Suha mast - 10 recepata kako soliti domaću mast sa češnjakom

Ukusna mast sa češnjakom na suh način kod kuće

Svježa domaća mast može se sušiti ukiseljena uz dodatak aromatičnog češnjaka. Postupak će vas iznenaditi svojom jednostavnošću, a gotov proizvod oduševit će vas svijetlim, umjereno pikantnim okusom.

Vrijeme kuhanja: 4 dana

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Obroci - 700 gr.

• 
  Isperite komad svježe slanine i obrišite ga papirnatim ubrusom. Pripremimo sol i začine.
• 
  Zatim masnoću dijelimo na nekoliko jednakih dijelova.
• 
  U malu zdjelu stavite sol, zrna crnog papra i češnjeve češnjaka. Samljemo sadržaj dok se ne stvori mirisna kaša.
• 
  Svaki komad slanine utrljajte mješavinom češnjaka. Stavili smo proizvod u duboki tanjur i stavili u hladnjak na tri dana, a zatim ga zamrznuli u zamrzivaču.
• 
  Mirisna mast sa češnjakom je spremna. Tanko nasjeckajte proizvod i poslužite s crnim kruhom, začinima ili umakom.

Mirisna i nježna mast sa češnjakom i paprom

Mirisna domaća mast dobivena je dodatkom češnjaka i papra. Svježu hranu posolite na brzo suh način. Slani zalogaj oduševit će vaš dom ili goste. Poslužite s crnim kruhom i povrćem.

Vrijeme kuhanja: 5 dana

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Obroci - 700 gr.

Sastojci:

• Svinjska mast - 0,7 kg.
• Sol - 120 gr.
• Češnjak - 5 češnja.
• Crni mljeveni papar - 1 žličica
• Mljevena crvena paprika - 1 žličica
• Paprika - 2 žličice
• Adjika suha - 2 žličice

Postupak kuhanja:

1. Svježu masnoću podijelite na male komadiće. Ogulite režnjeve češnjaka.
2. Oguljeni zubi na tanke pruge.
3. Napravimo mnogo plitkih rezova u komadima slanine.
4. U svaki rez stavite tanko narezane komade češnjaka.
5. U mali tanjur pomiješajte sol, mljevenu papriku, papriku i adjiku. Sadržaj temeljito promiješajte.
6. Marljivo utrljajte proizvod mješavinom soli i začina. Raširimo radni komad u duboku zdjelu i čuvamo ga tri dana u hladnjaku i 1-2 dana u zamrzivaču.
7. Slana smrznuta mast je spremna. Narežite proizvod na tanke kriške i poslužite s kruhom i svježim povrćem.

Jednostavno suho soljenje slanine u staklenci

Lak način za soljenje svježe masti kod kuće je u staklenoj posudi. Mješavina aromatičnih začina proizvodu će dati lagani pikantan okus. Poslužite uz smeđi kruh, vaš omiljeni umak ili začinsko bilje.

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Vrijeme kuhanja: 2 dana

Obroci - 800 gr.

Sastojci:

• Svinjska mast - 0,8 kg.
• Sol - 120 gr.
• Češnjak - 4 češnja.
• Zrna crnog papra - 6 kom.
• Lovorov list - 3 kom.

Postupak kuhanja:

1. Svježu slaninu izlijte pod hladnu vodu i obrišite. Izrežite proizvod na male komade, pospite solju i promiješajte radi bolje raspodjele.
2. Dio slanih komada čvrsto stavite u čistu staklenu posudu.
3. Češnjake ogulimo i podijelimo na tanke komade.
4. Češnjak stavite u staklenku slanine.
5. Tamo stavite zrna crnog papra i lovorov list.
6. Rasporedimo preostale komade slanine.
7. Čvrsto zatvorite staklenku sa sadržajem. Ostavimo u sobi jedan dan, a zatim stavimo u hladnjak na dva dana.
8. Gotovu mast izvadimo iz staklenke, obrišemo je sa začina, narežemo i poslužimo do stola. Dobar tek!

Kako brzo osušiti slanu mast u vreći?

Ukusna domaća slanina može se pripremiti suha u plastičnoj vrećici. Gotov proizvod može se poslužiti kao međuobrok u velikom društvu, nadopunjen aromatičnim biljem ili povrćem.

Vrijeme kuhanja: 4 dana

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Obroci - 700 gr.

Sastojci:

• Svinjska mast - 0,7 kg.
• Sol - 120 gr.
• Začini po ukusu.
• Lovorov list - 2 kom.

Postupak kuhanja:

1. Svježu slaninu operemo i narežemo na male komadiće. Pripremimo začine. Za soljenje možete upotrijebiti mješavinu paprike, paprike i drugih začina.
2. Stavite slaninu u posudu i pospite je solju i začinima. Sadržaj dobro promiješajte kako biste rasporedili začine.
3. Zatim prenosimo radni komad u plastičnu vrećicu. Ovdje stavljamo i lovorov list.
4. Vrećicu sa sadržajem čvrsto vežemo. Stavili smo ga u hladnjak na 3-4 dana.
5. Gotovu slanu mast zamrznite u zamrzivaču prije posluživanja. Zatim proizvod narežemo na tanke kriške i poslužimo uz smeđi kruh. Dobar tek!

Najukusniji način soljenja masti sa soli i šećerom

Izvorni način soljenja masti kod kuće je s dodatkom šećera. Gotov proizvod izlazi osjetljiv i topi se u ustima. Poslužite zalogajčić s crnim kruhom i aromatičnim biljem.

Vrijeme kuhanja: 4 dana

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Obroci - 800 gr.

Sastojci:

• Svinjska mast - 0,8 kg.
• Sol - 100 gr.
• Šećer - 50 gr.
• Češnjak - 5 češnja.

Postupak kuhanja:

1. Masnoću operemo pod hladnom vodom i ostavimo da se osuši. Koža se može očistiti spužvom. Režnjeve češnjaka oslobodite od ljuske.
2. U pripremljenom komadu svježe slanine radimo duboke rezove.
3. Pomiješajte sol sa šećerom. Marljivo utrljajte proizvod suhom smjesom. Šećer i sol trebaju se uloviti u posjekotine.
4. Oguljene režnjeve češnjaka izrežite. Sastojak smo stavili na svinjsku mast.
5. Zamotamo komad u papir i stavimo ga u duboku zdjelu. Stavili smo prazninu u hladnjak na 3-4 dana, a zatim je obrisali od začina i poslali u zamrzivač.
6. Smrznuta mast je spremna za jelo. Narežite ga na tanke komade i poslužite s omiljenim začinima. Dobar tek!

Kako sušiti domaću mast od soli sa začinima?

Kod kuće je lako sušiti svježu mast sa začinima. Obradak izlazi nježan, mirisan i umjereno pikantan. Neće trebati mnogo vremena za njegovu pripremu. Nakon 3-4 dana predjelo se može poslužiti!

Vrijeme kuhanja: 4 dana

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Obroci - 800 gr.

Sastojci:

• Svinjska mast - 0,8 kg.
• Sol - 120 gr.
• Crni mljeveni papar - 1 žličica
• Paprika - 2 žličice
• Češnjak - 4 češnja.

Postupak kuhanja:

1. Komad slanine operemo pod hladnom vodom, po potrebi kožu očistimo spužvom. Zatim smo proizvod izrezali na male dijelove.
2. Režanj češnjaka ogulimo s ljuske, pa sastojak nožem nasjeckamo ili provučemo kroz prešu.
3. Usitnjeni češnjak pomiješajte sa soli, crnim paprom i paprikom. Začinjenu smjesu temeljito promiješajte.
4. Svaki komad slanine natrljajte začinima i solju. Radni komad stavljamo u veliku zdjelu i šaljemo u hladnjak na tri dana, nakon čega ga držimo u zamrzivaču još jedan dan.
5. Domaća mast sa začinima je spremna. Zamrznuti proizvod narežite na male kriške i poslužite uz smeđi kruh. Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu masti u staklenci bez rasola

U staklenoj posudi možete osušiti slanu svježu slaninu. Čak se i početnici mogu nositi s jednostavnim procesom. Ukusni domaći zalogaj raznovrsit će vaš domaći stol. Poslužite s crnim kruhom i aromatičnim začinima.

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Vrijeme kuhanja: 2 dana

Obroci - 2 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast - 2 kg.
• Sol - 1,5 žlica
• Mljeveni crni papar - 2 žličice
• Majčina dušica - 1 žličica
• Češnjak - 5 češnja.

Postupak kuhanja:

1. Prelijte masnoću hladnom vodom, obrišite je papirnatim ubrusom i narežite na male komadiće. Trebali bi dobro proći kroz vrat staklenke.
2. Češnjak nasjeckajte i sjedinite sa soli, crnim paprom i majčinom dušicom. Temeljito promiješajte smjesu.
3. Komadiće slanine čvrsto promiješajte u staklenci, naizmjence sa začinima.
4. Ostavimo staklenku sa sadržajem jedan dan na sobnoj temperaturi. Zatim šaljemo radni komad u hladnjak. Solite još dva dana.
5. Gotove komade slane slanine izvadimo iz staklenke, obrišemo začine, narežemo na male komadiće i poslužimo. Dobar tek!

Suho soljenje s češnjakom u ukrajinskom stilu

Soliti svježu mast po pravom ukrajinskom receptu lako je kod kuće. Predjelo izlazi nježno, umjereno slano i začinjeno. Poslužite uz smeđi kruh, češnjak ili aromatično bilje.

Vrijeme kuhanja: 4 dana

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Obroci - 1 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast - 1 kg.
• Sol - 180 gr.
• Zrna crnog papra - 8 kom.
• Lovorov list - 4 kom.
• Češnjak - 4 češnja.

Postupak kuhanja:

1. Pripremit ćemo potrebne začine i svježu slaninu. Operimo glavni sastojak i obrišemo ga papirnatim ubrusom.
2. Pripremljeni komad izrežemo na male jednake dijelove.
3. Dno posude pospite solju. Na to smo rasporedili prvi sloj slanine.
4. Vrh ponovno pospite solju. Dodajte malo zrna papra, lovorov list i nasjeckani češnjak.
5. Opet sloj slanine i ostaci soli i začina. Radni komad čuvamo u hladnjaku tri dana.
6. Slani proizvod čistimo od viška začina.
7. Zamotamo komade u foliju i šaljemo ih u zamrzivač na jedan dan.
8. Gotovu smrznutu ukrajinsku slaninu narežite na tanke ploške i poslužite s kruhom. Dobar tek!