Fahéjas tekercs-10 lépésről lépésre elkészíthető sütőrecept

A házi fahéjas pékáruk a legjobbak a teához. A frissen sült tekercsek aromája összehozza a konyha minden háztartási tagját. Ebben a cikkben 10 különböző receptet próbáltunk kombinálni a bolyhos fahéjas zsemlékhez.

Sütő fahéjas tekercsek élesztőtésztából

Sok recept van zsemlére, és minden háziasszony általában saját bevált módszerét használja. Kiváló lehetőséget kínálunk sütőben sült élesztős fahéjas tekercsekhez.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 10

• 
  Melegítse fel a tejet közepes lángon, adjon hozzá vajat, cukrot és sót, keverje össze és hűtse le a keveréket szobahőmérsékletre.
• 
  Az élesztőt fél pohár meleg vízben feloldjuk, hozzáadjuk a tojást, és jól elkeverjük.
• 
  Keverjük össze a tej és az élesztő keverékét, adjuk hozzá a szitált lisztet, gyúrjuk össze a tésztát és hagyjuk fél órát meleg helyen.
• 
  Amikor a tészta megkelt, ossza ketté. Tekerjünk egy darabot 0,7 centiméter vastag téglalappá.
• 
  A tésztát megkenjük lágy vajjal.
• 
  Keverjük össze a cukrot a fahéjjal, egyenletesen osszuk el ezt a keveréket a tésztán.
• 
  Ezután a tésztát tekercsbe tekerjük, és 3 cm széles darabokra vágjuk. Tegye ugyanezt a teszt második részével.
• 
  Tegye az üreseket egy sütőlapra, és tegye 200 fokra előmelegített sütőbe 10 percre.
• 
  A második tojást habverővel felverjük. Kenje meg vele a zsemlét.
• 
  A zsemléket további 10-15 percig sütjük. A kész zsemléket kicsit hűtsük le, és teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi fahéjas és cukros zsemle

Egy hétvégén nagyon szeretnék illatos süteményekkel kedveskedni magamnak és szeretteimnek. A zsemle receptje meglehetősen egyszerű, és aromás és ínycsiklandó fahéjas pékárut tartalmazó étel kerül az asztalra.

Főzési idő: 150 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Liszt - 1 kg.
• Tej - 300 ml.
• Friss élesztő - 40 gr.
• Cukor - 4 evőkanál
• Csirke tojás - 4 db.
• Vaj - 100 gr.
• Szóráshoz:
• Cukor - 4 evőkanál
• Fahéj - 1 evőkanál
• Vaj - 50 gr.
• Csirke tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt a meleg tejhez, keverjük össze és hagyjuk melegen 10 percig.
2. Ezután a lisztet finom szitán átszitáljuk, és hozzáadjuk az élesztőmasszához.
3. Adjunk hozzá egy csipet sót és tojást, és keverjük össze.
4. Ezután felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk egy tálba, és jól összegyúrjuk a tésztát. A tésztát 40-60 percig melegen hagyjuk kelni.
5. Amikor a tészta megnőtt, gyűrje meg kézzel.
6. Ossza fel egyenlő részekre, tekerje mindegyiket téglalap alakú réteggé. Kenje meg a tésztát olvasztott vajjal.
7. Ezután megszórjuk a tésztát cukor és fahéj keverékével.
8. A téglalapokat tekercsbe tekerjük.
9. A tekercseket 2,5-3 centiméter széles darabokra vágjuk. Tegye a kapott üreseket egy sütőlapra, kenje meg felvert tojással.
10. A zsemléket 200-220 fokos sütőben 20-25 percig sütjük. Hűtsük le a zsemléket és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom leveles tészta fahéjas tekercsek

Hogy időt takarítson meg az ízletes sütemények elkészítésénél, használjon kész félkész terméket. Például használjon kész leveles tésztát, amely mindig megtalálható a boltok polcain.

Főzési idő: 65 perc

Főzési idő: 35 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 400 gr.
• Cukor - 50 gr.
• Fahéj - 15 gr.
• Növényi olaj - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. A tésztát teljesen felolvasztjuk, és csíkokra vágjuk.
2. Kenje meg a tésztát növényi olajjal.
3. Keverjük össze a cukrot és a fahéjat, szórjuk meg a keverékkel.
4. Tekerjük a rétegeket tekercsbe.
5. Ha a tekercsek nagyon szélesek, vágja őket több részre.
6. Tegye a nyersanyagokat kivajazott formára, szórja meg cukor és fahéj keverékével a tetején.
7. A zsemléket 190 fokos sütőben 20-30 percig sütjük. Tálaljuk a gyönyörű és finom pelyhes zsemléket, ha kihűltek.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi fahéjas sinabon zsemle

Mindenki ismeri a sinabon zsemlét, bolyhos tészta, vastag édes mázas réteg alatt. Próbáltad otthon főzni őket? Ezzel a recepttel egy szinon elkészítése nagyon egyszerű feladat lesz.

Főzési idő: 200 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Tej - 200 ml.
• Száraz élesztő - 11 gr.
• Só - 0,5 tk
• Csirke tojás - 2 db.
• Vaj - 75 gr.
• Liszt - 4-4,5 evőkanál.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Vaníliás cukor - 0,5 csomag.
• Töltéshez:
• Vaj - 75 gr.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Fahéj - 4 evőkanál
• Mázhoz:
• Vaj - 75 gr.
• Porcukor - 1,5 evőkanál.
• Vaníliás cukor - 0,5 tasak.
• Krémsajt - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A tejet felhevítjük, hozzáadjuk az élesztőt, a sót, a vaníliás cukrot, a lágy vajat és a cukorral felvert tojást. Keverje össze az összes összetevőt. Ezután apránként hozzáadjuk a szitált lisztet, és összegyúrjuk a tésztát.
2. Hagyja a tésztát meleg helyen 1,5-2 órán át kelni.
3. Készítse elő a tölteléket: keverje össze a cukrot és a fahéjat.
4. A tésztát darabokra osztjuk, kinyújtjuk, megkenjük lágy vajjal, és megszórjuk fahéj és cukor keverékével.
5. A tésztát tekercsbe tekerjük.
6. A tekercseket 1-1,5 centiméter széles darabokra vágjuk. A darabokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
7. A zsemléket 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
8. Készítsük el a cukormázat. Keverjük össze a porcukrot, a vajat és a krémsajtot.
9. Amíg a zsemle még forró, borítsuk be cukormázzal.
10. Hűtsük le a sinabon zsemlét és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Légies zsemle almával és fahéjjal

Senki sem tud ellenállni az élesztőtészta gyengéd pépének, valamint az alma és a fahéj lédús töltelékének. Hihetetlenül ízletes, különösen akkor, ha a zsemle még nem teljesen hideg. Tálalhatjuk teával vagy egy pohár tejjel.

Főzési idő: 180 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Tej - 225 ml.
• Cukor - 75 gr.
• Gyorsan ható élesztő - 7 gr.
• Vaj - 60 gr.
• Só - ¾ tk
• Liszt - 500-600 gr.
• Töltéshez:
• Alma - 2 db.
• Cukor - 30 gr.
• Fahéj - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt a meleg tejhez, keverjük össze és hagyjuk 10-15 percig. A lisztet összekeverjük a sóval és egy tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a tej-élesztő masszát és az olvasztott vajat, összegyúrjuk a tésztát.
2. Hagyja a tésztát egy órán át meleg helyen kelni.
3. Az almát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
4. A tésztát vékony téglalappá nyújtjuk, és 8 egyenlő részre vágjuk.
5. A csík egyik oldalára almagerezdet teszünk, megszórjuk cukorral és fahéjjal.
6. Ezután tekerje fel a tekercset, és fordítsa el varrott oldalával lefelé. Ezt a teljes tésztával kell elvégezni.
7. Hagyja az üres helyeket 40 percig meleg helyen, hogy a tészta egy kicsit tovább nőjön. Ezután a zsemléket 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük. Nagyszerű házi sütemények almával és fahéjjal készen állnak.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi fahéjas zsemle

Kínálunk Önnek egy finom muffin receptjét, amelyet otthon is megismételhet. Amellett, hogy finom, a friss pékáruk illata melegséget és kényelmet kölcsönöz otthoni környezetének.

Főzési idő: 180 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Búzaliszt - 540 gr.
• Gyorsan ható élesztő - 8 gr.
• Tej - 200 ml.
• Csirke tojás - 2 db.
• Vaj - 80 gr.
• Cukor - 60 gr.
• Só - 1 tk
• Töltéshez:
• Cukor - 50 gr.
• Fahéj - 2 tk
• Vaj - 40 gr.
• Csirke tojás - tekercsek kenésére.

Főzési folyamat:

1. Adjunk hozzá élesztőt és néhány teáskanál cukrot egy tál meleg tejhez, keverjük össze és hagyjuk melegen 10-15 percig.
2. A tojásokat külön edénybe törjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót, a hozzávalókat habverővel felverjük. Ezután adjunk hozzá lágyított vajat és jól keverjük össze.
3. Ezután öntsük bele az élesztős masszát, keverjük össze.
4. Adja hozzá a szitált lisztet részletekben a tálba, és gyúrja meg a tésztát.
5. A tésztát labdává formáljuk, és meleg helyen 1,5-2 órán át kelesztjük.
6. Amikor a tészta 2-2,5-szeresére nő, ismét ráncolja meg a kezével, és vékonyan nyújtsa ki. A tésztát megkenjük lágy vajjal, és megszórjuk cukor és fahéj keverékével.
7. Hajtsa a tészta hosszú széleit a közepére, kenje meg a felületet vajjal.
8. Ismét hajtsa félbe a tésztát, és vágja a köteget 10 egyenlő részre.
9. A kés tompa oldalával nyomja meg mindegyik darab közepét, húzza meg a tészta széleit és csavarja a spirált.
10. Ezután csavarja meg a spirálokat, és kerek zsemlét formáljon.
11. Egy tepsit kikenünk olajjal, vagy sütőpapírral letakarjuk. Helyezze a darabokat egy sütőlapra, és hagyja 20 percig állni. Ezután kenjük meg a zsemléket felvert tojással, és süssük 190 fokos sütőben 20-25 percig.
12. A kész zsemléket kihűtjük, és tejjel vagy teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi fahéjas zsemle élesztő nélkül

Ez a fahéjas tekercs élesztőmentes változata. Egy meglehetősen egyszerű sütési lehetőség az egész család számára. Nem kell várni, amíg a tészta megnő, és még inkább fel kell háborodni, ha ez nem történt meg.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Kefir - 100 ml.
• Csirke tojás - 1 db.
• Cukor - 1 evőkanál
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Liszt - 200-250 gr.
• Só - 1 csipet
• Sütőpor a tésztához - 1 tk.
• Töltéshez:
• Fahéj - 1 evőkanál
• Cukor - 3 evőkanál
• Vaj - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. Egy tojást üssünk egy tálba, adjunk hozzá sót és cukrot, habverővel simára verjük. Ezután adjunk hozzá kefirt és növényi olajat, keverjük össze.
2. Ezután részletekben adjunk hozzá lisztet és sütőport.
3. A tésztát kézzel simára gyúrjuk.
4. Ezután a tésztát vékony téglalappá nyújtjuk. Megkenjük lágy vajjal, megszórjuk cukorral és fahéjjal.
5. A tésztát tekercsbe tekerjük, majd 2,5-3 centiméter széles darabokra vágjuk.
6. Fedjük le a tepsit pergamennel, tegyük rá az üreseket.
7. A zsemléket 190 fokos sütőben 20-30 percig sütjük. Kihűlés után tálalja a gyönyörű barna zsemlét.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell sütni finom fahéjas csigazsemlét?

Ezek mérsékelten édes és nagyon finom sütemények. A bőséges cukor- és fahéjszórásnak köszönhetően a Csigazsemléket vékony, ropogós héj borítja a sütés során, és belül szellős marad.

Főzési idő: 150 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 5-6.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Tej - 170 ml.
• Cukor - 2 evőkanál
• Vaj - 30 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Csirke tojás - 2 db.
• Száraz élesztő - 1 tk
• Liszt - 370 gr.
• Töltéshez:
• Cukor - 3 evőkanál
• Fahéj - 1 tk
• Vaj - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsön 150 ml meleg tejet egy tálba, adjon hozzá száraz élesztőt és cukrot, keverje össze, és hagyja a keveréket meleg tésztában 10 percig.
2. A vajat felolvasztjuk, lehűtjük és hozzáadjuk az élesztőmasszához. Ezután adjunk hozzá egy tojást és egy fehérjét. A sárgáját összekeverjük a maradék tejjel, és hagyjuk kikenni a zsemlét.
3. A kapott keverékhez adjunk hozzá szitált lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Kivajazott tálba tesszük, és meleg helyen 1,5 órát kelni hagyjuk.
4. Miután a tészta 2-3-szorosra nő, kézzel tekerje be, és vékonyan nyújtsa ki. Kenje meg a tésztát olvasztott vajjal.
5. A tésztát bőven megszórjuk a cukor és a fahéj keverékével.
6. A tésztát szoros tekercsbe tekerjük.
7. Ezután vágja a tekercset 10-12 egyenlő részre. A darabokat olajozott tepsibe tesszük. A zsemléket még 15 percig melegen hagyjuk kelni.
8. Ezután kenje meg a nyersdarabokat tej és sárgája keverékével. A csigás zsemléket 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt szép pirosra sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom fahéjas mazsola zsemle recept

Finom pép, fahéj illata és a mazsolás lédúsága - mindezt kombinálják a házi pékárukban. A fahéj és a mazsola zsemle ízletes változatát kínáljuk Önnek.

Főzési idő: 150 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Friss élesztő - 20 gr.
• Tej - 100 ml.
• Cukor - 50 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Vaj - 50 gr.
• Vaníliás cukor - 1 tasak.
• Liszt - 250-300 gr.
• Töltéshez:
• Vaj - 25 gr.
• Tejet ízlés szerint.
• Mazsola - 50 gr.
• Őrölt fahéj - 3 evőkanál
• Porcukor - 3 evőkanál
• A fondanthoz:
• Porcukor - 150 gr.
• Citromlé - 2 evőkanál
• Citromhéj - 1-2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Az élesztőt feloldjuk a tejben. Hozzáadjuk a lisztet, a cukrot, az egyik tojást és a lágyított vajat, gyúrjuk homogén tésztává, és meleg helyen hagyjuk kelni 1 órát.
2. Egy külön tálban keverjük össze a fahéjat, a porcukrot és a mazsolát.
3. Adjunk hozzá egy kevés tejet, és jól keverjük, amíg a töltelék sima masszává nem válik.
4. A hozzáillő tésztát vékonyra nyújtjuk.
5. A tésztát megkenjük olvasztott vajjal, és ráhelyezzük a tölteléket.
6. Tekerjük fel a tekercset, hogy bent maradjon a töltelék.
7. A tekercset 2-2,5 centiméter széles darabokra vágjuk. A darabokat tepsire helyezzük, és felvert tojással megkenjük.
8. A zsemléket 180 fokos sütőben 20 percig sütjük. Ez idő alatt készítse elő a fondantot. A porcukrot összekeverjük a citromhéjjal és a citromlével.
9. Öntsük a fondantot a zsemlére és díszítsük szárított gyümölccsel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept sovány fahéjas zsemle készítéséhez

Ha böjtölsz, nem kell megfosztanod magad finom süteményektől. Tej, vaj és tojás nélkül is bolyhos fahéjas tekercseket készíthet otthon.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Víz - 125 ml.
• Búzaliszt - 2-3 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Száraz élesztő - 1 tk
• Vaníliás cukor - 1 evőkanál
• Töltéshez:
• Fahéj - 1,5 evőkanál
• Cukor - 1,5 evőkanál
• Sziruphoz:
• Víz - 3 evőkanál
• Cukor - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Öntsön vizet egy tálba, oldjon fel benne cukrot és száraz élesztőt. Hagyja az élesztőmasszát 15 percig szobahőmérsékleten.
2. Ezután adjunk hozzá növényi olajat és vaníliás cukrot a tésztához, jól keverjük össze.
3. Apránként hozzáadjuk a lisztet, és összegyúrjuk a tésztát.
4. A tésztát zsemlére forgatjuk, és hagyjuk szobahőmérsékleten 1,5 órán át.
5. A tésztát vékonyra nyújtjuk. Annak érdekében, hogy kényelmesebb legyen vele dolgozni, ossza a tésztát két részre. A kapott téglalapokat megszórjuk cukor és fahéj keverékével.
6. A tésztát tekercsbe tekerjük, majd több egyenlő részre vágjuk.
7. Tegye a nyersdarabokat hőálló formába, kenje meg őket cukorsziruppal, és süsse 180 fokos sütőben 30 percig.
8. A kész zsemléket kihűtjük és teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!