Chanakhi - 8 lépésről lépésre recept

A Chanakhi egy nagyszerű ízű és illatú húsétel. Elkészítéséhez a legjobb bárányt vagy marhahúst használni, az étel nagyon kielégítő és kiváló a családi vacsorákhoz. Összesen 8 különböző receptet választottunk a chanakhi számára.

A klasszikus recept a canakhi házi készítéséhez

Grúz sült, amelyet ebédre vagy vacsorára szolgálnak fel. A Canakhi húst és szezonális zöldségeket tartalmaz. Az összetevőket rétegekben halmozzuk és sok aromás fűszerrel sütjük.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 2

• 
  A húst megmossuk és kockára vágjuk.
• 
  A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. A paradicsomot és a padlizsánt megmossuk és kockára vágjuk. A zöldeket késsel finomra vágjuk.
• 
  A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk. Sütjük a burgonyát növényi olajban, amíg egyenletesen aranybarna nem lesz. A burgonya után külön megpirítjuk a hagymát és a padlizsánt. Végül nagy lángon megpirítjuk a húst.
• 
  Rétegezze a húst, padlizsánt, burgonyát, hagymát és paradicsomot edényekben.
• 
  Adjunk hozzá sót és fűszereket, adjunk hozzá vizet. Fedjük le az edényeket fóliával, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 1 órára.
• 
  Tálaljuk a chanakhit grúz stílusban, friss fűszernövényekkel megszórva.

Jó étvágyat kívánunk!

Igazi grúz chanakhi edényekben a sütőben

Sokan szeretnek kanákit főzni edényekben. Mivel ez a módszer egyszerű, és az étel ízletes, lédús és aromás. Ezenkívül a canakhit közvetlenül edényekben is felszolgálják, ami mindig érdekesnek tűnik az asztalon.

Főzési idő: 110 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 2-3.

Hozzávalók:

• Marhahús - 250 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Padlizsán - 0,5-1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Paprika - 1 tk
• Zöldek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A húst megmossuk, felkockázzuk és nagy lángon aranybarnára sütjük. Tegye a húst egy edénybe.
2. A padlizsánt megmossuk, feldaraboljuk és minimális mennyiségű olajon megpirítjuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. Sütjük a sárgarépát növényi olajban.
4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk, és növényi olajban 2-3 percig sütjük.
5. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. Tegye a hagymát a húshoz, sózza és ízlés szerint fűszerezze.
6. Ezután helyezzen egy réteg sárgarépát és padlizsánt. Ezután egy réteg burgonya. Öntsük a szükséges mennyiségű sót és fűszereket a tetejére.
7. A tetejét apróra vágott kaliforniai paprikával és paradicsommal díszítjük.
8. Öntsön 100-150 gramm vizet vagy húslevest. Fedje le az edényt fedővel vagy fóliával. 180 fokos sütőben 40-60 percig sütjük. Tálaljuk a forró canakhit friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk kanakit egy serpenyőben a tűzhelyen otthon?

A Chanahi lényegében húspörkölt zöldségekkel. Ha nincs konyhájában üst vagy agyagedény, akkor egy hagyományos edényt használhat a kanakhi elkészítéséhez.

Főzési idő: 150 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4-5.

Hozzávalók:

• Bárány - 900 gr.
• Burgonya - 1500 gr.
• Padlizsán - 900 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Koriander - 5 gr.
• Petrezselyem - 5 gr.
• Paradicsomlé - 350 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A húst megmossuk, papírtörlővel leitatjuk és nagy darabokra vágjuk. Helyezze a húst egy serpenyőbe.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagy kockákra vágjuk. Helyezze a burgonyát a hús tetejére.
3. Ezután terítsen ki egy padlizsánréteget. A padlizsánt előzetesen megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk.
4. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a padlizsán tetejére tesszük.
5. Öntsön paradicsomlevet egy serpenyőbe, sózza és ízlés szerint fűszerezze.
6. A zöldeket megmossuk és késsel felaprítjuk. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. Rétegezzen egy zöld réteget, majd egy réteg paradicsomot.
7. Helyezze az edényt mérsékelt tűzre, fedje le, de ne szorosan, főzze 60 percig. Ezután csökkentse a hőt, zárja le szorosan a fedelet, és főzze további 1 órán át.
8. Chanakhi egy serpenyőben olyan gyengédnek bizonyul, mint egy edényben. Forrón tálaljuk, vékony pitakenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Illatos grúz bárány canakhi bográcsban

A báránycsanaki gyakori grúz étel. Általában adagolt agyagcserépben készítik és tálalják. A bárány jó húslevest ad, és az étel kiadós és tápláló.

Főzési idő: 2,5 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• Bárány - 1,5 kg.
• Burgonya - 0,5 kg.
• Paradicsom - 300 gr.
• Hagyma hagyma - 300 gr.
• Padlizsán - 2 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Koriander - 10 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Őrölt koriander - ízlés szerint.
• Zira ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Hmeli -suneli - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A báránypépet megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és nagy kockákra vágjuk.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű karikákra vágjuk. Vágja a padlizsánt szeletekre, a hagymát félkarikára.
3. Tegye a burgonyát és a hagymát egy üstbe, adjon hozzá sót, köményt, őrölt koriandert és suneli komlót. Keverjük össze a zöldségeket, és tegyük rájuk a bárányt, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Helyezzen padlizsánt és vajat a hús tetejére. Zárja le az üstöt, és közepes lángon főzze 1 órán át.
4. Készítsen paradicsomszószt. A paradicsomot 1-2 percig forró vízbe mártjuk, majd eltávolítjuk a héját, apróra vágjuk vagy turmixgépben őröljük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót és borsot a paradicsom masszához, keverjük össze.
5. A zöldeket megmossuk és késsel finomra vágjuk.
6. Adjunk hozzá paradicsomszószt és gyógynövényeket az üsthöz, keverjük össze és pároljuk a kanakit további 1 órán keresztül.
7. A kész ételt melegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a sertés chanaha elkészítéséhez

Illatos hús sült grúz stílusban. A Chanakhit hagyományosan bárányból vagy marhahúsból készült agyagcserépben főzik. Javasoljuk, hogy próbálja ki ennek a keleti ételnek egy másik változatát sertéshússal.

Főzési idő: 150 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 600 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Burgonya - 6 db.
• Padlizsán - 1 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Vaj ízlés szerint.
• Tejföl ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Tegyen vajat edényekbe.
2. A sertéshúst megmossuk és kockára vágjuk. Helyezze a húst a vaj tetejére egy edénybe.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a hús tetejére tesszük. Tegyünk egy evőkanál tejfölt a hagymás rétegre.
4. Ezután tegye ki a kockára vágott burgonyát.
5. A padlizsánt kockákra vágjuk, és szintén edényekbe tesszük.
6. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és a paradicsomot. A végén hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a sót és a fűszereket. Öntsön 100 ml vizet vagy húslevest.
7. A canakhit 180 fokos sütőben 1-1,5 órán keresztül sütjük. Tálaljuk közvetlenül az edényekben apróra vágott gyógynövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom marhahúsos canahi recept

A marhahúsból származó Chanakhi nem olyan zsíros, mint a bárányból.Elég ünnepi és gyönyörűnek tűnik, így nyugodtan tekintheti az ünneplés főételének.

Főzési idő: 140 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Marhahús - 600 gr.
• Burgonya - 8 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Padlizsán - 2 db.
• Fokhagyma - 6-8 fog.
• Vaj - 80 gr.
• Zöldek - tálaláshoz.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes összetevőt a felsorolás szerint. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk.
2. A húst megmossuk, papírtörlővel leitatjuk és kockára vágjuk.
3. A burgonyát, padlizsánt, paradicsomot és hagymát apró kockákra vágjuk. Tegye a húst edényekbe, majd hagymát, burgonyát, padlizsánt és paradicsomot. Tegyen egy darab vajat a tetejére.
4. Ízesítsük sóval és fűszerekkel. Öntsön vizet vagy húslevest. A canakhit 180 fokos sütőben 90 percig sütjük. Ezután adjunk hozzá egy kevés apróra vágott fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket minden edénybe, és tegyük vissza az edényt a sütőbe további 10 percre.
5. Ezután a canakhi teljesen kész lesz. Forrón tálaljuk az edényekben.

Jó étvágyat kívánunk!

Kiadós és gazdag canakhi egy lassú tűzhelyen otthon

A multicooker kiválóan alkalmas ízletes, gazdag grúz étel - chanakhi - elkészítésére. Sőt, egyszerűen elkészíthető, a húst zöldségekkel és fűszerekkel együtt pároljuk.

Főzési idő: 70 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Bárány - 500 gr.
• Burgonya - 500 gr.
• Padlizsán - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom saját levében - 400 ml.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A húst kockákra vágjuk és multicooker tálba tesszük. Sóval ízesítjük és ízlés szerint fűszerezzük.
2. Hámozza meg a zöldségeket. A burgonyát és a sárgarépát kockára vágjuk. A hagymát finomra vágjuk.
3. Az apróra vágott zöldségeket tegyük át a húsra, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
4. A padlizsánt meghámozzuk, kockára vágjuk, és egy tálba tesszük. A fokhagymát préseljük át, adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Tegye a paradicsomot a saját levébe, öntsön egy kevés vizet.
5. Zárja le a multikooker fedelét, állítsa be a "Braising" programot 40 percre. A kész ételt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és vékony pitakenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Chanakhi gombával és csirkefilével cserépben

Egy másik finom módja a chanakhi főzésének grúz stílusban. Ez az étel ilyen könnyű változata csirkefilével és gombával. A Chanakhi hihetetlenül gyengédnek bizonyul, ugyanakkor jól csillapítja az éhséget.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 4-6.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 800 gr.
• Burgonya - 1,5 kg.
• Csiperkegomba - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Sajt - 80 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk, és az agyag edények aljára tesszük.
2. Távolítsa el a héját a hagymából és apróra vágja.
3. A hámozott sárgarépát lereszeljük.
4. Hámozza meg a paprikát a magokról és a válaszfalakról, csíkokra vágva. Keverje össze a hagymát, a sárgarépát és a paprikát egy tálban, majd ossza el a zöldségkeveréket az edényekbe.
5. Ezután vágjuk fel a csirkefilét, pirítsuk meg növényi olajban, és tegyük edényekbe is.
6. A paradicsomot apróra vágjuk, és a csirke rétegre helyezzük.
7. A csiperkegombákat szeletekre vágjuk, növényi olajban megsütjük. Helyezze a gombát a paradicsomrétegre.
8. Öntsön sót és fűszereket minden edénybe, öntsön 100-200 ml vizet. A kanakit 200 fokos sütőben 50 percig sütjük.
9. A forró ételt megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott gyógynövényekkel, és tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!