Tijesto za okruglice-10 recepata korak po korak

Teško je pronaći takvu osobu koja nikada nije probala knedle. Ali malo ljudi zna da su ih Turci izmislili. Kasnije su Slaveni ovo jelo malo izmijenili na svoj način, malo pojednostavljujući recept tijesta. U ovom smo članku odabrali 10 najboljih recepata za tijesto od okruglica.

Choux tijesto za knedle s kuhanom vodom kod kuće

Knedle se rade punjene krumpirom, bobičastim voćem, kupusom, svježim sirom, gljivama - sve su ukusne na svoj način. Usredotočit ćemo se na recept za choux tijesto za ovo ukusno jelo.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 4.

• 
  U zdjelu prosijte 2 šalice brašna. Posolite posudu i promiješajte.
• 
  U brašno dodajte suncokretovo ulje.
• 
  Zatim morate uliti kipuću vodu. Morate ga dodati u tankom mlazu i odmah zamijesiti tijesto.
• 
  Kad postane jako teško miješati tijesto žlicom, prijeđite na ručno miješenje. Dovedite tijesto do jednolične konzistencije, a zatim možete početi valjati i oblikovati okruglice.

Dobar tek!

Najbolje tijesto za knedle, da se ne raspadne

Vareniki je ukusno lagano jelo koje se može pripremiti s različitim nadjevima po vašem ukusu. Za oblikovanje okruglica koriste najjednostavnije nemasno tijesto.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 3 žlice.
• Biljno ulje - 3 žlice
• Voda - 1 žlica.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. U zdjeli umutite jaje i sol. Zatim umućenom jajetu dodajte biljno ulje i opet dobro promiješajte.
2. Prosijte tri šalice pšeničnog brašna u duboku zdjelu, napravite u njoj jamicu i ulijte smjesu od jaja.
3. Zatim ulijte hladnu vodu i počnite mijesiti tijesto vilicom ili pjenjačom.
4. Kad je tijesto dovoljno gusto, stavite ga na pobrašnjenu površinu i nastavite mijesiti rukama.
5. Prije valjanja ostavite tijesto da odstoji 5-10 minuta.

Dobar tek!

Klasičan recept za okruglice od kefira

Knedle su jelo u kojemu je fil umotan u tanko tijesto. Međutim, ako tijestu dodate kefir, tada će se pokazati da je pahuljastiji i donekle će nalikovati okruglicama.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Kefir - 0,5 l.
• Pšenično brašno - 5-5,5 žlica.
• Sol - 1 žličica
• Šećer - 1 žlica
• Soda bikarbona - 1,5 žličice
• Jaje - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. U veliku zdjelu prosijte brašno. Dodajte sol i sodu bikarbonu i dobro promiješajte.
2. U posebnoj zdjeli istucite jaje sa šećerom.
3. U brašno dodajte umućenu smjesu od jaja.
4. Unaprijed izvadite kefir iz hladnjaka da se zagrije na sobnu temperaturu. I dodajte ga u trag mase jaja u brašno.
5. Počnite mijesiti tijesto žlicom, pa ga prebacite na stol i nastavite mijesiti rukama. Kad se tijesto prestane lijepiti za ruke, prekrijte ga ručnikom i ostavite 10 minuta. Nakon toga pređite na razvaljanje tijesta.

Dobar tek!

Idealno tijesto za okruglice s krumpirom

Vjerojatno najpopularniji nadjev za okruglice napravljen je od krumpira.Takvo jelo možete sami skuhati kod kuće, a recept za mekano elastično tijesto za njih pronaći ćete u nastavku.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 500 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Voda - 250 ml.
• Sol - 1 prstohvat

Postupak kuhanja:

1. U veliku zdjelu prosijte brašno. Dodajte malo soli i promiješajte.
2. Razbijte jedno jaje u brašno.
3. Zatim ulijte vrlo hladnu vodu u zdjelu i počnite mijesiti tijesto.
4. Kad tijesto postane teško miješati žlicom, stavite ga na stol i nastavite mijesiti rukama.
5. Pekač tijesta prekrijte ručnikom i ostavite pola sata da postigne željenu konzistenciju. Zatim ga prebacite na radnu površinu, pospite brašnom i tanko razvaljajte.

Dobar tek!

Jednostavan recept za izradu tijesta za okruglice u vodi

Za ljude koji broje kalorije ili poste tijesto zamiješeno vodom izvrsno je rješenje. Osim toga, okruglice s takvim tijestom mogu se raditi s bilo kojim nadjevom.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Voda - 150 ml.
• Sol - 0,5 žličice
• Pšenično brašno - 250 gr.

Postupak kuhanja:

1. Brašno prosijte kroz sito i dodajte u zdjelu. Možda će vam trebati malo manje ili više brašna za tijesto, glavna stvar je da tijesto ima ispravnu konzistenciju.
2. U brašnu napravite mali udubljenje i ulijte vodu i sol.
3. Počnite mijesiti tijesto žlicom ili lopaticom.
4. Zatim stavite gusto tijesto na ravnu površinu i nastavite mijesiti rukama dok vam se ne prestane lijepiti za ruke. Tijesto treba biti mekano i elastično. Radnu površinu pospite brašnom i razvaljajte tijesto.

Dobar tek!

Mekano tijesto za domaće okruglice sa višnjama

Knedle s trešnjama mogu se sigurno pripisati desertu, ljeti se pripremaju od svježih bobica, zimi - od smrznutih. U pripremi tijesta za takve okruglice postoje i tajne koje će vam omogućiti da jelo skuhate što ukusnije.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 320 gr.
• Voda - 180 ml.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sol - 1 prstohvat

Postupak kuhanja:

1. U veliku zdjelu prosijte brašno, dodajte prstohvat soli. Zatim tankom mlazom ulijte vrlo vruću vodu. Da biste to učinili, kuhajte kuhalo za vodu, pričekajte 5 minuta i dodajte vodu u brašno.
2. U tijesto dodajte biljno ulje, tijesto će postati elastično i neće se raspasti tijekom kuhanja.
3. Počnite mijesiti tijesto u zdjeli, pa ga prebacite na ravnu površinu i nastavite mijesiti rukama.
4. Razvaljajte tijesto na ravnoj površini u sloj debljine 3-4 milimetra i od njega šalicom ili čašom napravite krugove. U ove krugove zamotajte nadjev od višanja i napravite okruglice. Gotove okruglice pospite šećerom u prahu i domaći desert je spreman.

Dobar tek!

Kako napraviti elastično tijesto za okruglice od borovnice

Ako ne znate kako ugoditi svojoj obitelji, napravite knedle od borovnice. Ovo je nevjerojatno ukusno i lagano jelo. Može se preliti kiselim vrhnjem ili šlagom. Reći ćemo vam kako zamijesiti tijesto i malo će se učiniti.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 300 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Sol - 1 prstohvat
• Voda - 0,5 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Stavite vodu u hladnjak; dok se tijesto ne zamijesi, trebalo bi biti jako hladno. U zdjelu prosijte brašno, tako da je tijesto zasićeno kisikom. Dodajte prstohvat soli.
2. U brašno dodajte jedno jaje i promiješajte.
3. Zatim ulijte hladnu vodu i počnite mijesiti tijesto. Trebao bi biti elastičan i elastičan.
4. Umotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata. Nakon toga razvaljajte tijesto i od njega napravite okruglice od borovnice.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu tijesta za okruglice sa svježim sirom

Jedna od najzadovoljnijih opcija za okruglice je s nadjevom od svježeg sira.Mogu se kuhati ili pržiti na maslacu - ispasti će vrlo ukusno i idealno za doručak. Štoviše, vrlo je lako zamijesiti tijesto za takve okruglice.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pšenično brašno najvišeg stupnja - 3 žlice.
• Sol - 1 žličica
• Pileća jaja - 2 kom.

Postupak kuhanja:

1. Brašno prosijte kroz fino sito, to možete učiniti nekoliko puta.
2. Pomiješajte brašno s jajima i soli.
3. Zatim ulijte vodu i zamijesite tijesto, pokazat će se da je prilično gusto.
4. Na radnu površinu pospite brašno i razvaljajte tijesto u tanki sloj debljine 2-3 milimetra. Čašom ili šalicom izrežite iz nje male krugove i oblikujte okruglice sa svježim sirom.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za okruglice bez jaja

Postoji mnogo mogućnosti za izradu tijesta za okruglice, pa svaka domaćica može odabrati recept za sebe. Tijesto po ovom receptu se uvijek dobije, s njim je lako raditi, takvo tijesto se lako oblikuje i ne lijepi za ruke.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 450 gr.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice
• Sol - 0,5 žličice
• Soda bikarbona - 0,5 žličice
• Voda - 100 ml.

Postupak kuhanja:

1. Odmjerite potrebnu količinu brašna i prosijte ga u zdjelu.
2. Brašnu posolite, dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte ove sastojke.
3. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i više se ne lijepi za ruke.
4. Umotajte tijesto u plastičnu foliju i ostavite ga 15-20 minuta. Bit će nevjerojatno jednostavan za korištenje, lako razvaljati i oblikovati okruglice.

Dobar tek!

Tijesto za knedle s mlijekom kod kuće

Još jedna izvrsna opcija za izradu tijesta u mlijeku za okruglice, mantije i okruglice. Neutralnog je okusa i ne pretjeruje nadjev.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mlijeko - 100 ml.
• Jaje - 1 kom.
• Biljno ulje - 1 žlica
• Sol - 0,5 žličice
• Soda bikarbona - 0,5 žličice
• Brašno - 300 gr.

Postupak kuhanja:

1. U toplom mlijeku posolite i ulijte biljno ulje, promiješajte.
2. Zatim u mliječnu masu dodajte jedno jaje i dobro promiješajte.
3. Zatim prosijte brašno kroz fino sito i dodajte sodu bikarbonu. Zamijesite tijesto. Mijesite tijesto 7-10 minuta, trebalo bi biti gusto i homogeno.
4. Dobro umiješeno tijesto stavite u plastičnu vrećicu ili zamotajte u plastičnu foliju, stavite tijesto u hladnjak na 30 minuta. Nakon toga tijesto će postati elastično i podatno, možete ga razvaljati i oblikovati okruglice.

Dobar tek!