Padlizsán, mint a gomba télen - 7 legjobb recept

Nem mindannyiunknak van pénze gombát vásárolni, vagy ideje leszedni, de télen szinte mindenki szeret finom gombát enni. Kínálunk Önnek válogatott recepteket a konzerv padlizsán főzéséhez, amelyek ízlése néha megkülönböztethetetlen a gombától, és kiválóan helyettesíti őket.

A padlizsán szereti a gombát télen sterilizálás nélkül - a legjobb recept

Egyszerű és elég gyors lehetőség a padlizsán főzésére télen. A padlizsán sűrű, illatos és nagyon étvágygerjesztő, és ízben valóban nagyon hasonlít a pácolt gombákra.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 6.

• 
  A megmosott padlizsánt kockára vágjuk, sózzuk, és 40 percig hagyjuk, majd alaposan öblítsük le.
• 
  Öntsük a padlizsánt vízzel, sóval és tegyük tűzre. Miután a víz felforrt, főzzük őket körülbelül 15 percig, amíg puha nem lesz. Adjunk hozzá ecetet, és egy perc múlva vegyük le a padlizsánt a tűzről.
• 
  Finoman apróra vágott gyógynövényeket, borsot és babérlevelet kenünk a sterilizált edény aljára.
• 
  Ezután tegye a padlizsánt egy üvegbe, és töltse fel forró sóoldattal.
• 
  Feltekerjük az üveget, megfordítjuk és egy takaróval betakarjuk. Hagyja a padlizsánt szobahőmérsékleten, amíg teljesen le nem hűl.
• 
  A kész padlizsánt hűvös helyen tárolja. Jó étvágyat kívánunk!

Padlizsán, mint a gomba majonézzel télen

Egy kiadós étel a télre, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Az íze szinte megkülönböztethetetlen egy olyan finomságtól, mint a majonézes vargánya, ami pénzt és erőfeszítést takarít meg.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 kg.
• Ecet 9% - 1 evőkanál l.
• Hagyma hagyma - 1 kg.
• Fokhagyma - 2 db.
• Majonéz - 200 gr.
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt hideg vízzel megmossuk, levágjuk a farkát. Vágjuk apró kockákra, és jól szórjuk meg sóval. Amikor a padlizsán levet kapott, öblítse le újra.
2. Öntsön olajat a serpenyőbe, és tegye a padlizsánt. Sütjük őket aranybarnára.
3. Hozzáadjuk a hagymát, enyhén megpirítva átlátszóvá, összekeverjük a padlizsánnal. Sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és az ecetet.
4. A szükséges számú kannát sterilizáljuk.
5. A padlizsánt megtöltjük majonézzel, és üvegekbe tesszük, majd feltekerjük. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a padlizsánhoz kaporral és fokhagymával

Egyszerű és gyors étel, amely kiváló előétel lesz húshoz vagy halhoz. Hosszú tárolási idejük miatt az ilyen padlizsán egész évben örömet okozhat, de télen különösen ízletesek lesznek.

Főzési idő: 1 nap.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 kg.
• Ecet 9% - 10 evőkanál l.
• Kapor - 300 gr.
• Fokhagyma - 1 db.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Víz - 2,5 liter.

Főzési folyamat:

1. A páchoz sót és ecetet adunk a vízhez, és felforraljuk a folyadékot.
2. Amíg a pác felforr, öblítse le a padlizsánt, törölje le és vágja kockákra.
3. Tegye a padlizsánt forrásban lévő pácba, és főzze körülbelül 5 percig a fedél alatt.
4. A pácot lecsepegtetjük, és a padlizsánt szűrőedényben hagyjuk hűlni kb.
5. Őröljük meg a kaprot.
6. A fokhagymát késsel vagy fokhagymapréssel vágjuk fel.
7. Tegye a padlizsánt egy serpenyőbe, adjon hozzá fokhagymát, gyógynövényeket, és mindent jól keverjen össze.
8. A padlizsánt sterilizált üvegekbe rakjuk, és hagyjuk kihűlni.
9. A kihűlt padlizsánt körülbelül 12 órára hűtőbe tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

Padlizsán gombafűszerezéssel télen üvegekbe

Ízlés szerint ezek a padlizsánok inkább rántott gombákhoz hasonlítanak, nagyrészt a gombafűszer hozzáadása miatt. Ennek az ételnek a fő előnye, hogy egy nap után kész, de ugyanakkor meglehetősen hosszú ideig tárolható.

Főzési idő: 1 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2,5 kg.
• Hagyma hagyma - 750 gr.
• Majonéz - 400 gr.
• Növényi olaj - 5 evőkanál. l.
• Gombafűszer - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk és kockára vágjuk.
2. Öntsük a padlizsánszeleteket hideg vízzel, forraljuk fel, majd főzzük még körülbelül 10 percig. Hagyja a kész padlizsánt forrásban lévő vízben további 4 percig, majd tegye egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy az összes folyadék lefolyjon.
3. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és rátesszük a hagymát, amit nagy lángon puhára pirítunk.
4. A padlizsánt ugyanabba a serpenyőbe terítjük, ahol a hagymát sütöttük, és közepes lángon körülbelül 10 percig sütjük. Tegye a kész padlizsánt a hagymára.
5. A padlizsánba tegyünk gombafűszereket, és mindent jól keverjünk össze.
6. Adjunk hozzá majonézt, és keverjük össze mindent utoljára.
7. A padlizsánt üvegekbe tesszük, sterilizáljuk és feltekerjük. Ezután megfordítjuk a kannákat, letakarjuk egy takaróval, és hagyjuk kihűlni.
8. Amikor a padlizsán kihűlt, tároljuk hűvös helyen. Jó étvágyat kívánunk!

Finom padlizsán recept hagymával hosszú tároláshoz

Finom és érdekes padlizsán saláta, amelynek íze gomba. Ezenkívül az étel egyáltalán nem magas kalóriatartalmú, és tökéletes azok számára, akik figyelik az alakjukat. Az ilyen padlizsánt akár szobahőmérsékleten is tárolhatja.

Főzési idő: 5 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 kg.
• Hagyma hagyma - 300 gr.
• Fokhagyma - 3 db.
• Ecet 9% - 0,5 evőkanál
• Növényi olaj - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Először is megmossuk a padlizsánt, meghámozzuk és kockára vágjuk.
2. Töltse fel a zöldségeket sóval, és hagyja állni körülbelül 4 órán keresztül.
3. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, és ecettel megtöltjük.
4. A padlizsánból kifolyó folyadékot leengedjük, leöblítjük és kinyomjuk, majd törülközőre tesszük.
5. A tetejüket egy másik törülközővel lefedjük.
6. A padlizsánt kevés olajon aranybarnára sütjük.
7. A fokhagymát apróra vágjuk, és a padlizsánnal együtt a hagymához adjuk. Mindent alaposan összekeverünk.
8. A padlizsánt üvegekbe rakjuk, szorosan lezárva.
9. Fedjük le az üvegeket. A padlizsán tárolásra kész, jó étvágyat!

A pácolt padlizsán, mint a gomba, télen sterilizálás nélkül

Egy nagyon gyors recept a pácolt padlizsánhoz télen. Fűszerekkel és gyógynövényekkel együtt a padlizsán íze nagyon érdekessé válik, sőt gombás jegyeket is szerez.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 kg.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Kapor -1 csokor
• Fokhagyma - 3 db.
• Ecet 9% - 15 ml.
• Só - 3 tk
• Granulált cukor - 2 tk
• Növényi olaj - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk és megszárítjuk.
2. A zöldségeket szeletekre vágjuk, megszórjuk sóval és hagyjuk 15 percig.
3. Mossa le a felesleges sót, préselje ki a padlizsánt és süsse meg mindkét oldalát növényi olajban.
4. A fokhagymát apróra vágjuk a gyógynövényekkel, összekeverjük a cukorral és a sóval. Hozzáadjuk az ecetet, és mindent jól elkeverünk.
5. A fokhagymát fűszerekkel és padlizsánnal rétegesen rétegezzük, amíg az üvegek meg nem telnek. Megcsavarjuk az üvegeket, és hűvös helyen tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Házi padlizsán ecet nélküli üvegekben

Az ecet kiváló tartósítószer, de különleges íze van, amelyet nem mindenki szeret. Ezért receptet kínálunk a téli konzerv padlizsánokhoz, amelyeket télen, ecet hozzáadása nélkül is csodálatosan tárolnak. Ez az előétel étvágygerjesztő és nagyon finom.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Fokhagyma - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Majonéz - 6 evőkanál. l.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát, majd vágjuk apró kockákra, és tegyük egy kevés olajjal előmelegített serpenyőbe. A hagymát alacsony lángon puhára pirítjuk.
2. Tegye a hagymát egy tálba.
3. A padlizsánt megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk. Mindet ugyanabba a serpenyőbe tesszük.
4. A padlizsánt aranybarnára sütjük, és hozzáadjuk a hagymához.
5. Hámozza meg és őrölje meg a fokhagymát. Add hozzá a sült zöldségekhez.
6. Öntsük a zöldségeket majonézzel, sóval és borssal ízlés szerint.
7. Mindent jól összekeverünk.
8. A padlizsánt áthelyezzük sterilizált üvegekbe.
9. Fedjük le az üvegeket fedéllel, és küldjük sterilizálni.
10. Feltekerjük a dobozokat, megfordítjuk és meleg takaróba csomagoljuk. Amikor az üvegek kihűltek, hűvös és sötét helyen tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!