Sütő élesztős pite káposztával - 8 lépésről lépésre recept

Az élesztős tészta kiválóan alkalmas piték készítésére édes és sós töltelékkel egyaránt. Igen, több baj van egy ilyen tésztával, de az élesztős piték káposztás töltelékkel egyszerűen varázslatosnak bizonyulnak. E 8 recept bármelyike ​​remek süteményeket készíthet.

Élesztős pite káposztával és tojással a sütőben

Egy meglehetősen egyszerű recept élesztős pite káposztával és tojással. Süteményt lehet készíteni vacsorára, mert elég kielégítő.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 8.

• 
  Adjunk hozzá cukrot és élesztőt a meleg tejhez, keverjük össze és hagyjuk 10 percig. Szitáljuk a lisztet egy tálba, reszeljük le a kihűlt margarint, adjunk hozzá sót és tojást, keverjük össze.
• 
  Ezután adjuk hozzá a megfelelő élesztőt egy tálba, és gyúrjuk homogén tésztává. Csomagoljuk műanyag fóliába, és tegyük hűtőbe egy órára.
• 
  Amíg a tészta pihen, készítse elő a tölteléket. A káposztát apróra vágjuk, és növényi olajban 15 percig sütjük. Ezután adjunk hozzá sót, kurkuma és koriander, keverjük össze, és tovább sütjük, amíg meg nem puhul.
• 
  Tegyük a káposztát egy tálba, és adjuk hozzá az apróra vágott főtt tojást.
• 
  A tésztát kivesszük a hűtőből, és két részre osztjuk, kinyújtjuk.
• 
  Helyezze a tölteléket egy réteg tésztára.
• 
  Fedje le a tölteléket egy második réteg tésztával, zárja le a széleket, és küldje el a nyersdarabot a sütőbe, előmelegítve 180 fokra 25-30 percre.
• 
  Hűtsük le a finom és aromás tortát, vágjuk fel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom nyitott káposztás pite a sütőben

A káposztás pite hihetetlenül ízletes és lédús tészta, amely megfizethető összetevőkből áll, és könnyen elkészíthető. Az étel teára süthető, útközben elvihető uzsonnára, vagy húslevessel tálalható.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Préselt élesztő - 10 gr.
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 1 tk
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Víz - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Töltéshez:
• Káposzta - 400 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 40 ml.
• Kemény sajt - 80 gr.

Főzési folyamat:

1. Az élesztőt pépesítsük, adjunk hozzá cukrot, egy evőkanál lisztet és sót. Öntsük fel az összekevert hozzávalókat meleg vízzel, és hagyjuk állni 15 percig. Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá tésztát és növényi olajat, gyúrjuk össze a tésztát és tegyük a tűzbe.
2. A káposztát felaprítjuk, növényi olajban megsütjük. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk, és a zöldségeket hozzáadjuk a serpenyőbe a káposztához. Tovább pároljuk, amíg puha nem lesz, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
3. A sajtot lereszeljük.
4. A tésztát kinyújtjuk, formába öntjük és magas oldalakat készítünk.
5. A tésztára tesszük a zöldséges tölteléket, a tetejét sajttal megszórjuk.
6. A süteményt 180 fokon 40 percig sütjük. Hűtsük le a lepényt, vágjuk fel és tálaljuk teához.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a fedett káposztás lepényt a sütőben otthon?

A fedett káposztás pite az egyik leggyakoribb pékáru, és óriási siker. Ebben a receptben a tésztát kefirrel és élesztővel gyúrják, nagyon jól kel, és bolyhos és könnyű lesz.

Főzési idő: 160 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Kefir - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 7 gr.
• Cukor - 1 tk
• Só - 0,5 tk
• Növényi olaj - 100 ml.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Sárgarépa - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt koriander - 0,25 tk
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Káposzta - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Zöldek ízlés szerint.
• Tojássárgája - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Az élesztőt 100 ml meleg vízben feloldjuk, hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük, és meleg helyen 5-10 percig hagyjuk.
2. Melegítse fel a kefirt 30 fokra, keverje össze növényi olajjal. Ezután öntsük a tésztát egy tálba, keverjük össze.
3. A lisztet többször szitáljuk át és gyúrjuk a tésztát.
4. Először kanállal keverjük össze a tésztát, majd tegyük liszttel átszitált asztalra és gyúrjuk kézzel. Fedje le a tésztát tiszta törülközővel, és hagyja meleg helyen 40 percig.
5. Apróra vágjuk a káposztát, a sárgarépát és a hagymát. Öntsön növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, és puhára párolja a zöldségeket. Ízesítsük sóval és fűszerekkel.
6. A zöldeket megmossuk, apróra vágjuk, és a töltelékhez adjuk.
7. A tésztát két részre osztjuk, az egyiknek nagyobbnak kell lennie. Minden részt vékony pogácsákká nyújtunk.
8. Egy nagyobb réteg tésztát egy formába öntünk, kis oldalakat készítünk.
9. Ezután tegye ki a zöldség tölteléket, simítsa ki.
10. A tortát egy kisebb tésztadarabbal fedjük le, rögzítsük a tészta széleit. Helyezze a tortát meleg helyre fél órára.
11. Sütés előtt a torta felületét megkenjük tojássárgájával, és 30-40 percre 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Hűtsük le a kész pite -t ​​és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és egyszerű recept puffasztott élesztős tésztából káposztás pite

Az ízletes házi sütemények gyorsak és egyszerűek. Ebben a receptben a káposztás lepény kész leveles tésztából való elkészítésének folyamatát nézzük meg. A ropogós leveles tészta tökéletesen illik a lédús zöldség töltelékhez.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 500 gr.
• Káposzta - 250-300 gr.
• Vaj - 30 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Liszt - szóráshoz.
• Kömény ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Apróra vágja a káposztát, megszórja sóval, és emlékezzen rá a kezével. Tegye a káposztát egy előmelegített serpenyőbe, adjon hozzá kevés vizet és vajat, és párolja puhára.
2. A tojást egy tálba törjük, felverjük és a káposztába öntjük, úgy keverjük, hogy a tojásmassza egyenletesen eloszoljon a káposztán.
3. A tésztát szobahőmérsékleten teljesen felolvasztjuk, téglalap alakúra nyújtjuk. Helyezze a káposzta tölteléket a közepére. Végezzen átlós vágásokat a tészta mindkét oldalán.
4. Helyezze a tészta felső és alsó szélét a töltelékre, majd tekerje fel az oldalát.
5. Kenje meg a lepényt felvert tojással, és küldje el a sütőbe, előmelegítve 180 fokra 20-30 percre.
6. A kész lepényt megszórjuk köménymaggal, lehűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús savanyú káposzta élesztős pite a sütőben

Amikor a friss zöldségek ideje lejárt, és valóban lédús káposztás pitét szeretne, helyettesítheti savanyú káposztával. Ez a töltelék megváltoztatja a pékáruk ízét és finom savanyúságot kölcsönöz neki.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Friss élesztő - 2 evőkanál
• Tej - 250 ml.
• Csirke tojás - 1 db.
• Cukor - 50 gr.
• Só - 2 csipet.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Vaj - 7 evőkanál
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Kenéshez:
• Tojássárgája - 1 db.
• Cukor - 1 tk
• Töltéshez:
• Savanyú káposzta - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Az élesztőt morzsoljuk össze és meleg tejjel fedjük le.Keverjük össze a hozzávalókat és hagyjuk meleg helyen fél órát, hogy az élesztő elkezdjen dolgozni.
2. A tojást külön felverjük a cukorral, a sóval és a vajjal. Ezután adjuk hozzá az élesztős keveréket, keverjük össze. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk meg a tésztát. Fedje le a tésztát egy törülközővel, és hagyja meleg helyen, hogy kibővüljön. Ezután kézzel gyúrja meg a tésztát, és hagyja ismét melegen 1,5 órán keresztül.
3. Nyomja ki a savanyú káposztát a felesleges folyadékból, párolja egy serpenyőben növényi olajjal 15 percig, majd adjon hozzá hagymát és párolja további 10 percig.
4. A tésztát két részre osztjuk. Az egyik részt kerek tortává sodorjuk, formába tesszük és oldalakat készítünk. Tedd a káposztát a tésztára. A többi tésztát csíkokra vágjuk, tekercseket csavarunk belőlük, és a töltelékre rendezzük. A sárgáját összekeverjük a cukorral, és ezzel a keverékkel megkenjük a tortát.
5. 180 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük a pitét. Hűtsük le a kész savanyú káposzta pitét és tálaljuk, gyönyörű és ízletes.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet egyedül káposztás süteményt sütni sovány élesztőtésztával?

A nagyböjt időszakában ízletes és érdekes ételeket is főzhet, beleértve a sütést is. A káposztás piték hangulatos, kiadós pékáruk, ugyanakkor nem terhelik a gyomrot.

Főzési idő: 140 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 1 tk
• Cukor - 1 tk
• Só ízlés szerint.
• Napraforgóolaj - 30 ml.
• Töltéshez:
• Fehér káposzta - 250 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 0,5 db.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Melegítse fel a vizet 40 fokra. Az élesztőt feloldjuk vízben, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a napraforgóolajat, összekeverjük. Szitáljuk a lisztet egy tálba, öntsük bele az élesztős keveréket és gyúrjuk homogén tésztává. Fedje le egy törülközővel, és hagyja egy órán át meleg helyen.
2. A tésztát két különböző méretű darabra osztjuk. Nagy részét tekerje ovális vagy négyzet alakú tortává - ez lesz a jövőbeni torta alapja. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
3. A káposztát, a sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, növényi olajban puhára sütjük, sózzuk és a végén ízlés szerint fűszerezzük. A tölteléket a tészta tetejére tesszük.
4. A tészta második részét kinyújtjuk, és a töltelékre helyezzük.
5. Csípje össze a tészta felső és alsó rétegeinek széleit, és készítsen lyukat a torta közepére, hogy a gőz kiszabaduljon.
6. Sütjük a pitét 180 fokon a sütőben 35-40 percig. Tálalás előtt teljesen hűtsük le a tortát.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom élesztős pite káposztával és gombával

Finom, lédús és kielégítő, élesztős pite, amely pillanatok alatt elkészíthető otthon. A töltelékhez fehér káposztát és gombát kell pörkölni, vagy előre elkészíteni egy előkészített páholyot.

Főzési idő: 70 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Élesztő tészta - 1 kg.
• Gomba - 1 kg.
• Fehér káposzta - 0,5 kg.
• Növényi olaj - 4 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• A sárgája kenésre szolgál.

Főzési folyamat:

1. A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk, és előmelegített serpenyőbe tesszük, növényi olajban puhára sütjük. Sóval ízesítjük és ízlés szerint fűszerezzük.
2. A káposztát finomra vágjuk. Öntsön növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, és pirítsa meg a káposztát, a sót és ízlés szerint fűszerezze. Keverjük össze a káposztát és a gombát, és hagyjuk kihűlni a tölteléket.
3. A tésztát szobahőmérsékleten teljesen felolvasztjuk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tészta nagy részét formába öntjük.
4. Helyezze a káposzta és gomba tölteléket az alapra. A fennmaradó tésztát csíkokra vagy bármilyen más véletlenszerű sorrendben vágjuk, és díszítsük vele a tortát. A sárgáját egy tálban felverjük, és a torta felületére kenjük.
5. A káposztás süteményt 180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük. Az illatos pitét teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk élesztős pitét hússal és káposztával a sütőben?

Ebédre vagy vacsorára pitét szolgálnak fel.Különösen, ha ezek kiadós és tápláló élesztős piték káposztával és hússal. A süteményeket tálalhatjuk húslevessel, zöldségsalátával vagy tejfölös mártással.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Liszt - 450 gr.
• Só - 1 tk
• Cukor - 1 evőkanál
• Száraz élesztő - 8 gr.
• Tej - 250 ml.
• Csirke tojás - 2 db.
• Napraforgóolaj - 80 ml.
• Darált hús - 250 gr.
• Hagyma - 0,5 db.
• Fehér káposzta - 250 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A liszt felét egy tálba szitáljuk, sót, cukrot és száraz élesztőt adunk hozzá, felöntjük meleg tejjel és elkeverjük.
2. Ezután adjuk hozzá a tojást és a napraforgóolajat.
3. Fokozatosan adjuk hozzá a többi lisztet, és gyúrjuk homogén tésztává. Fedjük le a tálat a tésztával fóliával, és hagyjuk meleg helyen egy órát.
4. A darált húst előmelegített serpenyőbe tesszük, 15 percig pirítjuk.
5. Ezután külön pirítjuk puhára az apróra vágott hagymát.
6. Vágja fel a káposztát, és tegye egy serpenyőbe a hagymával, párolja 15-20 percig.
7. Ezt követően hozzáadjuk a sült darált húst a zöldségekhez, ízlés szerint sózzuk a tölteléket, és hagyjuk kihűlni.
8. A tészta méretét 2-3-szor kell növelni egy óra alatt. Osszuk 2-3 egyenlőtlen részre. Nagy részét kinyújtjuk, és formába öntjük, kis oldalakat készítünk.
9. Tedd a káposztát és a darált hús tölteléket a tésztára.
10. Nyújtsuk ki a második tésztadarabot, készítsünk több lyukat bármilyen formájú tortára. Tegyük a töltelék tetejére, és tartsuk össze a tészta széleit.
11. Ha szeretné, a harmadik tésztadarabból fonott torta dekorációt készíthet. A második tojást felverjük egy tálba, és a masszával megkenjük a süteményt. Hagyja a munkadarabot szobahőmérsékleten 20-25 percig.
12. Ezután tegye a tortát 180 fokos előmelegített sütőbe 30-40 percre. Tálalás előtt hűtsük le a lepényt.

Jó étvágyat kívánunk!