Sárgabarack szirupban télen - 5 lépésről lépésre recept

Az érett és lédús sárgabarack a cukorszirupban remek lehetőség arra, hogy télen meghosszabbítsa a nyarat, és emlékeztesse magát a forró napokra és a finom gyümölcsökre. A sárgabarack szirupban finom és gyengéd, desszertként tálalható vagy sütéshez használható.

Sárgabarack ék szirupban télen

Egy egyszerű recept a kajszibarack betakarítására télen. Mindössze gyümölcs, cukor, víz és némi citromsav szükséges ahhoz, hogy a sárgabarack ép maradjon. Fontos, hogy érett és vonzó megjelenésű gyümölcsöket vegyen, hogy a munkadarab látványosabb legyen.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 8.

• 
  Öblítse le és szárítsa meg a gyümölcsöket, ossza őket szép felére, és dobja el a magokat.
• 
  A felszeletelt sárgabarackot sterilizált üvegekbe tesszük. Ha ezt a levágással hajtják végre, a gyümölcsök jobban megőrzik épségüket.
• 
  Öntsön vizet egy serpenyőbe, adja hozzá a szükséges mennyiségű cukrot és citromsavat, és forralja fel a szirupot. Ehhez először fel kell forralni a masszát, majd közepes lángon körülbelül 2 percig melegítjük, amíg a cukorszemek teljesen fel nem oldódnak.
• 
  Öntsön szirupot a gyümölcsökre üvegekben és szorosan dugja be.
• 
  Hagyja a varrást szobahőmérsékleten lehűlni, majd hűvös helyen tárolja. A sárgabarack szirupban legfeljebb egy évig tárolható.

Hogyan készítsünk egész sárgabarackot szirupban a télre?

Egy egyszerű recept a sárgabarack elkészítéséhez cukorszirupban télen. Itt még a gyümölcsöt sem kell levágni a mag eltávolításához. Ezért jobb, ha a konzerváláshoz a legszebb és legérettebb gyümölcsöket választja ki, hogy a lehető lenyűgözőbbnek tűnjenek üvegekben.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• Víz - 3,5 l
• Granulált cukor - 1,3 kg
• Sárgabarack - 5 kg

Főzési folyamat:

1. Mossuk meg és szárítsuk meg a sárgabarackot, tegyük szorosan egy előkészített sterilizált edénybe, az üveg 2/3 -át megtöltve.
2. Forraljuk fel a vizet, és öntsük rá a sárgabarackot, hagyjuk állni 10-12 percig.
3. Ezután engedje le a vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és főzze, amíg a szirup kissé besűrűsödik.
4. Öntsük a cukorszirupot a barackos üvegekbe, tekerjük fel, és hagyjuk meleg helyen állni, amíg a darabok kihűlnek.
5. A sárgabarackot jobb, ha hidegben cukorszirupban tároljuk.

Finom sárgabaracklekvár szirupban sterilizálás nélkül

Ez a recept alkalmas azoknak, akik a téli munkadarabok sterilizálása nélkül szeretnének. Ugyanakkor a szirupban lévő sárgabarack ízletes és aromás, saját levében főzve, és a hideg évszakban külön desszertként vagy sütés összetevőjeként vagy tejtermékekkel kombinálva használható.

Főzési idő: 20 perc - melegítés, 12 óra - infúzió.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Cukor - 400 gr.
• Sárgabarack - 1 kg

Főzési folyamat:

1. Az érett és sűrű sárgabarackot megmossuk, és felére osztjuk, a magokat eltávolítjuk.
2. Hajtsa össze a gyümölcsöket egy megfelelő edényben, és fedje le cukorral, óvatosan keverje össze, hogy a cukor egyenletesen eloszoljon, fedje le és hagyja hűvös helyen 12 órán át, hogy gyümölcslevet kapjon.
3. Ezután tegye a masszát a tűzhelyre, és melegítse 85 fokra, de ne forralja fel.
4. A tartósításra alkalmas kannákat sterilizálja.
5. Tegye a sárgabarack masszát üvegekbe, zárja le a fedelet, és hagyja melegen, amíg teljesen le nem hűl. Jobb, ha télen hideg helyen tárolja az ilyen üreseket.

Sárgabarack szirupban, maggal télen üvegekben

A szirupban lévő édes és lédús sárgabarack jól megőrizhető a gyümölcs magjából kivont maggal. A folyamat megkezdése előtt fontos megkóstolni a nukleolusokat: ha keserűek, akkor jobb, ha dióval helyettesítjük őket.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 1 kg
• Granulált cukor - 300 gr.
• Víz - 300 ml
• Citromsav - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Válogassa ki a sárgabarackot, hagyja sűrű és nem romlott, öblítse le és ossza félbe, távolítsa el a magokat.
2. Törje le a csontokat, és távolítsa el a magokat, kóstolja meg és tegye félre.
3. Hajtsa össze a gyümölcsöket nukleolival sterilizált tartályokban, amelyekben gurulni fognak, öntsön fel forrásban lévő vízzel és hagyja 15 percig állni, hogy a víz telített legyen a gyümölcs aromájával és ízével.
4. Öntsön vizet egy fűtésre alkalmas edénybe, adjon hozzá cukrot, citromsavat és forralja fel a szirupot alacsony lángon.
5. Öntsük a szirupot a sárgabarackra, sterilizáljuk a megtöltött üvegeket 15-20 percig, majd zárjuk le a fedelet. Hagyja az üvegeket melegen kihűlni, majd mozgassa és tárolja hűvös helyen.

Egy egyszerű és finom recept sárgabarack szirupban télen dióval

Királyi recept a sárgabarackhoz cukorszirupban, amelyhez diót vagy mandulát adnak a különleges aromához és ízhez. Diós illatot és további ízeket adnak a sárgabaracknak.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 1 kg
• Granulált cukor - 1 kg
• Víz - 1 l
• Mandula vagy dió - 150 gr.
• Citromlé - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A sárgabarackot megmossuk és félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk.
2. Fűtésre alkalmas edénybe öntsük a gyümölcsök felét cukorral. Rázza fel a serpenyőt, hogy a cukor egyenletesen ellepje a gyümölcsöt, hagyja néhány órát, hogy a lé kiemelkedjen.
3. A levet lecsepegtetjük, vizet, citromlevet adunk hozzá, és a szirupot alacsony lángon főzzük, hogy felforrjon.
4. A magokat felöntjük forrásban lévő vízzel, és meghámozzuk.
5. A gyümölcs- és diószeleteket tegyük tartósításra előkészített rétegekbe, töltsük meg cukorsziruppal, és zárjuk le fedővel.
6. Hagyja kihűlni a kész üvegeket, takarja le meleg takaróval, majd tegye hűvös helyre. A finomság kész!