Džem od marelica s kriškama-6 recepata korak po korak za zimu

Za očuvanje ljetnog voća i povrća do zime naši su preci izmislili konzerviranje. Kiflice su se pravile slatke i slane, od gljiva, povrća i voća. Ono što i danas grije srce i dušu na hladnoći je džem od sunčanih marelica. Samo dva sastojka i nekoliko sati - i desert će vas oduševiti cijelu godinu.

Pekmez od jantara od marelica u kriškama za zimu

Džem od marelica dobar je u svemu, ali ono što ga bitno razlikuje od drugih je njegova jedinstvena boja. Desert od ovog voća ispadne jarko jantarne boje, a komadići marelice na koje naiđu su poput sunčevih zraka. Morat ćete petljati s pripremom slatkiša, ali rezultat je vrijedan toga.

Vrijeme kuhanja - 15 sati

Vrijeme kuhanja - 3 sata i 20 minuta

Obroci - 3

• 
  Pripremite svoje voće. Marelice temeljito operite kako u pekmez ne bi ušla prljavština i prašina. Prerežite plodove na pola ili na četvrtine i uklonite sjemenke. U ovom receptu nisu potrebna zrna.
• 
  Napravite šećerni sirup. Sipajte šećer u duboku zdjelu ili veliki lonac. Ulijte čašu hladne vode i stavite posuđe na vatru. Uz povremeno miješanje, zagrijte sirup dok se šećer potpuno ne otopi i pustite da zavrije. Isključite vatru nakon 1-2 minute.
• 
  Pripremljene marelice stavite u drugu, čistu posudu. Vrelim šećernim sirupom prelijte voće tako da ga ravnomjerno prekrije. Ostavite voće da odstoji dok se tekućina potpuno ne ohladi. Za to vrijeme marelice će otpustiti sok i upiti dio slatkoće.
• 
  Nakon što se sirup ohladio, pažljivo ga ulijte u zdjelu u kojoj se pripremao i ponovno prokuhajte. Na srednjoj vatri zagrijte tekućinu, a zatim kuhajte ne više od 2 minute. Maknite zdjelu s vatre i ponovno prelijte marelice sirupom.
• 
  Stavite lonac s voćem na laganu vatru. Dovedite sadržaj do vrenja, vrlo lagano i polako, miješajući, a zatim ostavite na vatri oko 5 minuta. Maknite marmeladu sa štednjaka i ostavite da se hladi nekoliko sati. Nakon toga vratite posudu na štednjak i ponovite sve korake još 3 puta.
• 
  Vrući pekmez ulijte u male sterilizirane staklenke i pokrijte pripremljenim poklopcima. Čuvajte džem na hladnom mjestu i uživajte u okusu tijekom cijele godine.

Dobar tek!

Kako skuhati džem od marelica bez koštica?

Ovaj recept apsolutno mora biti u kasici prasica svih onih domaćica koje vole kuhati i počastiti se džemom. Desert od marelica ispada lijepe sunčane boje. Nije sramota staviti takvu poslasticu na svečani stol, jer oduševljava svojim izgledom i nevjerojatnim okusom.

Vrijeme kuhanja - 12 sati

Vrijeme kuhanja - 1 sat

Obroci - 3

Sastojci:

• Marelice - 1,5 kg.
• Šećer - 1 kg.

Postupak kuhanja:

1. Za džem koristite zrele, ali čvrste marelice. Mekani i prezreli plodovi izgubit će oblik u džemu i postati manje privlačni. Isperite voće pod mlazom vode. Marelice prerežite na pola ili četvrtine i izvadite im sjemenke. U ovom receptu nisu potrebni.
2. Nasjeckane marelice stavite u duboki lonac. Tamo ulijte šećer. Promiješajte voće i poklopite lonac. Ostavite da se ulijeva barem nekoliko sati, najbolje preko noći.Za to vrijeme marelice će pustiti puno soka, a šećer će se otopiti. Stoga uopće nije potrebno dodavati vodu.
3. Stavite lonac s voćem i sirupom na štednjak i kuhajte na umjerenoj vatri do vrenja. Lagano uklonite pjenu drvenom žlicom i kuhajte još oko 5 minuta.
4. Pripremite posudu za konzerviranje. Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva i tamo pošaljite staklenke od pola litre na 15 minuta da ih sterilizirate. Zakuhajte vodu u malom loncu i spustite poklopce na 2-3 minute. Također se mogu sterilizirati staklenkama u pećnici.
5. Vrući džem sipajte u sterilne staklenke i pustite da se malo ohladi. Zatim čvrsto zatvorite poklopcima i ostavite da se ohladi do kraja. Spremite gotov džem na hladno mjesto i uživajte u sunčanom džemu tijekom cijele godine.

Dobar tek!

Ukusan džem od marelica u kriškama s košticama za zimu

Džem od marelica izvrstan je dodatak palačinkama ili lepinjama. Može se jesti odvojeno uz čaj. Kuhano od komadića marelice, ispada da je gusto i zlatno. A ako mu dodate nukleoluse, pojavit će se lagana orašasta nota i ugodna trpkost. Obavezno isprobajte ovaj recept!

Vrijeme kuhanja - 1 sat

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Porcije - 5-6

Sastojci:

• Marelice - 2 kg.
• Granulirani šećer - 2 kg.
• Limunska kiselina - ½ žličice

Postupak kuhanja:

1. Operite marelice, pazeći na svako voće, osobito ako ste ga kupili. Važno je da su plodovi čisti, jer idu s kožicama u džemu. Marelice narežite na dva ili četiri dijela. Uklonite kosti i osušite ih. Budući da pekmez zahtijeva unutarnje jezgre, a netaknute, vanjski se sloj mora ukloniti. Lakše je to učiniti sa suhim kostima nego s mokrim. Čekićem, presom za češnjak ili brusilicom za orahe nježno razcijepite košticu i uklonite jezgre. Neće vam trebati sve, samo šaka.
2. Nasjeckano voće stavite u zdjelu ili veliki lonac za marmeladu, izrežite u jedan sloj i pospite šećerom. Na vrh stavite još jedan sloj marelica i prekrijte ih šećerom. Učinite to sa svim plodovima. Ova metoda će ubrzati cijeđenje i slatkoću voća, što će skratiti vrijeme kuhanja. Ostavite da se ulije nekoliko sati.
3. Nakon tog vremena posudu s voćem stavite na štednjak. Marelicama dodajte šaku pripremljenih jezgri i kuhajte džem na jakoj vatri. Pustite da zavrije i kuhajte točno 5 minuta. Drvenom žlicom ostružite svu pjenu koja se stvara. Ugasite vatru i ostavite slatkoću 15 minuta.
4. Ponovo uključite vatru i kuhajte džem 3 minute, a zatim ga ponovno ostavite da se malo ohladi 15 minuta. Na trećem vrenju dodajte pola žličice limunske kiseline. Džem će dobiti lijepu boju i pomoći mu da duže ostane svjež.
5. Teglice od pola litre dobro operite i sterilizirajte. U još tople posude namažite vrući pekmez s kriškama marelice i jezgricama. Pokrijte ih sterilnim poklopcima. Staklenke složite na tamno mjesto naopako i pričekajte da se potpuno ohlade. Džem je spreman! Možete ih odmah pojesti ili ih spremiti u podrum ili hladnjak do zime.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za marmeladu od marelica s kriškama naranče

Marmelada od marelica s narančom sočna je i svijetla mješavina većine ljetnih plodova. Oboje dolaze iz toplih zemalja, gdje možete uživati ​​u njihovom okusu i blagodatima mnogo duže. A mi, kako bismo plodove zadržali dulje, možemo ih pretvoriti u džem. Oduševit će vas slatkoćom i vitaminima tijekom cijele godine.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja - 3 sata i 20 minuta

Obroci - 3

Sastojci:

• Marelica - 1 kg.
• Šećer - 800 gr.
• Naranča - 1 kom.
• Limun - ½ kom.

Postupak kuhanja:

1. Marelice temeljito operite kako biste uklonili svu prljavštinu i prašinu. Plodove prerežite na pola i uklonite sjemenke, nisu potrebne. Svaku polovicu narežite na još 2-3 komada.Nasjeckano voće premjestite u lonac i prelijte šećerom, ravnomjerno ga rasporedivši. Ostavite da se hrani jedan sat.
2. U ovom trenutku, petljajte s citrusima. Temeljito operite naranču pod toplom vodom spužvom kako biste uklonili vosak koji se koristi za tretiranje plodova iz udaljenih zemalja. Osušite voće papirnatim ubrusom. Uklonite koricu sitnim ribežom. Naranči ogulite bijeli sloj i narežite ga na kriške. Nasjeckajte ih nasumično na manje komade. Nakon sat vremena, koricu i agrume pošaljite marelicama.
3. Voće prelijte sokom od pola limuna, to će pomoći produžiti svježinu džema. Stavite lonac na štednjak i zagrijte sadržaj do vrenja na jakoj vatri. Smanjite vatru i pirjajte još 50 minuta na laganoj vatri. Povremeno protresite lonac da lagano promiješate džem.
4. Dok se voće kuha, sterilizirajte staklenke. To se može učiniti tako da ih umočite u lonac s kipućom vodom na 3-4 minute. Potopite poklopce u kipuću vodu 1-2 minute.
5. Pred kraj kuhanja marmeladu promiješajte da ne zagori. Dok je džem još vruć, sipajte ga u pripremljene staklenke od pola litre i zatvorite poklopce. Džem je spreman za jelo. Poslužite odmah, uz palačinke ili bijeli kruh, ili spremite godinu dana.

Dobar tek!

Gusti džem od marelica u kriškama sa želatinom za zimu

Marmelada od marelica s želatinom jedna je od najjednostavnijih verzija ovog jela. Želatina pomaže skratiti vrijeme kuhanja sirupa, a rezultat premašuje sva očekivanja. Marelice imaju okus svježe, a djeci će se svidjeti mliječ. Isprobajte ovaj recept i on će vam postati omiljeni.

Vrijeme kuhanja - 5 sati

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Obroci - 3

Sastojci:

• Marelice - 1 kg.
• Šećer - 500-700 gr.
• Želatina - 25 gr.

Postupak kuhanja:

1. U zdjelu ulijte šećer i želatinu. Suhe sastojke umutiti zajedno. Količina šećera varira ovisno o tome koliko slatki pekmez volite. Petsto grama dovoljno je da bude ukusno.
2. Marelice dobro isperite pod tekućom vodom kako biste uklonili svu prašinu i prljavštinu. Osušite voće i narežite ga na kriške. Odbacite kosti. Stavite voće u veliki lonac i prekrijte mješavinom šećera i želatine. Ostavite marelice da se kuhaju 5 sati kako bi pustile voćni sok i uživale u slatkoći.
3. Nakon tog vremena, lonac s budućim džemom stavite na štednjak. Lagano promiješajte i zagrijte sadržaj te pustite da zavrije. Budući da želatina pri vrenju gubi svojstva, smjesu je nemoguće prokuhati, samo je jako zagrijte.
4. Tijekom kuhanja nastaje obilna pjena. Pažljivo ga uklonite drvenom lopaticom. Pripremite pribor za šivanje. Sterilizirajte staklenke uranjajući ih u kipuću vodu s vratom na nekoliko minuta. Učinite isto s poklopcima.
5. Vrući desert posložite u staklenke i zarolajte. Stavite ih s poklopcima prema dolje i zamotajte ih ručnikom ili debelom krpom radi boljeg čuvanja, jer pekmezu nije trebalo dugo kuhati. Pričekajte da se potpuno ohladi. Spremite gotovu slatkoću na tamno hladno mjesto ne dulje od jedne godine.

Dobar tek!

Kako napraviti marmeladu od marelica u kriškama sirupa?

Za očuvanje slatkoće plodova na duže vrijeme i uživanje u njihovom okusu i blagodatima čak i po hladnim zimama, konzervirajte ih u šećernom sirupu. Marmelada od marelica ispadne slatka na južni način, plodovi su lijepe zlatne boje, a sirup proziran. Oduševite svoje najmilije neobičnim desertom.

Vrijeme kuhanja - 40-45 minuta

Vrijeme kuhanja - 1 sat 10 minuta

Porcije - 5-6

Sastojci:

• Marelice - 2 kg.
• Granulirani šećer - 2 kg.
• Voda - 2 žlice.
• Limunska kiselina - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Marelice temeljito operite namočite ih u zdjelu hladne vode 5-10 minuta. Pustite da se voće osuši ili osušite kuhinjskom krpom. Voće narežite na kriške i odbacite sjemenke.
2. U lonac ulijte šećer i napunite ga s dvije čaše hladne vode. Promiješajte i pošaljite posuđe na štednjak. Sirup kuhajte uz stalno miješanje na umjerenoj vatri.Dodajte ravnu žličicu limunske kiseline kako biste pomogli izgladiti pekmez i spriječiti ga pošećeriti. Sirup kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi i ne počne kuhati. Da bi bila transparentna, mora se stalno miješati.
3. Kad sirup kuha 2-3 minute, lagano prenesite pripremljeno voće u njega. Lagano protresite posudu kako biste izbjegli opekline, ravnomjerno raspoređujući tekućinu po površini voća. U ovoj fazi više nije moguće miješati sirup ili žlicom uranjati voće u njega.
4. Pojačajte vatru i kuhajte džem od marelica 15 minuta. Za to vrijeme protresite posudu svake dvije minute kružnim pokretima. To je potrebno kako bi plod stalno bio u sirupu. Ako pekmez promiješate žlicom, marelice će izgubiti oblik, a sirup neće biti tako lijep i proziran.
5. Nakon četvrt sata isključite vatru i uklonite kriške marelica iz tave. Učinite to tako da s njima ostane što je moguće manje šećernog sirupa. Vratite preostalu tekućinu na štednjak i kuhajte na jakoj vatri 10 minuta. Spremnost provjerite tanjurićem. Stavite malo sirupa u njega i žlicom krenite po sredini staze. Ako sirup ostane na mjestu - spreman je, ako se razlije - kuhajte ga još oko 5 minuta.
6. Marelice stavite u sterilizirane staklenke od pola litre. Vrućim sirupom prelijte voće. Napunite sve staklenke do vrha, ostavljajući najmanje zraka. To će spriječiti stvaranje plijesni. Staklenke zatvorite prokuhanim poklopcima. Okrenite ih i ostavite ih kakve jesu dok se potpuno ne ohlade. Gotov džem poslužite odmah ili čuvajte na hladnom i tamnom mjestu ne više od godinu dana.

Dobar tek!