Kraljevski džem od marelica-5 recepata korak po korak za zimu

Džem je pravi spas i vjeran pomoćnik tijekom cijele godine. Dodaje se u čaj, koristi se kao nadjev ili prilog. Bolje je unaprijed se pobrinuti za pripremu džema za zimu, pogotovo jer neće oduzeti toliko vremena, ali rezultat će biti izvrstan: osiguran je ukusan džem od marelica.

Kraljevski džem od marelica bez koštica za zimu

Sjajan zimski unaprijed izrezan pekmez bez sjemenki najbolja je upotreba za marelice. Nježan i sočan džem dobro će vam doći više puta, pa je vrijeme da se upoznate s ovim receptom: ne možete ga odbiti, jer će vas kraljevski okus džema jednostavno osvojiti.

Vrijeme kuhanja: 17 h.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Obroci - 8.

• 
  Marelice čistimo od sjemenki. Sakupljamo vodu u posudu, u nju ulijemo sodu, otopimo. Marelice stavite u ovaj spremnik i ostavite 3 sata, a zatim ocijedite vodu pomoću cjedila i dobro isperite voće.
• 
  Marelice napunite s puno šećera.
• 
  Nakon 5 sati u posudi se stvara sok od marelica. Odvojite same marelice i prebacite u drugu zdjelu.
• 
  Ne izlijevamo sirup, već ga stavljamo na štednjak dok ne zavrije. Nakon vrenja marelice vratite u sirup i ostavite da odstoje.
• 
  Nakon što sirup „odmori“, ponovno ga kuhajte s marelicama do vrenja. Zatim postupno smanjujemo vatru. Nakon pretposljednje faze kuhanja, džem od marelica trebao bi stajati najmanje 8 sati.U fazi posljednjeg kuhanja dodajte sok od limuna. Nakon vrenja isključite štednjak i nakon 20 minuta. ulijte džem u staklenke i dobro zatvorite poklopce. Kako bi džem bio bolji, bolje ga je sipati u staklenke dok je još vruć: utoliko je bolji po pitanju sterilnosti. Staklenke zatvaramo poklopcima, možete ih smotati. U svakom slučaju može se dugo čuvati. Dobar tek!

Kraljevski džem od marelica s košticama za zimu

Engleski pandani ruskog džema - džemovi - zasljepljuju na policama trgovina, imaju različite ukuse i boje. No i dalje se temelje na tradicionalnoj klasičnoj tehnici i načinu pripreme. Domaći konzervi uvijek se smatraju ukusnijim i zdravijim od sličnih trgovina.

Vrijeme kuhanja: 18 h.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Marelice - 1 kg.
• Šećer - 1 kg
• Voda - 300 ml.

Postupak kuhanja:

1. Biramo guste, pa čak i blago nezrele marelice. Voće operemo i pustimo da se ocijedi. Koristeći poseban kuhinjski aparat, izvadite košticu gurajući je iz marelice. Ovaj uređaj možete zamijeniti i tupom olovkom: u tom slučaju svakako ga omotajte prozirnom folijom. Uzimamo čačkalicu i dajemo joj injekcije, kako bi kasnije sirup od marelice lakše ušao unutra.
2. Cijepamo kosti i vadimo jezgre. Stavili smo jedan u rupu svakog voća.
3. Uzmimo sirup. Sipajte šećer u lonac ili posudu i nalijte vodu. Stavili smo na srednju vatru i miješali da se šećer ne lijepi za stijenke i dno. Čekamo da sirup zavrije, nakon čega pustimo da se kuha 5 minuta. Nježno stavite marelice u nju i malo okrenite posudu ili žlicom otopite sadržaj tako da bude potpuno prekriven sirupom.
4. Pustite da zavrije i pirjajte oko 5 minuta. Nakon toga maknite posudu sa štednjaka do ugla i pustite da se sirup ohladi i ulije: trajat će oko 12 sati.Lonac možete omotati ručnikom. Nakon predviđenog vremena, posudu sa sadržajem vratite na laganu vatru, prokuhajte i pričekajte još 5 minuta. Pomaknite tavu nekoliko puta ili promiješajte marelice, ali ne kaotično, već u krug, kako ne biste poremetili rezultirajuću strukturu sirupa. Nastalu pjenu uklonite žlicom ili lopaticom. Džem ostavljamo još 10 sati. Predstoji posljednja faza kuhanja: zakuhajte, odmah smanjite vatru na minimum i kuhajte 20-25 minuta. Nježno zakrenite marelice u krug.
5. Kako bi džem bio bolji, bolje ga je sipati u staklenke dok je još vruć: utoliko je bolji po pitanju sterilnosti. Staklenke zatvaramo poklopcima, možete ih smotati. U svakom slučaju može se dugo čuvati. Dobar tek!

Ukusan džem od marelica s orasima

Fantastično ukusan džem od marelica, pokazalo se, može biti još ukusniji ako dodate jedan zanimljiv sastojak, koji je, usput rečeno, također vrlo koristan. Govorim o orasima. Učinit će okus džema zanimljivijim i dati mu novi zvuk, tako da se pokaže uistinu kraljevskim.

Vrijeme kuhanja: 17 h.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Marelice - 1 kg.
• Šećer - 1 kg
• Voda - 1 litra.
• Orasi - 300 gr.
• Sok od limuna - 1 žlica
• Soda - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Marelice čistimo od sjemenki. Sakupljamo vodu u posudu, u nju ulijemo sodu, otopimo. Marelice stavite u ovaj spremnik i ostavite 3 sata, a zatim ocijedite vodu pomoću cjedila i dobro isperite voće.
2. Marelice napunite s puno šećera.
3. Nakon 5 sati u posudi se stvara sok od marelica. Odvojite same marelice i prebacite u drugu zdjelu.
4. Ne izlijevamo sirup, već ga stavljamo na štednjak dok ne zavrije. Nakon vrenja marelice vratite u sirup i ostavite da odstoje. Zatim opet prokuhamo i dodamo orahe. Otopimo ih u sirupu i kuhamo oko 10 minuta.
5. Nakon što sirup „odmori“, ponovno ga kuhajte s marelicama do vrenja. Zatim postupno smanjujemo vatru. Nakon pretposljednje faze kuhanja, džem od marelica trebao bi stajati najmanje 8 sati.U fazi posljednjeg kuhanja dodajte sok od limuna. Nakon vrenja isključite štednjak i nakon 20 minuta. ulijte džem u staklenke i dobro zatvorite poklopce. Kako bi džem bio bolji, bolje ga je sipati u staklenke dok je još vruć: utoliko je bolji po pitanju sterilnosti. Staklenke zatvaramo poklopcima, možete ih smotati. U svakom slučaju može se dugo čuvati. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za marmeladu od marelica s limunom

Već nevjerojatno ukusan džem od marelica također je kraljevski. Ovo ime okusa uvelike je posljedica jednog sastojka koji nedostaje u klasičnom receptu za ovo jelo. Govorim o limunu: on će okusu dodati svježinu i novitet te ga obogatiti kiselim notama.

Vrijeme kuhanja: 17 h.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Marelice - 1 kg.
• Šećer - 1 kg
• Voda - 1 litra.
• Limun - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Marelice operemo i ogulimo. Polovicu marelica (ili cijelih, ako ih odlučite ne rezati) napunite šećerom i ostavite u hladnjaku preko noći.
2. Za to vrijeme marelice će dati sok, pa će ih trebati zasebno premještati. Međutim, sok će nam i dalje biti koristan pa ga štedimo.
3. Limun operemo i narežemo na dva jednaka dijela. S jednog ćemo dijela protrljati koricu limuna, a drugim iscijediti sok. Dodajte koricu u zdjelu s marelicama.
4. Nakon što sirup „odmori“, ponovno ga kuhajte s marelicama do vrenja. Zatim postupno smanjujemo vatru. Nakon pretposljednje faze kuhanja, džem od marelica trebao bi stajati najmanje 8 sati.U fazi posljednjeg kuhanja dodajte sok od limuna.
5. Nakon vrenja isključite štednjak i nakon 20 minuta. ulijte džem u staklenke i dobro zatvorite poklopce. Kako bi džem bio bolji, bolje ga je sipati u staklenke dok je još vruć: utoliko je bolji po pitanju sterilnosti. Staklenke zatvaramo poklopcima, možete ih smotati. U svakom slučaju može se dugo čuvati. Dobar tek!

Kako skuhati “kraljevski” džem od marelica s košticama?

Vrijeme provedeno u pripremi ovog džema s receptom bit će samo ulaganje u nevjerojatan okus ovog jela. Marmelada će biti nježna, ne preslatko slatka i ne previše viskozna, ako slijedite sva pravila recepta: tada ćete definitivno razumjeti zašto se ovaj džem zasluženo naziva "kraljevski".

Vrijeme kuhanja: 20 h.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Marelice - 1 kg.
• Šećer - 1 kg
• Voda - 300 ml.
• Limunska kiselina - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Marelice dobro operite: bolje je uzeti guste, nezrele. Pomoću posebnog štapića ili njegovih analoga (olovka, na primjer), kružnim pokretima istisnite košticu marelice. Ova metoda će zadržati marelice netaknutima.
2. Čekićem slomite kosti, ali nemojte jako kucati jer u protivnom možete oštetiti jezgre. Umetnite ih u rupu svake marelice. Prije toga možete kušati kosti: ako odjednom postanu gorke, tada umjesto njih možete koristiti bademe ili druge orahe. Ne vrijedi se riješiti filmova jezgri, jer će oni dati izuzetnu gorčinu badema.
3. Marelice stavite u lonac ili zdjelu. Sirup skuhajte od vode i šećera, kao i s dodatkom limunske kiseline: ulijte šećer i ulijte vodu. Stavite na srednju vatru i promiješajte da se šećer ne lijepi za stijenke i dno. Pričekajte da sirup prokuha, a zatim ostavite da vrije 5 minuta. Nježno stavite marelice u nju i malo uvijte tavu te žlicom utopite marelice u sirupu. Stavite tavu na vatru.
4. Pustite da zavrije i uklonite nastalu pjenu. Ne miješajte džem tijekom kuhanja; bolje je mlatiti ili okrenuti posudu. Isključite vatru i ostavite marmeladu sa strane najmanje 10 sati ili preko noći. Slično, prokuhajte sadržaj još dva puta nakon isteka tog vremena, održavajući razmake između drugog i trećeg vrenja. O spremnosti džema može se suditi prema debljini sirupa i prozirnosti vrste.
5. Vrući pekmez ulijte u sterilne staklenke i dobro zatvorite poklopcem ili zarolajte. Džem je bolje čuvati na tamnom mjestu. Dobar tek!