Marmelada od jagoda s cijelim bobičastim voćem-10 korak-po-korak recepata za zimu

Pekmez od jagoda može se smatrati jednim od najukusnijih i najaromatičnijih. Cijele bobice pekmeza mogu se koristiti za pripremu i ukrašavanje domaćih slastica. Članak sadrži 10 recepata tako da za zimu možete napraviti odličan džem od cijelih jagoda.

Klasičan recept za džem od jagoda s cijelim bobicama

Ovaj klasični recept čini džem od jagoda ukusnim i gustim. Vrlo lijepo izgleda u staklenkama i ima bogatu rubin boju.

Vrijeme za kuhanje: 1 dan.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Porcije: 5.

• 
  Operite jagode, uklonite čašice, bacite ih u cjedilo i pustite da voda iscuri. Zatim premjestite bobice u emajliranu zdjelu, dodajte polovicu šećera i ostavite 3 sata.
• 
  Sok od jagoda ulijte u lonac, dodajte mu ostatak šećera, promiješajte i pustite da zavrije. Zatim dobivenim sirupom prelijte jagode.
• 
  Marmeladu stavite na štednjak, pustite da zavrije, kuhajte 5 minuta, dobivenu pjenu uklonite žlicom. Zatim maknite marmeladu s vatre i ostavite da odstoji 3 sata. Ponovite ovaj postupak 3-6 puta.
• 
  Zadnji put dodajte 1 do 1 limunsku kiselinu razrijeđenu vodom. Kuhajte nakon vrenja 15 minuta.
• 
  Gotov džem sipajte u sterilizirane staklenke, zarolajte poklopce, ohladite na sobnoj temperaturi i čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Petominutni džem od cijelih jagoda za zimu

Džem je najpopularniji način pripreme bobica i voća za zimu. Prvo, brza toplinska obrada omogućuje vam uštedu više vitamina. Drugo, džem je vrlo ukusan i prirodan.

Vrijeme za kuhanje: 10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg.
• Šećer - 1 kg.

Postupak kuhanja:

1. Jagode razvrstati, otkinuti zelene repove i dobro oprati.
2. Premjestite bobice u zdjelu i prekrijte ih šećerom. Učinite to u slojevima tako da sve jagode budu potpuno prekrivene šećerom.
3. Bobice ostavite na hladnom mjestu preko noći.
4. Ujutro stavite posudu na laganu vatru, prokuhajte i kuhajte 5 minuta, uklonite pjenu.
5. Vrući džem sipajte u sterilizirane staklenke, dobro zatvorite poklopcima, ohladite i spremite u hladnjak.

Dobar tek!

Aromatičan džem od šumskih jagoda za zimu u staklenkama

Šumske ili šumske jagode su ukusnije i gušće, ali nisu tako slatke kao vrtne jagode. Idealan je za džem u kojem bobice ostaju netaknute.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 1.

Sastojci:

• Šumske jagode - 200 gr.
• Šećer - 200 gr.

Postupak kuhanja:

1. Jagode razvrstajte, operite i osušite.
2. Bobice premjestite u posudu u kojoj će se kuhati džem.
3. Jagode pospite šećerom. Ako ima puno jagoda, tada je najbolje bobice rasporediti u slojevima i izmjenjivati ​​ih sa šećerom. Ostavite bobice 2-3 sata da puste sok.
4. Nakon toga posudu stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Zatim maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
5. Nakon toga pekmez ponovo stavite na vatru, ponovno prokuhajte, kuhajte 5 minuta. Vrući džem sipajte u sterilizirane staklenke i dobro ih zatvorite. Nakon što se džem potpuno ohladio, spremite ga na tamno mjesto.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu marmelade od livadskih jagoda

Ljeto je sjajno vrijeme, pogotovo kad se mirisom džema od jagoda širi kuća. Često se ispadne da je marmelada od livadskih jagoda vrlo tekuća, pa ćemo u ovom receptu otkriti neke suptilnosti za pripremu gustog i bogatog džema.

Vrijeme za kuhanje: 8 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Livadske jagode - 1,5 kg.
• Šećer - 1,5 kg.

Postupak kuhanja:

1. Jagode razvrstajte, uklonite zelene repove i operite.
2. Zatim bobice pospite šećerom i ostavite par sati da se sok istakne.
3. Nakon toga posudu s bobicama stavite na vatru, prokuhajte, uklonite pjenu koja će nastati na površini. Džem kuhajte 5 minuta. Maknite tavu s vatre i potpuno ohladite džem.
4. Zatim džem ponovno stavite na vatru, ponovno prokuhajte, kuhajte 5 minuta.
5. Vrući pekmez ulijte u čiste sterilizirane staklenke, zarolajte ih poklopcima. Džem ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim spremite na hladno mjesto.

Dobar tek!

Gusti i ukusni džem od jagoda s želatinom

Kako bi marmelada bila jako gusta i dosljedno podsjećala na žele, možete joj dodati želatinu. Takva poslastica brzo se priprema, a jagode ostaju netaknute.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Jagode - 1,5 kg.
• Želatina - 50 gr.
• Šećer - 600-700 gr.
• Voda - 300 ml.

Postupak kuhanja:

1. Želatinu otopite u vodi i ostavite 15 minuta da nabubri.
2. Bobice sortirajte, operite i osušite.
3. Bobice premjestite u lonac, prekrijte ih šećerom i stavite na laganu vatru. Kuhajte, nježno miješajući bobice odozdo prema gore.
4. Tijekom procesa vrenja na površini će se stvoriti pjena, koju je potrebno ukloniti. Marmeladu skuhajte 10 minuta, a zatim maknite s vatre.
5. Želatinoznu masu dodajte vrućem džemu, miješajte 2-3 minute da se želatina potpuno otopi. Marmeladu uliti u staklenke i dobro ih zatvoriti. Marmelada se zgusne tek nakon što se potpuno ohladila. Ovu domaću poslasticu čuvajte u hladnjaku.

Dobar tek!

Džem od cijelih jagoda s limunskom kiselinom

Ovo je jedan od najpopularnijih preparata za zimu, jer jagode ima u svakom vrtu. Zamislite samo ove cijele slatke bobice u gustom rubin sirupu u kombinaciji s pahuljastim palačinkama ili palačinkama s mlijekom - ukusne.

Vrijeme za kuhanje: 8 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 5.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg.
• Šećer - 1 kg.
• Limunska kiselina - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Jagode razvrstajte, uklonite zelene repove i temeljito operite. Bobice odbacite u cjedilo da se ocijedi tekućina.
2. Bobice premjestite u veliku zdjelu i prekrijte šećerom. Kako bi se šećer ravnomjerno rasporedio između bobica, možete dodati bobice i šećer postupno, u slojevima.
3. Ostavite jagode 3-4 sata da ocijede sok.
4. Nakon toga stavite lonac na vatru i na laganoj vatri zagrijte sadržaj do vrenja. Kuhajte 5 minuta, neprestano skidajući nastalu pjenu.
5. Zatim maknite marmeladu sa štednjaka i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga pekmez ponovno prokuhajte i kuhajte 5 minuta. U džem dodajte limunsku kiselinu, promiješajte, kuhajte još 5 minuta.
6. Vrući pekmez uliti u staklenke i čvrsto ih zatvoriti poklopcima. Marmeladu od jagoda čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek!

Gusti džem od jagoda s agar-agarom za zimu

Pekmez od agar-agara ima vrlo gustu konzistenciju i bogat okus. Agar agar je prirodni zgušnjivač koji se često koristi u kuhanju. Takav pekmez priprema se jednostavno i brzo.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Jagode - 800 gr.
• Šećer - 350 gr.
• Agar -agar - 8 gr.
• Voda - 55 ml.

Postupak kuhanja:

1. Za pekmez odaberite bobice koje su guste, a ne pokvarene. Operite i osušite jagode, uklonite zelene čašice.
2. Bobice premjestite u lonac, prekrijte šećerom i ostavite 3-4 sata. Zatim stavite lonac na laganu vatru.
3. Napunite agar-agar vodom i ostavite 5-7 minuta. Dobivenu smjesu stavite u lonac kad marmelada zakuha.
4. Zatim dinstajte džem od jagoda 25 minuta.
5. Nakon toga stavite ga u sterilizirane staklenke, zarolajte i ohladite naopako. Marmeladu čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Jednostavan recept za pripremu džema od jagoda s cijelim bobicama i pektinom

Dijelimo s vama recept za slatko čudo koje će vam uljepšati večer zimi i oduševiti svojim prirodnim okusom. Reći ćemo vam kako skuhati džem od jagoda tako da bude gust, a bobice u njemu ostale netaknute.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 2.

Sastojci:

• Jagode - 400 gr.
• Šećer - 120 gr.
• Pektin - 5-8 gr.
• Limunska kiselina - 1 prstohvat.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite potrebne sastojke prema popisu. Operite i osušite bobice.
2. Ulijte jagode u lonac u kojem će se kuhati džem.
3. U jagode dodajte polovicu šećera i limunsku kiselinu. Stavite lonac na srednju vatru. Sadržaj lonca zakuhajte i kuhajte 5-6 minuta, uklonite nastalu pjenu.
4. Pomiješajte pektin s preostalim šećerom. Dodajte ovu smjesu u lonac, lagano promiješajte drvenom lopaticom, nastavite kuhati 3 minute.
5. Nakon toga maknite tavu s vatre i vrući pekmez ulijte u sterilizirane staklenke, zarolajte. Okrenite limenke naopako, zamotajte ih u deku i potpuno ohladite. Marmeladu čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusan i aromatičan džem od jagoda i mente

Izvrstan domaći džem. Slatkoća jagode savršeno se kombinira sa svježim mirisom mente. Ovaj je džem vrlo koristan i može se piti uz čaj za vrijeme blage prehlade i malaksalosti.

Vrijeme za kuhanje: 2 dana.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 5.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg.
• Šećer - 800 gr.
• Limun - 1 kom.
• Nana - 5 gr.

Postupak kuhanja:

1. Jagode razvrstajte, isperite hladnom vodom i bacite u cjedilo. Otkinite čašice.
2. Jagode prelijte šećerom i ostavite preko noći da puste sok.
3. Šećer se preko noći gotovo potpuno otopi u soku.
4. Operite limun vrućom vodom, osušite i naribajte koricu na sitno rende.
5. Stavite lonac s bobicama na vatru, dodajte koricu i metvicu. Zagrijte pekmez, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta uz povremeno miješanje i skidanje pjene. Zatim maknite tavu s vatre i potpuno ohladite džem.
6. Iscijedite sok iz limuna. Ponovo stavite tavu na vatru, prokuhajte, dodajte sok od limuna i kuhajte 10 minuta. Zatim maknite tavu s vatre i ostavite džem preko noći.
7. Sljedeći dan marmeladu prokuhajte, kuhajte 10-15 minuta i odmah ulijte u sterilizirane staklenke. Ostavite da se šavovi ohlade na sobnoj temperaturi i čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Kako kuhati pekmez od jagoda s cijelim bobicama u laganom kuhaču?

Kuhanje pekmeza u multicookeru prikladno je i jednostavno. Svi vole džem od jagoda zbog nevjerojatnog okusa, mirisa i korisnih svojstava. Pekmez s cijelim bobicama ne samo da se može jesti uz čaj, već se može koristiti i za ukrašavanje domaćih slastica.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Jagode - 6 žlica.
• Šećer - 3 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Jagode razvrstajte, temeljito operite pod hladnom vodom i uklonite čašice.
2. Bobice odbacite u cjedilo i pustite da se tekućina ocijedi.
3. Zatim bobice prekrijte šećerom i ostavite neko vrijeme da puste sok.
4. Nakon toga prenesite bobice u zdjelu za kuhanje. Zatvorite poklopac, postavite način rada "Na pari", vrstu hrane "Povrće", postavite mjerač vremena na 25 minuta.
5. Nakon 8 minuta otvorite multicooker i nastavite kuhati marmeladu s otvorenim poklopcem. Nakon završetka programa, marmeladu ostavite u multivarku još 5 minuta, prestat će ključati i taložiti.
6. Vrući džem sipajte u sterilizirane staklenke, zarolajte i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Marmeladu čuvajte na hladnom i suhom mjestu.

Dobar tek!