Svinjska jetra u kiselom vrhnju s lukom u tavi - 4 recepata korak po korak

Dokazani način održavanja svinjske jetre mekom i nježnom je pirjanje u kiselom vrhnju i luku. Takvo jelo svidjet će se čak i onima koji ne vole jetru. Nudimo vam četiri različite metode kuhanja jetre u kiselom vrhnju po vašem izboru.

Svinjska jetra u umaku od vrhnja s lukom u tavi

Nježna i aromatična svinjska jetra u umaku od vrhnja, koja se lako kuha. Ako ste zabrinuti zbog mekoće jetre nakon kuhanja u tavi, ovaj recept je za vas.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Obroci - 6.

• 
  Uklanjamo filmove iz jetre, uklanjamo vene i temeljito ispiremo. Izrežite ga na komade srednje veličine i stavite u cjedilo. Prokuhajte vodu i opecite jetru da ostane mekana.
• 
  U tavu ulijte malo ulja i zagrijte ga, pa na to stavite jetru, posolite i pržite nekoliko minuta na jakoj vatri.
• 
  Dok se svinjska jetra prži, ogulite i narežite luk na pola prstena.
• 
  Okrenite jetru na drugu stranu i opet pospite s malo soli.
• 
  Luk stavite u tavu.
• 
  Jetru promiješajte s lukom i pržite još nekoliko minuta.
• 
  Popaprite po ukusu i dodajte kiselo vrhnje.
• 
  Napunite jetru čašom vode, dobro promiješajte i pustite da zavrije. Zatim pokrijte posudu poklopcem i ostavite jetru da se krčka na laganoj vatri dok ne omekša.
• 
  Naša svinjska jetra spremna je za posluživanje, ugodan tek!

Sočna svinjska jetra dinstana u vrhnju s lukom i mrkvom

Sasvim jednostavno, ali ništa manje ukusno jelo, uz koje je idealan bilo koji prilog. Jetra nakon dinstanja u kiselom vrhnju vrlo je mekana, sočna i definitivno će ukrasiti svaki stol.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Svinjska jetra - 500 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Voda - ½ žlice.

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo sve potrebne proizvode. Opramo jetru, potopimo oko sat vremena u hladnu vodu i osušimo. Izrežemo ga na komade.
2. U tavu ulijte ulje i zagrijte ga. Na tavu stavite jetricu, pospite je solju i paprom i pržite s obje strane dok ne porumeni.
3. U to vrijeme ogulite luk i narežite ga na male komadiće.
4. Mrkvu također očistimo i naribamo na krupno ribež.
5. Prženu jetru dodajte nasjeckano povrće i promiješajte. Ostavimo da se prži nekoliko minuta, dok luk ne dobije zlatnu boju.
6. Na tavu stavite kiselo vrhnje.
7. Ulijte vodu u posudu, sve temeljito promiješajte. Kad tekućina zakipi, poklopite posudu i pirjajte jetru na laganoj vatri.
8. Kuhanu jetru poslužite vruću s prilogom po izboru. Dobar tek!

Kako skuhati ukusnu svinjsku jetru u kiselom vrhnju s lukom i gljivama?

Jednostavan i brz recept za svinjsku jetru s gljivama u vrhnju. Ovo je vrlo ukusno i zdravo jelo, posebno se ističe dodatkom divljeg češnjaka koji jetri daje pikantnost i pikantnost.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Svinjska jetra - 400 gr.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice
• Luk lukovica - 1 kom.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Brašno - 30 gr.
• Ramson - 10 gr.
• Suncokretovo ulje - 40 ml.
• Češnjak - 2 češnja
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Svinjsku jetru operemo i narežemo na ploške širine 1 cm. Svaki takav komad uvaljamo u brašno i stavimo u zagrijanu posudu.
2. Ispržite jetru i stavite je na tanjur.
3. Luk ogulite s češnjakom, operite i nasjeckajte, a zatim stavite u tavu.
4. Gljive operemo i narežemo na ploške. Dodajte češnjaku i luku.
5. Sve sastojke pržite 15 minuta, pa dodajte kiselo vrhnje i brašno. Posolite i popaprite, promiješajte i pirjajte oko 6 minuta.
6. U posudu dodajte jetru i promiješajte. Sve zajedno pirjamo oko 5 minuta.
7. Gotovu svinjsku jetru poslužite s umakom od vrhnja i pospite divljim češnjakom. Dobar tek!

Korak po korak recept za svinjsku jetru u brašnu, vrhnju i umaku od luka

Priprema prave delicije kod kuće prilično je jednostavna: za to vam je potrebna samo svinjska jetra, brašno i kiselo vrhnje. Jetra izlaze vrlo nježna u umaku od kiselog vrhnja i brašna i odlično se slažu s vašim omiljenim prilozima.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Svinjska jetra - 500 gr.
• Kiselo vrhnje - 250 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Brašno - 2 žlice
• Maslac - 40 gr.
• Sol po ukusu
• Voda - 1 žlica.

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo sve potrebne proizvode.
2. Jetru operemo pod tekućom vodom, očistimo od vena i filmova. Izrežite na srednje kriške.
3. Luk ogulite, narežite na male komade i pržite na umjerenoj vatri s 20 grama maslaca do zlatno smeđe boje.
4. Na preostalom maslacu pržite jetru dok ne "problijedi".
5. U jetru dodajte luk i kiselo vrhnje. Sve napunite vodom i ostavite da se krčka 15 minuta ispod poklopca.
6. Na suhoj tavi pržite brašno do zlatno smeđe boje i dodajte ga jetri. Nastavljamo pirjati još oko 3 minute.
7. Posolite po ukusu i promiješajte. Maknite tavu s vatre i ostavite jetru da odstoji ispod poklopca još 10 minuta prije posluživanja. Dobar tek!