Élesztős tészta pitékhez, mint a szösz - 10 recept lépésről lépésre fotókkal

Ó, milyen finom csak a főtt piték illata finom a melegben. Ezek nagyon népszerű házi pékáruk. A bolyhos pitékhez a legjobb, ha élesztős tésztát gyúrunk. Összegyűjtöttünk nektek 10 legnépszerűbb lépésről lépésre szóló receptet ehhez a fotóteszthez.

Bolyhos tészta tortákhoz, mint a pihe száraz élesztővel

A pettyes tésztát általában élesztővel készítik. És ebben a tekintetben a száraz élesztőnek számos előnye van. Mivel az ilyen élesztő csökkent fermentációs aktivitással rendelkezik, adagja kisebb lesz, mint a hagyományos élesztőé.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 16.

• 
  Adjunk hozzá élesztőt, cukrot és 2-3 evőkanál lisztet a meleg vízhez, keverjük össze, és hagyjuk 15 percig, hogy a tészta összeérjen.
• 
  Ezután adjunk hozzá lisztet, napraforgóolajat és sót a tésztához részenként. Amikor a tészta szilárd, kezdje el kézzel dagasztani.
• 
  Tegye a tésztát egy tálba, fedje le fóliával, és hagyja meleg helyen 40 percig.
• 
  Ennyi idő elteltével a tészta készen áll piték formálására, a töltelék tetszőleges lehet.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk levegős élesztős tésztát a süteményhez?

A sütőben sült pite nagyon aromás, de nem annyira zsíros. Ezenkívül nem kell sokáig állnia a tűzhelynél, forgatva a pitét a serpenyőben.

Főzési idő: 65 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 550 gr.
• Élesztő - 10 gr.
• Cukor - 35 gr.
• Meleg víz - 300 ml.
• Növényi olaj - 60 ml.
• Só - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Egy tálban keverje össze 60 gramm lisztet, élesztőt és cukrot.
2. Adjunk hozzá meleg vizet a száraz keverékhez, alaposan keverjük össze, fedjük le a tálat tiszta törülközővel és hagyjuk 15 percig.
3. 15 perc elteltével a tészta térfogata megnő, öntsön növényi olajat és adjon hozzá sót, óvatosan keverje össze.
4. Öntsön lisztet a tésztába, és gyúrja össze a tésztát.
5. Amikor a tészta elég szilárd, lisztezze be az asztalt liszttel, tegye rá a tésztát, és gyúrja kézzel, amíg meg nem ragad. Kenjünk ki egy tálat növényi olajjal, tegyük bele a tésztát, takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk a tésztát meleg helyen 20 percig.
6. Ez idő alatt a tészta térfogata megnő, rugalmasnak bizonyul és nem szakad. Ezért nagyon vékonyra tekerhető.

Jó étvágyat kívánunk!

Élesztős tészta, mint a bolyhos, pite -ek serpenyőben való sütéséhez

Sokan szeretik az élesztős tésztából készült pékárukat, különösen a levegős és ropogós brownie -kat. Úgy gondolják azonban, hogy az élesztőtészta dagasztása hosszú és nehéz folyamat. Eloszlatjuk ezt a mítoszt, ennek a receptnek megfelelően fél óra alatt bolyhos élesztőtésztát készítesz.

Főzési idő: 45 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 450 gr.
• Tej - 1 evőkanál.
• Csirke tojás - 1 db.
• Száraz élesztő - 1 tk
• Napraforgóolaj - 3 evőkanál
• Cukor - 1 tk
• Só - 0,5 tk

Főzési folyamat:

1. Melegítse fel a tejet a mikrohullámú sütőben vagy alacsony lángon 36 fokra.Ezután adjunk hozzá cukrot, egy evőkanál lisztet és száraz élesztőt. Ezeket az összetevőket jól összekeverjük, és meleg helyen 15 percig hagyjuk.
2. Egy külön tálban felverjük a tojást egy csipet sóval. Öntsük a tojásos masszát a tésztába, habsapka képződjön a felületén. Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat, és keverjük újra a tésztát.
3. Ezután részletekben adjuk hozzá a szitált lisztet, minden alkalommal jól keverjük össze a tésztát. Amikor a tészta sűrű és kanállal nehezen keverhető, folytassa a kézzel való dagasztást.
4. Ennek eredményeként a tésztának sima és rugalmasnak kell lennie, elkezdheti a piték faragását.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom élesztős tészta kefir pitékhez

A buja sült piték a gyermekkorból ismert kedvenc ételek. Készíthetők különféle töltelékekkel, amelyeket tea mellé fogyaszthatnak, vagy uzsonnára vihetnek magukkal.

Főzési idő: 70 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 20.

Hozzávalók:

• Kefir 2,5-5% - 300 ml.
• Tojás - 2 db.
• Napraforgóolaj - 150 ml.
• Száraz élesztő - 10 gr.
• Tej - 100 ml.
• Cukor - 1,5 evőkanál
• Só - 1,5 tk
• Búzaliszt - 500-550 gr.

Főzési folyamat:

1. A tejet kissé felmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt, összekeverjük. Fedje le a tálat egy törülközővel, és tegye a tésztát meleg helyre 15 percre.
2. A megadott ideig a tésztának kelnie kell.
3. A kefirt összekeverjük vajjal, és kissé felmelegítjük. Ezután adjuk hozzá a tojást, keverjük össze.
4. A kefir-tojásos masszát összekeverjük a tésztával.
5. Ezután részletekben hozzáadjuk a lisztet és a sót, összegyúrjuk a tésztát. Fedjük le a tálat törülközővel, és tegyük meleg helyre fél órára.
6. Fél óra elteltével a tészta nagyon jól nő, lepényeket készíthet.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és gyors recept élesztős tej tésztához pite

A házi sütés inkább a kísérletezés terepe: a különböző tészta receptektől a hatalmas töltelékekig. Meg kell próbálnia egyszer főzni ezt az ételt, hogy megértse, hogy bármely háziasszony képes megbirkózni vele.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 15.

Hozzávalók:

Száraz élesztő - 1 evőkanál

Cukor - 2 evőkanál

Liszt - 2,5-3 evőkanál.

Tej - 300 ml.

Só - 1 tk

Napraforgóolaj - 1/3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Egy tálban keverjük össze az élesztőt, a cukrot, a tejet és a 3 evőkanál lisztet.
2. Fedjük le a tésztát tiszta törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 15 percig.
3. Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat és sót.
4. Adja hozzá a szitált lisztet részenként a tésztához, és gyúrja meg a tésztát. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg nem tapad a kezéhez, majd tegyük egy tálba, és hagyjuk ismét meleg helyen 15 percig. Ez idő alatt a tészta térfogata jól megnő, elkezdhet pitét készíteni.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept tésztához tortákhoz joghurttal élesztővel

Az élesztős tészta ideális torták készítéséhez. A tészta alapjául nemcsak tejet, hanem más erjesztett tejtermékeket is használhat. Például kefir, joghurt vagy joghurt.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 20.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 500 gr.
• Savanyú tej - 400 gr.
• Száraz élesztő - 10 gr.
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 1 evőkanál
• Sütőpor - 1 evőkanál
• Só - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. Öntsük a joghurtot egy serpenyőbe és melegítsük alacsony lángon. melegnek kell lennie, nem forrónak. Öntsön egy kevés meleg aludttejet egy tálba, adjon hozzá cukrot, sót és száraz élesztőt, keverje össze és hagyja a keveréket 15 percig.
2. Ez idő alatt az élesztő aktiválódik, és habos sapka jelenik meg a tészta felületén.
3. Keverje össze a maradék joghurtot és a tojásokat egy külön tálban. Ezután adjunk hozzá 2/3 lisztet, keverjük simára a tésztát.
4. Adjunk hozzá tésztát és sütőport a tésztához, alaposan keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a maradék lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Tegye a tésztát egy nagy tálba, takarja le tiszta törülközővel, és hagyja meleg helyen 30-40 percig.
5. Ez idő alatt a tészta térfogata majdnem megkétszereződik. Elkészült, lepényt lehet készíteni.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és gyors pite tészta vízben élesztővel

Ez a legegyszerűbb és mindenki számára hozzáférhető élesztőtészta recept. Ez a tészta pitékhez, lepényekhez és más édes és sós süteményekhez használható. Még akkor is, ha van egy kis kulináris tapasztalata, az élesztős tészta vízen először működik.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 40.

Hozzávalók:

• Száraz élesztő - 20 gr.
• Tisztított víz - 1 liter.
• Só - 3 tk
• Cukor - 3-4 evőkanál
• Napraforgóolaj - 50 ml.
• A legmagasabb minőségű búzaliszt - 1,5-1,7 kg.

Főzési folyamat:

1. Melegítse fel a vizet, adjon hozzá napraforgóolajat, sót, cukrot és élesztőt, mindent jól keverje össze, és várja meg, amíg a massza buborékolni kezd. Ezután adagokban hozzáadjuk a lisztet, és kanállal összegyúrjuk a tésztát. Hagyja a tésztát meleg helyen 20 percig.
2. Nem adhatja hozzá az összes lisztet egyszerre, de hagyja, hogy a tészta enyhén folyékony állapotban keljen.
3. Ezután hozzáadjuk a maradék lisztet, újra összegyúrjuk a tésztát, és 20-30 percig meleg helyen ismét eltávolítjuk a tésztát.
4. Miután a tészta másodszor is megkelt, elkezdhet vele dolgozni és pitét formázni.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöld és szellős tészta pitékhez élő élesztővel

Korábban, a préselt élesztő megjelenése előtt a háziasszonyoknak kovászot kellett készíteniük élő élesztőből, és több napig termeszteni kellett. Most bármelyik boltban élő sűrített élesztőt vásárolhat a tésztához.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 20.

Hozzávalók:

• Tej - 1 evőkanál.
• Préselt élesztő - 25-30 gr.
• Só - 0,5 tk
• Cukor - 1-1,5 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Napraforgóolaj - 1 evőkanál
• Búzaliszt - 400-500 gr.

Főzési folyamat:

1. A tejet melegítsük fel 35 fokra. Adjunk hozzá élesztőt és egy teáskanál cukrot, jól keverjük össze. Tedd a tésztát meleg helyre fél órára.
2. Öntsük a tésztát egy nagy tálba, adjuk hozzá a maradék cukrot és a liszt felét. Alaposan keverjük össze, és tegyük a tésztát másodszor meleg helyre 30-40 percre.
3. A tészta ez idő alatt 2-3-szorosára kell, hogy nőjön.
4. Adjunk hozzá sót és tojást a tésztához, keverjük össze. Ezután részletekben adjunk hozzá lisztet, fokozatosan gyúrjuk a tésztát, amíg meg nem tapad a kezéhez. Egy tálat kikenünk napraforgóolajjal, beletesszük a tésztát, és meleg helyen 30-40 percre állni tesszük. Ismét gyúrja össze a tésztát kézzel, most elkezdheti formálni a lepényeket.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept élesztős tészta készítéséhez pitehez tojás nélkül

Az élesztős tészta egyik előnye, hogy tojás nélkül gyúrható. Még mindig műanyag és bolyhos lesz, és a piték gyengédek és lédúsak lesznek.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• Száraz élesztő - 5 gr.
• Víz - 250 ml
• Búzaliszt - 500 gr.
• Cukor - 0,5 tk
• Só - 0,5 tk
• Napraforgóolaj - 1,5 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Öntsön sót és cukrot egy mély tálba.
2. Öntsön meleg vizet egy tálba, adjon hozzá száraz élesztőt és egy evőkanál lisztet. A hozzávalókat jól összekeverjük, és a tésztát meleg helyen 25-30 percig hagyjuk.
3. A tésztát akkor tekintik késznek, ha buborékok jelennek meg a felületén, és leesnek.
4. Amikor a tészta kész, hozzáadjuk a maradék lisztet és napraforgóolajat, összegyúrjuk a tésztát. Rugalmasnak és ragacsosnak kell lennie.
5. Alakítsunk egy nagy csomó tésztát és tegyük egy nagy tálba, hagyjuk meleg helyen 25-30 percig kelni.
6. A tészta megkelt, és készen áll a pogácsák formálására.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom élesztős tészta pitékhez kenyérsütőben

Egy hagyományos kenyérsütő sokat segíthet az élesztős tészta elkészítésében. Ebből az összetevőkből tisztességes mennyiségű nagyszerű házi pékáru lesz.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 20.

Hozzávalók:

• Vaj - 50 gr.
• A legmagasabb minőségű búzaliszt - 480 gr.
• Száraz élesztő - 1,5 teáskanál
• Tej - 240 ml.
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 1 tk
• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A tejet kissé felmelegítjük, és a tojással összekeverjük.
2. Öntsük ezt a keveréket egy kenyérsütő gép táljába, adjunk hozzá cukrot és sót.
3. A vajat kis lángon felolvasztjuk, lehűtjük és hozzáadjuk a tejhez.
4. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a tálhoz, és hozzáadjuk az élesztőt is.
5. Helyezze a tálat a kenyérsütőbe, és állítsa be a tészta beállítást.
6. 1 óra 20 perc elteltével a kenyérsütő tájékoztatni fogja, hogy a tészta kész.
7. A tésztával való munka érdekében kenje meg a kezét napraforgóolajjal.

Jó étvágyat kívánunk!