuk lefedve további fél órát.
7. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magját és reszeljük le. Keverjük össze a reszelt almát a maradék cukorral és fahéjjal, és keverjük össze.
8. A tésztát osszuk 6 részre. Minden részt süteménybe forgatunk, a tölteléket egy ilyen torta közepére tesszük, és lezárjuk a széleit.
9. A tepsit kikenjük vajjal, és a torta darabokat rátesszük, virágot formálva. A tortát 15 percig állni hagyjuk, majd előzetesen félretett evőkanálnyi tojáskeverékkel kikenjük.
10. A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük. A készenlétet fapálcikával ellenőrizzük. Használat előtt hagyja kihűlni a kész tortát. Élvezze a teát!

Lépésről-lépésre recept élesztős pite elkészítéséhez almával és cseresznyével

Levegős tészta, édes alma és meggy lédús tölteléke és ropogós streusel - a pite hihetetlenül ízletes és gyönyörű. Nagyon egyszerű elkészíteni, és a recept nemcsak az alma és a cseresznye variációjára használható - bármilyen gyümölcs és bogyó alkalmas a pite -hez.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt - 170 gr.
• Friss élesztő - 30 gr.
• Tej - ½ evőkanál.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Tojás - 2 db.
• Vaníliás cukor - 10 gr.
• Vaj - 50 gr

Streusel esetében:

• Mandula - 100 gr.
• Vaníliás cukor - 10 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Liszt - 150 gr.

Töltéshez:

• Alma - 500 gr.
• Cseresznye - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. Az élesztőt feloldjuk meleg tejben, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Bevezetjük a tojást és a vajat, mindent alaposan összekeverünk.
2. Adjunk hozzá lisztet a masszához és gyúrjuk meg a tésztát. Fóliával vagy törülközővel letakarjuk, és fél órát kelni hagyjuk.
3. Kezdjük a streusel készítését. Az apróra vágott mandulát összekeverjük a cukorral.
4. Hozzáadjuk a vajat és a lisztet. A masszát kézzel morzsoljuk fel.
5. A töltelékhez az almát meghámozzuk, a magját eltávolítjuk, és durva reszelőn dörzsöljük. Préseljük ki a levét és csöpögtessük le.
6. Adjunk hozzá cseresznyét az almához és keverjük össze.
7. Kenje meg a formát olajjal, és töltse meg tésztával. Az oldalakat formáljuk.
8. A tölteléket a tésztára kenjük és kiegyenlítjük.
9. A tölteléket a tetejére szórjuk.
10. A tortát 40-45 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben. A kész süteményt szobahőmérsékletre hűtjük. Jó étvágyat kívánunk!