Pekmez od trešanja-10 korak-po-korak recepata za zimu

Trešnje ima u gotovo svakom vrtu. Ovo je ukusna bobica koja sazrijeva do kraja prve polovice ljeta. Kako bismo očuvali vašu berbu bobica, sastavili smo 10 izvrsnih recepata za njihov džem od višanja.

Kako napraviti marmeladu od višanja bez sjemenki za zimu?

Trešnja je mala bobica, a najveći problem pri spravljanju džema od nje je ekstrakcija sjemenki. Međutim, to će vam omogućiti da napravite homogenu poslasticu koju možete jesti žlicama i da se ne bojite slomiti zub.

Vrijeme za kuhanje: 5 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 5.

• 
  Višnje operite, osušite i izvadite im sjemenke.
• 
  Bobice premjestite u lonac, prekrijte ih šećerom.
• 
  Višnje promiješajte sa šećerom i stavite na vatru. Zagrijte pekmez, smanjite vatru i pirjajte 15 minuta.
• 
  Nakon toga maknite tavu s vatre i ostavite džem 3-4 sata. Zatim pekmez skuhajte drugi put, dodajte cimet, promiješajte, kuhajte još 10 minuta.
• 
  Gotov džem stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte. Pokrijte staklenke džemom toplim pokrivačem i ostavite da se potpuno ohlade. Marmeladu čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Ukusan džem od višanja sa sjemenkama za zimu

Ovaj recept za džem od višanja namijenjen je lijenima. Trešnje se kuhaju u cjelini izravno sa sjemenkama, ali to nikako ne utječe na izvrstan okus pekmeza.

Vrijeme za kuhanje: 10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Trešnja - 1 kg.
• Voda - 200 ml.
• Šećer - 900 gr.
• Pektin - 1 žličica
• Sok od limuna - 1-1,5 žlica.

Postupak kuhanja:

1. Operite višnje i bacite ih u cjedilo.
2. U lonac ulijte šećer i prelijte vodom.
3. Stavite lonac na vatru, sirup prokuhajte, kuhajte 2-3 minute.
4. Bobice ulijte u vrući sirup, promiješajte i kuhajte 5 minuta. Povremeno žlicom skidajte pjenu.
5. Zatim maknite tavu s vatre i ostavite džem preko noći.
6. Sljedećeg jutra marmeladu stavite na vatru, prokuhajte, dodajte sok od limuna i pektin, promiješajte i kuhajte 5 minuta.
7. Vrući džem sipajte u sterilizirane staklenke, zarolajte, ohladite i spremite u hladan podrum.

Dobar tek!

Gusti pekmez od višanja sa želatinom za zimu

Predstavljamo vašoj pažnji pravu poslasticu - gusti pekmez od višanja. Ima lijepu bogatu boju, gustu teksturu i izvrsnu aromu.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Trešnja - 1 kg.
• Šećer - 400 gr.
• Želatina - 1 žlica
• Voda - 50 ml.

Postupak kuhanja:

1. Višnje sortirati, otkinuti repove, dobro oprati.
2. Iz trešanja uklonite sjemenke.
3. Bobice stavite u lonac, prelijte šećerom i promiješajte, ostavite pola sata.
4. Želatinu prelijte prokuhanom vodom i ostavite 10 minuta.
5. Stavite lonac s višnjama na vatru, zakuhajte džem i nastavite kuhati 10 minuta. Povremeno promiješajte džem i uklonite pjenu.
6. Želatinoznu masu staviti u džem, miješati dok se želatina potpuno ne otopi. Zagrijte pekmez i maknite s vatre.
7. Vrući džem rasporedite u staklenke i zarolajte.Gusti pekmez od višanja čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Petominutni džem od trešanja bez sterilizacije

Pekmez od višanja ukusna je domaća delicija koju domaćice u punom zamahu koriste u pripremi raznih slastica i peciva. Osim toga, pravljenje džema po ovom receptu ne oduzima puno vremena.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Trešnja - 800 gr.
• Šećer - 800 gr.

Postupak kuhanja:

1. Višnje sortirati i oprati.
2. Bobice prelijte šećerom i promiješajte.
3. Stavite posudu s višnjama na vatru, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.
4. Tijekom kuhanja marmeladu promiješajte da ne zagori i uklonite pjenu.
5. Zatim vrući pekmez odmah sipajte u sterilizirane staklenke i zarolajte s čistim poklopcima. Zamotajte šavove u toplu deku dok se potpuno ne ohlade. Marmeladu čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Gusti pekmez od višanja s cijelim bobicama

Kako bi bobice u džemu ostale netaknute, potrebno je pridržavati se određene tehnologije kuhanja. Tako ćete stvoriti gusti sirup od rubina s trešnjama koje plutaju u njemu.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 15.

Sastojci:

• Trešnje - 1 kg.
• Šećer - 1 kg.

Postupak kuhanja:

1. Višnje sortirajte od loših bobica, operite i osušite.
2. Bobice premjestite u lonac, dodajte jednu čašu šećera.
3. Bobice promiješajte sa šećerom i stavite tavu na vatru. Zagrijte džem i kuhajte 10 minuta.
4. Zatim dodajte preostali šećer, promiješajte i kuhajte još 10 minuta.
5. Vrući džem rasporedite u sterilizirane staklenke, zarolajte ih poklopcima. Ukusan, gusti pekmez s cijelim trešnjama je spreman. Čuvajte ga na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu džema od bijele trešnje

Marmelada od bijele trešnje ima nježan slatki okus, nježnu aromu i prekrasnu boju jantara. Posebno je popularan u Azerbajdžanu, domovini ove veličanstvene bobice.

Vrijeme za kuhanje: 12 sati.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 2.

Sastojci:

• Bijela trešnja - 0,4 kg.
• Šećer - 150 gr.

Postupak kuhanja:

1. Višnje sortirati, otkinuti repove i oprati.
2. Uklonite sjemenke iz bobica.
3. Višnje premjestite u metalnu posudu i prekrijte šećerom. Stavite lonac na vatru, zakuhajte džem i kuhajte 5 minuta. Zatim maknite posudu s vatre i ostavite 6 sati.
4. Ponovite postupak još 2 puta. Nakon trećeg kuhanja, marmeladu stavite u sterilizirane staklenke.
5. Zamotajte limenke s metalnim poklopcima i ohladite ih na sobnoj temperaturi omotajući ih u deku. Brtve od pekmeza od višanja čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Mirisni džem od bijelih trešanja s narančom

Džem je najpopularnija vrsta zimskih priprema. Bijele trešnje imaju posebnu trpkoću, kako bi je malo razrijedile i učinile okus pekmeza svjetlijim, dodajući naranče u njegov sastav.

Vrijeme za kuhanje: 10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 5.

Sastojci:

• Trešnja - 1 kg.
• Šećer - 1 kg.
• Naranča - 1 kom.
• Voda - 100 ml.
• Cimet - 1 štapić.

Postupak kuhanja:

1. Trešnje sortirajte, operite i blanširajte bobice u kipućoj vodi 1 minutu.
2. Svaku bobicu izbodite čačkalicom kako ne bi ispucale tijekom toplinske obrade.
3. U lonac ulijte šećer, ulijte vode, dodajte cimet i kuhajte šećerni sirup. Kuhajte 5-7 minuta nakon vrenja.
4. Naranču operite, izrežite koricu s nje. U šećerni sirup stavite višnje i koricu naranče. Zagrijte džem i kuhajte 5 minuta na jakoj vatri, a zatim potpuno ohladite.
5. Ponovno stavite tavu na vatru, ponovno zakuhajte džem i kuhajte 5 minuta.
6. Sterilizirajte staklenke za pekmez, prokuhajte poklopce. Vrući džem podijelite u staklenke i zarolajte. Marmelada od trešanja s narančom ispada vrlo ukusna i aromatična.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pekmez od višanja s orasima

U džem se često dodaju razne vrste oraha. Takve praznine nalikuju tradicionalnim slatkišima od meda i orašastih plodova. Nudimo vam recept za odličan džem od višanja s orasima.

Vrijeme za kuhanje: 6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 3.

Sastojci:

• Trešnja - 0,6 kg.
• Šećer - 200 gr.
• Orasi - 100 gr.
• Limunska kiselina - 2 prstohvata.

Postupak kuhanja:

1. Operite višnje, izvadite im sjemenke i prebacite u lonac.
2. Bobicama dodajte šećer i limunsku kiselinu, promiješajte i ostavite sat vremena.
3. Nakon toga tavu stavite na vatru, pustite džem da zavrije i kuhajte 5 minuta. Maknite posudu sa štednjaka i ostavite 1-2 sata. Zatim pekmez ponovno kuhajte 5 minuta.
4. Tijekom trećeg vrenja u lonac dodajte nasjeckane orahe, promiješajte i kuhajte 5 minuta.
5. Zatim vrući pekmez stavite u sterilizirane staklenke, ohladite i prenesite u podrum radi skladištenja.

Dobar tek!

Kako pripremiti pekmez od višanja s limunom za zimu?

Vlastitim rukama možete napraviti ukusan džem od višanja i limuna, a zimi uživati ​​u njegovu okusu i aromi. Bobice za pekmez najbolje je odabrati guste i blago nezrele.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 2-3.

Sastojci:

• Trešnja - 0,5 kg.
• Šećer - 0,5 kg.
• Pektin - 0,5 vrećice.
• Limun - 0,5 kom.

Postupak kuhanja:

1. Višnje dobro operite i očistite od sjemenki.
2. Limun oparite kipućom vodom, operite i narežite na kriške. Također uklonite kosti.
3. Višnju i limun stavite u jednu posudu, pospite ih šećerom. Stavite na štednjak i pirjajte.
4. Kad džem prokuha, uklonite nastalu pjenu s površine.
5. Pektin razrijedite s malo vode. Dobivenu masu izlijte u džem i pirjajte još 10 minuta.
6. Vrući džem sipajte u sterilizirane staklenke, zamotajte i ohladite. U zimskim večerima ova će delicija dobro doći.

Dobar tek!

Gusti pekmez od višanja s agar-agarom

Na internetu postoji mnogo recepata za ukusan džem od višanja. Na primjer, ovaj recept s agar agarom učinit će vaš džem gustim i bogatim. Osim toga, brzo se priprema.

Vrijeme za kuhanje: 3 sata.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 5.

Sastojci:

• Trešnja - 1 kg.
• Šećer - 700 gr.
• Agar -agar - 1 žličica
• Voda - 50 ml.

Postupak kuhanja:

1. Operite i osušite višnje.
2. Premjestite bobice u lonac i prekrijte ih šećerom, ostavite 2 sata da puste bobice.
3. Stavite lonac na štednjak, kuhajte džem na laganoj vatri 20 minuta nakon vrenja.
4. Prelijte agar-agar vodom i ostavite 15 minuta. Zatim ulijte ovu masu u džem, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
5. Marmeladu od višanja ulijte u sterilizirane staklenke, dobro ih zatvorite vijčanim poklopcima ili zarolajte. Marmeladu čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!