Petominutni džem od jagoda-7 korak-po-korak recepata za zimu

Kako se vrućine približavaju, polako, ali sigurno se bliži sezona svježih bobica, uključujući jagode, koje bi trebalo maksimalno iskoristiti za izradu slatkiša za zimu. Pogledajte brze recepte za ukusan džem od jagoda, bilo od cijelih bobica ili od džema.

Klasičan petominutni recept za pekmez od jagoda

Ukusan džem s viskoznom teksturom koji će nadopuniti svako slano pecivo ili se pojaviti na vašem stolu kao izvrstan samostalni desert kako za vrijeme svakodnevnog doručka, tako i za vrijeme slavlja.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije: 8

• 
  Pripremamo zrele jagode, napunimo ih vodom, u kojoj ostavimo jagode par minuta da se pijesak odmakne i tek tada odrežemo zelene repove.
• 
  Za sirup pomiješajte granulirani šećer s vodom i zagrijte smjesu do vrenja, sjećajući se da se stalno miješa.
• 
  Pripremljene i čiste jagode stavite u lonac, odmah prelijte vrućim šećernim sirupom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
• 
  Provjeravamo sirup, ako je hladan, vrijeme je da ga ocijedimo u loncu i ponovno zakuhamo. Bobice prelijte prokuhanim sirupom i ostavite da se potpuno ohlade. Isti postupak ponavljamo još jedan ili dva puta.
• 
  Steriliziramo parom ili pećnicom, ovisno o vašim željama. Bobice stavite u vruće staklenke.
• 
  I cijele bobice ulijte u staklenku sa šećernim sirupom.
• 
  Spremnike napunjene džemom zatvaramo steriliziranim poklopcima i postavljamo naopačke, ostavljajući ih nekoliko dana dok se marmelada ne stabilizira. Role čuvamo na hladnom mjestu bez pristupa svjetlosti.

Uživajte u jelu!

Petominutni džem od cijelih jagoda s sokom od limuna

Cijele, čvrste i oku ugodne bobice ključ su uspješnog džema koji će se svidjeti i djeci i odraslima.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Sastojci:

• Jagode - 1000 gr.
• Granulirani šećer - 800-1000 gr.
• Sok od limuna - 0,5 žlice.

Postupak kuhanja:

1. 12 sati prije početka kuhanja jagode pripremimo, odstranimo repove i napunimo vodom, u kojoj jagode ostavimo par minuta kako bi se pijesak odmaknuo.
2. Zatim oguljene bobice napunite granuliranim šećerom, temeljito promiješajući. U ovom obliku posudu s jagodama šaljemo u hladnjak na cijelu noć.
3. Nakon tog vremena jagode zajedno sa sokom koji je pustila preko noći premjestimo u lonac, zatim dodamo još malo šećera i ulijemo svježe iscijeđen sok od limuna. Temeljito promiješajte sav sadržaj.
4. Zagrijte lonac zajedno sa sadržajem, zagrijte do vrenja i nastavite kuhati, bez smanjenja vatre, 15 minuta. Istodobno, ne zaboravite ukloniti pjenu s površine džema.
5. Čim se marmelada zgusne, prelijemo je u pripremljene sterilizirane staklenke, koje u početku ohladimo, a zatim šaljemo u skladište na hladno mjesto.

Uživajte u jelu!

Marmelada od jagoda-pet minuta s limunskom kiselinom za zimu

Limunska kiselina djeluje kao konzervans, ne samo da poboljšava okus, već i pridonosi duljem očuvanju džema.Stoga preporučujemo da se ne suzdržite i slobodno ga dodajte u džem.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 180 min.

Sastojci:

• Jagode - 2000 gr.
• Granulirani šećer - 1000 gr.
• Limunska kiselina - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Prvi korak je prerada bobica. Peteljke jagoda uklanjamo tek nakon što su bobice temeljito oprane i potpuno osušene.
2. Zatim pripremljene bobice narežite na ploške i stavite u veliki i duboki lonac za kuhanje.
3. Sjeckane jagode odmah napunite granuliranim šećerom i dobro promiješajte. Bobice ostavljamo na miru oko dva sata kako bi pustile sok u kojem će se kuhati.
4. Kandirane bobice šaljemo da se kuhaju na laganoj vatri. Nakon što je sok prokuhao, dodajte limunsku kiselinu i temeljito promiješajte cijeli sadržaj. Ostavite džem kuhati dok se ne zgusne, povremeno miješajući lopaticom, ali ne jako.
5. Pripremljeni džem vrući stavite u pripremljene staklenke, zatvorite poklopce i okrenite ga naopako. U tom položaju prekrijte ih ručnikom i ostavite par sati da se ohlade.
6. Ohlađeni džem čuvajte u staklenkama na hladnom i tamnom mjestu bez izlaganja sunčevoj svjetlosti.

Uživajte u jelu!

Gusti džem od jagoda-pet minuta sa želatinom

Za one koji vole glatki, bogati i gusti pekmez od bobičastog voća koji se otapa i topi u ustima, ovo je upravo opcija za pripremu džema. A dodatak želatine pomoći će u rješavanju ovog problema.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Sastojci:

• Jagode - 1500 gr.
• Granulirani šećer - 700 gr.
• Želatina - 50 gr.
• Voda - 300 ml.

Postupak kuhanja:

1. Uklonimo repove s jagoda i tek tada operemo bobice i obrišemo ih pamučnim ručnikom kako bismo se riješili viška vlage.
2. Čiste jagode premjestimo u lonac i prelijemo granuliranim šećerom. Nježno pomiješajte jagode sa šećerom, pazeći da ne oštetite bobice i ostanu netaknute.
3. Paralelno s tim, razrjeđujemo želatinu prema uputama na etiketi i ostavljamo da nabubri.
4. Zagrijte lonac s kandiranim jagodama na laganoj vatri i pustite da zavrije. To će potrajati 20 -ak minuta, nakon čega u nabujale jagode dodamo natečenu želatinu i pekmez ostavimo da se kuha još 20 minuta.
5. Gotov džem sipajte u sterilizirane staklenke.
6. I pokriti pripremljenim steriliziranim poklopcima. Okrenite staklenke džema i ostavite da se ohlade.

Želimo vam ugodnu čajanku!

Kako skuhati petominutni agar agar od jagoda za zimu?

Agar-agar izvrsna je alternativa uobičajenoj želatini i istovremeno se jednako dobro nosi sa svojim funkcijama. Preporučujemo da ne oklijevate dugo, već slobodno upotrijebite ovaj prirodni zgušnjivač.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 50-60 min.

Sastojci:

• Jagode - 2000 gr.
• Granulirani šećer - 3 žlice.
• Agar -agar - 1,5 žlice

Postupak kuhanja:

1. Jagode dobro operemo, riješimo se pijeska i uklonimo sve zelene repove. Tek tada sve bobice sameljite mikserom do guste kaše.
2. Smjesu iz posude blendera izlijte u emajliranu posudu u kojoj ćemo kuhati džem.
3. Ovdje ulijte granulirani šećer i, bez miješanja sastojaka, inzistirajte na jagodama.
4. Ulijte agar agar u zdjelu i napunite ga hladnom vodom da prekrije zaslađivač.
5. Nakon 30 minuta šaljemo ušećerene sjeckane bobice da se zagriju na laganoj vatri. Stavite nekoliko žlica toplih bobica u zdjelu s agar-agarom i sastojke dobro usitnite.
6. Sadržaj zdjele s agar-agarom premjestite u kipući pekmez sa šećerom, dobro promiješajte i nastavite kuhati 20 minuta na laganoj vatri, ne zaboravljajući promiješati. Nakon tog vremena provjeravamo spremnost džema od jagoda prebacivši par žlica u zasebnu posudu i ostavimo 5-7 minuta na hladnom mjestu da se smrzne.
7. Staklenke operemo i osušimo u koje ćemo smotati pekmez.Tek tada napunite džemom od jagoda, dobro zatvorite i zavežite vrpcom.
8. Džem se može ostaviti na toplom ili hladnom mjestu. Uz desert poslužite gotov džem za čaj.

Uživajte u čaju!

Ukusan petominutni džem od jagoda s pektinom

Brzi pekmez od jagoda ima srednju gustoću, ali najizraženiji okus po jagodama zbog manje količine granuliranog šećera u marmeladi.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Sastojci:

• Jagode - 3000 gr.
• Granulirani šećer - 700 gr.
• Pektin - 50 gr.

Postupak kuhanja:

1. Proces pravljenja bilo kojeg džema započinjemo pripremom bobica. Važno je jagode dobro oprati od pijeska i ukloniti sve repove. Tek tada jagode režemo na nekoliko komada, ovisno o veličini.
2. Pomiješajte granulirani šećer i pektin u posebnoj posudi.
3. Sve labave komponente dobro pomiješamo međusobno tako da se pektin ravnomjerno rasporedi po volumenu šećera.
4. U bobice ulijte mješavinu šećera i promiješajte.
5. Šaljemo tavu s bobicama da se zagrije na umjerenoj vatri, nakon što jagode prokuha, kuhajte pet minuta, povremeno miješajući.
6. Brzo skuhani džem ulijte u pripremljene sterilizirane staklenke i zatvorite ih steriliziranim poklopcima, koje odmah stežemo. Staklenke stavite naopako na ravnu površinu dok se potpuno ne ohlade.

Uživajte u jelu!

Kako skuhati petominutni džem od jagoda u sporom kuhaču?

Ako za zimu ne nabavite zalihe od jagoda samo zato što ne volite kuhati, onda je ovaj recept za vas. Višenamjenski kuhač omogućit će vam da ne stojite iznad tave s džemom, beskrajno ga miješajući i plašeći se da će bobice sa šećerom izgorjeti, a rezultat će zasigurno oduševiti vas i vaše najmilije.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Sastojci:

• Jagode - 1000 gr.
• Granulirani šećer - 1200 gr.

Postupak kuhanja:

1. Proces kuhanja započinjemo pripremom bobica. U početku uklanjamo peteljke, ispiramo jagode u posudi s vodom i tek tada režemo bobice na nekoliko komada, ovisno o veličini.
2. Sve čiste bobice prekrivamo granuliranim šećerom i ostavimo par sati na hladnom mjestu.
3. Zatim pekmez premjestimo u zdjelu za kuhanje, postavimo način rada "više kuhanja" na temperaturu od 160 stupnjeva. U početku marmeladu od jagoda prokuhajte bez zatvaranja poklopca, a zatim uklonite pjenu s površine džema. Zatim ostavimo da se kuha 30 minuta na istom načinu rada.
4. Limenke prethodno peremo i zagrijavamo u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Zatim tople staklenke napunimo svježe skuhanim džemom, dobro zatvorimo i ostavimo za skladištenje na mjestu gdje sunčeve zrake ne dopiru.
5. Džem poslužujemo kao samostalni desert ili kao dodatak tostu.

Dobar tek!