Padlizsán darált hússal a sütőben-10 főzési recept lépésről lépésre

A padlizsán ételek nemcsak kiváló ízükkel és aromájukkal ámulatba ejtik, hanem a tálalás formájával is. Csónakokká, tekercsekké és akár töltelékkel ellátott ventilátorokká is formálhatók - minden a képzeletétől függ. Szórni llegjobb sajttal arany kéreg vagy szezámmag kialakulásához.

Padlizsán darált hússal és sajttal, sütőben sütve

Egy meglehetősen egyszerű recept a padlizsán főzéséhez a sütőben csirkével és sajttal. Az étel aromás, a zöldségeknek köszönhetően nagyon lédús, ropogós aranyhéjjal.

Főzési idő - 1 óra 25 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagolás tartályonként - 4.

• 
  Az ízletes és egészséges padlizsánétel elkészítéséhez szigorúan be kell tartania az ételkészítés minden szakaszát és az ajánlásokat. Először mossa meg mindkét padlizsánt. Majd amikor törülközővel töröljük őket, vágjuk ketté a gyümölcs mentén. Most a padlizsánokat úgy kell kinéznünk, mint a csónakokat. Ehhez óvatosan vágja le a pépet késsel, vagy kanállal szabaduljon meg tőle. Vegyünk egy kis sót, és dörzsöljük be vele a padlizsánt. Hagyjuk őket 30 percig, hogy a lé kifolyjon.
• 
  Foglalkozzunk a zöldek feldolgozásával. A petrezselymet alaposan öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel. Miután a petrezselyem megszáradt, késsel finomra vágjuk. A darált csirkemellet tegyük egy külön tálba, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. Keverje össze mindkét összetevőt.
• 
  A paradicsomot folyó vízben megmossuk. Vágja őket karikákra vagy szeletekre. A padlizsánból felszabaduló levet engedje le a mosogatóba, és töltse meg darált hússal gyógynövényekkel. A tetejére paradicsomot teszünk.
• 
  Bekapcsoljuk a sütőt, és beállítjuk a padlizsán melegítéséhez és főzéséhez szükséges hőmérsékletet - 200 fok. 2-3 perc múlva tegye a padlizsánt egy sütőlapra a sütő belsejébe. 15 percig várunk.
• 
  Ez idő alatt időt kell kapnia a sajt elkészítésére. A szükséges mennyiséget reszelőn dörzsöljük, lehetőleg nagy, külön edénybe. 15 perc elteltével vegye ki a sütőlapot padlizsánnal a sütőből, és szórja meg az edényt sajttal. Még 15 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Töltött padlizsánhajók a sütőben

Ennek a receptnek megfelelően elkészítjük a padlizsánt vegyes darált hússal töltve. Ha azt szeretné, hogy az étel lédúsabb legyen, akkor össze kell kevernie a csirkét és a darált sertéshúst, vagy a sertéshúst és a marhahúst.

Főzési idő - 1 óra 40 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagolás tartályonként - 10.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 5 db.
• Darált sertéshús - 500 gr.
• Darált marhahús - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 5 db.
• Tojás - 1 db.
• Sajt - 100 gr.
• Majonéz - 1 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Megszabadítjuk a padlizsánt a szárától. Folyó vízben megmossuk, és konyharuhával eltávolítjuk a felesleges nedvességet. A gyümölcsöt óvatosan két egyenlő részre vágjuk hosszában. Vágja ki a pépet késsel vagy kanállal. Ne felejtsen el 5 millimétert hagyni a bőr széleitől. Megszórjuk a "csónakokat" sóval és enyhén bedörzsöljük. Hagyja a padlizsánt 20 percig.
2. Ne dobja el a padlizsánpépet. Vágódeszkára terítjük, és apró kockákra vágjuk.
3. A töltelék elkészítéséhez egy hagymára van szükségünk. Először távolítsa el a héját, majd vágja a hagymát apró kockákra.
4. Keverje össze a sertéshúst és a darált marhahúst külön edényben. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és padlizsánpépet. Hajtson egy tojást a keverékbe, adjon hozzá sót és borsot.
5. Most az összetevőket össze kell keverni. A legjobb, ha kézzel végezzük. Ezután a töltelék bolyhosabb és puhább lesz.
6. Először a friss paradicsomot mossuk meg, majd törlés után karikákra vágjuk. Ezzel párhuzamosan el kell távolítani a paradicsom magját.
7. Előkészítünk egy tepsit az edény sütéséhez. Kenje meg főzőkefével növényi olajjal. A padlizsánlevet lecsepegtetjük vagy papírtörlővel áztatjuk. Ezután betöltjük a tölteléket a "csónakokba". Ha ez a szakasz elmúlt, helyezze a padlizsánt egy tepsibe.
8. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Pár percünk van rá, hogy a paradicsomot a töltelék tetejére tegyük, és megszórjuk majonézzel. Kicsit megemeljük a hőmérsékletet. A sütő belsejébe üres tepsit helyezünk, és 60 percig pároljuk.
9. Dörzsöljön egy darab sajtot egy külön edénybe egy durva reszelőn.
10. A sütőlap sütőbe helyezése után 45 perccel vegye ki, és szórja meg a padlizsánt sajttal. A sütőben 15 percig hagyjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Padlizsán darált hússal, sajttal és paradicsommal a sütőben

Annak érdekében, hogy minden összetevőnek időben legyen ideje sütni, a padlizsánt közepes vastagságú szeletekre kell vágnia. A gyümölcsök jól illeszkednek a húshoz, az eredmény egy finom étel, amelyet franciául padlizsánnak is neveznek.

Főzési idő - 1 óra 5 perc

Főzési idő - 35 perc.

Adagok tartályonként - 12.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3-4 db.
• Darált sertéshús - 400 gr.
• Paradicsom - 3-4 db.
• Sajt - 150 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Tegye a gondosan megmosott padlizsánt egy vágódeszkára, és távolítsa el a szárakat egyenként minden gyümölcsről. Ezután a tengely mentén szeletekre vágjuk őket.
2. A szeleteket sorban helyezzük el az asztal munkafelületén, és villával átszúrjuk őket különböző helyeken. A szeleteket megszórjuk sóval.
3. A darált sertéshúst egy tartályban elterítjük. Adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint. Keverjük össze a hozzávalókat.
4. A darált húst minden szeletre elkenjük nem túl vastag rétegben. Egy kanállal segítünk magunkon.
5. Ideje elkészíteni a paradicsomot. Először mossa meg őket, majd karikákra vágja őket. A darált hús tetejére kenjük őket. Megszórjuk kevés sóval.
6. A sütőt előmelegítjük 180 fokra néhány percig. Ez idő alatt szükséges, hogy legyen ideje a sütőlapot olajjal kikenni, és a padlizsánt ráhelyezni. Az edényt a sütőbe küldjük 30 percre.
7. 10 perccel az ételek teljes főzése előtt dörzsölje a sajtot egy durva reszelőre, és szórja meg vele a padlizsánt. Hagyjuk az üres helyeket a sütőben 5 percig, hogy a sajt megolvadjon, és aranyszínű kéreggel borítsa a tölteléket paradicsommal.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom padlizsán rakott házi darált hússal

A padlizsánt gyakran héjával együtt sütjük. E recept szerint a gyümölcsöket meg kell hámozni, és el kell távolítani a szárakat. A keserűség elhagyásához szeletelni kell őket, és egy ideig hagyni kell.

Főzési idő - 2 óra 5 perc

Főzési idő - 1 óra 5 perc

Adagolás tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gr.
• Padlizsán - 3 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Majonéz - 500 ml.
• Sajt - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A padlizsán előkészítésének több szakaszát kell végighaladnia. Először öblítse le vízzel és törölje le. Ezután a padlizsánt szeletekre kell vágni a gyümölcsön, és le kell húzni. Tegye a szeleteket egy edénybe, és szórja meg sóval. 30 perc elteltével a padlizsánt le kell mosni vízzel, hogy lemossa a keserűséget. A felesleges nedvességet felszívja a papírtörlő, amelyre szét kell teríteni a szeleteket.
2. Most tegye a darált húst a serpenyőbe (lehetőleg sertéshús). A darált húshoz öntsünk hámozott és finomra vágott hagymát. Az edényt az égőbe helyezzük, és tartalmát pároljuk, miután előzőleg fedjük le a serpenyőt. Sózzuk és borsozzuk a kész darált húst ízlés szerint. Spatulával összetörjük, hogy ne maradjanak csomók.
3. A padlizsánt legjobban magas oldalú edényben sütjük. Fóliával lefedjük és olajjal kikenjük. A padlizsán felét formába öntjük. A tetejükön - a darált hús fele. Kenje meg a darált húst majonézzel.
4. Hámozza meg a paradicsomot. Ehhez először töltse fel őket forrásban lévő vízzel, majd hideg vízzel. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a majonézréteg tetejére fektetjük.
5. A sajtot durvára reszeljük. Az adag felét a paradicsomra kenjük. Az eljárást megismételjük a rétegek lefektetésével. A tepsit 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül egy órát sínylődünk.

Jó étvágyat kívánunk!

Milyen finom sütni padlizsánt cukkinivel és darált hússal?

A lédús cukkini és a padlizsán jól illeszkedik a húshoz, és a főzési folyamat során egymás levében áztatják. Az étel sokkal ízletesebb és aromásabb lesz.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc

Adagolás tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Darált hús - 400 gr.
• Padlizsán - 500 gr.
• Cukkini - 300 gr.
• Tejföl - 200 gr.
• Tojás - 3 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Nem túl nagy padlizsánt választunk. Ezután öblítsük le és töröljük le őket. A héj eltávolítása nélkül kerek szeletekre vágjuk.
2. Tegye a padlizsánt egy szűrőedénybe, és adjon hozzá egy kis sót. A tartályt a mosogatóba helyezzük. Így azonnal mentesítjük a padlizsánt a keserűségtől. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe.
3. Rátérünk a cukkini elkészítésére. A vele végzett műveletek hasonlóak lesznek a padlizsánnal végzett műveletekhez. A megmosott cukkinit kerek szeletekre vágjuk. Hagyja a héját, ha a gyümölcs fiatal.
4. Miután eloszlatta a növényi olajat a serpenyő alján (előmelegíteni kell), helyezze ki a cukkinit. A terméket mindkét oldalán megsütjük, és egy tányérra tesszük. Várjuk, hogy a cukkini kicsit kihűljön.
5. Amikor a padlizsánt sóban és gyümölcslében áztatják, öblítse le vízzel és hagyja lecsepegni. A szeletek megsütéséhez nem kell túl sok olaj. A padlizsánt megsütjük, és azonnal sütőlapra tesszük (előzetesen növényi olajjal megkenjük). Hagyunk egy kis padlizsánt.
6. A szeletek tetejére sütőlapon terítsük ki a darált hús felét. Megszórjuk fűszerekkel és sóval. Ezután helyezzen egy réteg cukkinit és a darált hús maradványait. A maradék padlizsánt rátesszük.
7. Marad a tojás és a tejföl töltelékének elkészítése. Keverjük össze és sózzuk. Ha kész a keverék, töltsük meg vele a padlizsán edényt. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, tegyünk bele egy tepsit, és 40 percig sütjük a padlizsánt cukkinivel és darált hússal.

Jó étvágyat kívánunk!

Görög padlizsán moussaka darált hússal a sütőben

A görög moussaka elkészítéséhez a bárány kötelező összetevő. Természetesen bármely más típusú hússal helyettesíthető, de ez már nem lesz a klasszikus recept, amelyet a görögök annyira szeretnek.

Főzési idő - 2 óra 5 perc

Főzési idő - 1 óra 15 perc

Adagolás tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Darált birka - 650 gr.
• Padlizsán - 1,2 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Sajt - 210 gr.
• Fehérbor - 155 ml.
• Tej - 0,6 l.
• Vaj - 85 gr.
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 2,5 evőkanál
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. A megmosott padlizsánt vékony szeletekre kell vágni, és mély edénybe kell helyezni. A sót feloldjuk vízben, amelyet először külön tálba öntünk. Töltse fel a padlizsánt sós vízzel. Fél óra múlva le kell engedni a vizet, és hagyni kell megszáradni a padlizsánt. Amikor ez megtörténik, kevés olajon megpirítjuk a szeleteket.
2. Ezután pirítsuk meg a finomra vágott hagymát, amelyet előre meghámozunk és felaprítunk. Amikor a hagyma részecskék aranybarnára sülnek, adjuk hozzá a darált bárányhúst. Követjük a húst: amikor levet ereszt, sózzuk, borsozzuk.Felöntjük fehérborral és kevés vízzel. Pároljuk a masszát, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
3. A megmosott paradicsomot eltávolítjuk a héjából. Vágja őket körökbe, és tegye a serpenyőbe. Könnyedén haladunk el. Most készítse elő a mártást egy tiszta serpenyőben.
4. Tegye a vajat a serpenyőbe. Adjunk hozzá lisztet. A hozzávalókat addig keverjük, amíg aranybarna nem lesz. Öntsük a tejet, és keverjük össze a keveréket.
5. Vegyük le a hőt, és adjuk hozzá a tojást a mártáshoz. A hozzávalókat simára keverjük. A szükséges mennyiségű sajtot (115 gramm) dörzsöljük reszelőn, és sóval, borssal együtt a serpenyőbe öntjük, alaposan összekeverjük.
6. Most egy edényt formázunk az előkészített összetevőkből: először a padlizsán egy részét, majd a darált húst rakjuk ki, majd elküldjük a paradicsomot. Tegye a többi padlizsánt a paradicsomra, a tetejükre - egy réteg darált húst. Öntsük a mártást az edényre. Dörzsölje meg a maradék sajtot, és szórja meg moussaka morzsával. Az edényt előmelegített sütőbe tesszük. 45 percig sütjük 180 fokon.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept padlizsánszeletek készítéséhez darált hússal

Könnyebb elkészíteni egy ilyen ételt, mint például a legyező padlizsán vagy csónak. Nem kevésbé ízletesek és aromásak lesznek mind melegen, mind hidegen. Nézd meg magad!

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagolás tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 400 gr.
• Darált csirke - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Tejföl - 4 evőkanál
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Sajt - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. A padlizsán felszeletelése előtt öblítse le és szárítsa meg tiszta törülközővel. Amikor ez a szakasz lejárt, őrölje meg a gyümölcsöket kerek szeletekre. Tedd őket egy tálba és szórd meg sóval. 20 perc elteltével a padlizsán leveszi magát, és keserűség jön ki belőlük. Vízzel mossuk és hagyjuk megszáradni.
2. A darált csirkét tálba tesszük. Most előkészítjük a sárgarépát és a hagymát. Megszabadulunk a hagyma héjától és a sárgarépa felső rétegétől. A sárgarépát megmossuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Ezután öntsük a hozzávalókat a darált húsba. Sózzuk és borsozzuk őket, majd keverjük össze kézzel.
3. Külön tartályban tejfölt és fokhagymát kell összekeverni, amelyet előzetesen el kell távolítani a héjból, és fokhagymás készítővel ki kell préselni. Sós tejföl és fokhagyma. Keverjük össze.
4. A padlizsán köröket egy tepsire terítjük, melynek alját fóliával lefedjük. Rákenjük a tölteléket, majd a paradicsomot. Végezze el az ételt a mártással.
5. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Hagyja ugyanazt a hőmérsékletet a sütéshez. A sütő belsejébe egy üres tepsit teszünk, és 45 percig pároljuk.
6. Egy darab sajtot dörzsölünk reszelőre. 15 perccel az étel teljes főzése előtt megszórjuk minden töltött szeletet sajttal. A sütőbe tesszük az előírt sütési idő végéig.

Jó étvágyat kívánunk!

Török padlizsán darált hússal, sütőben sütve

Az étel Törökország "névjegykártyája". Annyira ízletesnek és aromásnak bizonyul a legáltalánosabb összetevőkből, hogy sokan, miután kipróbálták, meglepődnek azon termékek listáján, amelyekből padlizsánt készítenek.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc

Adagolás tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Só - ½ tk
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Padlizsán - 4 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Darált sertéshús - 400 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kapor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először távolítsa el a héját mindkét hagymából, és vágja le a sárgarépa felső rétegét. Most minden zöldséget le kell öblíteni.
2. Kezdjük a padlizsán felszeletelésével. Szeleteket kell kapnia körök formájában, legfeljebb egy centiméter vastag. Ezután tegye a szeleteket egy tálba, és szórja meg sóval. 30 perc múlva keserűség jön ki a padlizsánból.
3. A paradicsom tetején kereszt alakú bemetszést készítünk. A paradicsomot öntsük fel forrásban lévő vízzel. Pár perc múlva leeresztheti a forró vizet, és hideg vizet önthet a paradicsomra.Az eljárás után a bőr könnyen eltávolítható.
4. Most a zöldségeket fel kell vágni. A hagymát és a paradicsomot is kockára vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük. A hozzávalókat egyenként megpirítjuk: először a hagymát, majd a sárgarépát, végül a paradicsomot. A masszát körülbelül hét percig pároljuk.
5. Mindkét szegfűszeget megpucoljuk. Őröljük össze fokhagymával. Hozzáadjuk a párolt zöldségekhez. Keverje meg és kapcsolja ki a gázellátást.
6. A darált sertéshúst külön edénybe tesszük, és hozzáadjuk a fűszereket. A húst alaposan összekeverjük, és elkezdjük formázni az edényt. Egy tepsibe, amelynek alját fóliával lefedjük, beletesszük a padlizsánt, amelyek közé egy evőkanál darált húst teszünk. Megtöltjük az egész tartályt hússal és padlizsánnal, megtöltjük az edényt zöldségmasszával.
7. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Ezután a padlizsán edényt a sütő belsejébe helyezzük. 40 percig pároljuk. Az asztalon a köretet forrón, apróra vágott gyógynövényekkel meghintve kell tálalni. A kapor a legalkalmasabb erre a célra.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és finom padlizsán tekercs darált hússal

A tejfölnek köszönhetően a tekercs nagyon finom és ízletes. Az íz élesebbé tételéhez a tejfölt adjika vagy ketchup helyettesítheti. Az étel európaibb lesz, ha a komlót-sunelit provence-i gyógynövényekkel helyettesíti.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok tartályonként - 2.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db.
• Darált sertéshús - 250 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Kenyérmorzsa - 3 evőkanál
• Tejföl - 120 gr.
• Tojás - 1 db.
• Komló -suneli - 1 tk
• Fokhagyma por - 2 csipet.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először is meg kell öblíteni és szeletekre vágni a legfontosabb összetevőt - padlizsánt. A szeleteknek vékonynak kell lenniük - valamivel kevesebb, mint egy centiméter. Egy adag elkészítéséhez 3 szeletre lesz szüksége. A kapott szeleteket tányérra tesszük, és megszórjuk sóval. 10 perc múlva minden keserűség kijön.
2. A fóliát egy tepsire terítjük, elosztjuk az alján és rögzítjük az oldalakat. Ezután kenje meg a fóliát egy kis olajjal egy főzőkefével, és tegye ki a kész padlizsánszeleteket. Ezzel párhuzamosan kapcsolja be a sütőt, és fordítsa el a mutatót 220 fokkal. Néhány perc elteltével, amikor a technika felmelegszik, tegye be a tepsit. A padlizsán főzése körülbelül 10 percet vesz igénybe.
3. Amíg a padlizsán a sütőben párol, készítse elő a tekercsek töltelékét. A darált húst tányérra tesszük. Ezután küldjük a hámozott és apróra vágott hagymát. Hajtsa be a tojást, és adja hozzá a suneli komlót (kis mennyiségű összetevőt kell hagynia). Marad a fekete bors és az apróra vágott fokhagyma.
4. Kész! Beleöntjük a zsemlemorzsát, és a hozzávalókat kézzel összekeverjük. A húst leverjük: a kevert masszát vesszük, és többször a tál aljára dobjuk. 10 perc telt el. Kivesszük a tepsit szeletekkel, és tányérra tesszük. Várjuk, amíg a padlizsán kihűl.
5. Ossza meg a hús tölteléket a szeletek számával. Formáljon golyókat, és tegye őket a szelet szélesebb végére. Feltekerjük a tekercseket.
6. Formába rakjuk az üreseket, és elkezdjük készíteni a mártást. A tejfölt külön tányérba tesszük. Kiegészítjük szabadon folyó összetevőkkel és összekeverjük. Ezután öntsük a padlizsán tekercseket mártással, és tegyük őket előmelegített sütőbe (220 fok) 40 percre. A tekercseknek aranybarna színűnek kell lenniük.
7. A kész ételt melegen, fűszernövényekkel vagy zöldségsalátával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept padlizsánrajongónak darált hússal

A ventilátor töltelékét csak zöldségekből lehet készíteni, de hússal az étel kielégítőbbnek bizonyul. Bármilyen darált hús alkalmas erre a célra. A receptben a sajtot szeletekben helyezik el a ventilátor szeletei között. Kívánt esetben a sajtot le lehet reszelni, és el lehet teríteni az edény felületén.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Főzési idő - 55 perc.

Adagok tartályonként - 2.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Paradicsom - 1-2 db.
• Édes bolgár bors - 1-2 db.
• Darált hús - 350 gr.
• Sajt - 150-200 gr.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Zöldek ízlés szerint.
• Tejföl - opcionális.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az előmosott padlizsánt szeletekre kell vágni, hogy legyezőt alakítson ki, vagyis szeletekre kell vágni a padlizsánt, ne érje el néhány milliméterrel a szárát. Tegye mindkét padlizsánlegyezőt egy tányérra, és szórja meg a szeleteket sóval. Fél óra múlva keserűség jön ki, és a padlizsán készen áll a további feldolgozásra.
2. Kezdjük a töltelék előkészítését. A mosott paradicsomot és paprikát szeletekre kell vágni: a paradicsomot kerekre, a paprikát csíkokra. A sajtot is szeletekre vágjuk vagy lereszeljük.
3. A megmosott zöldeket felvágjuk, és tetszés szerint hozzáadjuk a darált húshoz (esetünkben ez sertéshús). A fokhagymát szintén fel kell vágni, a héj eltávolítása után, és hozzá kell adni a darált húshoz.
4. Öntsön tejfölt egy mély tányérba. Megszórjuk borssal és sóval. Keverjük össze. Fedjük le a tepsit fóliával, és tegyük rá a padlizsánt. Helyezzen darált húst, paradicsom- és sajtszeleteket, borsot a ventilátor szeletei közé. Öntsön tejfölös mártást az edényre.
5. Bekapcsoljuk a sütőt. A padlizsán főzésének hőmérséklete 180 fok legyen. Felmelegedés után tegye a tepsit a sütőbe és hagyja 35 percig.

Jó étvágyat kívánunk!