Ciabatta - 10 recept a sütőben otthon

Az olasz ciabatta kenyér vékony ropogós héjával és gyengéd pépével megnyerte az ínyencek szívét. Teljesen lehetséges a termék otthoni elkészítése. Ehhez használjon lépésről lépésre recepteket, fényképekkel. A lisztből készült termék kiváló alapja lesz a snackbároknak.

Olasz ciabatta otthon

A világos olasz ciabatta remek kiegészítője lehet minden asztalnak. A termék forró ételek mellé tálalható, és hideg rágcsálnivalók készítéséhez is használható.

Főzési idő: 2 óra 50 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 800 gr.

• 
  Öntsön meleg forralt vizet egy mély tálba, adjon hozzá szitált lisztet, sót, cukrot és élesztőt. Öntsön olajat és gyúrja össze a munkadarabot bármilyen kényelmes módon. Egy keverő is használható.
• 
  Ezután kézzel gyúrja össze a tésztát egy sima, sima csomóvá.
• 
  2 órát pihentetjük a hűtőben.
• 
  Ez idő alatt a tészta elnyeri a kívánt formát és szerkezetet.
• 
  A munkadarabot a munkalapra toljuk, és részekre osztjuk.
• 
  Ezután minden darabot kézzel téglalap alakúra tekerünk.
• 
  Hajtogatjuk a kapott réteget.
• 
  Ezután ismét kézzel összegyúrjuk és újra összehajtjuk.
• 
  A nyersdarabból szép formájú kenyeret faragunk.
• 
  A terméket áthelyezzük egy tepsibe. Kb. 20-30 percig sütjük 180 fokon.
• 
  Tegye a kész ciabattát a rácsra, és hagyja kihűlni.
• 
  Lehűlés után szeletekre vághatja és kezelheti magát.

Hogyan kell sütni rozs kovászos ciabattát a sütőben?

Finom és szellős ciabatta főzhető rozs kovásszal. A termék ragyogó ízével, illatával és vonzó megjelenésével örvendeztet meg. Tálaljuk levesekkel vagy salátákkal.

Főzési idő: 2 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Tej - 50 ml.
• Víz - 100 ml.
• Só - 1 tk
• Száraz élesztő - 1 tk
• Olívaolaj - 50 ml.

Kezdő kultúrához:

• Rozsliszt - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 0,5 tk
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a rozs kovászt. A lisztet összekeverjük a száraz élesztővel és a vízzel. Összegyúrjuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
2. Egy idő után a kovász beáramlik, és készen áll a további intézkedésekre.
3. Külön keverjük össze a vizet, a tejet és az olívaolajat. Ehhez adjunk hozzá sót és élesztőt.
4. Ezután öntsük hozzá a kovászt, és keverjük össze a keveréket.
5. Szitáljon lisztet a munkadarabba.
6. A tartalmat jól összegyúrjuk.
7. Hagyja az elkészített tésztát 30-60 percig kelni.
8. A kész lisztterméket több részre osztjuk.
9. A kezünkkel megadjuk a munkadarabnak a kívánt formát.
10. A kenyeret 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-30 percre.
11. Ha kész, hagyja lehűlni a finomságot.
12. Finom és levegős ciabatta rozs kovásszal kész.

Egyszerű és finom búza kovászos ciabatta recept

Lágy, levegős ciabatta búza kovászból. Vegye figyelembe egy érdekes kulináris ötletet, örvendezze meg szeretteit egy finom és aromás termékkel.

Főzési idő: 3 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Víz - 150 ml.
• Só - 1 tk
• Olívaolaj - 20 ml.

Kezdő kultúrához:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 0,5 tk
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Előzetesen készítse elő a kovászt, és ragaszkodjon hozzá legalább egy napig hűvös helyen. Ehhez keverje össze a lisztet vízzel és élesztővel.
2. A megfelelő idő elteltével szitálja a lisztet a kész búzatermékbe, és adjon hozzá sót.
3. Ezután öntsön forró vizet.
4. Elkezdjük gyúrni a termékeket, amíg a csomók el nem törnek.
5. Ezután adjunk hozzá olívaolajat.
6. Addig gyúrjuk, amíg sima és lágy tésztát nem kapunk.
7. Körülbelül egy órán keresztül ragaszkodunk hozzá.
8. Tegye az elkészített terméket lisztezett munkalapra.
9. A tésztát több egyenlő részre osztjuk.
10. Mindegyiküknek megadjuk a kívánt formát. Tegyük át egy tepsibe fóliával.
11. 1 órán át hagyjuk a munkadarabot.
12. Ezt követően 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 30 percig sütjük.
13. Lágy és lágy kovászos ciabatta kész. Megpróbálhatod!

Ciabatta rozslisztből és otthon

A házi ciabatta gyakran rozslisztből készül. Egy ilyen termék kevésbé magas kalóriatartalmú. Vacsora mellé tálalható, vagy bruschetták alapjául szolgálhat.

Főzési idő: 2 óra 20 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Rozsliszt - 1 evőkanál.
• Víz - 120 ml.
• Só - 1 tk
• Olívaolaj - 1 evőkanál

A tésztához:

• Élesztő - 30 gr.
• Tej - 80 ml.
• Cukor - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A tésztához az élesztőt meleg tejben feloldjuk. Ehhez adjunk hozzá cukrot. Erősen gyúrja össze az ételt, és hagyja 10 percig.
2. Ezután szitáljuk bele a rozslisztet a tésztába, adjunk hozzá sót és olívaolajat. Gyúrjuk puhává, homogén tésztává.
3. Ezután másfél órára hagyjuk a munkadarabot, hogy jól leülepedjen.
4. Sütőpapírral áthelyezzük a terméket, és 20-30 percig sütjük. A sütő optimális hőmérséklete 200 fok.
5. A kész rozs ciabattát kihűtjük, felvágjuk és tálaljuk.

Házi ciabatta élesztő nélkül a sütőben

Ízletes és enyhe házi ciabatta készíthető élesztő hozzáadása nélkül. Ez a recept időt takarít meg, és finom lisztterméket kap.

Főzési idő: 2 óra 40 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Víz - 100 ml.
• Olívaolaj - 60 ml.
• Só - 0,5 tk
• Cukor - 2 tk
• Sütőpor - 0,5 tk
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a sütőporral szitált lisztet meleg forralt vízzel. Itt adjunk hozzá sót, cukrot és olívaolajat. Óvatosan gyúrjuk meg egy spatulával.
2. A tésztát megfelelő edénybe tesszük, és 1-2 órára hűtőbe tesszük.
3. A termék infúziója után hőálló formába helyezzük át.
4. A tetejét aromás fűszerekkel megszórjuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül 30 percet vesz igénybe, amíg teljesen megsül.
5. A buja házi ciabatta kivehető a sütőből. Ezután hagyja lehűlni a terméket, és tálalja.

Egyszerű és gyors recept a ciabattához tészta dagasztása nélkül

Egyszerű és gyors módszer házi ciabatta készítésére - tészta dagasztása nélkül. Ezt az opciót lustának is nevezik, de a késztermék nem kevésbé ízletes és gyengéd lesz.

Főzési idő: 2 óra 40 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet
• Cukor - 0,5 tk
• Száraz élesztő - 0,5 tk

Főzési folyamat:

1. Öntsünk száraz élesztőt meleg vízzel. Itt feloldjuk a sót, a cukrot, és hozzáadunk 1-2 evőkanál lisztet. Keverjük össze és hagyjuk 5-7 percig.
2. A többi lisztet átszitáljuk, és a hozzávalókat turmixgéppel felverjük.
3. A vastag munkadarabot 2 órán át hagyjuk, hogy jól átjárja.
4. Letesszük a terméket az asztalra, és nem gyúrunk tovább. Elég, ha óvatosan egyenletes formát ad a kezével. 20 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.
5. A rózsás és levegős ciabatta keverés nélkül kész. Hagyjuk kihűlni, aprítsuk és kezeljük magunkat!

Lágy és levegős ciabatta száraz élesztővel a sütőben

Gyorsan és finoman főzhet ciabattát otthon, száraz élesztő hozzáadásával. Vegye figyelembe a fényes kulináris ötletet, és tálaljon kenyeret egy kiadós vacsoraasztalhoz.

Főzési idő: 2 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Víz - 200 ml.
• Só - 2 csipet.
• Száraz élesztő - 1 tk
• Olívaolaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A lisztet finom szitán átszitáljuk. Kiegészítjük sóval és száraz élesztővel. Keverje össze a száraz ételeket.
2. Töltse fel a keveréket meleg, de nem forró vízzel.
3. A termékeket addig gyúrjuk, amíg homogén tésztát nem kapunk. Lágy és porózus lesz.
4. Kenje be a formát olívaolajjal, és merítse ide az elkészített tésztát.
5. A terméket szalvétával vagy törülközővel lefedjük. 1 órát hagyjuk.
6. Ezután a munkadarabot 210 fokra előmelegített sütőbe rendezzük át. 30-40 percig sütjük, majd teljesen kihűtjük.
7. A Chibatta lágy és vöröses kenyér készen áll. Szeletelje fel és tegye az asztalra.

Lépésről lépésre recept a ciabatta elkészítéséhez olajbogyóval

Szeretnéd kellemesen meglepni kedvenceidet? Tálaljon friss és puha ciabattát olajbogyóval. Egy érdekes termék önálló elkészítése nem lesz nehéz. Vegye figyelembe a bevált receptet.

Főzési idő: 2 óra 40 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Víz - 200 ml.
• Száraz élesztő - 1 tk
• Só - 0,5 tk
• Olívaolaj - 1,5 evőkanál
• Olajbogyó ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A lisztet vízzel és az összes száraz hozzávalóval összegyúrjuk. Fokozatosan adjunk hozzá olívaolajat.
2. A kész tésztát mély tálba tesszük, és 2 órán át szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
3. Egy idő után az elkészített terméket finomra vágott olajbogyóval egészítjük ki. Kezdjük gyúrni a kezünkkel.
4. Ezután egyenletes kenyeret formázunk, és hőálló formába tesszük. 20-30 percig főzzük 180 fokos hőmérsékleten.
5. Lágy és aromás ciabatta olajbogyóval kész. Próbáld ki!

Dús ciabatta fokhagymával a sütőben

Fényes házi ciabatta készül fokhagyma hozzáadásával. A lisztes termék étvágygerjesztő aromával és látványos megjelenéssel örvendeztet meg. Tálaljuk a családi asztalhoz bármilyen alkalomra.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Búzadara - 80 gr.
• Só - 1 tk
• Cukor - 1 tk
• Száraz élesztő - 1 tk
• Szénsavas víz - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Fokhagyma - 2 gerezd.

Díszítéshez:

• Paradicsom - 1 db.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
• Petrezselyem ízlés szerint.
• Szárított gyógynövények - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a szükséges termékeket.
2. Keverje össze a szitált lisztet, búzadarát, sót, cukrot és száraz élesztőt egy mély tálban.
3. A száraz ételeket növényi olajjal és szénsavas vízzel egészítjük ki. Gyúrjuk simára. Ennek során a masszát apróra vágott fokhagymával egészítjük ki.
4. A munkadarabot 1 órán át meleg helyen hagyjuk.
5. Ezután tegye a tésztát a kívánt formájú sütőlapra.
6. A felületet paradicsommal, fokhagymával, gyógynövényekkel és ízlés szerint szárított gyógynövényekkel díszítjük. 20 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.
7. Az illatos házi ciabatta fokhagymával kész, tálaljuk!

Házi teljes kiőrlésű ciabatta

A házi ciabatta egészségesebb, kevésbé kalóriatartalmú recepttel készíthető. Vegye figyelembe a teljes kiőrlésű liszt receptjét. A helyes táplálkozás hívei értékelni fogják ezt a finomságot.

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Teljes kiőrlésű liszt - 1 evőkanál.
• Víz - 120 ml.
• Só - 0,5 tk
• Cukor - 0,5 tk
• Száraz élesztő - 0,5 tk
• Olívaolaj - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. A teljes kiőrlésű lisztet elkeverjük a száraz élesztővel, a sóval és a cukorral.
2. Ezután öntsön meleg vizet és olívaolajat a száraz keverékbe. Óvatosan gyúrjuk lágy, homogén tésztává, majd hagyjuk állni 1 órát.
3. Ez a termék készen áll a további intézkedésekre. A kezünkkel összegyúrjuk és részekre osztjuk, amivel azonnal a kívánt formát adjuk a kenyérnek.
4. 200 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütünk egy finomságot.
5. Hagyja a teljes kiőrlésű ciabattát kissé kihűlni, vágja fel és tálalja. Próbáld ki!