Csirke chakhokhbili - 10 lépésről lépésre recept

A Chakhokhbili vagy baromfi pörkölt egy jól ismert grúz étel. Gyakrabban csirkéből készül, ritkábban pulykát használnak. Először a húst zsír hozzáadása nélkül megsütjük, majd hagymával és más zöldségekkel pároljuk.

Grúz csirke chakhokhbili - klasszikus recept üstben

A grúz konyha ízletes étele, amikor a csirkét és a zöldségeket saját levében párolják, minden háziasszony elkészítheti. A legjobb, ha üstöt használunk az elkészítéséhez.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 6.

• 
  Mossa meg és szárítsa meg a csirkecombokat. Az eredeti receptben a csonton lévő húst használják, lédúsabb.
• 
  A paradicsomot saját levében vágjuk negyedekre. A friss paradicsomot megmossuk, meghámozzuk, kockára vágjuk. A paprikát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A zöldeket megmossuk és késsel finomra vágjuk.
• 
  Tedd tűzre az üstöt. A vajat megolvasztjuk benne, hogy ne égjen meg, adjunk hozzá egy kis napraforgót.
• 
  Miután az olaj felmelegszik, tegye a húst az üstbe, és pirítsa aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk meg, folyamatosan keverve az üst tartalmát.
• 
  Ezután tegye a paradicsomot és a paradicsompürét, alaposan keverje össze az összes összetevőt, párolja 5-7 percig. Ezután adjuk hozzá a paprikát, forraljuk fel az edényt, majd adjuk hozzá a fokhagymát, a gyógynövényeket, a fűszereket és a sót, keverjük össze.
• 
  Fedjük le az üstöt fedővel, és hagyjuk az edényt 20 percig párolni. Ezután hozzáadjuk a chilipaprikát, és további 10-15 percig pároljuk. Ezt követően chakhokhbili -t tálalhat az asztalhoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Recept főzés csirke chakhokhbili egy serpenyőben

A Chakhokhbili olyan étel, amelyet nagy mennyiségben készítenek, és könnyen táplálja az egész családot. A húst a mártással együtt pároljuk, így nagyon lédús és hihetetlenül ízletes lesz.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Csirke - 1,5 kg.
• Hagyma hagyma - 500 gr.
• Paradicsom - 500 gr.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 2 fog
• Koriander - 0,5 csomó.
• Hmeli -suneli - ízlés szerint.
• Vaj - 1 evőkanál
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ehhez az ételhez a legjobb a csontos hús. Vágja a csirkét darabokra az ízületeknél.
2. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk vékony tollakba.
3. Az érett paradicsomot mossuk meg, öntsünk forró vizet 2-3 percig, majd óvatosan hámozzuk le. Vágja a pépet apró kockákra.
4. Tegye a csirkét egy előmelegített serpenyőbe, ha kicsi a serpenyő, több menetben is megteheti. Mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Tegye a sült húst egy vastag aljú edénybe.
5. Ezután olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát és pároljuk 10-15 percig, amíg átlátszóvá nem válik. Ezt követően vigye át a csirke serpenyőbe.
6. A paradicsomot tegyük egy serpenyőbe, pároljuk 10-15 percig, majd tegyük át a serpenyőbe is.
7. Adjunk hozzá paradicsompürét a serpenyőbe. Keverjük össze a serpenyő tartalmát és tegyük a tűzre, pároljuk fedő alatt 20 percig. Ne adjon hozzá vizet, a csirkét paradicsomlében kell párolni.
8. A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át egy présen. A koriandert megmossuk és késsel apróra vágjuk. Adjunk hozzá koriandert, apróra vágott fokhagymát és komló-suneli fűszereket egy serpenyőbe, fűszerezzük sóval, keverjük össze és pároljuk további 20 percig, amíg megpuhul.
9. Tálaljuk a chakhokhbili -t bőséges mártással, fehér kenyérrel párolva vagy tetszőleges köretben.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni csirke chakhokhbili egy serpenyőben

A chakhokhbili fácánból készül, de manapság nehéz beszerezni ezt a fajta madarat, ezért gyakrabban használják a csirkét vagy a pulykát. Otthon ez a finom grúz étel serpenyőben főzhető.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke - 450 gr.
• Paradicsom - 5-6 db.
• Bolgár bors - 2 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Hmeli -suneli - ízlés szerint.
• Bazsalikom ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Szegfűborsó - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A csirkét megmossuk és darabokra vágjuk az ízületeknél vágva. Előmelegítünk egy serpenyőt, és ráhelyezzük a csirkét, mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
2. A paradicsomot megmossuk, keresztbe vágjuk, 2-3 percre forrásban lévő vízbe mártjuk. Ezt követően a vágástól kezdve távolítsa el a héjat a paradicsomról. Vágja a pépet kockákra.
3. Vegye ki a héját a hagymából, és vágja vékony félkarikákra. Vágja félbe a paprikát, hámozza meg a válaszfalakat és a magokat, csíkokra vagy kockákra vágva.
4. Miután a csirke megpirult, adjuk hozzá a hagymát és a paradicsomot a serpenyőbe, pároljuk 5-7 percig. Ezután adjuk hozzá a paprikát, tovább pároljuk 10-12 percig. Minden összetevő hozzáadása után keverje össze a serpenyő tartalmát.
5. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és chakhokhbili -be tesszük. Hozzáadjuk a babérlevelet és a szegfűborsot is, és 10-12 percig pároljuk. Ellenőrizze az étel készségét a hús állapota alapján. Végül adjunk hozzá ízlés szerint sót, suneli komlót és apróra vágott bazsalikomot. A chakhokhbili -t tányérokra rendezzük, és fehér kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a chakhokhbili -hez lassú tűzhelyen

A csirkehús nagyon gyakran szerepel az asztalon, mert ízletes és megfizethető. A chakhokhbili csirke receptje lassú tűzhelyen változatossá teszi az étlapot, és új módon fedezi fel a csirkehús ízét.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke - 1 db.
• Paradicsom saját levében - 700 gr.
• Komló -suneli - 0,5 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Koriander - 0,5 evőkanál
• Fekete bors - 1 tk
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Édes paprika - 0,5 tk
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A csirkét megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és az ízületeknél darabokra vágjuk. A gerinc nem használható a chakhokhbili elkészítéséhez. Helyezze a csirkét a multicooker tálba, kapcsolja be a sütési programot, és állítsa be az időzítőt 15 percre. Pároljuk a csirkét zárt fedél alatt, fordítsuk meg a húst 7 perc múlva.
2. A száraz fűszereket mozsárba tesszük és apróra morzsoljuk.
3. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A paradicsomot a saját levében turmixgéppel őröljük pürévé.
4. 15 perc elteltével adjunk hozzá fűszereket és hagymát a csirkehúshoz, süssük tovább 8 percig, folyamatosan keverjük.
5. A sütés végén adjuk hozzá a paradicsomos masszát, keverjük össze, zárjuk le a multikooker fedelét. Állítsa be az oltási programot 30 percre. A hangjelzés után ellenőrizze, hogy a hús megsült -e, és ha szükséges, állítsa be újra a párolási programot.
6. A kész ételt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

A chakhokhbili sütőben történő főzésének receptje

Egy kiadós és nagyon ízletes csirke és paradicsom étel érkezett hozzánk Grúziából, ahol ezt az ételt hagyományosan bográcsban főzik tűz vagy házi tűzhely felett. Városi környezetben a chakhokhbili sütőben süthető.

Főzési idő: 70 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Csirkecomb vagy csülök - 1 kg.
• Paradicsom saját levében - 1 doboz.
• Hagyma - 2-3 db.
• Zöldek - 1 csomó.
• Fokhagyma - 4-5 fog.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt bors - ízlés szerint.
• Hmeli -suneli - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 1-2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A csirkét megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. Jól fűtött serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára sütjük a húst. Tegye a csirkét egy sütőedénybe.
2. A hagymát meghámozzuk, vékony félkarikákra vágjuk, és olívaolajon félig megpirítjuk. A pirított hagymát vigye át a csirkére.
3. A paradicsomot apró kockákra vágjuk, és a levével együtt a csirkéhez adjuk.
4. Hámozza meg a fokhagymát, vágja szeletekre. A zöldeket megmossuk és késsel felaprítjuk. Adja hozzá ezeket az összetevőket a csirkehúshoz. Sóval ízesítjük és ízlés szerint fűszerezzük, jól összekeverjük és betesszük a sütőbe.
5. A chakhokhbili-t 200 fokon 40-50 percig sütjük, amíg a hús teljesen megpuhul. A chakhokhbili köretét saját belátása szerint választhatja: burgonya, rizs, párolt zöldség vagy tészta.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirke chakhokhbili, hozzáadott borral

A Chakhokhbili lényegében csirke paradicsomszószban. Az igazi ínyencek és a grúz konyha ínyencei inkább egy kis bort adnak az ételhez. Ez fokozza az ízt, és még puhábbá teszi a húst.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4-5.

Hozzávalók:

• Csirke - 1 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 kg.
• Paradicsom - 3 db.
• Kapor - 1 csomó.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Szójaszósz - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Félszáraz vörösbor - 120 ml.
• Őrölt bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Hmeli -suneli - ízlés szerint.
• Napraforgóolaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A csirkét megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és apró kockákra vágjuk. A húst tálba tesszük, és sóval, borssal ízesítjük.
2. Öntsön egy napraforgóolajat a multicooker tálba, tegye a csirkét és állítsa be a sütési módot 15-20 percig.
3. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Mossa meg a zöldségeket és a gyógynövényeket. Távolítsa el a héját a paradicsomról, miután forrásban lévő vízbe mártja, negyedekre vágja. Bors, héja magok és válaszfalak és vágjuk több szeletekre. A paradicsomot, a paprikát, a hagymát és a fokhagymát turmixgéppel őröljük. Adjunk hozzá szójaszószt, babérlevelet, borsot, suneli komlót és vörösbort a zöldségkeverékhez.
4. Amikor a csirke enyhén megpirult, öntsük az elkészített mártást a multicooker tálba. Kapcsolja be az "oltás" módot 45 percig.
5. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. 10 perccel a pörkölés vége előtt adjunk hozzá zöldeket a chakhokhbili -hez, és készítsük el az edényt. A chakhokhbilit forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Chakhokhbili grúz nyelven csirkéből dióval

Szinte minden grúz ételt általában lavash -val fogyasztanak. A csirkehúsból készült dióval készült Chakhokhbili sem kivétel. Akár köret nélkül is tálalható, de egyszerűen elfogyasztható úgy, hogy a pita kenyeret paradicsomos mártásba mártjuk.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke - 1 db.
• Paradicsom saját levében - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 4 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Koriander - 1 csomó.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Kapor - 1 csomó.
• Adzsika - 1 tk
• Só ízlés szerint
• Tarhun - 1 tk
• Lila bazsalikom - 0,5 csokor.
• Dió - 2 evőkanál
• Fekete bors ízlés szerint.
• Forró paprika - 1 db.
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál
• Koriander - 0,5 tk
• Utskho -suneli - 0,5 teáskanál

Főzési folyamat:

1. A csirkét megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és az ízületeknél darabokra vágjuk. Ezután előmelegített serpenyőben olaj nélkül aranybarnára sütjük a húst. Ezután öntsön egy kevés forrásban lévő vizet a serpenyőbe, zárja le a fedelet és párolja a húst, amíg meg nem puhul.
2. A hagymát meghámozzuk, vékony félkarikákra vágjuk, és aranybarnára pirítjuk.
3. A paradicsomot a saját levében turmixgéppel homogén pürévé őröljük, hozzáadjuk a serpenyőbe a hagymához, és 3-4 percig pároljuk.
4. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A diót turmixgépben őröljük. A mogyorót, a sót, a fokhagymát és a fűszereket mozsárban őröljük.
5. Adjunk hozzá fűszereket a paradicsomos masszához, keverjük össze és pároljuk 2-3 percig.
6. Öntsük a csirkét a kapott paradicsommártással, keverjük össze és pároljuk 5-10 percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, keverjük össze, és vegyük le a chakhokhbili -t a tűzről. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Chakhokhbili grúz nyelven burgonyával

Az egyik legnépszerűbb csirke chakhokhbili recept a burgonya verzió. Ez egy teljes étel, amely azonnal köretet tartalmaz. Könnyen táplálhatnak egy nagyvállalatot.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• Csirke - 1 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Citrom - 0,5 db.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Burgonya - 2-3 db.
• Vaj - 100 gr.
• Petrezselyem - 25 gr.
• Kapor - 25 gr.
• Fekete bors ízlés szerint.
• Hmeli -suneli - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A csirkét folyó víz alatt megmossuk, az ízületeknél darabokra vágjuk, a melleket több részre vágjuk.
2. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát kockákra vágjuk, a fokhagymát présen átvezetjük. A paradicsomot megmossuk és apróra vágjuk. A zöldeket megmossuk és késsel finomra vágjuk.
3. Vágja félbe a paprikát, hámozza meg a válaszfalakat és a magokat, a pépet csíkokra vágja.
4. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockára vágjuk.
5. A citromot megmossuk, kézzel vagy facsaró segítségével kinyomjuk a fél citrom levét.
6. Vegyünk egy vastag aljú üstöt vagy serpenyőt, tegyük a tűzre, olvasszuk fel benne a vajat. Tegye a hagymát egy serpenyőbe, és pirítsa aranybarnára, majd tegye a hagymát egy tányérra az olajjal. Tegye a csirkét ugyanabba a serpenyőbe, zárja le a fedelet és párolja 5 percig, ha folyadék képződött a folyamat során, akkor le kell üríteni. Tovább pároljuk a csirkét aranybarnára, majd adjuk hozzá a pirított hagymát, citromlevet és fokhagymát. Erős lángon, folyamatos keverés mellett 5 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a többi zöldséget, fűszereket és sót, zárjuk le a fedelet és pároljuk 10 percig.
7. 10 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, keverjük össze és pároljuk további 5-10 percig, amíg a hús és a burgonya megpuhul. Tegye a kész grúz chakhokhbili-t mély tányérokra, és tálalja buja lavasszal együtt.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom csirke chakhokhbili recept paradicsompürével

A klasszikus chakhokhbili recept friss érett paradicsomot használ, de ha nincs kéznél, akkor paradicsompüré is alkalmas. A paszta kiválasztásakor mindenképpen jobb, ha a legtermészetesebb terméket részesítjük előnyben.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke - 1 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Póréhagyma - 100 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsompüré - 250 ml.
• Vaj - 1 evőkanál
• Fokhagyma - 3 fog.
• Komló -suneli - 2 tk
• Só ízlés szerint.
• Paprika ízlés szerint.
• Fekete bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A csirkét megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és apró, egyenletes darabokra osztjuk.
2. Tegyünk egy nagy serpenyőt a tűzre, és olvasszuk meg benne a vajat. Ezután mindkét oldalán aranybarnára sütjük a csirkedarabokat. A fokhagymát meghámozzuk, felkockázzuk, és hozzáadjuk a csirkéhez, 1-2 percig pirítjuk, hogy meg ne égjen.
3. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg a póréhagymát, vágjuk fel ezeket az összetevőket, és adjuk hozzá a serpenyőhöz.
4. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük, és a serpenyőbe is küldjük. Keverjük össze és tovább pároljuk.
5. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, a sót és a fűszereket, keverjük össze, csökkentsük a hőt, fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk a chakhokhbili-t 50-60 percig.
6. Díszítse a kész ételt friss gyógynövényekkel és tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

A chakhokhbili klasszikus receptje bab hozzáadásával

Nagyon érdekes és ízletes kombinációt kapunk, ha babot adunk a chakhokhbili klasszikus receptjéhez. Így az étel még kielégítőbb és élénkebb lesz.

Főzési idő: 70 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke - 1 kg.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Paradicsom saját levében - 200 ml.
• Hagyma - 2 db.
• Zöldek ízlés szerint.
• Vaj - 30 gr.
• Paprika keveréke ízlés szerint.
• Hmeli -suneli - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Paprika ízlés szerint.
• Bab - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A csirkét megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és nagyjából egyforma méretű darabokra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük a csirkét. Ezután fedje le a serpenyőt fedővel, és párolja a csirkét, amíg meg nem puhul.
2. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, és olívaolajon félig megpirítjuk.
3. Főzzük meg a babot, hogy jobban felforrjon, áztassuk egy éjszakára.
4. 10-15 perccel a csirke elkészülése előtt adjunk hozzá sült hagymát, babot, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
5. A paradicsomot apróra vágjuk, és a levével együtt elküldjük a csirkéhez, összekeverjük és tovább pároljuk a fedél alatt. A fokhagymát meghámozzuk, felkockázzuk, és hozzáadjuk a chakhokhbili -hez.
6. Végül hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket, összekeverjük és levesszük a tűzről. A Chakhokhbili adagokban vagy közös ételben is felszolgálható.

Jó étvágyat kívánunk!