Grúz csirke chakhokhbili - 8 lépésről lépésre recept

A lédús baromfi darabokat, fűszerekkel és paradicsommal megsütve egyetlen grúz ételbe - grúz csirke chakhokhbili - rakják. Kezdetben ezt az ételt fácánból készítették, most a fácánt az éttermekben szolgálják fel, a csirkehúst pedig otthon használják. Az étel helyes elkészítéséhez fontos betartani a feltételeket és a főzési technológiát. Lépésről lépésre recepteket osztunk meg a legfinomabb lehetőségekkel.

A klasszikus recept csirke chakhokhbili üstben

A chakhokhbili elkészítéséhez fontos, hogy vastag aljú edényeket használjunk. Kiváló lehetőség az illatos és gyengéd hús előállításához, ha ezt a grúz ételt üstben főzzük.

Főzési idő: 1,5 óra

Adagok: 4

• 
  Az ételt a madár bármely részéből főzheti, mi a tetemből főzzük. Öblítse le a húst, szárítsa meg papírtörlővel, vágja le a zsírt és vágja egyenlő darabokra az ízületeknél.
• 
  Hámozza meg a hagymát, távolítsa el a magokat és a szárát a paprikából, és öblítse le víz alatt.
• 
  A hagymát és a paprikát csíkokra vágjuk.
• 
  A vajat üstben felolvasztjuk.
• 
  A csirkedarabokat közepes lángon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a zöldségdarabokat, csökkentjük a lángot, összekeverjük és 7 percig főzzük. Időnként megkeverjük.
• 
  A paradicsomot felöntjük forrásban lévő vízzel, meghámozzuk és lereszeljük. Add hozzá a húshoz.
• 
  Lassú tűzön, fedővel lefedve 20 percig pároljuk, hogy megőrizzük az edény aromás anyagait.
• 
  Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket és a fokhagymát. Forraljuk fel az edényt. A tojásokat külön felverjük. A mártás egy részét egy külön tálba kanalazzuk, lehűtjük és hozzáadjuk a tojásos keveréket. Hozzáadjuk a húshoz, és addig keverjük, amíg besűrűsödik.
• 
  Hagyja a húst lefedve 5 percig, hogy telítse az edényt minden aromával, és egyesítse az ízeket. Tálkákra rendezve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a chakhokhbili -t finoman egy serpenyőben?

A grúz chakhokhbili egy igazán finom húsétel, fűszeres és fűszeres jegyekkel. Egy ilyen edényt főzhet egy serpenyőben. Mártások

sok kiderül, és az enyhén sült zöldségek és a húslevesben főtt hús csodálatos együttesben teljesít.

Hozzávalók:

• Csirke (sonka) - 800 g.
• Piros paprika - 2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Izzók - 3 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál l.
• Koriander -1 csomag
• Zöldek (petrezselyem, kapor) - 1 csomó
• Fokhagyma - ½ fej
• Keserű piros paprika (hüvely) - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Só, őrölt bors, paprika - egyenként ½ teáskanál.
• Komló -suneli - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a csirke darabokat a bőrben, és tegye őket egy serpenyőbe, öntsön hideg vizet, és tegye a tűzhelyre főzni. Időről időre távolítsa el a habot.
2. Hámozza meg a hagymát, a fokhagymát és a paprikát. Öblítse le a paradicsomot és a gyógynövényeket. A paprikát és a hagymát finomra vágjuk. Hámozzuk meg a paradicsomot, és aprítsuk fel turmixgépben. A zöldeket apróra vágjuk, a koriandert külön aprítjuk.
3. Tegyünk sót, fűszereket, korianderszárat a húslevesbe, hogy az aroma megjelenjen.
4. Öntsön egy kis olajat egy serpenyőbe, tegye bele a hagymát és a paprikát, és lassú tűzön 10 percig párolja.Tegye a paradicsompürét, pasztát és adzsikát, apróra vágott csípős paprikát (nagyon óvatosan a mennyiséggel), tartsa a tűzön további 2 percig, és távolítsa el.
5. Ellenőrizze, hogy elkészült -e a hús. A kész darabokat külön tányérra tesszük kihűlni. Távolítsa el a bőrt és a csontokat, és dobja ki. Ossza fel a húst nagy darabokra.
6. Hagyja az alaplét egy serpenyőben körülbelül ¼ magasságban. Adjunk hozzá előkészített zöldségeket, csirke darabokat, és tegyük tűzre, hagyjuk 10 percig párolni. Dobjon bele fokhagymát, őrölt paprikát és gyógynövényeket. Az edényt három percig forralni kell, majd le kell fedni és 5-10 percig főzni kell.
7. A chakhokhbili grúz nyelven kész! Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre recept a chakhokhbili főzéséhez egy serpenyőben

Készítsen kiadós húsételeket csirkecombból és mellfiléből két serpenyő segítségével. A fűszeres és mérsékelten fűszeres chakhokhbili minden bizonnyal tetszeni fog mind külön ételként, mind forró ételként bármely körethez.

Hozzávalók:

• Csirke (comb és mell) - 1,5 kg.
• Piros paprika - 2 db.
• Paradicsom - 5 db.
• Forró paprika - 1 db.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál l.
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Adzsika - 1 tk
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Petrezselyem - 1 csokor
• Koriander - 1 csomó
• Hagyma - 5 db.
• Komló -suneli - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Vágja le a húst a csontról, a bőrről és vágja egyenlő darabokra.
2. Öntsön egy kis olajat egy nagy tűzön előmelegített serpenyőbe, és süsse meg a csirkedarabokat minden oldalról 5 percig, majd lassú tűzön 30 percig párolja.
3. A hagymát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk. Egy másik serpenyőben pirítsuk pár percig, hogy lédús maradjon. Adjuk hozzá a hagymát a csirkehúshoz és pároljuk.
4. Távolítsa el a héját a paradicsomról. Ennek megkönnyítése érdekében tegye a paradicsomot forró vízbe 2 percre, és azonnal hideg vízbe. A paradicsomot kockákra vágjuk.
5. A serpenyőbe, ahol a hagymát sült, tegye a paradicsompürét, és keverés közben tartsa alacsony lángon 1 percig. Tegyünk rá előkészített paradicsomot, pároljuk a fedő alatt 3 percig, majd tegyük a paradicsomos masszát a csirkére.
6. A paprikát megmossuk, kimagozzuk és csíkokra vágjuk. A csípős paprikát finomra vágjuk.
7. Adja hozzá a paprikát és az adjikát is a húshoz. Öblítse le a zöldeket hideg vízben, vágja fel, és tegye a felét a serpenyőbe, finomra vágott fokhagymával és suneli komlóval együtt.
8. Adja hozzá a többi gyógynövényt a kész edényhez, fedje le és hagyja állni 20 percig. Tálaljuk az ételt ízletesen krumplipürével vagy egyszerűen egy lapos kenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Grúz csirke chakhokhbili egy lassú tűzhelyen

A multicooker annyira kényelmes, hogy mindent egy tálban főznek. A termékek megfelelő sorrendbe helyezésével csodálatos grúz ételeket kapunk. A zöldségekben főtt csirke lédús és puha.

Hozzávalók:

• Csirke - 1 kg.
• Piros paprika - 250 g.
• Paradicsom - 400 g.
• Sárgarépa - 100 g.
• Paradicsompüré - 100 ml.
• Zöldek (kapor, koriander, petrezselyem, bazsalikom) - 1 csomó
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg
• Forró pirospaprika (hüvely) - 1-2 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
• Só, paprika, koriander - egyenként ½ teáskanál.
• Őrölt bors, kakukkfű, rozmaring - egyenként 1/3 teáskanál.
• Hagyma - 4 db.
• Komló -suneli - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a csirke darabokat a héjában, szűrje le és szárítsa meg. Vágja le a felesleges zsírt, ha van. Helyezze a csirkét egy tálba, szórja meg sóval és fűszerekkel, dörzsölje bele a húst és hagyja 10 percig. Tegye a húst egy száraz multicookerbe.
2. Állítsa a "Fry" beállítást 30 percre, és mindkét oldalán aranybarnára sütje a csirkedarabokat. Először főzze csukott fedéllel, a hús engedje ki a levét, majd nyissa ki a fedelet.
3. A sárgarépát és a paprikát csíkokra, a hagymát karikákra vágjuk. Hámozza meg a paradicsomot és vágja szeletekre. A fokhagymát késsel felaprítjuk. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát a húshoz, keverjük össze és pároljuk, amíg a hagyma megpuhul.
4. Adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük össze és pároljuk 3 percig, adjunk hozzá borsot, és főzzük további 3 percig.
5. Hozzáadjuk a paradicsomot, és tovább főzzük. A mártás színe főzés közben megváltozik, és étvágygerjesztőbb lesz. Forraljuk fel és kóstoljuk meg sóval. Só, ha szükséges.Állítsa be a "párolás" módot, és főzze 20 percig.
6. A fűszernövényeket feldaraboljuk, és egy edénybe öntjük, hozzáadjuk az őrölt borsot és összekeverjük. Kapcsolja ki a multikooker -t, és hagyja, hogy az edény zárva legyen a fedél alatt.
7. A jelenlegi étel tányérokra rakható, vagy egy nagy edényben tálalható az asztalon. Élvezze a csodálatos ízt!

Csirke chakhokhbili, hozzáadott borral

A chakhokhbili finom receptje száraz vörösborral, aromás fűszerekkel és friss fűszernövényekkel. Ne aggódjon az alkohol miatt, ez elpárolog, és csak csodálatos szőlőjegyeket hagy maga után.

Hozzávalók:

• Csirke - 1,5 kg.
• Bolgár bors - 300 g.
• Paradicsom - 0,5 kg.
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Paradicsomszósz - 200 g.
• Szárított bazsalikom - 1 tk
• Fokhagyma - ½ fej
• Szárított petrezselyem - 1 tk
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál l.
• Só, paprika, cukor - egyenként 1 tk.
• Piros paprika - 1/2 teáskanál
• Komló -suneli - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a csirkét, és késsel vágja azonos méretű darabokra.
2. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát félkarikára, a fokhagymát szeletekre vágjuk. Öntsön növényi olajat egy forró serpenyőbe, és pirítsa meg őket egy kicsit, majd adjon hozzá egy darab vajat - ez finom aromát és ízt ad. Süssük átlátszóvá, és tegyük egy tálba.
3. Ugyanebben a serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára sütjük a csirkedarabokat.
4. A hagymát és a fokhagymát, a cukrot, a sót és a fűszereket vigyük át a csirkére, keverjük össze.
5. Adjunk hozzá bort, tegyük paradicsomszószba és pároljuk zárt fedél alatt 25 percig alacsony lángon.
6. A kész edényt levesszük a tűzről, és bőven meghintjük gyógynövényekkel, hagyjuk állni a fedél alatt, és még melegebben tesszük a tányérokra.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a chakhokhbili csirkéhez dióval

Ennek a grúz mesterműnek az elkészítéséhez egy serpenyőre vagy tapadásmentes serpenyőre van szüksége. Ez a lenyűgöző, gazdag ízű, fűszerekkel fűszerezett és gyógynövényekkel dúsított chakhokhbili teljesen egyszerűen elkészíthető, egy kényelmes recept mellett, fényképekkel.

Hozzávalók:

• Csirke - 1 kg.
• Dió (mag) - 1 pohár
• Babérlevél - 2 db.
• Paradicsom - 600 g.
• Vaj - 50 g.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Koriander - 1 csomó
• Chili paprika - 1 hüvely
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Petrezselyem, kapor, bazsalikom - 1 csomó
• Só, fekete bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Ossza fel a csirkét egyenlő darabokra. Hámozzuk meg és vágjuk késsel a hagymát.
2. Adjunk hozzá vajat, csirkét és hagymát egy serpenyőbe, tegyük tűzre és pároljuk 10 percig. Öntsön fel annyi vizet, hogy a csirke 2/3 -ban merüljön, és forralja 15 percig.
3. A magokat morzsázzuk fel. Mártsa a paradicsomot forró vízbe 2 percig, és távolítsa el a héját. Turmixgépben daráljuk pépesre. Keverje össze mindkét összetevőt egy külön tálban.
4. Keverjük össze a csirkét a paradicsompürével, adjuk hozzá a babérlevelet. Keverjük össze, pároljuk és főzzük 7 percig.
5. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és apróra vágott fokhagymát egy edényhez, keverjük össze és forraljuk fel újra, fedjük le fedővel és kapcsoljuk ki. Az edénynek 15 percig állnia kell.
6. Öntsük a chakhokhbili-t edényekbe, és tálaljuk ezt az ínycsiklandó ételt. Jó étvágyat kívánunk!

Grúz csirke chakhokhbili burgonyával

A burgonyával készült recept közelebb hozza a grúz konyhát egy olyan kiadós pörkölthöz, amely ismerős egy orosz ember számára, ugyanakkor a főzési technika és a fűszerek fűszeressé teszik az ételt. Ezzel az opcióval nincs szükség köret főzésére. Az étel független, ízletes és gazdag.

Hozzávalók:

• Csirke - 1 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Vaj - 100 g.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Citrom - ½ db.
• Zöldek (koriander, petrezselyem, kapor) - 1 csomó
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Só - ½ tk
• Őrölt bors, koriander, komló -suneli - egyenként 1/3 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Tegyen egy rúd vajat egy üstbe, és olvassza fel. A hagymát meghámozzuk és kockára vágjuk.
2. Tedd a zöldségdarabokat az üstbe, és pirítsd átlátszóvá. Tegye az arany hagymát egy külön csészébe.
3. A csirkemellet megmossuk, megszárítjuk és darabokra vágjuk.Tegye egy üstbe, és lassú tűzön, olaj hozzáadása nélkül párolja 5 percig.
4. A hús levet ad, külön tálba kell leereszteni. Növelje a hőt és a barna csirkét aranybarnára, mindkét oldalát megfordítva.
5. Adjuk hozzá a hagymát a csirkéhez, és préseljük ki egy fél citrom levét. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk, bográcsba tesszük. Pároljuk 5 percig. A paprikát és a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk. Távolítsa el a héját a paradicsomról és apróra vágja.
6. A zöldségeket és a paradicsomos masszát üstbe tesszük, hozzáadjuk az előzőleg lecsepegtetett csirkelevet, megszórjuk fűszerekkel és sóval, keverjük össze és pároljuk 10 percig közepes lángon. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket egy edényhez, és főzzük további 5 percig.
7. Vegyük le a tűzről, hagyjuk az üstöt a fedél alatt 10 percig, és ossza szét a chakhokhbili -t. Ha szeretné, több zöldet is tehet a tányérra.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom csirke chakhokhbili recept paradicsompürével

A friss paradicsom a hagyományos grúz ételek szerves része. De nem mindig lehet lédús és érett húsos paradicsomot találni. Ahhoz, hogy az étel gazdag paradicsom ízű és színű legyen, a paradicsompüré segít. Hogyan kell csinálni-olvassa el ezt a lépésről lépésre szóló receptet.

Hozzávalók:

• Csirke - 1 kg.
• Bolgár bors - 300 g.
• Paradicsom - 0,5 kg.
• Vaj - 1 evőkanál. l.
• Hagyma hagyma - 300 g.
• Paradicsompüré - 100 ml.
• Zöldek (kapor, koriander, petrezselyem, bazsalikom) - 50 g.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg
• Forró pirospaprika (hüvely) - 1-2 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
• Só, paprika, koriander - egyenként ½ teáskanál.
• Őrölt bors, kakukkfű, rozmaring - egyenként 1/3 teáskanál.
• Komló -suneli - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A combokat, a csülköt és a csirkemellet használjuk. Öblítse le a húst víz alatt és szárítsa meg.
2. Célszerű érett és lédús, gazdag vörös paradicsomot venni, de a paradicsompüré, ha szükséges, segít megvilágítani ezt a pillanatot, különösen télen. Távolítsa el a héjat a paradicsomról, ehhez metszést végezzen egy kereszttel, öntsön forró vizet 2 percig, és azonnal öntse le jeges vízzel. Az összes paradicsomot kockákra vagy kockákra vágjuk.
3. Hámozza meg a bolgár borsot a magokból és vágja vékony csíkokra. Színt is ad az ételhez. A fokhagymát finomra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Hagymára van szükség ahhoz, hogy a hús lédús legyen.
4. Öblítse le és szárítsa meg a zöldeket. Válassza ki a legjobban tetszőt. A koriandert gyakran használják Grúziában, de ez egy meglehetősen specifikus fűszer, kifejezett ízű amatőrök számára. A kapor, a petrezselyem és a bazsalikom sokoldalú választás.
5. Vegyünk egy serpenyőt, adjunk hozzá olajat és pirítsuk meg a hagymát.
6. Ezzel párhuzamosan egy másik üstben vagy serpenyőben, vastag aljú, felmelegítjük, és kevés olajban aranybarnára sütjük a csirkét. Először az egyik oldalon, majd a másik oldalon is.
7. Az apróra vágott paradicsomot tegye egy bográcsba, zárt fedéllel párolja 5 percig. Adjuk hozzá a hagymát, óvatosan keverjük össze és pároljuk 5 percig alacsony lángon.
8. Adjunk hozzá előkészített borsot, keverjük össze, sózzuk ízlés szerint, főzzük további 5 percig. Adjunk hozzá paradicsompürét, fél fokhagymát, egész kis paprikát, előmosva, fűszereket a listánkból. Forraljuk fel és pároljuk 20 percig.
9. Ekkorra már elég szósz ürült ki. Minden húsdarabot le kell fedni vele. Add hozzá a többi fokhagymát és a gyógynövényeket, hogy a mártás friss maradjon. Adjunk hozzá egy csomó vajat a nagyszerű aromához és ízhez.
10. Várjon, amíg minden felforr, fedje le fedővel és kapcsolja ki. Az edénynek 10 percig állnia kell. Az összetevők ezalatt tovább keverednek, és harmonikus, egységes ételt hoznak létre. A csirkedarabokat egy tálba tesszük, és felöntjük a mártással. Köretként burgonyát vagy rizst szolgálhat fel.