Džem od rabarbare - 10 recepata za zimu kod kuće

Rabarbara obično sazrijeva ranije od drugog povrća. Koristi se u pripremi velikog broja jela, pa čak i slatkog džema. Tijekom kuhanja smanjuje se količina oksalne kiseline pa rabarbara ne šteti tijelu. U ovom smo članku prikupili 10 ukusnih recepata za pekmez od rabarbare.

Kako doma napraviti pekmez od rabarbare za zimu?

Pekmez od rabarbare ima izvrstan okus i svoju posebnu aromu. Recept za kuhanje prilično je jednostavan i pristupačan. Potrebna su vam samo dva sastojka: stabljike rabarbare i 1 do 1 šećera.

Vrijeme za kuhanje: 20 sati.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Porcije: 10.

• 
  Rabarbaru operite, ogulite s gornjeg sloja.
• 
  Peteljke narežite na kocke široke najviše 1 centimetar.
• 
  Rabarbaru premjestite u emajliranu zdjelu i prekrijte šećerom. Ostavite da djeluje 5-7 sati, šećer bi se trebao potpuno otopiti.
• 
  Stavite lonac rabarbare na vatru i pustite da marmelada zavri. Zatim isključite vatru i pustite da se džem potpuno ohladi. Tako će rabarbara postupno biti zasićena sirupom i izgledat će poput kandiranog voća.
• 
  Zatim pekmez još dva puta stavite kuhati.
• 
  Nakon trećeg puta, marmeladu ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte.

Dobar tek!

Ukusan i aromatičan džem od rabarbare s limunom

Rabarbara je povrće s niskim održavanjem koje raste samostalno. Stabljike rabarbare sadrže vitamine A, B, C, K, željezo i fosfor. Pogodan je za pripremu kompota, želea i konzervi.

Vrijeme za kuhanje: 140 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Rabarbara - 300 gr.
• Šećer - 350 gr.
• Limun - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Operite stabljike rabarbare i uklonite gornji sloj.
2. Rabarbaru narežite na kockice i pospite šećerom.
3. Limun oparite kipućom vodom i operite. Koristeći sitno ribež, naribajte koricu, a sam limun narežite na male komadiće. Dodajte limun i koricu u zdjelu od rabarbare.
4. Limun i rabarbaru promiješajte sa šećerom i ostavite pola sata da puste sok.
5. Zatim stavite zdjelu na vatru, pustite džem da zavrije, isključite štednjak i ostavite džem 20 minuta.
6. Zatim opet stavite kuhati džem, smanjite vatru i kuhajte 20-30 minuta uz povremeno miješanje. Vrući pekmez ulijte u staklenke i zarolajte ih poklopcima.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu džema od rabarbare s narančom

Nenadmašan okus, posebna aroma i lagana kiselost - sve se to može reći o rabarbari i marmeladi od naranče. Marmelada je savršena za ispijanje čaja, domaće kolače i hrskave toste.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 1.

Sastojci:

• Rabarbara - 500 gr.
• Šećer - 550 gr.
• Naranča - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Rabarbaru operite, ogulite i narežite na male kockice.
2. Odmjerite potrebnu količinu šećera.
3. Naranču dobro operite, ogulite i narežite na male komadiće.
4. U emajliranoj zdjeli pomiješajte rabarbaru, naranču i šećer, ostavite smjesu 20 minuta, a zatim stavite na vatru.
5. Zagrijte džem, kuhajte 1-2 minute i maknite s vatre.
6. Pustite da se džem malo ohladi, pa opet prokuhajte i kuhajte 10-15 minuta. Za skladištenje, džem sipajte u sterilizirane staklenke i zarolajte. Ili se džem može poslužiti uz čaj odmah nakon pripreme, nakon što se malo ohladi.

Dobar tek!

Kako napraviti ukusan džem od rabarbare i jagoda?

Zbog svoje kiselosti rabarbara se rijetko koristi sama u džemu. Obično se dodaju razne bobice i voće. Na primjer, jagode džem daju jarku boju, slatkoću i nježnu aromu.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Rabarbara - 550 gr.
• Jagode - 350 gr.
• Šećer - 500 gr.

Postupak kuhanja:

1. Rabarbaru operite, ogulite gornji sloj i izrežite. Rabarbaru premjestite u emajliranu posudu i dodajte polovicu šećera, ostavite najmanje pola sata.
2. Operite jagode, otkinite zelene repove i prekrijte ih drugom polovicom šećera.
3. Rabarbaru staviti na vatru, prokuhati i pirjati 20 minuta.
4. Zatim u rabarbaru dodajte šećer i jagode te kuhajte još 20-30 minuta.
5. Prije nego džem ulijete u staklenke, sameljite ga blenderom.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusan i neobičan džem od rabarbare s bananom

Rabarbara i banana prilično su zanimljiva i neobična kombinacija, posebno za pekmez. Ovo je jednostavna i jeftina opcija za domaću poslasticu koja se može pripremiti za zimu ili skuhati za posebnu čajanku s prijateljima.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Rabarbara - 350 gr.
• Šećer - 300 gr.
• Banane - 2 kom.

Postupak kuhanja:

1. Rabarbari odrežite lišće, operite peteljke i ogulite im tanki film.
2. Peteljke narežite na kockice, pospite šećerom i ostavite 20 minuta. Zatim stavite lonac s rabarbarom na vatru, prokuhajte i pirjajte 1-2 minute. Zatim isključite vatru i pustite da se marmelada kuha 10-15 minuta.
3. Banane ogulite i narežite na ploške.
4. Dodajte banane u lonac s rabarbarom, džem vratite na štednjak, zakuhajte i pirjajte 10 minuta na umjerenoj vatri.
5. Vrući džem sipajte u staklenke, zarolajte i ohladite na sobnoj temperaturi. Čuvajte džem na tamnom mjestu.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pripremu džema od rabarbare s jabukom

Ljubiteljima džema ovaj recept će se definitivno svidjeti. Slatke jabuke savršeno nadopunjuju kiselu rabarbaru, a na kraju ćete dobiti prekrasnu domaću slatkoću za pečenje i drugo.

Vrijeme za kuhanje: 100 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Rabarbara - 1 kg.
• Naranča - 1 kom.
• Jabuke - 2 kom.
• Voda - 200 ml.
• Šećer - 1,5 kg.
• Đumbir - 10 gr.

Postupak kuhanja:

1. Rabarbaru operite, ogulite gornji film i narežite na kockice.
2. Naranču dobro operite, a koricu naribajte na sitno ribež. Rabarbaru dodajte koricu.
3. Iscijedite sok iz pulpe naranče.
4. Đumbir ogulite i nasjeckajte, dodajte ostalim sastojcima.
5. Jabuke ogulite i narežite na kockice.
6. Dodajte jabuke u lonac i prelijte vodom, stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte 20 minuta.
7. Zatim dodajte šećer, promiješajte i kuhajte 25 minuta.
8. Zatim vrući pekmez ulijte u staklenke i čvrsto ih zatvorite poklopcima. Džem ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim spremite na hladno mjesto.

Dobar tek!

Aromatični džem od rabarbare s đumbirom kod kuće

Ovo je jedna od najpopularnijih vrsta džema. Ukusno je, aromatično i vrlo zdravo. Ovim receptom dobit ćete džem ujednačene konzistencije, koji podsjeća na džem.

Vrijeme za kuhanje: 110 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Rabarbara - 500 gr.
• Voda - 200 ml.
• Šećer - 300 gr.
• Osušeni đumbir - 1 / žličica
• Limun - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Oprati stabljike rabarbare, oguliti ih i izrezati nasumičnim redoslijedom.
2. Rabarbaru ulijte vodu u lonac i kuhajte 20-25 minuta od trenutka vrenja.
3. Kuhanu rabarbaru sameljite mikserom, u pire dodajte šećer i mljeveni đumbir.
4. Iscijedite sok jednog limuna izravno u lonac, promiješajte sastojke i ponovo kuhajte.
5. Pekmez kuhajte 40-60 minuta od trenutka vrenja, trebao bi se zgusnuti i potamniti.
6. Vrući džem rasporedite u sterilizirane staklenke i zarolajte.

Dobar tek!

Ukusan džem od rabarbare s mentom za zimu

Pravljenje džema od rabarbare za zimu vrlo je jednostavno, a postoji ogroman broj kombinacija s raznim bobicama, voćem i drugim dodacima. Svježa menta vašem će marmeladi dodati poseban okus.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 12.

Sastojci:

• Rabarbara - 500 gr.
• Šećer - 500 gr.
• Nana - 50 gr.

Postupak kuhanja:

1. Oprati stabljike rabarbare i nanu. Ogulite peteljke s filmova.
2. Isecite metvicu i rabarbaru, prebacite u emajliranu posudu, prelijte šećerom i ostavite 12-14 sati.
3. Stavite posudu na vatru, prokuhajte i kuhajte 10 minuta.
4. Dok se pekmez kuha, izvadite pjenu i povremeno je promiješajte.
5. Vrući džem rasporedite u staklenke i zarolajte. Ohladite džem na sobnoj temperaturi, a zatim ga prenesite na hladno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu džema od rabarbare s cimetom

Rabarbaru možete početi brati već sredinom lipnja od ove biljke dobit ćete izvrstan džem. Uz pomoć začina možete promijeniti ne samo okus pečenih proizvoda, već i bilo koji džem. Cimet je idealan za poslastice od rabarbare.

Vrijeme za kuhanje: 10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 16.

Sastojci:

• Rabarbara - 1 kg.
• Šećer - 1,5 kg.
• Cimet - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Stabljike rabarbare operite, ogulite i narežite na kockice.
2. Rabarbaru staviti u lonac, preliti je šećerom. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi da pusti sok od rabarbare.
3. Ujutro promiješajte rabarbaru i stavite lonac na vatru. Marmeladu stavite kuhati. kuhati 1 minutu, maknuti s vatre i ohladiti. Ponovite vrenje još jednom.
4. Po treći put stavite tavu na vatru, prokuhajte, dodajte cimet, promiješajte.
5. Vrući džem sipajte u sterilizirane staklenke, zarolajte i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Čuvajte aromatični džem od rabarbare na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Kako pripremiti pekmez od rabarbare i maline za zimu?

Tijekom priprema za zimu vrijeme je za nadopunu kuharice novim receptima. Svijetla i ukusna priprema za zimu ispasti će od rabarbare i malina. Marmelada je nježnog okusa, lijepe boje i izražene arome maline.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 12.

Sastojci:

• Rabarbara - 1 kg.
• Voda - 50 ml.
• Maline - 350 gr.
• Jabuka - 250 gr.
• Šećer - 700 gr.

Postupak kuhanja:

1. Rabarbaru operite, uklonite tanki film i provucite je kroz mlin za meso.
2. Jabuke operite, ogulite i također uvaljajte kroz mlin za meso. Kombinirajte pire od jabuke i rabarbare, stavite na laganu vatru i pirjajte 20 minuta.
3. Maline sortirajte, operite i premjestite u zasebnu posudu, dodajte vodu i kuhajte 3-5 minuta.
4. Masu od malina protrljajte kroz sito i dodajte u marmeladu od jabuka i rabarbare.
5. Marmeladi dodajte šećer, promiješajte, kuhajte 10 minuta i ohladite.
6. Ponovno stavite džem na vatru, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Nakon toga stavite u staklenke. Čuvati na hladnom mjestu.

Dobar tek!