Tepsija od svježeg sira s grizom u pećnici, kao u vrtiću-6 recepata korak po korak

Tepsija sa skutom u pećnici sa grizom kuhana kao u vrtiću ukusno je jelo, savršeno za doručak, popodnevni čaj ili večeru. Jednostavno je nezamjenjiv u dječjoj hrani, budući da je svježi sir, bogat kalcijem, vrlo važan za pravilan razvoj djece, ali ne samo malim, već i velikim! Kako bi se poboljšao okus tepsije, često joj se dodaju grožđice, komadići suhih marelica, suhe šljive ili orasi. Ovdje ćete pronaći šest korak po korak recepata za tepsiju sa sirom sa fotografijama procesa kuhanja.

Klasičan recept za tepsiju od svježeg sira s grizom u pećnici

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Porcije: 4-5

Ovaj se recept često koristi za pečenje tepsija od skute u vrtićima i drugim ugostiteljskim objektima, a ovaj klasični recept za ukusne tepsije sa zadovoljstvom dijelimo s vama, dragi posjetitelji naše stranice! Imajte na umu da 1 čašu mlijeka, kako je ovdje naznačeno, treba dodati suhoj skuti, a ako ste je namočili, upotrijebite trećinu ili polovicu manje mlijeka.

• 
  Jaja, sol i šećer promiješajte u velikoj posudi mikserom ili drugim uređajem za kuhanje; tamo dodajte svježi sir, griz i mlijeko.
• 
  Sve zajedno mijesite mikserom dok ne postane glatko (svježi sir se može unaprijed zasebno obrisati da masa bude jako mekana). Ostavite tijesto da se malo strmi kako bi griz i brašno dobro nabubrili.
• 
  Premažite maslacem dno i stranice posude za pečenje, pa po želji pospite mrvicama. Ulijte skutu u kalup.
• 
  Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva i pecite tepsiju dok ne bude kuhana 30-45 minuta (vrijeme i temperaturu birajte pojedinačno, s naglaskom na mogućnosti vaše pećnice).
• 
  Kad se tepsija malo ohladi, narežite je na porcije i poslužite s kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za tepsiju od skute s grožđicama

Najukusnija tepsija od svježeg sira s grožđicama neće doći od suhog svježeg sira, već od pravog rustikalnog, no trebali biste znati da se prevlažni svježi sir prvo mora malo ocijediti iz sirutke držeći je u cjedilo. Takvu tepsiju jedu kad se malo ohladi, ali jelo će biti potpuno hladno, preliveno sirupom, slatkim umakom ili samo kiselim vrhnjem, ništa manje ukusno.

Sastojci:

• Svježi sir - 400 gr.
• Brašno - 2-3 žlice. l.
• Jaja - 2 kom.
• Grožđice - 3-4 žlice. l.
• Šećer - 2-3 žlice. l.
• Prstohvat soli.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite sastojke za tepsiju od skute i grožđica.
2. Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Skutu, po mogućnosti masnu, pomiješajte sa šećerom i žumanjcima. Ručnom miješalicom ili pjenjačom izgnječite smjesu dok ne postane glatka.
3. U skutu dodajte grožđice, prethodno oprane i osušene, te promiješajte masu.
4. Kako bi tepsija bila gušća, u tijesto dodajte brašno i promiješajte ga.
5. Bjelanjke istucite sa soli dok ne budu pjenasti.
6. Kako se proteinska pjena ne bi slegla, dodajte je u tijesto u dijelovima, svaki put dobro zamijesivši.
7. Tepsiju ispecite u kalupu, namažite je uljem i pospite po dnu i po rubovima mljevenim mrvicama. Vrijeme pečenja - 45-60 minuta, temperatura - 180 stupnjeva.
8. Kad se tepsija od skute ohladi, poslužite je uz stol uz mirisni čaj.

Dobar tek!

Savjet: Tako da se na vrhu tepsije formira lijepa kora, možete staviti male komadiće maslaca na tijesto od tijesta i odozgo posuti mljevenim krušnim mrvicama.

Kako napraviti ukusnu tepsiju od skute i riže kao u vrtiću?

Tepsija od skute s rižom izdašno je jelo koje se, primjerice, može pripremiti navečer i pojesti za doručak kako bi dobilo pravo pojačanje do ručka. Ova tepsija posebno je ukusna kada se poslužuje s komadima svježeg voća, s džemom ili s umakom od vrhnja.

Sastojci:

• Riža - 50 gr.
• Svježi sir - 200 gr.
• Šećer - 30 gr.
• Jabuka - 100 gr.
• Sol po ukusu.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Kora naranče - 1-2 žličice
• Šećer u prahu - izborno.

Postupak kuhanja:

1. Isperite rižu dok ne postane prozirna u tekućoj vodi. U loncu zagrijte jednu litru vode, a kad voda zakipi, posolite je i umočite rižu. Grah promiješajte da se ne zalijepi, a zatim pirjajte 15-20 minuta. Kuhanu rižu povremeno promiješajte.
2. Rižu bacite u cjedilo i isperite vodom tako da se svako zrno dobro odvoji jedno od drugog. Pustite da se voda potpuno isprazni.
3. Skutu usitnite dok ne postane glatka kroz fino sito (ili u tu svrhu upotrijebite mikser).
4. Razbijte jaja u duboku posudu, dodajte im obični šećer i vaniliju. Zatim ovu masu dobro miješajte mikserom dok se šećer potpuno ne otopi.
5. U svježi sir dodajte jaja umućena sa šećerom u dijelovima i sve lagano promiješajte dok ne postane glatko.
6. Zatim u masu dodajte i kuhanu rižu.
7. Jabuke ogulite s kožice i sjemenki, narežite na kockice ili kriške. Smjesi dodajte koricu naranče i jabuku te promiješajte.
8. Posudu za pečenje namažite maslacem, pospite mljevenim krušnim mrvicama ili grizom i ulijte tijesto u nju, a zatim je poravnajte žlicom. Sve pecite u pećnici, koja se mora zagrijati na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja je individualno, ovisno o vašoj pećnici i može varirati od 40 do 60 minuta.
9. Kad se tepsija ohladi posipajte šećerom u prahu i poslužite.

Dobar tek!

Tepsija od svježeg sira i mrkve s grizom, kao u djetinjstvu

Zdrav i ukusan doručak ili lagana večera mogu biti tepsija od skute i mrkve. Klasični recept za tepsiju dajemo u nastavku, no prema vlastitom nahođenju okus ovog jednostavnog jela možete poboljšati dodavanjem u tijesto, osim mrkve, sjeckanih oraha, istucanih banana, jabuka, krušaka ili sitno nasjeckanog suhog voća.

Sastojci:

• Šećer - 3 žlice. l.
• Svježi sir - 300 gr.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• Mrkva - 200 gr.
• Pileća jaja - 2-3 kom.
• Griz - 1/3 žlice.
• Vanilin po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Očistite i naribajte sočnu i slatku mrkvu.
2. U zdjelu dodajte jaja skuti.
3. Zatim u tijesto dodajte šećer.
4. Mikserom istucite slatku masu od skute-jaja dok ne postane glatka.
5. U tijesto dodajte naribanu mrkvu za buduću tepsiju. Ako se prilikom trljanja mrkve pusti sok, najprije ga morate iscijediti kako tijesto ne bi izašlo tekuće.
6. U tijesto dodajte griz i promiješajte, a zatim ostavite da se skuha kako bi griz nabubrio i dobro se pomiješao s ostalim sastojcima.
7. Potom posudu za pečenje namažite maslacem i pospite grizom. Rasporedite tijesto, poravnajte žlicom ili lopaticom. Po želji, tijesto se može odozgo premazati kiselim vrhnjem da prilikom pečenja dobije zlatno smeđu koricu. Tepsiju pecite 45-50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva (vrijeme je približno naznačeno, sve ovisi o snazi ​​vaše pećnice, provjerite spremnost tepsije drvenim štapićem).
8. Ohlađenu tepsiju od skute poslužite s mrkvom na stol prelivajući kiselim vrhnjem ili umakom od slatke pavlake i vanilije.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za tepsiju od svježeg sira s kiselim vrhnjem

Nudimo vam vrlo neobičan recept za dvoslojnu tepsiju, gdje je prvi sloj svježi sir, a drugi slatko vrhnje. Za okus, dodajte vanilu ili vanilin šećer u tijesto od skute (cimet također radi).

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Griz - 3 žlice. l.
• Svježi sir - 500 gr.
• Šećer - 2-3 žlice. l.
• Sol po ukusu.
• Kiselo vrhnje - 300 ml.
• Maslac - 1 žlica. l.
• Šećer u prahu - 2 žlice. l.
• Vanilin šećer po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Razbijte jaja u veliku posudu prikladnu za miješanje tijesta. Treba im dodati šećer, nakon čega se sve miješa mikserom ili pjenjačom.
2. Zatim u posudu dodajte šećer i sol, griz, svježi sir i vanilin šećer, izgnječeni do homogene konzistencije.
3. Promiješajte sadržaj svoje zdjele dok ne postane glatko, najbolje mikserom, tako da u tijestu nema grudica. Namažite maslacem oblik u kojem će se pripremiti tepsija, pa tijesto rasporedite u ravnomjernom sloju.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite tepsiju oko 20 minuta.
5. Istovremeno kiselo vrhnje dobro promiješajte sa šećerom u prahu. Zatim izvadite oblik iz pećnice i nježno rasporedite sloj kiselog vrhnja po sloju skute, vratite tepsiju natrag i pecite je dok ne omekša još 15-20 minuta.
6. Kad se vaša dvoslojna tepsija dovoljno ohladi, možete je poslužiti s džemom ili konzervama.

Dobar tek!

Nježna tepsija od skute i banane s grizom, pečena u pećnici

Tepsija od skute od banane ispada vrlo nježna i svježa. Osim banane, ovdje po želji možete dodati i koricu limuna, i cimet, i vaniliju, što će samo poboljšati okus ovog ugodnog tijesta od skute. Poslužite ga s kiselim vrhnjem ili kremastim jogurtom.

Sastojci:

• Biljno ulje - 1 žlica. l.
• Krušne mrvice - za posipanje kalupa.
• Pšenično brašno - 1 žlica. l.
• Griz - 2 žlice. l.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Svježi sir - 250 gr.
• Banane - 1-2 kom.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Sol - 0,5 žličice.

Postupak kuhanja:

1. Skutu usitnite kroz sito ili istucite potapajućom miješalicom da omekša i dodajte kokošje jaje u skutu.
2. Masi od skute dodati šećer, malo ga posoliti.
3. Zatim morate dodati pšenično brašno najvišeg stupnja (može se zamijeniti kukuruznim ili rižinim) i griz u zdjeli s budućim tijestom.
4. Jednu veliku oguljenu bananu (ili 2 male banane) zgnječite vilicom i dodajte je u tijesto od skute.
5. Sve sastojke dobro promiješajte u zdjeli dok ne budu glatki. Ostavite da se tijesto kuha 25 minuta, tako da griz i brašno formiraju homogenu masu sa svježim sirom i ostalim sastojcima.
6. Posudu za pečenje lagano premažite maslacem, pa pospite mljevenim krutonima. Rasporedite masu skute.
7. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva, pecite tepsiju dok ne omekša, za što će vam, ovisno o pećnici, trebati 45 do 60 minuta.
8. Ohladite malo tepsije od svježeg sira i banane u obliku i pojedite je svom zdravlju!

Dobar tek!