Habcsók - 10 házi recept a sütőben

A habcsók sokak által kedvelt desszert. Egyszerű összetétele és remek íze van. Íme 10 egyszerű recept a habcsók elkészítéséhez otthon.

Klasszikus házi habcsók recept

Finom és olvad a szájában habcsók. A desszert elkészítésének számos szabálya van. Először is nagyon óvatosan el kell választani a fehérjét a sárgájától. Másodszor, a fehérjét egy tiszta és száraz tálban felverjük.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5.

• 
  A fehérjét elválasztjuk a sárgájától, száraz edénybe tesszük és addig verjük, amíg sűrű hab képződik.
• 
  A habverés leállítása nélkül adjunk hozzá cukrot.
• 
  Folytassa a habverést, amíg a keverék nagyon sűrű lesz, és szorosan tapad a habverőhöz.
• 
  Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és megkenjük növényi olajjal. A cukrászsák segítségével tegye a habcsókot egy sütőlapra kis "rózsák" formájában.
• 
  A habcsókot 100 fokos sütőben 1-1,5 órán keresztül főzzük. Jól meg kell száradnia, de nem éghet. A habcsókot teljesen kihűlés után tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk házi habcsókot fehérjével és cukorral?

A habcsók csak két összetevőből készül: tojásfehérjéből és cukorból. A fő nehézség, amellyel szembesülhet, az egy vastag és bolyhos fehérjehab. Sok időbe telik, amíg sűrű és levegős masszát kapunk.

Főzési idő: 150 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Fehérjék - 3 db.
• Cukor - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan válassza le a fehérjét a sárgájától. Egy gramm sárgája sem kerülhet a fehérjetömegbe, különben a fehérjék nem verik fel.
2. Tegye a mókusokat teljesen száraz és tiszta edénybe. Felverjük őket keverővel.
3. Fokozatosan a fehérjék fehérednek és térfogatuk növekszik.
4. A habverés leállítása nélkül, részletekben adjunk hozzá cukrot, és folytassuk a habverést 6-7 percig.
5. A fehérjetömeg akkor lesz kész a további munkára, ha a corolla nyomai a felületén maradnak.
6. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, tésztafecskendővel terítsük szét a fehérjetömeget.
7. Főzzük a habcsókot 90 fokon 2 órán keresztül. Az ízletes és ropogós habcsók kész, hűtsük le és tálaljuk teával.

Jó étvágyat kívánunk!

Habcsók egy pálcán a torta díszítéséhez

Amellett, hogy a habcsók egy rúdon nagyon finom desszert, kiváló dísze lehet a születésnapi tortának. Engedje szabadjára fantáziáját, és készítsen műalkotást a tortából.

Főzési idő: 150 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Fehérje - 150 gr.
• Cukor - 300 gr.
• Élelmiszerfesték - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tegyen fehérjét és cukrot egy száraz edénybe.
2. Öntsön forró vizet egy serpenyőbe, tegyen egy edényt fehérjével a tetejére.
3. Tegye a szerkezetet alacsony hőre, melegítse fel a vizet, és habverővel verje fel a fehérjéket és a cukrot. A cukrot teljesen fel kell oldani.
4. Ezt követően vegye ki a tálat a gőzfürdőből, és folytassa a fehérjetömeg verését 10 percig.
5. A kész fehérjetömegnek jól kell tapadnia a habverőhöz.
6. Osszuk a masszát 2 részre. Az egyikhez adjon kék festéket, a másikhoz sárgát.
7. Tegye a habcsókot csőzsákokba.
8. Ezután helyezze mindkét zsákot egy másik csőzsákba, és rögzítse a rózsahegyet.
9. Fedjük le a tepsit sütőpapírral. Használjon csőzsákot kerek darabok készítéséhez.
10. Ezt követően óvatosan helyezze be a fa rudakat.
11. A habcsókot 80-90 fokos sütőben 1,5 órán keresztül sütjük. Kövesse nyomon a desszertet, a főzési idő közvetlenül függ a sütő teljesítményétől.
12. Használjon habcsókot egy rúdon a torta díszítéséhez.

Jó étvágyat kívánunk!

Meringue házi sütőben

Más módon a habcsókot habcsóknak nevezik. Ezek hófehér, levegős sütemények, amelyek a szájban olvadnak. A desszert könnyen elkészíthető, de sokáig sütjük alacsony hőmérsékletű sütőben.

Főzési idő: 2,5 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Fehérjék - 4 db.
• Cukor - 100 gr.
• Porcukor - 100 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Só - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. A tojásokat előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletre felmelegedjenek. Ezután válassza le a fehérjét a sárgájától. Tegye a fehérjét teljesen száraz edénybe, ez fontos.
2. Adjunk hozzá egy csipet sót, és keverjük habosra a tojásfehérjét.
3. Amikor a fehérjék fehér habot képeznek, hozzáadjuk a vanillint, és további 2 percig verjük.
4. Anélkül, hogy abbahagyná a habverést, adjon hozzá cukrot és port.
5. A habcsók készen állnak, amikor stabil csúcsok képződnek.
6. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Egy cukrászsák segítségével tegye a fehérjetömeget egy tepsire.
7. A habcsókot 80 fokon 2 órán át sütjük. Szárítás közben ne nyissa ki a sütőt. Hűtsük le teljesen a desszertet, majd teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom dió habcsók recept

Nagyon érdekes és ízletes habcsók lehetőség. Bármilyen diót hozzáadhat ehhez a francia recepthez. Kávéhoz vagy kakaóhoz, gyengéd habcsókhoz, ropogós diódarabokhoz, robbanásszerűen illik.

Főzési idő: 140 perc

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Tojásfehérje - 3 db.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Dió - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Vágja fel a diót késsel.
2. A tojásfehérjének tisztának és száraznak kell lennie. Először csak a fehérjét verjük addig, amíg fehér hab képződik. Ezután részletekben adjunk hozzá cukrot, és addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Az eredmény sima és meglehetősen sűrű massza legyen.
4. Hozzáadjuk a diót a felvert tojásfehérjéhez, és lassan keverjük. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, tegyük rá a fehérje masszát.
5. A habcsókot 80-90 fokos sütőben 2 órán keresztül sütjük. A dióval készült habcsók könnyű és szellős.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon gyors mikrohullámú habcsók 5 perc alatt

Ínycsiklandó tea, amit percek alatt el lehet készíteni. A habcsók gyorsabban főznek a mikrohullámú sütőben, mint egy hagyományos sütőben, bár egyébként a főzési folyamat nem különbözik a klasszikustól.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Tojásfehérje - 3 db.
• Cukor - 200 gr.
• Citromsav - 1 csipet.
• Só - 1 csipet
• Vaj - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A csirke tojást nagyon jól öblítse le, a fehérjét válassza le a sárgájáról.
2. Kés hegyén adjunk hozzá sót a fehérekhez, és keverjük össze keverővel.
3. Továbbá a habzás megszakítása nélkül adjunk hozzá citromsavat és cukrot. A cukornak teljesen fel kell oldódnia, és a fehérjetömegnek fehérnek és sűrűnek kell lennie.
4. Kenje meg a mikrohullámú sütő edényét kevés vajjal, cukrászsák segítségével habcsókot formáljon.
5. A habcsókot mikrohullámú sütőben fél órán át sütjük. Hűtsük le a kész habcsókot, tegyünk egy edényt és tálaljuk teával.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk puding habcsókot gőzfürdőben?

A gőzfürdőben főzött habcsók különösen könnyű és gyengéd. Külön desszertként teával tálalható, vagy házi sütemények és sütemények díszítésére szolgál.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 3-4.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• Cukor - 120 gr.
• Vaníliás cukor - 10 gr.
• Citromsav - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat alaposan öblítse le, és a fehérjét óvatosan válassza el a sárgájától.
2. Adjunk hozzá citromsavat, cukrot és vaníliás cukrot a fehérjékhez.
3. A hozzávalókat keverővel keverjük 2-3 percig.
4. Helyezze a tálat a felvert tojásfehérjével a gőzfürdőbe. A fehérjét verjük 10-12 percig, amíg megpuhul és besűrűsödik.
5. Amikor a keverőből világos nyomok láthatók a fehérjetömegen, kikapcsolhatja a hőt és abbahagyhatja a habverést. Ezt követően még 4-5 percig verjük a masszát, a krém sűrű és viszkózus lesz, hasonlóan a mályvacukorhoz.
6. A habcsók sütés nélkül is jól megtartja formáját. Cukrotáskával készítsen sütemény alapú rozettás süteményeket, és teával tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Citromos habcsók otthon

Javasoljuk, hogy készítsen egy csodálatos desszertet teához egyedül, ezzel az egyszerű recepttel. A citromos habcsók, szellős, kellemes savanyú ízű, nagyon lenyűgözően néz ki az asztalon. A kurkuma természetes színként használható.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok: 2-3.

Hozzávalók:

• Tojásfehérje - 1 db.
• Citromhéj - 1 gr.
• Kurkuma - 1 csipet
• Porcukor - 55 gr.
• Citromlé - 0,5 tk

Főzési folyamat:

1. A fehérjét turmixgéppel addig verjük, amíg puha masszát nem kapunk.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a port a fehérjetömeghez, és folytassuk a habverést, amíg stabil csúcsokat nem kapunk.
3. Végül adjunk hozzá citromlevet, kurkuma és citromhéjat.
4. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, rakjuk le a fehérjetömeget, apró sütik formájában.
5. A habcsókot 100 fokra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük. Ezután hűtsük le a habcsókot, tegyük egy edénybe és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a habcsók készítéséhez lassú tűzhelyen

A habcsók egy finom desszert, amelyet sokan gyerekkorban élveztek. De amikor nem volt modern konyhatechnológia, sok időbe telt a habcsók elkészítése, és nem minden kísérlet volt sikeres a fehérek legyőzésére. Most, keverővel és multicookerrel a habcsók az egyik legegyszerűbb desszert.

Főzési idő: 3,5 óra.

Főzési idő: 25 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 1 db.
• Cukor - 0,3 evőkanál.
• Só - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. A tojást forró vízzel alaposan megmossuk, a fehérjét óvatosan elválasztjuk a sárgájától, és száraz edénybe tesszük. A fehérjét egy csipet sóval habosra keverjük alacsony keverő sebességgel.
2. Ezután növelje a sebességet, és folytassa a habverést további 3-4 percig.
3. Ezután részletekben adjunk hozzá cukrot, a massza sűrűbb és fehérebb lesz a szeme előtt. Verjük még 5-7 percig, amíg stabil csúcsok képződnek.
4. A megfelelő fehérjetömeg nem szivároghat ki a tartályból, amikor megdöntik.
5. Fedje le a multicooker alját fóliával. Tedd rá a fehérjetömeget, formázz rózsa alakú kis sütiket.
6. Főzze a habcsókot Bake üzemmódban 3 órán keresztül, 15-20 percenként nyissa ki a multicooker fedelét, hogy kiengedje a gőzt. Óvatosan vegye ki a habcsókot a multicookerből, hűtse le és tálalja a desszertet tea mellé.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom házi habcsók hozzáadott cukor nélkül

A habcsók egyszerűen elkészíthető egy kis összetevőkből. Ha levegős desszertet szeretne kapni, csak verje fel a tojásfehérjét és szárítsa meg a sütőben. A legfontosabb dolog az, hogy figyeljen a nagyon fontos részletekre: a tojásoknak frisseknek, az edényeknek pedig tökéletesen száraznak és tisztának kell lenniük.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Tojásfehérje - 4-5 db.
• Édesítőszer ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan válassza le a fehérjét a sárgájától. A sárgája integritását nem szabad veszélyeztetni.
2. A fehérjét keverjük habosra, amíg sűrű fehér habot nem kapunk.
3. Ezután adjuk hozzá az édesítőt, és folytassuk a habverést. A fehérjetömegnek jól meg kell tartania alakját.
4. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, kanállal vagy cukrászsák segítségével tegyük rá a fehérje masszát. A habcsók alakja tetszőleges lehet.
5. Sütjük a habcsókot sütőben 100 fokon 1,5-2 órán keresztül. Hűtsük le a kész habcsókot, majd tálaljuk a desszertet.

Jó étvágyat kívánunk!