Baursaki - 10 recept lépésről lépésre fotókkal

Igazi kazah recept baursaks kefirre

A baursaki a nomád népek hagyományos étele. A Baursaks egy rántott lisztből készült termék Ma egy valódi kazah receptet szeretnék megosztani a kefirre főzött baurszakokkal. A pékáruk gyengédek és légiesek.

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok - 10

• 
  Öntse a szükséges mennyiségű kefirt egy mély edénybe.
• 
  Ezután adjunk hozzá szódabikarbónát, és jól keverjük, amíg jellegzetes reakció nem következik be.
• 
  Ezután egyenként hozzáadjuk a csirke tojást.
• 
  A szükséges mennyiségű búzalisztet átszitáljuk egy finom szitán, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű kristálycukrot. Állítsa be a kristálycukor mennyiségét saját ízlési preferenciáitól függően. Sót is adjunk hozzá.
• 
  A tésztát alaposan elkeverjük, majd kézzel összegyúrjuk.
• 
  Helyezze a tésztát egy mély edénybe, fedje le egy konyharuhával vagy húzza meg fóliával. Hagyja pihenni szobahőmérsékleten körülbelül 15-20 percig.
• 
  Sodrófa segítségével nyújtsuk ki a tésztát legfeljebb 1 centiméter vastag körbe.
• 
  Ezután egy speciális tésztaszerszámmal vagy késsel felfegyverkezve vágja a tésztát azonos méretű darabokra.
• 
  Tegyen egy vastag aljú mély serpenyőt a tűzre. Öntsük hozzá a szükséges mennyiségű növényi olajat, majd öntsük a tésztát a forrásban lévő olajba. Időnként megkeverve aranybarnára sütjük a baurszakokat.

• 
  Egy réselt kanál segítségével távolítsa el a baurszakokat az olajból.
• 
  Ezután tegye őket egy papírtörlővel vagy szalvétával bélelt edénybe, hogy felszívja a felesleges olajat. Ezt követően helyezze át a baursaksokat egy tálalóedénybe, és frissen főzött aromás teával vagy kávéval tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Baursaki - egy igazi tatár recept

A baurszakoknak, mint különböző pékáruknak számos receptje van. Ma egy valódi tatár baurszak receptjét szeretnék megosztani. A levegős pékáruk hihetetlenül ízletesek és étvágygerjesztőek. Főzz, és szeretteid megköszönik.

Főzési idő: 1 óra 50 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok - 10

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 800 gr.
• Meleg tej - 500 ml.
• Növényi olaj sütéshez - 500 ml.
• Granulált cukor - 50 gr.
• Préselt élesztő - 20 gr.
• Só - 1,5 tk
• Ivóvíz - 150 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Öntsön egy mély edénybe a szükséges mennyiségű előmelegített tejet és ivóvizet. Ezután adjunk hozzá sót, kristálycukrot és préselt élesztőt. Alaposan keverjük simára, majd öntsünk bele egy evőkanál növényi olajat. Hagyja rajta egy darabig.
2. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a szükséges mennyiségű búzalisztet, és jól gyúrjuk át a vastag rugalmas tésztát, jól húzzuk meg fóliával, és tegyük meleg helyre kelni kb. 30 percre.
3. Amikor a tészta jól megkelt, gyűrjük össze, majd fedjük le újra fóliával, és hagyjuk kelni további 30 percig.
4. A hozzáillő tésztát sodrófával kinyújtjuk körülbelül 1 centiméter vastag körbe. Egy pohár segítségével vágja ki ugyanazokat a lapokat.
5. Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat egy vastag aljú mély serpenyőbe, forraljuk fel mérsékelt tűzön, majd adjuk hozzá az elkészített baurszakokat. Időnként egy kanállal megkeverve a baurszakokat 2 oldalról egyenletes, étvágygerjesztő aranyhéjra sütjük.
6. Ezután tegye a baursakokat egy edényre, amelyet korábban szalvétával vagy papírtörlővel borítottak, hogy a felesleges olaj felszívódjon. Tálaljuk a kész baurszakokat kedvenc és forró italokkal.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a baursakit kefirben élesztővel

Minden háziasszonynak saját receptje van kedvenc süteményeihez. Ma hihetetlenül ízletes receptet szeretnék ajánlani a kefirben élesztővel főzött baurszakokhoz. A pékáruk gyengédek és légiesek. A Baursaks csodálatos csemege lesz egy családi teapartin.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok - 6

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 480 gr.
• Növényi olaj - sütéshez
• Granulált cukor - 1 evőkanál
• Száraz élesztő - 10 gr.
• Só - 1 tk
• Kefir - 200 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Ivóvíz - 100 ml.
• Porcukor - díszítéshez

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő az összes szükséges összetevőt a szükséges mennyiségben.
2. Keverje össze a kefirt és az ivóvizet egy mély edényben. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót, kristálycukrot és száraz élesztőt. Alaposan keverjük simára, és hagyjuk szobahőmérsékleten körülbelül 10 percig.
3. Ezután a szükséges mennyiségű búzalisztet finom szitán átszitáljuk a megkelt tésztába. Gyúrjon puha rugalmas tésztát, adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat.
4. A tésztát labdává formáljuk, és mély edénybe tesszük. Fóliával összehúzzuk, és a tésztát körülbelül 30 percig kelni hagyjuk. Amikor a tészta először megkelt, óvatosan gyűrje össze, és fedje le újra fóliával.
5. Miután a tészta másodszor is megkelt, sodrófa segítségével nyújtsuk ki körülbelül 1,5 centiméter vastag rétegbe. Egy üveg segítségével vágja ki ugyanazokat a lapos munkadarabokat.
6. Öntse a szükséges mennyiségű növényi olajat egy mély serpenyőbe vagy vastag aljú serpenyőbe. Helyezze a baurszakokat bizonyos távolságra egymástól, rendszeresen megfordítva, és süsse meg mindkét oldalon, amíg finom aranybarna héja lesz.
7. A kész baurszakokat tegye egy edényre.
8. Díszítsük porcukorral, ha szükséges, és frissen főzött aromás teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Baursaki kefirön élesztő nélkül otthon

Nagy örömmel szeretném megosztani kedvenc receptemet a kefirben élesztő nélkül főzött baurszakokhoz. A pékáruk gyengédek és légiesek. A főzési folyamat minimális időt vesz igénybe. Cook és szerettei örömmel.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 6

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 400 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Növényi olaj - sütéshez
• Növényi olaj - 60 ml.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Szódabikarbóna - 1 tk
• Só - 1 tk
• Kefir - 250 ml.

Főzési folyamat:

1. Törje a szükséges mennyiségű csirketojást egy mély edénybe, majd adjon hozzá kristálycukrot, és alaposan keverje össze a masszát, amíg homogén bolyhos állagot nem kap.
2. Ezután öntsön bele a szükséges mennyiségű kefirt, valamint növényi olajat.
3. Ezután a szükséges mennyiségű búzalisztet szitáljuk át egy finom szitán, és adjunk hozzá szódabikarbónát és sót.
4. A kezével gyúrjon puha rugalmas tésztát, és gömbölyítse össze. Hagyja szobahőmérsékleten pihenni körülbelül 10 percig, tiszta konyharuhával letakarva.
5. A pihentetett tésztát egyenlő részekre osztjuk.
6. Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat egy vastag aljú mély serpenyőbe vagy üstbe, melegítsük fel mérsékelt tűzön, majd tegyük az előkészített tésztadarabokat. A baursakokat minden oldalról aranybarnára sütjük.
7. Ezután egy réselt kanál segítségével helyezze az elkészített baurszakokat egy papírtörlővel vagy szalvétával borított edénybe, hogy a felesleges olaj felszívódjon. Tálaljuk a kész baurszakokat teához vagy kedvenc forró italhoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre recept a baursaks készítéséhez tejben élesztővel

Ma szeretnék megosztani egy receptet a hihetetlenül étvágygerjesztő és ízletes, tejben főzött élesztős baurszakokhoz. Ezt a receptet nagymamám osztotta meg velem. A baursaks készítésének folyamata meglehetősen egyszerű, de hosszú, de az eredmény megéri.

Főzési idő: 1 óra 50 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok - 10

Hozzávalók:

• Tejföl - 2 evőkanál
• Granulált cukor - 2 evőkanál
• Vaj - 50 gr.
• Búzaliszt - 1 kg.
• Növényi olaj - 200 ml.
• Száraz élesztő - 10 gr.
• Só - 1 tk
• Tej - 500 ml.
• Porcukor - díszítéshez

Főzési folyamat:

1. Ahhoz, hogy a tészta jól keljen, gyors hatású élesztőt használok.
2. Mérje meg a szükséges mennyiségű tejfölt.
3. A vajat olvasszuk fel mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
4. Készítsen tésztát. A tejet melegítsük fel melegre, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű gyors hatású száraz élesztőt és kristálycukrot, alaposan keverjük össze. Húzza meg a tartályt fóliával, és hagyja körülbelül 10 percig.
5. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót a megkelt tésztához.
6. Ezután egyenként hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tejfölt. Keverjük össze alaposan.
7. Fokozatosan átszitáljuk a szükséges mennyiségű búzalisztet egy szitán, lágy rugalmas tésztát gyúrunk belőle, labdává sodorjuk, fóliával vagy konyharuhával letakarva hagyjuk kelni kb. Kevesebb időbe telhet. Amikor a tészta először feljön, ráncolja meg jól, takarja le újra egy törülközővel vagy fóliával, és hagyja újra kelni.
8. Amikor a tészta másodszor is megkelt, sodrófa segítségével nyújtsuk ki körülbelül 1,5 centiméter vastag rétegbe.
9. A tésztát éles késsel egyenlő darabokra vágjuk.
10. Mérje meg a szükséges mennyiségű növényi olajat.
11. Öntsük egy mély, nehéz aljú edénybe. A serpenyőt mérsékelt tűzre tesszük és felforraljuk, majd hozzáadjuk a baurszakokat.
12. Időnként megkeverve a baursakait 2 oldalról egyenletes, étvágygerjesztő aranybarna kéregre pirítjuk.
13. Tegye a kész baurszakokat egy edénybe, amelyet korábban papírtörlővel vagy szalvétával borítottak, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
14. Ezután tegye a baursakit egy tálalótálra, és ízlés szerint porcukorral díszítse.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy nagyon finom és egyszerű recept a baursakshoz tejben élesztő nélkül

Ha nem szereti az élesztős tésztát, akkor javaslom, hogy a baursakit élesztő nélküli tejben készítsük el. A recept meglehetősen egyszerű, és nem sok időt vesz igénybe. Ennek eredményeként hihetetlenül finom és bolyhos házi süteményeket kap.

Főzési idő: 45 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 6

Hozzávalók:

• Tej - 300 ml.
• Vaj - 30 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Granulált cukor - 50 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Búzaliszt - 480 gr.
• Növényi olaj - sütéshez
• Szódabikarbóna - 1 tk
• Só - csipetnyi
• Kefir - 100 ml.
• Porcukor - díszítéshez

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a szükséges mennyiségű tejet és kefirt egy mély edényben. Adjunk hozzá sót és szódabikarbónát a keverékhez. A keveréket alaposan keverjük, amíg jellegzetes habképződést nem kapunk. Ezután egy csirke tojást törjön a tésztába, és adjon hozzá kristálycukrot, valamint növényi olajat és előolvasztott vajat.
2. Finom szitával szitálja a szükséges mennyiségű búzalisztet a folyékony hozzávalókba. Fakanállal dagasztjuk a tésztát.
3. Ezután tegye a tésztát egy tiszta munkafelületre, és kézzel jól gyúrja össze, tekerjen fel egy nagy golyót, takarja le tiszta konyharuhával vagy fóliával, és hagyja pihenni körülbelül 10-15 percig.
4. A pihentetett tésztát nyújtsuk ki körülbelül 1,5 centiméter vastag rétegbe. A tésztát egyenlő négyzet alakú darabokra vágjuk.
5. Használhat egy poharat is, és kivághatja a tésztából ugyanazokat a köröket.
6. Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat egy mély serpenyőbe vagy vastag aljú serpenyőbe, majd adjuk hozzá a baurszakokat. Sütjük őket, amíg finom aranybarna kéreg nem lesz 2 oldalán.
7. Ezután helyezze őket egy edényre vagy felületre, amelyet papírtörlővel borítottak, hogy segítsenek felszívni a felesleges olajat.
8. A kész baurszakokat egy tálra rendezzük, ha szükséges, porcukorral díszítjük, és illatos teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a baursaks -t vízen otthon

Az egyszerű házi sütés szerelmeseinek szívből ajánlom a baursaks vízben való főzését. A pékáruk hihetetlenül finomak és bolyhosak. Tökéletes a vendégek találkozására. A főzési folyamat minimális időt vesz igénybe.

Főzési idő: 1 óra 15 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 6

Hozzávalók:

• Ivóvíz - 200 ml.
• Vaníliás cukor - 1 evőkanál
• Porcukor - ízlés szerint
• Búzaliszt - 400 gr.
• Növényi olaj - sütéshez
• Száraz élesztő - 0,5 tk
• Só - csipetnyi
• Granulált cukor - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Először is készítse elő az összes szükséges összetevőt.
2. Egy mély edényben keverje össze a szükséges mennyiségű meleg ivóvizet és száraz élesztőt, adjon hozzá kristálycukrot, és alaposan keverje össze, amíg teljesen fel nem oldódik. Húzzuk meg a tésztát fóliával, és hagyjuk körülbelül 10 percig. Amikor a tészta jól megkelt, adjunk hozzá kevés növényi olajat, és alaposan keverjük össze.
3. Ezután fokozatosan szitálja meg a szükséges mennyiségű búzalisztet, alaposan keverje össze.
4. Ezt követően kézzel jól összegyúrjuk a tésztát, és feltekerünk egy nagy golyót. Tegye egy mély tálba, és fedje le fóliával, vagy takarja le tiszta konyharuhával. Amikor a tészta megkelt, gyúrja meg egy kicsit, és hagyja újra kelni. Ez a folyamat 30-35 percet vehet igénybe.
5. A kész tésztát egyenlő részekre osztjuk.
6. Ezután fedje le egy tiszta törülközővel és hagyja állni körülbelül 10 percig.
7. Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat egy vastag aljú mély edénybe, majd tegyük az előkészített tésztadarabokat. A baurszakokat addig sütjük, amíg minden oldalukon aranybarna nem lesz.
8. Tegye a forró baurszakokat egy papírtörlővel borított edénybe, hogy a felesleges olaj felszívódjon, vagy tegye szitába, hogy üveges legyen. A kész baurszakokat megszórjuk kis mennyiségű porcukorral, és kedvenc forró italokkal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a túrós baursaks készítéséhez

A Baursaki ideális lisztétel, amelyet nemcsak tejjel vagy kefirrel, élesztővel vagy szódával főzhetünk, hanem túróval is. A túrón főzött Baursaks szokatlanul gyengéd és légies. A pékáruk csak úgy olvadnak a szádban.

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 6

Hozzávalók:

• Túró - 200 gr.
• Tejföl - 100 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Granulált cukor - ízlés szerint
• Búzaliszt - mennyi kell
• Növényi olaj - sütéshez
• Szódabikarbóna - 1/2 teáskanál
• Só - csipetnyi
• Porcukor - díszítéshez

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő az összes szükséges összetevőt a túrós baursaks elkészítéséhez.
2. Tegye a szükséges mennyiségű túrót egy mély edénybe, majd adja hozzá a csirke tojást és a tejfölt.
3. Hozzáadjuk a szükséges mennyiségű szódabikarbónát, sót és kristálycukrot is.Állítsa be a kristálycukor mennyiségét saját ízlése szerint. Habverővel alaposan keverjük simára.
4. Ezután fokozatosan átszitáljuk a szükséges lisztet egy finom szitán. Gyúrjuk puha rugalmas tésztává. A liszt mennyiségét saját maga állítsa be a túró nedvességtartalmától függően. A tészta nem tapadhat a kezéhez. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és hagyjuk pihenni körülbelül 15 percig.
5. A pihentetett tésztát egyenlő részekre osztjuk.
6. Nem számít, milyen baursaks formát kap - kerek, négyzet alakú vagy határozatlan.
7. Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat egy mély serpenyőbe vagy egy vastag aljú serpenyőbe, jól melegítsük fel, tegyük az elkészített baurszakokat.
8. Időnként megkeverve aranybarnára sütjük őket, étvágygerjesztőek.
9. Tegyen forró baurszakot egy edényre.
10. Ezután ízlés szerint porcukorral díszítjük.
11. Tálaljuk a kész túrós baursakait kedvenc forró italokkal.

Jó étvágyat kívánunk!

Illatos és finom baursaks mézzel

Ma szeretnék mesélni nektek egy hihetetlenül finom receptről a mézzel főzött baurszakokhoz. Egy illatos finomság csodálatos csemege lesz családjának és barátainak. Feltétlenül főzze meg, és családja örülni fog az ilyen baursakoknak.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 8

Hozzávalók:

• Méz - 100 gr.
• Csirke tojás - 4 db.
• Granulált cukor - 150 gr.
• Búzaliszt - 200 gr.
• Növényi olaj - sütéshez
• Szódabikarbóna - 1/4 tk
• Só - csipetnyi
• Asztali ecet 9% - 1/4 tk

Főzési folyamat:

1. Törje a szükséges számú csirketojást egy mély edénybe, adjon hozzá sót, a szükséges mennyiségű kristálycukor egyharmadát és az asztali ecettel eloltott szódabikarbónát. Habverővel jól keverjük simára és simára.
2. Ezután a szükséges mennyiségű búzalisztet szitáljuk át egy szitán.
3. Kanállal dagasztjuk a tésztát.
4. Ezután a maradék mennyiségű búzalisztet átszitáljuk egy tiszta munkafelületre, hozzáadjuk a tésztát és jól összegyúrjuk. A tésztát labdává formáljuk, tiszta konyharuhával letakarjuk, és körülbelül 10-15 percig pihentetjük.
5. A pihentetett tésztát egyenlő egyenlő részekre osztjuk.
6. Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat egy mély serpenyőbe vagy egy vastag aljú serpenyőbe, jól melegítsük fel, tegyük az elkészített baurszakokat és addig süssük, amíg minden oldaluk egyenletesen aranybarna nem lesz.
7. Tegye a kész baurszakokat egy edényre, amelyet korábban papírtörlővel vagy szalvétával borítottak, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
8. Ezután készítse elő a szirupot. A maradék kristálycukrot egy vastag aljú edénybe tesszük, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű mézet. Folyamatos keverés közben a masszát folyékony állapotba hozzuk. Tegye a baursakokat egy mély edénybe, majd töltse fel az elkészített sziruppal. Jól összekeverni.
9. Ezután tegye egy edénybe egy diába. Hagyja a baursakit körülbelül 30 percig szobahőmérsékleten áztatni, majd frissen főzött aromás teával vagy kávéval tálalja.

Élvezze a teát!

Dús és szellős baurszakok tejfölön

Ha nagyon szereti az édességeket és süteményeket, akkor ez a recept az Ön számára. Ma mesélek nektek egy szokatlanul ízletes receptről a tejföllel főzött baursakshoz. Az e recept szerint elkészített pékáruk meglehetősen bolyhosak és légiesek.

Főzési idő: 55 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok - 6

Hozzávalók:

• Tejföl - 200 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Granulált cukor - 50 gr.
• Búzaliszt - 300 gr.
• Növényi olaj - sütéshez
• Szódabikarbóna - 0,5 tk
• Só - csipetnyi
• Porcukor - díszítéshez

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő az összes szükséges összetevőt.
2. Törje a csirke tojást egy mély edénybe, adjon hozzá szükséges mennyiségű kristálycukrot és sót. A keveréket jól keverjük simára és egyenletesre.
3. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű szódabikarbónát és tejfölt. Egy evőkanál segítségével hozza a keveréket homogén állagúra.
4. Ezután finom szitával szitálja ki a szükséges mennyiségű lisztet.
5. Gyúrjuk puha rugalmas tésztává.
6. Hagyja a tésztát pihenni körülbelül 10-15 percig. Ezután a pihentetett tésztát egyenlő részekre osztjuk.
7. Minden részt kolbászsá tekerünk, és ugyanennyi darabra vágjuk.
8. Minden egyes tésztadarabot zsemlévé nyújtunk.
9. Tegyen egy vastag aljú mély serpenyőt a tűzre, öntsön bele a szükséges mennyiségű növényi olajat, jól melegítse fel, és terítse ki a baurszakokat.
10. Folyamatos kevergetés mellett minden oldalról étvágygerjesztő aranybarnára pirítjuk a baursakait.
11. A rózsás baurszakokat mély tálba tesszük.
12. Ízlés szerint megszórjuk porcukorral. Tálaljuk a tejföllel főtt baurszakokat frissen főzött teával.

Jó étvágyat kívánunk!