Sočna i mekana patka s krumpirom u pećnici - 8 ukusnih recepata

U idealnom slučaju, svako jelo treba pripremiti ispravno i prema receptu. Pogotovo ako trebate skuhati sočnu i mekanu patku. Ukusan bez premca, ispada pečen s krumpirom u pećnici. Recept za patku s krumpirom jednostavan je i pristupačan, ali zahtijeva točno pridržavanje uputa korak po korak.

Sočna patka s krumpirom pečenim u rukavu

Prema predloženom receptu, možete jednostavno skuhati ukusnu patku za kućnu večeru, a kulinarski rukav će vam u tome pomoći. Stavite meso peradi s krumpirom i začinima, ispečete ga - i večera je gotova, samo se patka mora marinirati sat vremena. Pticu možete marinirati unaprijed, jer se dobro čuva u hladnjaku, a navečer je možete samo ispeći.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Obroci - 6.

• 
  Pincetom uklonite preostalo perje s patke, odrežite krpu, a zatim trup dobro isperite pod tekućom vodom. Višak tekućine uklonite papirnatim ubrusom. U zdjeli pomiješajte majonezu sa soli, nasjeckanim češnjakom i začinima. Dobivenom smjesom dobro istrljajte trup izvana i iznutra, stavite ga na jedan sat (barem) u hladnjak radi mariniranja.
• 
  Krumpir ogulite, operite i narežite na polovice ili četvrtine. Krumpir pospite po želji solju i začinima te promiješajte. Kiselu patku i krumpir stavite u rukav i čvrsto pričvrstite kopče s obje strane. Patku pecite 2 sata na 180 ° C.
• 
  Nakon tog vremena prerežite rukav na vrhu i nastavite peći još 20 minuta. Za to vrijeme patka će biti prekrivena zlatno smeđom korom.
• 
  Vaša potpuna ukusna i ukusna večera je spremna.

Dobar tek!

Cijela pečena meka patka s krumpirom u foliji

Ponuđen vam je recept za pripremu vrlo ukusnog jela za svečani stol od patke s prilogom pečenim u foliji. Ovo jelo ima mnoge prednosti, samo patka mora za to biti mlada, a folija će pticu učiniti vrlo sočnom. Patku svakako namažite slatkim preljevom da dobijete ukusnu koricu.

Sastojci:

• Patka - 1 kom.
• Krumpir - 10 kom.
• Jabuke (po izboru) - 5 kom.
• Sol - 2 žlice. l.
• Mješavina paprike i začina za meso - 1 žlica. l.
• Češnjak - 6 češnja.
• Med ili džem - 1 žlica l.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite pečenu patku. Uklonite s njega ostatke perja, krhotina i viška masnoće.
2. Zatim trup dobro isperite i osušite ručnikom. Napravite nekoliko plitkih rezova na koži u području dojki kako biste otopili masnoću i stvorili hrskavu koricu.
3. Patku iznutra i izvana natrljajte solju, začinima i mljevenim češnjakom. Zatim zamotajte trup u foliju i stavite na jedan sat (najmanje) u hladnjak radi mariniranja.
4. Napunjene kisele patke (po izboru) s polovicama oguljenih jabuka pomiješane s timijanom i ružmarinom.
5. Pripremljenu patku ponovno zamotajte u komad folije, stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici na 200 ° C jedan sat.
6. Za to vrijeme ogulite krumpir, nasjeckajte ga na krugove, stavite u zasebnu zdjelu i pospite solju i začinima po svom ukusu.
7. Nakon sat vremena pečenja, izvadite patku iz pećnice, odozgo raširite foliju i prelijte pačju mast sjeckanim krumpirom.
8. Stavite krumpir na lim za pečenje do patke i nastavite peći sve na 180 ° C još 40 minuta, bez pokrivanja folijom.
9. U šalici pomiješajte žlicu meda ili džema s mljevenim češnjakom i umakom od soje ili svježim sokom od naranče.
10. Patku izvadite iz pećnice i premažite pripremljenom aromatičnom smjesom.
11. Nastavite peći još 10-15 minuta dok pečena patka ne porumeni.
12. Zatim isključite pećnicu i ostavite posudu u njoj još 20 minuta.
13. Kuhanu patku s krumpirom premjestite na veliki pladanj, ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za patku s jabukama i krumpirom

Evo recepta za pečenje velike domaće patke. Ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo savršeno će ukrasiti svaki svečani stol. Morate marinirati veliku patku barem jedan dan i peći je u rukavu. U receptu se preporučuje korištenje umaka od nara, punjenje trupa jabukama i premazivanje slatkim preljevom od meda i sojinog umaka.

Sastojci:

• Velika patka - 2,7 kg.
• Jabuke - 5 kom.
• Krumpir - 10 kom.
• Češnjak - 6 češnja.
• Umak od nara - 6 žlica l.
• Umak od soje - 2 žlice l.
• Med - 2 žličice
• Sol, mješavina papra i začinsko bilje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite sve sastojke koji su vam potrebni za pripremu ovog ukusnog jela. Uzmite jabuke za nadjev čvrste sorte s kiselošću i birajte začine po svom ukusu.
2. Trup patke dobro isperite uklanjanjem preostalog perja pincetom i osušite papirnatim ubrusom. Zatim ga pospite solju, začinima i premažite umakom od nara.
3. Stavite trup u duboku zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i stavite na hladno mjesto za mariniranje na jedan dan.
4. Sljedeći dan ponovno namažite marinirani trup umakom od nara i napunite polovicama oguljenih jabuka. Učvrstite trbuh ptice čačkalicama, vrhove nogu i krila omotajte folijom kako ne bi zagorili pri pečenju.
5. Krumpir ogulite, operite i nasjeckajte na krugove.
6. Oguljeni češnjak narežite na tanke ploške.
7. Nasjeckani krumpir stavite u zdjelu, dodajte sol, provansalsko začinsko bilje, kriške češnjaka i promiješajte.
8. Pripremljenu patku i krumpir stavite u kulinarski rukav (krumpir stavite u rukav s obje strane) i krajeve rukava čvrsto pričvrstite isječcima.
9. Patku pecite u pećnici na 200 ° C 2 sata.
10. Nakon tog vremena prerežite rukav, premažite patku mješavinom meda i sojinog umaka, prelijte sokom dobivenim pečenjem i ponovno stavite u pećnicu na 15-20 minuta, povećavajući temperaturu na 220 ° C za pečenje zlatne hrskave kore. Patku premažite smjesom nekoliko puta.
11. Pečenu patku s krumpirom premjestite u lijepo jelo i poslužite.

Jedite za svoje zdravlje!

Koliko je ukusno ispeći patku u komadima s krumpirom?

Pomoću ovog recepta možete brzo pripremiti ukusnu večeru od patke i krumpira. Patka se nareže na male komadiće, što omogućuje da se jelo skuha za jedan sat. Recept je jednostavan.

Sastojci:

• Patka - ½ trupa.
• Krumpir - 5-7 kom.
• Majoneza - 3 žlice. l.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Senf i mljevena paprika - po 1 žličica.
• Sol i papar po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pačje meso zajedno s kostima narežite na male komadiće i stavite u zdjelu.
2. U šalici pomiješajte majonezu sa stolnom senfom i suhom paprikom.
3. Komadiće patke pospite solju po želji, dodajte joj majonezu sa začinima i dobro promiješajte.
4. Meso ostavite 2 sata na hladnom mjestu da se marinira.
5. Krumpir ogulite, operite i narežite na kolutove debljine do 1 cm.
6. Nasjeckani krumpir pospite solju i paprom i promiješajte.
7. Namažite posudu za pečenje (uzmite s visokim stranama) biljnim uljem i u nju stavite sloj pripremljenog krumpira.
8. Kiselu patku rasporedite po krumpiru.
9. Patku i krumpir pecite u pećnici na 200 ° C 1 sat. Prvo postavite temperaturu na 140 ° C, a zatim postupno povećavajte na 200 ° C.
10. Pripremljeno jelo pospite nasjeckanim svježim koprom i poslužite.

Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje patke s krumpirom i gljivama

U ovom receptu pozvani ste ispeći patku u pećnici s krumpirom, punjenom nadjevom od gljiva. Pačje meso dobro se slaže po vašem ukusu s raznim nadjevima, a opcija s gljivama i krumpirom učinit će ovo jelo prekrasnom poslasticom, kako za blagdan, tako i za običan stol za večeru. Pogodne su sve gljive. Predlaže se patka naribati ghee, što će joj dati neobičan okus, a nije potrebno marinirati pticu.

Sastojci:

• Patka - 1 kom.
• Krumpir - 5-7 kom.
• Gljive - 500 g.
• Luk - 1 kom.
• Med - 1 žlica. l.
• Ghee, sol i papar po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Gljive ogulite i operite te ih narežite na srednje komade.
2. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
3. Pecite gljive i luk na zagrijanom maslacu dok ne omekšaju.
4. Krumpir ogulite, isperite i prepolovite. Krumpir malo skuhajte u slanoj vodi.
5. Patku dobro isperite i uklonite svu tekućinu kuhinjskom krpom. Patku zatim posolite po želji, pospite paprom i natrljajte ghee -om (maslac možete otopiti u mikrovalnoj pećnici).
6. Nadjev od gljiva čvrsto stavite u trbuh patke i pričvrstite ga čačkalicama ili ga sašite.
7. Pleh ili posudu za pečenje namažite biljnim uljem i na njega stavite punjenu patku. Oko trupa rasporedite oguljeni krumpir.
8. Patku pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 1,5 sat, povremeno prelijevajući sok koji se skupi na limu za pečenje.
9. Patku namažite medom 15 minuta prije kraja pečenja kako biste dobili hrskavu zlatno smeđu boju.
10. Prženu patku s gljivama i pečenim krumpirom prebacite u lijepo jelo i poslužite.

Dobar tek!

Sočna patka punjena krumpirom

U ovom receptu pozvani ste patku napuniti krumpirom, koji će vam, za razliku od ostalih nadjeva od povrća od jabuka, omogućiti da za večeru odmah nabavite i meso i prilog. Patku je najbolje peći u foliji. Količina krumpira ovisi o veličini trupa, a osim toga mora se pržiti. Marinirajte pticu u mirisnom umaku od limuna i češnjaka.

Sastojci:

• Patka - 1 kom.
• Krumpir - 4-6 kom.
• Majoneza - 2 žlice. l.
• Limun - ½ kom.
• Češnjak - 4 češnja.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite trup peradi za pečenje. Za perad uklonite vrat i utrobu. Patku dobro isperite i pincetom uklonite preostalo perje, a zatim je osušite papirnatim ubrusom.
2. U šalici pomiješajte majonezu s limunovim sokom i mljevenim češnjakom.
3. Patku pospite solju po želji i naribajte aromatičnim umakom. Zatim prekrijte pticu prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 2 sata radi mariniranja.
4. Za to vrijeme možete pripremiti nadjev. Krumpir ogulite, operite i nasjeckajte na male kockice, kao za juhu. Krumpir posolite i pospite začinima po vašoj želji.
5. Pržite krumpir do zlatno smeđe boje na zagrijanom suncokretovom ulju.
6. Patku čvrsto napunite prženim krumpirom i zašite trbuh jakim koncem ili učvrstite čačkalicama.
7. Punjenu patku zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje, najbolje s visokim stranicama, kako sok i masnoća ne bi istjecali.
8. Patku pecite 2 sata na 190 ° C.
9. Na kraju pečenja otvorite gornju foliju kako biste dobili zlatnu koricu.
10. Kuhanu patku s krumpirom premjestite u jelo, dodajte masnoću i sok i poslužite.

Dobar tek!

Ukusna patka pečena s kupusom i krumpirom

Pačje meso je poslastica, ali prilično je jednostavno pripremiti jela od njega. Nudi vam se izvrstan recept za pečenje patke s krumpirom i zeljem. Ako se priprema od crvenog kupusa i mladog krumpira, onda će jelo biti dostojno jelovnika u restoranu. Ovo jelo pripremljeno je od pačjih prsa i posluženo s mirisnim umakom od naranče.

Sastojci:

• Pačja prsa - 4 kom.
• Crveni kupus - ½ glavice kupusa.
• Krumpir - 5 kom.
• Luk i naranča - 3 kom.
• Maslac - 2 žlice. l.
• Liker - 2 žlice. l.
• Češnjak - 2 češnja.
• Juha od mesa - 0,3 l.
• Voda - ½ žlice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol i svježi peršin po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pačja prsa operemo, osušimo papirnatim ubrusom i na površini svakog komada (sa strane mesa, a ne s kože) napravimo rezove u obliku mreže.
2. Čistimo češnjak, krumpir i luk. Vlasac i luk nasjeckajte na tanke kolutiće.
3. Pačja prsa pržite 2 minute na vrućem biljnom ulju na jakoj vatri sa strane kože i 1 minutu na srednjoj vatri s druge strane. Prženu patku stavite na lim za pečenje ili u lim, prekriven folijom, i posolite po svom ukusu.
4. U istoj tavi popržite nasjeckani luk i češnjak te ih prebacite na meso.
5. Čvrsto zamotajte foliju.
6. Patku pečemo u pećnici na 180 ° C 25 minuta.
7. Krumpir kuhajte 15 minuta u slanoj vodi. Zatim ga pržite na vrućem maslacu 5 minuta dok ne omekša. Prženi krumpir pospite sitno sjeckanim peršinom i promiješajte.
8. Crveni kupus nasjeckajte na tanke trakice, pospite solju i pirjajte na maslacu 15 minuta na laganoj vatri dok ne omekša.
9. Na kraju pripremamo slatki aromatični umak za patku. Ogulite jednu naranču. Cijedimo sok iz svih naranči. U manjoj posudi skuhajte sok s korom naranče da se malo zgusne. Zatim u to stavite žlicu maslaca, likera, soli i papra i brzo promiješajte.
10. Pečenu patku, prženi krumpir, kupus pirjani na ulju staviti na jelo i sve preliti umakom od naranče.

Dobar tek!

Kako kuhati pitu od patke i krumpira u pećnici?

Pomoću ovog recepta možete napraviti ukusnu, nježnu i sočnu pitu punjenu pačjim mesom i krumpirom. Napravit ćete izvrstan međuobrok za mirisni čaj. Recept je jednostavan i brz. Kuhanje zatvorene pite na prhkom tijestu.

Sastojci:

• Pačje meso (po mogućnosti file) - 0,5 kg.
• Krumpir - 5 kom.
• Luk - 1 kom.
• Sol, začini po ukusu.

Za test:

• Maslac - 1 pakiranje.
• Jaje - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
• Brašno - 2 žlice.
• Voda - ½ žlice.

Postupak kuhanja:

1. Najprije umijesite tijesto od tijesta.
2. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici i ulijte ga u posudu za gnječenje. U nju umutite jaje. Dodajte kiselo vrhnje i malo posolite. Sve to dobro promiješajte pjenjačom.
3. Zatim u obrocima dodajte brašno prosijano kroz sito i zamijesite tijesto. Trebao bi biti čvrst i ujednačen.
4. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, meso patke operite, osušite ručnikom i narežite na male komadiće.
5. Ogulite i operite krumpir i luk. Krumpir narežite na ploške, luk narežite na male kockice.
6. Nadjev stavite u zasebnu zdjelu, pospite solju i začinima te promiješajte. Nadjevu dodajte malo masti ili ulja radi sočnosti.
7. Podijelite tijesto na dva dijela - veliki i mali - i razvaljajte ih u pljosnate kolače koji odgovaraju posudi za pečenje.
8. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje, premažite uljem i rasporedite veliki kolač tako da oblikuju stranice.
9. Ravnomjerno rasporedite nadjev u posudu za pečenje, prekrijte drugim hljebom i čvrsto stisnite rubove pite. U sredini kolača napravite rupu za uklanjanje pare prilikom pečenja. Ostavite pitu 20 minuta radi provjere.
10. Zatim vrh pite premažite žumanjkom.
11. Pitu pecite u pećnici na 180 ° C 30-40 minuta da dobije zlatno smeđu koricu.
12. Pečenu pitu premažite maslacem, pokrijte 20 minuta ručnikom.

Uživajte u čaju!