Palacsinta tejjel - a 10 legfinomabb és legegyszerűbb recept

A palacsinta tejjel jó választás reggelire, uzsonnára és akár ünnepi uzsonnára. A legfinomabb palacsinta zsíros tejjel készül. Bemutatunk 10 egyszerű receptet, amelyeket könnyű megismételni minden konyhában.

Vékony palacsinta lyukakkal 0,5 liter tejhez

A palacsinta nagyon vékony, légies és finom. Töltelékre alkalmasak, édes és sós tölteléket is használhat.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 6.

• 
  A tojásokat egyenként csészébe kell törni, hogy ellenőrizzék, frissek -e. Ezután keverje össze a tojásokat egy mély tálban.
• 
  Adjunk hozzá granulált cukrot és sót a tojáshoz. A keveréket keverővel, habverővel vagy villával habosra keverjük.
• 
  Öntsön tejet egy tálba a tojásos keverékhez, és ismét verje simára az edények tartalmát. A szódabikarbónát egy kanálban ecettel oltjuk ki, és öntsük a masszába.
• 
  A lisztet külön edénybe szitáljuk, majd fokozatosan adagonként adagoljuk a tésztához.
• 
  Minden csomópont után fel kell verni, hogy elkerüljék a csomókat.
• 
  Öntsön növényi olajat a tésztába és keverje össze. A tészta kész.
• 
  Tegye fel a serpenyőt nagy lángra, készítsen elő szilikon kefét a serpenyő növényi olajjal vagy szalonnadarabbal való kikenéséhez (ugyanilyen célokra). Egy kanál vagy nagy kanál segítségével öntsük a tésztát a serpenyőbe. A tészta nagyon vékony.
• 
  Csökkentse kissé a serpenyő alatti hőt. Kenje meg a forró serpenyőt minimális mennyiségű növényi olajjal, öntsön ki egy gombóc tésztát, és tekerje körbe, egyenletesen elosztva a tésztát a felületén. Tedd a serpenyőt tűzre.
• 
  Amikor lyukak jelennek meg a palacsinta tetején, és a tészta homályossá válik és megragad, óvatosan szúrja le a palacsintát szilikon spatulával, és gyorsan fordítsa meg. Ezt óvatosan kell elvégezni, mivel a palacsinta nagyon vékony és könnyen elszakad. Az összes palacsintát így süssük meg. Tejföllel, vajjal és cukorral vagy lekvárral tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

A klasszikus palacsinta recept 1 liter tejhez tojással

Ebből a tejmennyiségből nagyszámú palacsinta nyerhető, ezért előkészítésükhöz szabad időre van szükség, és tanácsos 2 edényt használni a folyamat felgyorsításához. Ilyen mennyiségű palacsintát jó főzni egy nagy társaságnak vagy egy nyaraláshoz, például Maslenitsa számára.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Zsíros tej - 1 l;
• Csirke tojás - 2 db;
• Búzaliszt - 280 g;
• Cukor - 3 evőkanál. l.;
• Só - 1 tk;
• Ecet oltott szóda - a kés hegyén;
• Finomított napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.;
• Vaj - opcionális kenéshez.

Főzési folyamat:

1. A csirke tojást szobahőmérsékleten felverjük a kristálycukorral és a sóval. Adjunk hozzá 4 evőkanál. l. szagtalan napraforgóolajat és jól keverjük össze.
2. A tejet enyhén felmelegítjük, és a felét a tojásos keverékhez öntjük, összekeverjük.
3. Adja hozzá apránként az összes lisztet, amelyet külön tálba szitáltak. Az egészet habverővel alaposan összekeverjük, vagy turmixgéppel simára keverjük. A massza sűrű lesz.
4. Fokozatosan öntsük hozzá a maradék tejet, keverjünk mindent simára, hogy meglehetősen vékony, csomómentes tésztát kapjunk.
5. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten 10-15 percig, hogy a hozzávalók összeérjenek.
6. Tegye a serpenyőt a palacsintához maximális hőre és melegre. Kenje meg felületét növényi olajjal szilikon kefével (ezt minden palacsinta sütése előtt tegye meg).
7. Öntsünk egy gombóc tésztát egy forró serpenyőbe, és osszuk el körben. Amikor a palacsinta felülete megszilárdult, megfordítjuk, és a másik oldalon megsütjük. Körülbelül 20 másodperc szükséges mindkét oldalon.
8. A kész palacsintát kenjük meg egy darab vajjal.
9. Az összes palacsintát így megsütjük, vajjal kikenjük és összehajtjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

A palacsintát tejjel és forrásban lévő vízzel felforraljuk

Az ilyen palacsinta tésztáját pudingtésztának nevezik, mert forrásban lévő vizet adnak hozzá, és a tésztát főzik. A lisztes glutén intenzíven kezd dolgozni, így az ilyen palacsinta, bár vékony, nem törik össze. A recept azért is kényelmes, mert nem igényel súlyokat, csak szemüveget és kanalat.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 7.

Hozzávalók:

• Tehéntej - 2 pohár;
• Meredek forrásban lévő víz - 1 pohár;
• Búzaliszt - 1,5 csésze;
• Choice csirke tojás - 3 db .;
• Cukor - 3 evőkanál. l.;
• Só - 0,5 teáskanál;
• Szagtalan napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.;
• Vaj - palacsinta kenésére.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat széles tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót, habverővel vagy keverővel felverjük a masszát, amíg össze nem áll.
2. Adjunk hozzá tejet, napraforgóolaj felét a tojásos keverékhez.
3. Egy másik tálban szitáljuk ki a lisztet, és keverjünk hozzá egy keveset a tésztához, folyamatosan keverjük keverővel vagy habverővel.
4. Forraljuk fel a vízforralót, és gyűjtsünk össze egy pohár forrásban lévő vizet. A keverés leállítása nélkül óvatosan öntsön vékony sugárban a forró vizet a tésztába. Habverővel vagy habverővel keverjük újra, távolítsuk el a megjelenő csomókat és érjük el a tészta maximális simaságát.
5. Melegítse fel az edényt nagy lángon, majd enyhén csökkentse a hőt.
6. Öntse a maradék növényi olajat egy csészébe, és készítsen elő egy szilikon kefét.
7. Kenje meg a serpenyő felületét napraforgóolajjal, öntsön 1 nagy kanál tésztát. Forgasd körbe a serpenyőt, hogy eloszoljon a tészta.
8. Amikor a palacsinta alsó része megpirult, és a palacsinta szélei rideggé válnak, fordítsa meg a palacsintát, és süsse a másik oldalon körülbelül 10 másodpercig.
9. Óvatosan vegye ki a kész palacsintát egy tányérra, és gyorsan kenje be egy darab vajjal.
10. Ily módon süssük ki az összes palacsintát, a tészta minden része előtt kenjük meg a serpenyőt növényi olajjal, és olajozzunk minden palacsintát.
11. Csomagolhatsz pár darab csokoládét, diós csokoládé pasztát vagy lekvárt palacsintába, és kissé felmelegítheted a mikrohullámú sütőben, hogy gyorsan tölthető palacsintát készíts.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre recept élesztős palacsinta tejjel

Sok gyermek emlékeiben a legfinomabbak a nagymama palacsintái voltak, amelyeket élesztővel sütöttek. Valóban, az ilyen palacsinta buja, puha, finom. Ha akarod - szalonnával egyél, ha akarsz - márts bele sűrített tejbe.

Főzési idő: 2 óra.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 3 pohár;
• Tej - 1 l;
• Csirke tojás - 2 db;
• Tejföl 15% zsír - 4 evőkanál. l.;
• Friss élesztő - 30 g;
• Granulált cukor - 3 evőkanál. l.;
• Só - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Melegítse fel a tejet meleg állapotba (fontos, hogy ne hevítse túl, és ne hagyja kihűlni). A friss élesztőt darabokra törjük, az ujjak között dörzsöljük és hozzákeverjük a tejet. Óvatosan adagoljuk hozzá a szitált lisztet, keverjük össze, hogy ne legyen csomó. Fedje le az edényt a tésztával egy törülközővel, és hagyja meleg, huzatmentes helyen, 1 órán át keljen. Ha a friss élesztőt száraz élesztővel kell helyettesíteni, akkor 1 tasakot vehet be az utóbbiból, de azonnal el kell kevernie őket liszttel.
2. Hajtsa a tojásokat egy tálba. Öntsük bele a kristálycukrot, a sót, adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze.
3. Keverjük össze a lisztből, a tejből és az élesztőből kelt tésztát a tojásos keverékkel, keverjük össze mindent, amíg össze nem áll. A tésztát hagyjuk állni és kelni még fél órát.
4. Melegítsen fel egy serpenyőt nagy lángon, kenje meg növényi olajjal.
5. Öntsön egy kis tésztát a serpenyőbe, amikor lyukak jelennek meg a felületen, forgassa a palacsintát egy spatulával a másik oldalra. Minél kevesebb tésztát öntünk a serpenyőbe, annál vékonyabb lesz a palacsinta.
6. Minden palacsintát vajjal kikenünk és egy halomba rakunk.

Jó étvágyat kívánunk!

Vékony palacsinta tejjel és szódával

A palacsintákon gyönyörű minta érhető el, ha ecettel oltott szódát adunk a tésztához. Ez nagyon légbuborékokat eredményez, amelyek behatolnak a tésztába, és szellőssé teszik a palacsintát. Az ilyen palacsintákat mézzel vagy sziruppal is felönthetjük, nagyon finom lesz.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 200 g;
• Tojás C0 - 2 db .;
• Tej 3,2% zsír - 500 ml;
• Cukor - 2 evőkanál. l.;
• Asztali só - csipet;
• Szóda - 1 tk;
• Ecet - 1 teáskanál;
• Növényi olaj - 5 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. A tejet kissé felmelegítjük, és egy nagy tálba öntjük. Hozzáadjuk a tojást és a cukrot sóval. A keveréket habverővel, keverővel vagy villával felverjük.
2. A szódabikarbónát egy nagy kanálban ecettel lehűtjük, beleöntjük a tésztába és összekeverjük.
3. A lisztet külön szitáljuk. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet a tésztához, és keverjük simára, távolítsuk el a csomókat.
4. A tésztának meglehetősen folyékonynak kell lennie, konzisztenciájában zsíros kefirhez hasonlít. Ha a tészta sűrűnek bizonyul, akkor hozzá kell adnia egy kis tejet, ha folyékony - lisztet.
5. Keverjünk hozzá szagtalan napraforgóolajat (kb. 2 evőkanál), és hagyjuk állni szobahőmérsékleten körülbelül 10 percig.
6. Ekkor melegítse fel a palacsintasütőt nagy lángon, enyhén csökkentse a lángot, és kenje meg a serpenyőt növényi olajjal.
7. Öntsön 1 kis gombóc tésztát a serpenyőbe, forgassa körbe, hogy eloszlassa a tésztát, és süsse meg a palacsintát egyik oldalán, amíg lyukak nem jelennek meg a felületen.
8. Óvatosan, hogy ne törjön meg, fordítsa meg a palacsintát, és pár másodpercig pirítsa meg a másik oldalon.
9. Hajtsa a palacsintát egy halomba, ha szeretné, először mindegyiket megkenheti egy darab vajjal.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom palacsinta savanyú tejjel

Hasznos recept takarékos háziasszonyoknak: használhat savanyú tejet vagy kefirt a tésztába, vagy mindkettőt felére is hozzáadhatja. A palacsinta nagyon finom, enyhe savanyúsággal és krémes utóízzel.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 210 g;
• Csirke tojás C2 - 3 db .;
• Savanyú tej - 500 ml;
• Granulált cukor - 2 evőkanál. l.;
• Asztali só - 0,5 teáskanál;
• Vanillin - csipet;
• Szagtalanított napraforgóolaj - 5 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. A kis tojásokat egyenként törje be egy csészébe, hogy ellenőrizze a frissességüket. Ezután keverje össze és küldje egy nagy tálba.
2. Öntsön oda sót és kristálycukrot. Az egész masszát keverővel vagy habverővel simára keverjük. Ha a palacsinta édesebb, adjunk hozzá még egy kis cukrot.
3. Öntsük a savanyú tej felét a tésztába, keverjük össze, amíg össze nem áll.
4. A tésztához adjunk hozzá előzetesen szitált lisztet egy csipet vaníliás kanállal, minden alkalommal felverjük, hogy ne jelenjenek meg csomók.
5. Amikor az összes lisztet hozzáadtuk, öntsük a tésztába a többi savanyú tejet, és keverjük össze mindent keverővel. A tésztának folyékonynak kell lennie.
6. Öntsön bele 2-3 evőkanál. l. növényi olajat a tésztába, keverjük össze és hagyjuk állni az asztalon, törölközővel letakarva, körülbelül 5 percig.
7. Melegítsen fel egy öntöttvas serpenyőt a tűzhelyen, kenje meg a maradék növényi olaj egy részével szilikon kefével. Nem szabad sok olajnak lennie, különben, amikor a tésztát a serpenyőre osztja, nem hagyja, hogy a palacsinta lapos legyen.
8. Öntsön néhány evőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, terítse körbe a tésztát, és süsse meg a palacsintát körülbelül 25 másodpercig.
9. A palacsintát szilikon spatulával megfordítjuk, és a másik oldalon körülbelül 7-10 másodpercig sütjük.
10. Tálaljuk a kész palacsintát lekvárral, mézzel, tejföllel és cukorral.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre recept édes palacsinták készítéséhez tejjel

A vékony édes palacsinta tejjel ideális bármilyen édes töltelékhez: gyümölcs, túró, csokoládé.A gyerekek biztosan nem maradnak közömbösek egy ilyen étel iránt.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Zsíros tej - 230 ml;
• Tisztított víz - 230 ml;
• Búzaliszt - 230 g;
• Csirke tojás - 3 db;
• Granulált cukor - 2 evőkanál. l.;
• Vaníliás cukor - 1 csomag;
• Só - 0,5 teáskanál;
• Szagtalan napraforgóolaj - 2 evőkanál. l. tésztában + sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a tojásokat egy mély tálban vízzel, kristálycukorral és vaníliás cukorral, sóval és tejjel, turmixgéppel vagy turmixgéppel keverje simára.
2. Szitáljon búzalisztet a keverékbe, rendszeresen verje fel, törje össze a csomókat.
3. Öntsön növényi olajat a tésztába és keverje össze, hagyja állni körülbelül 10 percig, amíg a serpenyő felmelegszik.
4. Öntöttvas palacsintasütőt melegítsen fel nagy lángon. Készítsen elő egy gombócot és egy szilikon kefét, öntse a maradék növényi olajat egy száraz csészébe.
5. Ecsettel fedje le az előmelegített serpenyőt minimális növényi olajréteggel. Öntsünk egy gombóc tésztát a felületre, forgassuk körbe a serpenyőt, amíg a tészta el nem terjed, mint a palacsinta.
6. Sütjük a palacsintát egyik oldalán, amíg a szélei törékenyek, és a palacsinta alja enyhén megpirul.
7. Óvatosan fordítsa meg a palacsintát rugalmas szilikon spatulával, és pirítsa még néhány másodpercig.
8. Így sütjük meg az összes palacsintát. Ha palacsintába kell csomagolni a tölteléket, akkor várjon, amíg részben lehűl.
9. Ezeket a palacsintákat könnyen fel lehet melegíteni a mikrohullámú sütőben.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű recept buja, vastag palacsintához tejjel

Ha a pihe -puha palacsinta tökéletes receptjét kereste tej hozzáadásával, akkor itt vannak: vastag, porózus, olyanok, mint egy szivacs, amely képes felszívni a különböző mártásokat. Ezen kívül ideálisak sós reggelire, például szalonnára és tojásra.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 320 g;
• Zsíros tej - 320 ml;
• Csirke tojás - 2 db;
• Granulált cukor - 4 evőkanál;
• Só - 0,5 teáskanál;
• Sütő tészta - 2 teáskanál;
• Vaj - ¼ csomag.

Főzési folyamat:

1. Hajtsa a tojásokat egy tálba, ahol elkészül a palacsinta tészta. Adjunk hozzá tejet, kristálycukrot, sót. Keverjük addig, amíg sima és a cukor kristályok fel nem oldódnak.
2. Külön tálba szitáljuk a sütőporral elkevert lisztet.
3. Adjunk hozzá lisztet néhány kanál kanállal a tésztához, minden alkalommal habverővel, keverővel vagy villával habverve, hogy elkerüljük a csomók kialakulását.
4. A vajat impulzusokkal olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben, és adjuk hozzá a tésztához, keverjük össze. Hagyja állni körülbelül 7-10 percig.
5. Ez idő alatt fel kell melegíteni egy vastag falú serpenyőt közepes lángon. Kenje meg felületét növényi olajjal.
6. Öntsön körülbelül 1,5 evőkanál. l. tésztát, és a serpenyőt megdöntve körben elosztjuk a tésztát. A palacsinta körülbelül 3-4 mm vastag lesz.
7. Közepes lángon körülbelül 1 percig sütjük, majd megfordítjuk és további 1 percig sütjük.
8. Forró palacsintát tálalunk lekvárral, mézzel, juharsziruppal. Az ilyen palacsinta jól illik rántottához, sült kolbászhoz vagy kaviárhoz is.

Jó étvágyat kívánunk!

Palacsinta tejjel és vízzel tojás hozzáadása nélkül

Ha palacsintát akartál, de nem volt otthon tojás, ne rohanj, hogy csak ezért a termékért rohanj a boltba, tökéletesen meg tudod csinálni nélküle. A tojás nélkül főtt palacsinta semmiben sem rosszabb, mint a klasszikus palacsinta. Ez az étel azoknak is tetszeni fog, akik allergiásak a csirke sárgájára.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 410 g;
• Víz - 200 ml;
• Tej - 200 ml;
• Granulált cukor - 2 evőkanál. l.;
• Szódabikarbóna - 0,3 teáskanál;
• Só - 0,5 teáskanál;
• Finomított növényi olaj - 4 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a vizet és a tejet egy mély tálban, ahol elkészül a tészta.
2. Öntsön sót és kristálycukrot a tejbe és a vízbe, jól keverje össze, amíg a szemek fel nem oldódnak.
3. A lisztet többször szitálja külön edénybe. Fokozatosan öntsük a tésztába kis adagokban, habverővel erőteljesen keverjük, vagy keverjük fel a tésztát keverővel, hogy eltávolítsuk a csomókat.
4. Hűtsük le a szódabikarbónát ecettel és öntsük a tésztába.
5. Öntsük a növényi olaj felét a tésztába, keverjük össze, fedjük le egy törülközővel és hagyjuk állni 10 percig, hogy a hozzávalók végül összeérjenek. A tészta állagában folyékony tejfölhöz hasonlít.
6. Öntsük a napraforgóolaj másik felét egy tiszta, száraz csészébe (ez szolgál a serpenyő kenésére). Ügyeljen arra, hogy a csésze teljesen száraz legyen, különben a csészében lévő vízcseppek miatt a serpenyőben lévő olaj később elkezd lőni.
7. Melegítsen fel egy kis öntöttvas serpenyőt nagy lángon, kenje meg növényi olajjal szilikon kefével.
8. Csökkentse a tüzet közepesre. Öntsön 1 gombóc tésztát a serpenyőbe, és a serpenyő elforgatásával gyorsan ossza el körben.
9. Amikor a palacsinta felülete homályossá válik és lyukakkal borított, óvatosan fordítsa meg a palacsintát, és néhány másodpercig süsse meg a másik oldalon.
10. Hajtsa össze a palacsintát egy szép halomba, és forrón tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy nagyon egyszerű és finom recept palacsinta tejporral

Nagyon kényelmes otthon tartani egy ilyen félkész terméket, mint a tejpor: ha megfelelően tárolják, nem romlik sokáig, mindig vízzel hígítható és vékony, puha palacsintát készíthet. Egyáltalán nincs különbség a palacsintában a közönséges tehéntejben.

Főzési idő: 55 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Tejpor - 200 g;
• Búzaliszt - 400 g;
• Meleg víz (forralt) - 600 ml;
• Csirke tojás - 2 db;
• Cukor - 4 evőkanál;
• Sütőpor - 2 teáskanál;
• Só - 1 tk dia nélkül.

Főzési folyamat:

1. Egy széles tálban keverjük össze a tejport, a lisztet és a sütőport, jól keverjük össze. A lisztet előre többször át kell szitálni, ez befolyásolja a palacsinta légiességét.
2. Adjunk hozzá forró vizet forró vízhez, keverjük össze. Hagyja 1 órát, hogy a lisztben lévő glutén elkezdjen működni. Ebben a szakaszban nem kell keverni a tésztacsomókat, amíg el nem tűnnek.
3. A megadott idő elteltével adjunk hozzá tojást, sót, kristálycukrot a tésztához. Az egészet alaposan összekeverjük, vagy mixerrel felverjük, hogy a legkisebb csomókat is eltávolítsuk a tésztából.
4. Melegítsen fel egy kis serpenyőt vastag aljával és oldalával nagy lángon, majd csökkentse egy kicsit a hőt.
5. Kenje meg a serpenyő felületét vékony szagtalan növényi olajréteggel vagy egy darab sózatlan szalonnával, villával leütve.
6. Öntsön néhány kanál tésztát a serpenyőbe, de úgy, hogy a palacsinta vékony legyen. A serpenyőt oldalról oldalra rázva egyenletesen elosztjuk a tésztát.
7. Süssük a palacsintát az egyik oldalon körülbelül 10-15 másodpercig, majd fordítsuk meg, és a másik oldalon süssük tovább körülbelül ugyanannyi ideig. Tegye ugyanezt a vizsgálat többi részével.
8. Tálaljuk a palacsintát teával, kávéval vagy kakaóval, édes mártásokkal ízesítve, vagy sós töltelékkel töltve és vajban megsütve.

Jó étvágyat kívánunk!