Jesenja salata-4 korak-po-korak recepata za zimu

Jerenova jesenska salata asortiman je svijetlog i zdravog povrća. Sastav jela može se mijenjati na temelju osobnog ukusa. Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu zimske berbe. Pogledajte ovaj mali izbor od 4 ukusna i provjerena domaća recepta.

Jesenja salata sa zeljem i paprikom za zimu

Hrskava i hranjiva jesenska salata može se napraviti od bijelog kupusa, paprike i drugog povrća. Priuštite si jednostavan postupak kuhanja i upečatljiv rezultat.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Poslovi - 1 litra.

• 
  Bijeli kupus narežite na trakice. Sastojak stavite u veliku zdjelu.
• 
  Povrće nadopunjujemo mrkvom, izrezanom na tanke krugove ili polukrugove.
• 
  Zatim rasporedite komade oguljene paprike.
• 
  Pričvršćujemo komade strelica luka i češnjaka. Potonji se mogu zamijeniti običnim zubima.
• 
  Za miris odaberite svježe zelje po ukusu.
• 
  Zamijesite povrće rukama i stavite ga u staklenu posudu. Proizvod nadopunjujemo začinima i punimo vrućom mješavinom vode, octa, soli i šećera. Pokrijte salatu poklopcima. Stavili smo u lonac za sterilizaciju. Napunite staklenke toplom vodom (do ramena), prokuhajte, sterilizirajte 10 minuta, nakon što voda proključa.
• 
  Vrući radni komad zarolajte poklopcem i ostavite da se ohladi. Tijekom tog vremena proizvod će se promijeniti i bit će ga moguće odnijeti radi skladištenja.

Jesenja salata s krastavcima i rajčicom i paprikom

Sočna jesenska salata može se pripremiti od mnogih omiljenih povrća - krastavaca, rajčice i paprike. Nježna poslastica dat će ugodan svjež okus čak i u dubokoj zimi. Pogledajte jednostavan recept za dugotrajno skladištenje.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Poslovi - 1 litra.

Sastojci:

• Krastavac - 1 kg.
• Rajčica - 1 kg.
• Bugarski papar - 500 gr.
• Crveni luk - 500 gr.
• Kopar - 1 snop.
• Sol - 2 žlice
• Šećer - 3 žlice
• Začini po ukusu.
• Balzamični ocat - 1 žlica
• Jabučni ocat - 60 ml.
• Maslinovo ulje - 100 ml.

Postupak kuhanja:

1. Rajčice podijelite na male kriške. Uronimo ih u lonac.
2. Sočno povrće nadopunjujemo komadićima luka.
3. Dodamo i krastavac narezan na krugove.
4. Namažemo tanku slamku paprike.
5. Za svježi okus dodajte svježe začinsko bilje. Možete koristiti kopar ili peršin.
6. Povrće punimo solju.
7. Zatim dodajte šećer i začine po ukusu. Za okus probajte mljevene paprike.
8. Sliku dopunjujemo balzamičnim octom.
9. Mijesite sadržaj dok se svi začini ne ravnomjerno rasporede.
10. Opteretili smo obradak i ostavili strukturu 1-2 sata.
11. Nakon nekog vremena ulijte jabučni ocat i ulje. Prokuhajte sadržaj, kuhajte 7-10 minuta i maknite s vatre.
12. Gotovu jesensku salatu premještamo u steriliziranu staklenku, zatvaramo steriliziranim poklopcem i stavljamo na dugotrajno skladištenje.

Jesenja salata sa zeljem, krastavcima i rajčicom za zimu

Lagani okus salate od povrća može se očuvati čak i kad se konzervira. Pogledajte jednostavan recept za zimu s kupusom, krastavcima i rajčicom. Počastite sebe i svoju obitelj nježnim i sočnim proizvodom.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Poslovi - 1 litra.

Sastojci:

• Beli kupus - 500 gr.
• Krastavac - 500 gr.
• Rajčica - 300 gr.
• Bugarski papar - 200 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Sol - 0,5 žlice
• Paprika - 0,5 žlice
• Šećer - 0,5 žlice
• Ocat - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Kupus narežite na male trake i stavite u veliku zdjelu.
2. Ovdje stavite krastavce narezane na tanke krugove.
3. Sastojke nadopunjujemo rajčicom.
4. Zatim dodajte luk. Za upečatljiv izgled, hrana se može grubo nasjeckati.
5. Paprike oguljene od sjemenki izrezati na trakice ili kolutiće. Šaljemo na zajedničko jelo.
6. Radni komad napunimo suhim proizvodima i napunimo octom.
7. Mijesite sadržaj dok se ne ravnomjerno rasporedi.
8. Pokrivamo masu tanjurom s teretom i ostavljamo 1-2 sata.
9. Sadašnje povrće šaljemo u čistu staklenku zajedno s ispuštenim sokom. Pokrivamo ga poklopcem.
10. Premjestimo posudu u veliki lonac s ručnikom i kipućom vodom. Steriliziramo 10-15 minuta.
11. Zarolamo staklenku s poklopcem, ostavimo da se salata od povrća ohladi i stavimo u skladište. Spreman!

Jesenja salata s kupusom, paprikom, mrkvom i lukom u staklenkama

Nježna i lagana zimska salata može se napraviti od kupusa, mrkve, luka i paprike. Hrskave poslastice oduševit će vas svojim svijetlim okusom i dugotrajnim skladištenjem. Svestrani proizvod pogodan i za velike obiteljske obroke i međuobroke.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Serviranje - 2 litre.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 2 kg.
• Luk luk - 500 gr.
• Mrkva - 500 gr.
• Bugarski papar - 3 kom.
• Sol - 2 žlice
• Šećer - 5 žlica
• Ocat - 150 ml.
• Biljno ulje - 1 žlica.

Postupak kuhanja:

1. Kelj operemo pod vodom i sitno nasjeckamo nožem ili rezačem za povrće.
2. Papriku operemo pod vodom i odstranimo sjemenke.
3. Kupus nadopunjujemo naribanom mrkvom i sitno sjeckanom paprikom i lukom.
4. Promiješajte povrće, mijesite ga rukama dok ne pusti sok.
5. Radni komad napunimo solju, šećerom i napunimo uljem i octom. Ponovno dobro mijesite masu dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede i dok se šećer i sol ne otope.
6. Na pripremljene staklenke rasporedimo pripravak od povrća, zatvorimo ih poklopcima, možete koristiti najlonske. Ako zatvorimo uvijanjem metalnih poklopaca, potrebno je ispod svakog poklopca staviti pergament blago navlažen votkom.
7. Ostavite salatu da odstoji neko vrijeme (3-5 dana) na hladnom mjestu, marinirajte. Nakon toga salata se može jesti. Jedan se može ostaviti u hladnjaku, ostatak se može odnijeti u podrum radi skladištenja.