Bárány a sütőben - 10 finom recept

A bárány hagyományos étel a világ sok népe számára. Ha egyszer megfőzte, akkor mindig főzni fogja. Végül is a sütőben sült bárány egészségesebb, mint a sült, ízletesebb, mint a főtt, és aromásabb, mint a pörkölt. És ha egy fiatal bárány a kezébe kerül, akkor lehetősége van egy finomság elkészítésére, amelynek íze sokkal jobb lesz, mint bármely más húsé. A legfontosabb dolog a megfelelő recept kiválasztása.

Lédús, puha bárányhüvely az ujjában

Az ízletes és lédús bárányt nemcsak tűzön főzik, de házilag is süthet húst a sütőben. A bárány főzésének legjobb módja, ha kulináris hüvelyben sütjük. Ebben nem veszíti el a levét, jól párolt, és lédús, aromás és puha lesz. A bárányhúst több órán át kell pácolni.

Főzési idő - 2 óra.

Adagok - 5.

• 
  Öblítsen le egy darab bárányhúst folyó víz alatt, és törölje szárazra törülközővel. Ezután végezzen néhány mély vágást a húsban. A fokhagymát meghámozzuk és hosszirányú szeletekre vágjuk. Helyezze a fokhagymát a hús darabjaiba.
• 
  Dörzsölje jól a húst sóval és fekete borssal. Keverje össze az összes fűszert olívaolajjal egy tálban, és szórja a kapott keveréket egy darabra minden oldalról. Helyezze a húst egy fóliára. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, és a húsra kenjük. Csavarja be szorosan a fóliát, és tegye a bárányt hideg helyre néhány órára, hogy pácolódjon.
• 
  Ezután tegye a pácolt bárányt egy kulináris hüvelybe, és szorosan rögzítse a klipeket az oldalán.
• 
  A bárányhúst sütjük 180 ° C -os sütőben 1,5 órán keresztül. Tálaljuk a sült húst bármilyen zöldséggel.

Jó étvágyat kívánunk!

Milyen finom bárányt sütni fóliában?

A fóliában sült bárány tökéletesen megőrzi minden hasznos tulajdonságát, fantasztikus aromája, gyönyörű megjelenése és nagyon lédús. Fóliában sütheti a lapockát, a szegyet és a hátsó részt is. A pác ehhez a húshoz friss paradicsomból, szójaszószból, citromból és mustárból készül.

Hozzávalók:

• Bárány - 1,5 kg.
• Fokhagyma - 4-6 gerezd.
• Szójaszósz - 2 evőkanál l.
• Paradicsom - 1 db.
• Mustár - 1 evőkanál l.
• Citrom - ½ db.
• Só és fűszerek a húshoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Szórjon meg egy darab bárányhúst ízlés szerint süléshez sóval és fűszerekkel, és jól dörzsölje bele a húst.
2. Hámozza meg a fokhagymát és vágja apróra egy fokhagymás tálban.
3. Vágjon fel friss paradicsomot, és préselje ki egy fél citrom levét.
4. Tegye ezeket az összetevőket egy tálba, adjon hozzá mustárt és szójaszószt, és jól keverje össze.
5. Helyezze a bárányt egy mély tálba, és fedje le a főtt páccal. A húst minden oldalról fordítsuk pácba.
6. Hagyja a pácolt bárányt fél órán át pácolódni.
7. Ennyi idő elteltével csomagolja be a bárányt fóliába, és tegye egy sütőlapra.
8. A húst 200 ° C-ra előmelegített sütőben 1,5-2 órán keresztül sütjük. 1 kg bárányhoz 1 óra pörkölésre van szükség.
9. A sült bárányt darabokra vágjuk, és friss zöldségekkel tálaljuk.

Egyél az egészségedért!

Lépésről lépésre recept bárány főzéséhez burgonyával hüvelyben

Ebben a receptben felkérnek bárány sütésére burgonyával. Bőséges és ízletes ebédet kap, különösen a hideg téli időben. Javasoljuk, hogy a húst apróra vágott hagymában pácolja.

Hozzávalók:

• Bárány - 1,2 kg.
• Burgonya - 10 db.
• Hagyma - 3 db.
• Só és fűszerek a húshoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a bárányt és szárítsa meg konyharuhával.
2. Hámozzuk meg a hagymát, aprítsunk fel 2 darabot finom reszelőn vagy turmixgéppel, és vágjunk egy hagymát vékony félkarikákra.
3. Keverjük össze a sót a fűszerekkel, és szórjuk meg ezzel a keverékkel a húst.
4. Ezután dörzsölje meg a húst hagymás pépesítéssel, és tegye egy tányérra.
5. Helyezze az apróra vágott hagymát a hús tetejére. Fedje le a húst egy darab fóliával.
6. Hagyja a húst 3-4 órán keresztül, és lehetőleg egy éjszakán át, hogy jól telítődjön a hagyma aromájával.
7. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagy darabokra vágjuk. Megszórjuk őket sóval és tetszőleges fűszerekkel.
8. Helyezze a pácolt birkahúst a burgonyával együtt a kulináris hüvelybe, és rögzítse a hüvely végeit klipekkel.
9. Helyezze a húst egy tepsire, és szúrja meg a hüvelyét több helyen, hogy eltávolítsa a forró gőzt.
10. A bárányhúst sütjük 180 ° C -os sütőben 1,5 órán keresztül.
11. Tegye a kész húst egy szép tányérra, vágja apróra, és tegye mellé a sült burgonyát. Az ételt gyógynövényekkel díszítheti, és zöldségsalátát tálalhat hozzá.

Jó étvágyat kívánunk!

Puha bárány burgonyával, fazékban párolva

Ebben a receptben felkérik, hogy főzzen bárányt burgonyával együtt cserépben. Nagyanyáink ily módon egyszer süttek húst a sütőben. Manapság az edények használatával szokatlan aromájú és ízű ételeket készíthet. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Bárány (lehetőleg filé) - 800 g.
• Hagyma és sárgarépa - 2 db.
• Burgonya - 14-16 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Kemény sajt - 100 g.
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a bárányfilét folyó víz alatt és szárítsa meg konyharuhával. Ezután apró kockákra vágjuk.
2. Hámozza meg, öblítse le és vágja fel a receptben meghatározott zöldségeket.
3. Fűtött növényi olajban aranybarnára sütjük a húsdarabokat.
4. Egy másik serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát.
5. Ezután rétegesen tegye az összes terméket edényekbe.
6. Öntsön növényi olajat minden edény aljára, és fektesse a sült bárányt az első rétegbe.
7. Tegyen sült hagymát és sárgarépát a húsra, és a tetejére - fokhagyma szeleteket.
8. Rátesszük a burgonya szeleteket a tetejére.
9. Adjunk hozzá sót, fűszereket és vajdarabokat minden edényhez. Ezután öntsön egy kevés meleg vizet.
10. Fedje le az edényeket fedéllel. A húst 180 ° C-os sütőben 40-50 percig sütjük.
11. Ezután megszórjuk reszelt kemény sajttal, és további 10-15 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom bárány sütve sütve zöldségekkel

Ha bárányt zöldségekkel párol, a javasolt recept alapján kiadós és ízletes ételeket készíthet családjának. A recept egyszerű és kevés időt vesz igénybe. Örvendezze meg szeretteit ezzel a csodálatos, lágy és aromás hússal.

Hozzávalók:

• Bárány a csonton - 4 szelet.
• Hagyma, sárgarépa, paprika és paradicsom - 2 db.
• Burgonya - 4 db.
• Növényi olaj - 1/3 evőkanál.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
• Kömény (mag) - 1 evőkanál. l.
• Só, bors, petrezselyem és bazsalikom ízlés szerint.
• Víz - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először készítse el az összes zöldséget, amelyre szüksége van az étel elkészítéséhez. Tisztítsa meg és öblítse le őket jól.
2. A sárgarépát, a burgonyát és a paprikát apró kockákra vágjuk.
3. A hagymát félkarikára vágjuk.
4. A fokhagymát felaprítjuk egy fokhagymás tálban.
5. A paradicsomot karikákra vágjuk.
6. A zöldeket (petrezselyem és bazsalikom) megmossuk, és apróra vágjuk.
7. Öblítse le a báránydarabokat, szárítsa meg papírtörlővel, és verje le egy kicsit.
8. A húst nagy lángon aranybarnára sütjük.Süssük 5-7 percig mindkét oldalon.
9. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát a húshoz, és további 8-10 percig főzzük, anélkül, hogy csökkentenénk a hőt. Tegye át a sült húst egy tálba, amelyben a sütőben párolni fog.
10. Ezután serpenyőben 4-6 percig pirítjuk az apróra vágott paprikát, és megszórjuk köménymaggal.
11. A paprikához adjunk paradicsomszeleteket és burgonyát, ízlés szerint sózzuk, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és még 5-6 percig sütjük.
12. Ezeket a sült zöldségeket vigye át egy tálba húsokkal. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és leöntjük tiszta vízzel.
13. Helyezze az edényeket hússal és zöldségekkel a 180 ° C -ra előmelegített sütőbe 1 órára. Fedheti le az edényt egy darab fóliával.
14. Finom és puha bárány zöldségekkel kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk ízletesen báránybordákat a sütőben?

A bárányborda gyorsan megsül, a zöldségek és a fűszerek szokatlanul kellemes illatot és ízt kölcsönöznek nekik. A javasolt recept szerint könnyen és egyszerűen elkészíthet belőlük egy ételt a családi asztalra. A bordákat előzetesen be kell pácolni. Hüvelyben sütjük őket.

Hozzávalók:

• Bárányborda - 1,7 kg.
• Burgonya - 8 db.
• Édes paprika - 4 db.
• Padlizsán - 2 db.
• Hagyma és sárgarépa - 2 db.
• Majonéz - 3 evőkanál. l.
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Jól öblítse le a báránybordákat, törölje szárazra egy konyharuhával, vágja részekre és vágja félbe a csontokat.
2. A páchoz a fokhagymát apróra vágjuk egy fokhagymás tálban, és összekeverjük majonézzel. Adjon hozzá sót és borsot ehhez a keverékhez ízlés szerint.
3. A kapott borsot megkenjük a kapott fokhagymás-majonézes keverékkel, egy tálba tesszük, lefedjük egy darab fóliával, és 3-4 órát hagyjuk pácolódni.
4. Ezen idő elteltével elkezdheti főzni az ételt.
5. Hámozza meg és öblítse le az összes zöldséget.
6. A hagymát felkockázzuk, negyedeljük, a sárgarépát durvára reszeljük. Ezeket a zöldségeket melegített növényi olajban aranybarnára sütjük.
7. Vágja a paprikát és a padlizsánt (helyettesítheti cukkinivel) közepes kockákra, sózza és keverje össze.
8. Vágja szeletekre a burgonyát.
9. Helyezze az apróra vágott nyers zöldségeket egy sütőzsákba az első rétegben.
10. Tedd rájuk a sült hagymát és sárgarépát.
11. A pácolt bordákat a sütés tetejére kenjük.
12. Öntsön nyers zöldséglevet egy zacskóba.
13. Rögzítse a zsák végeit klipszekkel, és szúrja át több helyen felülről, hogy a sütés során forró levegő jöjjön ki.
14. A bordákat 180 ° C -os sütőben másfél órán keresztül sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús báránynyárs a sütőben

Ezt a hagyományos ételt nemcsak egy férfi készítheti el, hanem egy háziasszony is a sütőben. Nem kevésbé ízletes lesz, mint nyílt tűzön. A legideálisabb hús számára a bárány bélszín. Ebben a receptben felkérjük, hogy pácolja a húst citrom- és hagymás pácban.

Hozzávalók:

• Bárány bélszín - 1 kg.
• Friss zsír - 400 g.
• Hagyma - 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Fűszerek (csípős paprika, őrölt koriander, kurkuma) - 1 csipet.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le jól a bárány bélszíneit, távolítsa el a zsírrétegeket és az inakat, majd törölje szárazra konyharuhával. Vágja darabokra a húst, mint egy hagyományos kebab esetében, és tegye egy tálba.
2. Távolítsa el a héjat a zsírról és vágja apró kockákra.
3. Hámozza meg a hagymát, és vágja le reszelőn, vagy finom darálóban vagy turmixgépben.
4. Tegye át az apróra vágott hagymát egy tálba, adjon hozzá minden receptben feltüntetett fűszert, és keverje össze.
5. Öntsük a kifacsart citromlevet a húsra, tegyük rá a hagymát a fűszerekkel és jól keverjük össze.
6. A húst néhány órára a hűtőszekrénybe tesszük pácolódni.
7. Ezután tegye a pácolt húst a kebabnyársra.
8. Egy tepsit kibélelünk fóliával, és egyenletesen elosztjuk rajta az apróra vágott zsírt.
9. Helyezzen sütőlapot egy sütőlapra, és tegye rá a nyársat hússal.
10. A kebabot 250 ° C -ra előmelegített sütőben megsütjük. Sütés közben rendszeresen forgassa meg a nyársat. Amikor a sütőlapon lévő szalonna füstölni kezd, a kebab készen áll. Az ételt felszolgálják a vendégeknek.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell sütni báránykebabot a sütőben?

Ez a recept finom ételek főzésére rúdon vagy nyárson. Ez a főzési módszer ritka, ezért mindig érdekes a felnőttek és még a gyermekek számára is. Elkészítésének titka a bárányhús darálásának hosszú távú dagasztása, amely sűrűvé teszi a darált húst: szorosan tapad a nyársra, és nem esik szét. A darált húshoz nem adnak kenyeret és tojást.

Hozzávalók:

• Darált bárány - 1 kg.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
• Hagyma - 1 db.
• Só, bors, kurkuma és curry ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tegye a darált bárányhúst egy mély tálba.
2. A hagymát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk.
3. Hámozza meg a fokhagymát és vágja vékony szeletekre.
4. A darált húst ízlés szerint megszórjuk sóval és fűszerekkel, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, és sokáig dagasztjuk.
5. Ezután nedves kézzel nyárson vagy boton kebabot formázunk. A darált húst hozzávetőleg úgy vesszük, mint egy szelethez, elosztjuk nyárson, és kolbász formát adunk. Ne készítsen vékony kolbászt, különben az edény nagyon száraz lesz.
6. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, és óvatosan helyezze rá a formázott termékeket.
7. A kebabot 180 ° C -ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
8. Tálaljuk a főtt ételt friss fűszernövényekkel, zöldségekkel és lávasszal.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús báránycomb sütve a sütőben

Felhívjuk figyelmét a receptre, hogy elkészítsen egy báránycombot egy különleges ünnepre, mert a hús nagy mérete lehetővé teszi, hogy egyszerre sok vendéget etessen. Javasoljuk, hogy a lábat fóliában süssék meg, hogy a hús lédús, ízletes és csodálatos legyen.

Hozzávalók:

• Báránycomb - 2,5 kg.
• Aszalt szilva - 200 g.
• Sárgarépa m 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 6-8 gerezd.
• Citrom - 1 db.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Olívaolaj - 4 evőkanál l.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A báránycombot előre be kell pácolni. Ehhez öntsön fűszereket egy tálba (lehet bazsalikom, provence -i gyógynövények, paprika keveréke), adjon hozzá finomra vágott petrezselymet, facsart citromlevet, fokhagymába vágott fokhagymát és megfelelő mennyiségű olívaolajat. Mindent alaposan elkeverünk.
2. Öblítse le a bárányt hideg vízzel és szárítsa meg konyharuhával.
3. Dörzsölje meg főtt páccal, csomagolja fóliába, és tegye hideg pácolt helyre 12 órára.
4. Ezen idő elteltével dörzsölje be a pácolt sonkát só és mustár keverékével. Ezután éles késsel végezzen rajta több szúrást, és tegye bele az előre áztatott aszalt szilvát.
5. A sonkát fóliával bélelt tepsire tesszük.
6. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, vágja szeletekre, és rendezze el a sonka körül.
7. Csavarja be szorosan a fóliát.
8. A sonkát 220 ° C -ra előmelegített sütőbe tesszük és 1 órán át sütjük.
9. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C -ra, hajtsa ki a fóliát a tetejére, és öntse a kapott levét a sonkára.
10. Csomagolja be a fóliát, és süsse a húst ezen a hőmérsékleten további 1 órán keresztül.
11. Hagyja a megsült húst egy ideig a kikapcsolt sütőben állni, majd tegye át egy nagy, gyönyörű edénybe és tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept bárányhúsra a sütőben

Ha van egy darab báránya, azt javasoljuk, hogy a javasolt recept szerint főzze - sütje a sütőben gyógynövényekkel. A sült hús puha, aromás és finom lesz.

Hozzávalók:

• Bárány csonttal - 1 kg.
• Citrom - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Zira és kakukkfű - 1 teáskanál.
• Zsálya - 2 ág.
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ehhez az ételhez ne mossa meg a bárányhúst, hanem csak törölje le a piszkos területeket szalvétával.
2. Helyezze a húsdarabokat egy mély tálba, és ízlés szerint megszórja sóval és borssal.
3. Öntsön egy citrom levét a húsra, és szórja meg gyógynövényekkel. Báránynak a kakukkfű és a kömény a legjobb.
4. A hagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk, és a húshoz tesszük.
5. Keverje össze a fűszerezett húst, és hagyja 1 órán át pácolódni. A fiatal bárány számára ez az idő elegendő, és az idősebbet (sárga zsírcsíkokkal) 24 órán belül be kell pácolni.
6. A pácolási idő letelte után helyezze a húsdarabokat növényi olajjal kikent tepsire. A hús tetejére rakjunk hagymakarikákat és zsálya gallyakat.
7. A húst 180 ° C -os sütőben 35–40 percig sütjük, nem tovább. Amikor a darabok aranybarna színűek, a húst kivesszük a sütőből és tálalhatjuk.
8. Tálaljuk a rizst és a friss zöldségeket a sült bárányhúshoz.

Jó étvágyat kívánunk!