Kad se pravilno skuhaju, svinjska rebra jedno su od najukusnijih svinjskih jela. To je zbog činjenice da je meso između rebara vrlo nježno, sočno i slatko. Rebra su posebno dobra kada se kuhaju na drvenom ugljenu, o čemu će biti riječi u ovom članku.
Ukusni ćevap od svinjskih rebara na roštilju
Jednostavan recept za nježan i zalogajan svinjski kebab od svinjskih rebara. Ne trebate puno sastojaka da biste napravili ukusan ćevap od rebara, bit će vam dovoljna sol, papar i ulje, ali rezultat će vas definitivno obradovati.
Vrijeme kuhanja: 60 min.
Vrijeme kuhanja: 20 min.
Porcije - 4.
- Svinjska rebarca 1 Kg
- Biljno ulje 1 žličica
- Sol ukus
- Mljeveni crni papar ukus
-
Pripremite meso i prerežite ga po rebrima. -
Svaki komad natrljajte solju i paprom te premažite uljem. Ostavljamo meso da se marinira. -
Zapalimo drva za ogrjev na roštilju. -
Izravnavamo gotovi ugljen. -
Stisnemo rebra u žičanu rešetku i istodobno pazimo da postoje razmaci između komada mesa. -
Stavili smo rešetku na vatru i pržili oko 5 minuta. -
Zatim okrenite rešetku i pržite meso još 5 minuta s druge strane. -
Okreni se opet i pričekaj pet minuta, i tako dalje. Tako meso dovodimo u stanje pripravnosti. Šiš ćevap poslužite sa svježim povrćem.
Dobar tek!
Sočna svinjska rebra u foliji na roštilju
Nevjerojatno aromatični kebab s rebrima, koji zahvaljujući nevjerojatnoj marinadi i kuhanju u foliji ispada vrlo sočan i začinjen.
Vrijeme kuhanja: 260 min.
Vrijeme kuhanja: 20 min.
Porcije - 10.
Sastojci:
- Svinjska rebra - 4 kg.
- Umak od rajčice - 500 ml.
- Luk lukovica - 3 kom.
- Šalotka - 2 kom.
- Senf - 2 žličice
- Mrkva - 2 kom.
- Češnjak - 7 češnja
- Čili paprika - 2 kom.
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Sol po ukusu
- Zelje po ukusu
- Lovorov list - po ukusu
Postupak kuhanja:
- Rebra filmom čistimo od masti. Režemo dijagonalno kako bi se marinada bolje upila.
- Priprema umaka. Ljutiku i jedan luk ogulite i nasjeckajte na velike komade. Čili papričicu također nasjeckamo i ogulimo. Pomiješajte sve sastojke blenderom, dodajući umak od rajčice, češnjak, ulje, začinsko bilje i senf. Dobivenim umakom pažljivo prekrijte rebra i ostavite marinirati oko 4 sata.
- Preostali luk narežite na pola prstena. Mrkvu narežite na tanke ploške. Rasporedimo rebra na foliju, stavimo ih na ražnjeve i odozgo prekrijemo lukom i rebrima.
- Rebra zamotamo u foliju i šaljemo na roštilj. Rebra kuhajte po sat vremena sa svake strane, zatim skinite foliju i ostavite rebra na roštilju još par minuta da formiraju koricu.
- Gotova rebra podijelite na zasebne komade i pospite začinskim biljem po ukusu. Dobar tek!
RRoštilj s hrskavom koricom na roštilju
Rumena BBQ rebra s hrskavom, aromatičnom korom. Zbog lakog i lakog za kuhanje umaka, meso ispada jako začinjeno i sočno i definitivno će oduševiti cijelo društvo.
Vrijeme kuhanja: 40 min.
Vrijeme kuhanja: 20 min.
Obroci - 6.
Sastojci:
- Svinjska rebra - 1 kg.
- Kečap - 150 gr.
- Granulirani šećer - 100 gr.
- Umak od soje - 2 žličice
- Tabasco umak - 1 žličica
- Ocat - 1 žlica
- Maslac - 50 gr.
- Sok od limuna - 1 žlica
- Začini po ukusu
Postupak kuhanja:
- Pripremamo sve potrebne proizvode.
- Rebra narežite na komade tako da u svakom komadu bude po jedna kost.
- Svaki komad mesa pospite začinima s obje strane i dobro ih utrljajte u meso. Mariniramo ga oko 20 minuta.
- Počnimo s BBQ umakom. Prvo pomiješajte kečap s octom.
- Zatim dodajte soja sos, šećer, sol, maslac i tabasco umak.
Dobiveni umak pomiješajte sa sokom od pola limuna.- Rebra šaljemo na roštilj.
- Prevrnite meso koje je prženo s jedne strane i premažite umakom s roštilja. Kad se druga strana isprži, namažite i nju.
- Ukupno kuhajte meso oko 20 minuta, a zatim ga ostavite da miruje još 10 minuta.
- Gotova rebra mogu se poslužiti uz salatu ili svježe povrće. Dobar tek!
Kako skuhati svinjska rebra u soja umaku na roštilju?
Prekrasna, mirisna i nježna rebra posebno su sočna u slatko-slanoj marinadi od sojinog umaka. Jednostavan i pristupačan recept za pripremu ukusnih rebara na žaru.
Vrijeme kuhanja: 300 min.
Vrijeme kuhanja: 35 min.
Obroci - 3.
Sastojci:
- Svinjska rebra - 600 gr.
- Kečap - 100 gr.
- Umak od soje - 50 gr.
- Slatka crvena paprika - 1 žličica
- Ljuta crvena paprika - ½ žličice.
- Osušeni bosiljak - 1 žličica
- Osušeni đumbir - ½ žličice
- Sol po ukusu
Postupak kuhanja:
- Rebra narežite na jednake komade.
- Odrežite dodatni rub s rebara.
- Pomiješajte sastojke za marinadu i dobro promiješajte.
- Napunite rebra marinadom.
- Meso izvadimo da se marinira jedan dan u hladnjaku.
- U međuvremenu pripremamo ugljen.
- Raspiri plamen i usitni ugljen.
- Stavili smo roštilj na roštilj.
- Stavite rebra na rešetku kad je ugljen "posut" sivom prašinom.
- Prije nego što položite meso, snažno otpuhajte ugljen i odmah stavite rebra na rešetku.
- Pržite ih oko 2 minute i okrenite.
- Ponovno raspirivanje ugljena.
- I opet, držite rebra oko 2 minute i okrenite.
- Ponavljamo ove korake dok se ne stvori lijepa kora.
- Zatim pržite meso dok ne omekša na mirnom ugljenu, okrećući ga svake 3 minute. Trajat će oko pola sata.
- Zamotajte gotova rebra u foliju.
- I ostavite na toplom mjestu 10 minuta.
- Izvadimo rebra iz folije i poslužimo s povrćem. Dobar tek!
Ukusna i sočna kanadska svinjska rebra na roštilju
Ukusna i aromatična rebra u kanadskom stilu, koja će se lako skuhati čak i za kuhare početnike i svi potrebni sastojci za koje se mogu pronaći u najbližem supermarketu. Jelo ispada začinjeno, začinske arome, voćnih nota i zanimljivog slatko -kiselog okusa.
Vrijeme kuhanja: 40 min.
Vrijeme kuhanja: 15 min.
Obroci - 3.
Sastojci:
- Svinjska rebra - 1 kg.
- Kečap - 4 žlice
- Jabuke - 150 gr.
- Umak od soje - 4 žlice
- Granulirani šećer - 2 žlice
- Češnjak - 3 češnja
- Cimet - ½ žličice
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Postupak kuhanja:
- Pripremamo sve potrebne proizvode.
- Svinjska rebra operemo i narežemo na porcije.
- Počnimo s pravljenjem umaka. Da biste to učinili, operite jabuke i ogulite ih od sjemenki i kora, a zatim ih narežite na velike komade.
- Zatim sameljite jabuke u pireu pomoću miksera.
- U pire dodajte kečap.
- I ulijte soja sos.
- Dodamo i nasjeckani češnjak.
- U smjesu ulijte papar i cimet.
- Dodajte šećer i dobro promiješajte naš umak.
- Rebra prelijte umakom i dobro promiješajte.
- Rebra šaljemo da se mariniraju u hladnjaku barem pola sata.
- Stavite meso na rešetku i pržite pola sata, s vremena na vrijeme ga okrećući.
- Po želji jelo dopunimo lukom i lavašem.
- Rebra poslužite topla. Dobar tek!
Svinjska rebra na žaru u marinadi od senfa
Slatko i nježno meso rebra ugodno će vas iznenaditi pri odabiru ovog recepta. Istodobna oštrina i slatkoća marinade daje svinjetini neobičan i iznimno sofisticiran okus koji će savršeno ukrasiti svaki piknik.
Vrijeme kuhanja: 40 min.
Vrijeme kuhanja: 15 min.
Obroci - 6.
Sastojci:
- Svinjska rebra - 2 kg.
- Francuski senf - 2 žlice
- Med - 30 ml.
- Vruće dimljena paprika - 1 g.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Postupak kuhanja:
- Pomiješamo sve sastojke potrebne za marinadu. Temeljito njome pokrijte rebra i ostavite na sobnoj temperaturi oko pola sata. Nakon toga meso šaljemo u hladnjak na oko 5 sati.
- Zatim počinjemo pripremati ugljen za prženje.
- Stavite rebra na rešetku i pržite ih oko 6 minuta, povremeno okrećući.
- Zatim otvorite rešetku i pržite rebra dalje, ulijevajući marinadu i okrećući.
- Spremnost mesa provjeravamo sokom: ako je prozirno, rebra su spremna.
- Rebra poslužite topla. Dobar tek!
