Padlizsán adjikában télen - 5 fantasztikus recept

Gyorsan és egyszerűen főzhet padlizsánt adjikában télen, sterilizálás nélkül. A házi készítmények ragyogó és lédús ízzel, mérsékelt borsszemmel és kellemes aromával örvendeztetnek meg.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 5 l

• 
  A padlizsánt megmossuk és vékony karikákra vágjuk.
• 
  A többi zöldséget is megmossuk víz alatt, majd turmixgépben ledaráljuk. Keverje össze a kapott pépet sóval és cukorral. A tűzhelyre tesszük.
• 
  Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat a zöldségekbe.
• 
  A masszát időnként megkeverve főzzük körülbelül 5-7 percig.
• 
  Itt padlizsán köröket is merítünk.
• 
  A tartalmat összegyúrjuk, és még 20 percig lassú tűzön pároljuk. A főzés végén öntsük bele az ecetet.
• 
  A munkadarabot tisztított és sterilizált üvegekbe öntjük. Zárja le sterilizált fedéllel és tárolja hűvös helyen. Az adjika világos padlizsánja készen áll!

Adjikában sült padlizsán télen

A padlizsán az adjikában fényes és híres téli betakarítás. Annak érdekében, hogy az íze még eredetibb legyen, készítsen sült zöldségcsemegét. Tálaljuk meleg ételekkel.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 5 l

Hozzávalók:

• Padlizsán - 5 kg.
• Bolgár bors - 1 kg.
• Chili paprika - 5 db.
• Fokhagyma - 150 gr.
• Cukor - 5 evőkanál
• Ecet - 1 evőkanál
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk. Vékony karikákra vagy kis kockákra vágjuk őket.
2. Az adjika elkészítéséhez őrölje meg a paprikát és a fokhagymát. Használhat húsdarálót vagy turmixgépet.
3. A zöldségmasszát sóval, cukorral és falattal egészítjük ki. Óvatosan gyúrjuk össze.
4. A padlizsánt mindkét oldalán aranybarnára sütjük növényi olajban.
5. Tegye a sült terméket egy közös tányérba, és hagyja egy ideig.
6. Az adzsikát egy serpenyőbe tesszük és felforraljuk. Itt padlizsánt is merítünk. Pároljuk körülbelül 15 percig.
7. Az üvegedényeket megtöltjük forró masszával és lefedjük fedéllel.
8. Forraljon vizet egy nagy serpenyőben. Törölközőt teszünk az aljára, és ráhelyezzük a megtöltött edényt. A munkadarabot tűzön sterilizáljuk 10-15 percig. Fedéllel lezárjuk.
9. Ezután becsomagoljuk a csemegét, és hagyjuk kihűlni.
10. Az adjikával sült padlizsán üvegekben készen áll. Hosszú távú tároláshoz vigye el!

Padlizsán adjikában télen ecet nélkül

A lédús és hihetetlenül ízletes padlizsán adjikával ecet hozzáadása nélkül főzhető télire. Az élvezet kellemesen meglepi családját és vendégeit. Ebédhez vagy grillezéshez tálaljuk.

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 1 liter.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• Bolgár bors - 3 db.
• Alma - 2 db.
• Chili paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 1 db.
• Só - 1 evőkanál
• Cukor - 0,5 evőkanál
• Növényi olaj - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Forraljuk fel a paradicsomot, és óvatosan hámozzuk le. Az előkészített zöldséget zúzósra őröljük.
2. Adjunk hozzá apróra vágott paprikát ugyanabba a masszába.
3. A terméket alma és fokhagyma keverékével egészítjük ki.
4. Szórja meg a munkadarabot sóval és cukorral, töltse fel növényi olajjal. Forraljuk fel a tartalmát, majd főzzük körülbelül 20 percig.
5. A padlizsánt megmossuk és hámozzuk a száráról, közepes méretű kockákra vágjuk.
6. A zöldségdarabokat forró adjikába mártjuk. Lassú tűzön 20 percig pároljuk.
7. Az uzsonnát sterilizált üvegedényekbe öntjük.
8. A megtöltött edényt feltekerjük sterilizált fedéllel, lehűtjük és tárolásra visszük. Kész!

Fűszeres padlizsán grúz adjikában

Padlizsánt készíthet a télre az eredeti grúz recept szerint. Tápláló előétel adjikával, örömet okoz a fűszeres szerelmeseinek, és fényes kiegészítője lesz a grill- és más húsételeknek.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 2 liter.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2,5 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• Bolgár bors - 1 kg.
• Chili paprika - 4 db.
• Fokhagyma - 200 gr.
• Só - 4 evőkanál
• Cukor - 3 evőkanál
• Ecet - 100 ml.
• Növényi olaj - 150 ml.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk és egyenlő vastagságú körökre vágjuk. Távolítsa el a szárakat.
2. Tegye a zöldségdarabokat egy edénybe vízzel. Forraljuk őket körülbelül 10 percig.
3. A paradicsomot hideg vízzel felöntjük.
4. Kétféle paprikát is megmossunk.
5. Hámozza meg a fokhagymát és ossza gerezdekre.
6. A paradicsomot, a paprikát és a chilit daráljuk le húsdarálóval vagy turmixgéppel.
7. A kapott pépet sóval, cukorral és növényi olajjal egészítjük ki. A tűzhelyen főzzük.
8. A főtt padlizsánt egy szűrőedényben kidobjuk, és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon.
9. A zöldséget forró adjikába mártjuk. 20 percig lassú tűzön pároljuk.
10. Ide nyomjuk a gerezd fokhagymát.
11. A munkadarabot még 10 percig a tűzhelyen tartjuk, ecetet adunk hozzá és levesszük a tűzről.
12. Fűszeres csemegéket öntünk sterilizált üvegedényekbe. Zárjuk le a terméket sterilizált fedéllel, és küldjük tárolásra.

Padlizsán télen, adjikával és gyógynövényekkel

A télre ínycsiklandó padlizsán friss gyógynövényekkel és fűszeres adjikával készíthető. A csemegéje házi készítéseinek fénypontja lesz. Próbáljon ki egy egyszerű és mutatós receptet.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 4 liter.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 4 kg.
• Paradicsom - 2 kg.
• Bolgár bors - 2 db.
• Chili paprika - 2 db.
• Fokhagyma - 2 db.
• Zöldek - 1 csomó.
• Só - 100 gr.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Ecet - 150 ml.

Főzési folyamat:

1. A megmosott padlizsánt karikákra vágjuk. A hozzávalókat egy nagy serpenyőbe küldjük.
2. A paradicsomot, a paprikát, a fokhagymagerezdeket és a friss fűszernövényeket külön őröljük. Kényelmes a turmixgép használata.
3. Töltse fel a padlizsánt zöldségkeverékkel.
4. Öntsön ide növényi olajat, szórja meg az ételt sóval és cukorral.
5. Az összes hozzávalót összekeverjük, és a munkadarabot tűzre tesszük.
6. Szorgalmasan mossuk az üvegedényeket, és bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk.
7. Visszatérünk a zöldségekhez. Forralás után pároljuk őket körülbelül 20 percig alacsony lángon.
8. A főzés végén öntsük hozzá az ecetet, és keverjük össze újra az egészet.
9. Az előkészített üvegeket megtöltjük forró masszával, és azonnal meghúzzuk sterilizált fedéllel.
10. Az üreseket lehűtjük és tárolásra küldjük.
11. Lédús padlizsán adjikával és gyógynövényekkel készen áll!