Salata od krastavaca sa senfom za zimu - 8 najukusnijih recepata

Krastavce za zimu beru svi i svašta. Kad ima puno zelenila, želite napraviti originalne praznine. Stoga smo za vas pripremili nekoliko mogućnosti recepata za salatu od krastavaca s senfom. Jelo je izvanredno i ukusno. Bilo bi prikladno poslužiti ga kao predjelo za glavna jela.

Jednostavan recept za salatu od krastavca od senfa za zimu

Vrijeme kuhanja je 4 sata.

Serviranje - 3 litre.

Sam recept je vrlo jednostavan, ali krastavci su originalni. Takvo predjelo će se ugasiti sa svakog stola. Stoga hrabro nabavite nekoliko serija, to bi vam se trebalo svidjeti.

• 
  Operite krastavce i prerežite ih po dužini na četiri dijela, a zatim poprečno. Ispada kocke. Zelje kopra usitnite nožem.
• 
  A sada prijeđimo na preljev za naše predjelo. Da biste to učinili, ogulite češnjak i isperite ga. Zatim protisnite kroz češnjak. Dodajte mu sol, mljeveni crni papar, šećer i senf u prahu. Sve dobro promiješajte.
• 
  Sve sjedinimo u jednu posudu. Dodajte preljev krastavcima s koprom, a zatim ulijte ocat i biljno ulje. Dobro promiješajte i ostavite stajati 3 sata. U tom je slučaju poželjno miješati masu svakih pola sata kako bi preljev natopio krastavce.
• 
  Dok se kornišon marinira u prelivu od senfa, staklenke sterilizirajte poklopcima. Nakon toga stavite svaku salatu i pokrijte poklopcem.
• 
  Stavite ručnik na dno posude s vodom i stavite naše staklenke na vrh. Treba ih pokriti do ramena. Sterilizirajte na umjerenoj vatri nakon vrenja oko 15 minuta.
• 
  Zatim izvadimo limenke i čvrsto zategnemo poklopce. Staklenke omotamo toplim pokrivačem, a nakon što se potpuno ohlade šaljemo ih na posebno mjesto za skladištenje.

Uživajte u jelu!

Ukusna salata od krastavca s francuskim senfom

Krastavci u ovom predjelu su slatki i hrskavi. Češnjak i papar daju im posebnu aromu, a senf dodaje pikantnost.

Sastojci:

• Krastavci - 4 kg.
• Češnjak - 3-4 glavice.
• Peršin je velika hrpa.
• Francuski senf - 160 gr.
• Ocat - 1 čaša
• Šećer - 1 čaša.
• Biljno ulje - 1 čaša.
• Sol - 80 gr.
• Mješavina mljevene paprike po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Krastavce dobro operemo. Za ovaj recept bolje je uzeti male plodove. Odrežite krajeve s obje strane. Svaku smo kopiju prerezali po dužini na četiri dijela. Stavili smo ih u lavor.
2. Operite zelje peršina i ostavite da se malo osuši. Sjeckamo ga ne sasvim sitno nožem i šaljemo u naše krastavce.
3. Tamo šaljemo i nasjeckani češnjak koji je prethodno oguljen od ljuske.
4. Dodajte ocat, šećer, biljno ulje, senf te sol i papar. Temeljito promiješajte smjesu.
5. Povremeno miješajući, ostavite tri sata na sobnoj temperaturi. Moguće je i više.
6. Nakon toga predjelo raspodijelimo u čiste staklenke i steriliziramo pod poklopcima u loncu 7 minuta, ključajući.
7. Zatežemo poklopce i spremamo međuobrok do zime.

Dobar tek svima!

Brza salata s krastavcima i senfom za zimu

Prilikom pripreme ove salate nećete morati čekati nekoliko sati da krastavci počnu cijediti. Nakon što se sastojci pomiješaju, preostalo je sterilizirati i zatvoriti staklenke. To neće utjecati na okus, provjerava se.

Sastojci:

• Krastavci - 2,5 kg.
• Češnjak - 1 glavica.
• Suhi senf - 1,5 žlice. l.
• Ocat - 1 čaša
• Biljno ulje - 1 čaša.
• Šećer - 1 čaša.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Uzmemo krastavce i operemo ih. Odrežite krajeve i svako voće narežite na tanke ploške. Stavili smo ga u veliki spremnik.
2. Češnjak ogulite i operite pod vodom. Zatim usitnite pod presom ili sitno nasjeckajte nožem. Šaljemo krastavcima. Miješamo.
3. Zatim tamo dodajte šećer, suhi senf, ocat i biljno ulje. Sol po ukusu. Masu krastavca dobro promiješajte.
4. Uzimamo čiste, suhe staklenke i steriliziramo ih zajedno s poklopcima. Nakon toga slažemo salatu s senfom u staklenke.
5. Sada uzmite tavu i stavite ručnik na dno. Na to stavljamo staklenke s krastavcima i svaku pokrivamo poklopcem. Dolijte vodu do ramena i zapalite. Nakon što tekućina proključa, kuhajte 15 minuta na umjerenoj vatri.
6. Maknite s vatre i pritegnite poklopce ključem. Zatim ih zamotamo toplim pokrivačem i ostavimo da odstoje preko noći. Nakon toga šaljemo ih u podrum ili podrum na skladište.

Uživajte u jelu!

Pikantna salata za zimu od krastavaca sa senfom

A ovaj je recept savršen za ljubitelje ljutog zalogaja. Količinu sastojaka možete prilagoditi svojim željama.

Sastojci:

• Krastavci - 4 kg.
• Šećer - 1 čaša.
• Biljno ulje - 1 čaša.
• Ocat 9% - 1 šalica
• Sol - 2 žlice. l.
• Suhi senf - 2 žlice. l.
• Češnjak - 2 žlice l.
• Kopar - 1 snop.
• Mljeveni crni papar - 2 žličice
• Mljevena crvena paprika - 3 žličice

Postupak kuhanja:

1. Operimo svježe krastavce i odrežemo vrhove repa. Izrežite na krugove. Premještamo u prostranu tavu.
2. Kopar isperite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte nožem. Dodajte u tavu.
3. Češnjak ogulite i sameljite prešom. Šaljemo i krastavcima.
4. Nakon toga ulijte ocat i biljno ulje. Dodamo i šećer, sol, crnu i crvenu mljevenu papriku i suhi senf. Sve dobro promiješajte.
5. Ostavite da se salata kuha 2-3 sata. Za to vrijeme krastavci će ispustiti potreban sok.
6. U međuvremenu, pripremimo banke. Da biste to učinili, operite ih sodom bikarbonom i sterilizirajte. Napunite poklopce kipućom vodom nekoliko minuta.
7. Nakon što se salata položi u staklenke i stavi u lonac s vodom. Nakon što voda proključa, sterilizirajte 15 minuta i izvadite.
8. Staklenke zatvorimo poklopcima i ostavimo da odstoje ispod deke dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga stavljamo na posebno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!

Ukusan recept za salatu "Finska" s krastavcima i senfom

Ovo predjelo se zbog svoje konzistencije može sigurno koristiti kao umak za mesna jela. Svi sastojci ove salate usitnjeni su što je više moguće. Vrhunac će biti dodavanje slatke i ljute paprike.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Senf - 200 gr.
• Luk luk - 200 gr.
• Bugarski papar - 400 gr.
• Ljuta paprika - 80 gr.
• Sol - 40 gr.
• Šećer - 120 gr.
• Ocat - 100 ml.

Postupak kuhanja:

1. Krastavce operite i narežite na kockice.
2. Luk ogulite i narežite na kockice.
3. Očistimo bugarsku i ljutu papriku od peteljki i sjemenki. Izrežite na uobičajene kocke. Sve povrće stavljamo u cjedilo i pustimo da se sok ocijedi u zasebnu posudu. Masu možete jednostavno istisnuti rukama. Dobiveni sok šaljemo u hladnjak.
4. Kriške posolite i ostavite da odstoje 2 sata. Zatim opet skupljamo sok cijeđenjem povrća u cjedilo.
5. Pomiješajte sav prikupljeni sok (oko 200 ml) sa šećerom i senfom. Šaljemo na povrće. Stavili smo na vatru i kuhali 10 minuta.
6. Ulijte ocat i držite na vatri par minuta.
7. Salatu od krastavaca s senfom rasporedimo na sterilizirane staklenke i zatvorimo ili zategnemo poklopce. Nakon što ga zamotamo toplim ručnikom i ostavimo da stoji dok se potpuno ne ohladi. Šaljemo na skladištenje do zime.

Kako pripremiti salatu od krastavaca sa senfom i mrkvom za zimu?

Ovo predjelo bit će izvrstan dodatak vašem svakodnevnom stolu. Senf će dodati začin, a mrkva slatkoću. Samo će izgled ovisiti o načinu rezanja, pa ga možete usitniti na bilo koji način. Prijeđimo na kuhanje.

Sastojci:

• Krastavci - 2 kg.
• Mrkva - 0,5 kg.
• Biljno ulje - 0,5 šalice.
• Šećer - 0,5 šalice.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Senf u zrnu - 4 žličice
• Sol - 5 žličica
• Češnjak - 2 glavice.
• Ocat - 0,5 šalice.

Postupak kuhanja:

1. Krastavce operite i narežite na male kockice.
2. Ogulite i operite mrkvu. Koristeći korejsku ribež za mrkvu sameljite na slamke. Možete ga samo tanko narezati nožem.
3. Češnjak ogulite i sameljite prešom. Kombinirajte s mrkvom i krastavcima.
4. Ljutu papriku narežite na male kockice. Šaljemo krastavcima.
5. Povrću dodajte zrna gorušice, šećer, sol. Ulijte ocat i biljno ulje.
6. Pomiješajte sve sastojke i ostavite da odstoji 2 sata.
7. Nakon toga zalogaj raspodijelimo po staklenkama i steriliziramo na vatri 15 minuta.
8. Zatvaramo poklopcima ključ u ruke i pokrivamo dekom. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi dok se ne ohladi. Zatim ga šaljemo u skladište na tamnom i hladnom mjestu.

Dobar tek!

Ukusna salata od krastavaca sa senfom i lukom bez sterilizacije

Za pripremu takve salate nećete potrošiti puno vremena. Glavno pravilo nije rezati povrće na velike komade kako bi imalo vremena za kuhati, kako bi trebalo pri vrenju. Uživajte u kuhanju!

Sastojci:

• Krastavci - 2 kg.
• Senf - 1 žlica l.
• Mljeveni crni papar - 1 žlica l.
• Sol - 1 žlica l.
• Luk luk - 400 gr.
• Šećer - 50 gr.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Češnjak - 2 češnja.
• Ocat - 50 ml.
• Biljno ulje - 50 ml.

Postupak kuhanja:

1. Počnimo s našim krastavcima. Operemo ih, odrežemo višak i narežemo na krugove. Stavili smo ga u veliki lonac.
2. Sad je na redu luk. Izvadimo ljusku s nje, isperemo, odrežemo krajeve i narežemo na pola prstena. Šaljemo krastavcima.
3. Češnjak također ogulimo, operemo i sameljemo pomoću preše. Stavili smo ga u lonac.
4. Zelje (kopar ili peršin, po vašem nahođenju), isperite pod tekućom vodom i ostavite da se osuši na ubrusu. Zatim usitnite nožem i pošaljite krastavcima.
5. Nakon toga u lonac stavite senf, papar, šećer i sol. Ulijte biljno ulje.
6. Smjesu temeljito promiješajte i stavite na vatru.
7. Nakon vrenja čekamo da krastavci promijene boju i odmah ulijemo ocat u tavu. Zatim kuhamo još minutu i izvadimo.
8. Salatu rasporedimo u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorimo poklopcima. Ostavimo ga da se ohladi pod toplim pokrivačem, a zatim ga pošaljemo u skladište do zime.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu salate od krastavaca s senfom i kurkumom

Takva salata bit će taman za svečani stol. Njegov izgled i pikantan okus oduševit će vaše prijatelje i obitelj. Krastavci za takvo predjelo najbolje je kuhati u maloj veličini, kornišone. Uživajte u kuhanju!

Sastojci:

• Krastavac - 4 kg.
• Kurkuma - 3 žličice
• Kamena sol - 75-100 gr.
• Biljno ulje - 450 ml.
• Stolni ocat, 9% - 100-150 ml.
• Crni mljeveni papar - 1 žličica.
• Češnjak - 2 glavice.
• Suhi senf - 2 žlice. l.
• Voda - 500 ml.
• Šećer - 200 gr.
• Osušeno sjeckano zelje - 3 žlice. l.

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo krastavce. Tradicionalno ih operite i izrežite repove. Prerežite po dužini na nekoliko dijelova.
2. Češnjak ogulimo i provučemo kroz prešu.
3. Češnjak i krastavce premještamo u veliki lonac. Tamo ulijte vodu i biljno ulje. Dodajte šećer, kurkumu i senf. Stavili smo na vatru i kuhali na laganoj vatri oko 10 minuta.
4. Nakon toga dodajte sol, papar i začinsko bilje. Ulijte ocat. Promiješajte masu i nastavite kuhati istu količinu.
5. Za to vrijeme oprati ćemo i sterilizirati staklenke s poklopcima.
6. Maknite salatu od krastavaca s vatre i odmah rasporedite u staklenke. Stavili smo ih u veliki lonac na ručnik i napunili vrućom vodom do početka vrata. Maknite s vatre 7 minuta nakon vrenja.
7. Zarolajte međuobrok od kurkume i stavite ga naopako ispod pokrivača.Nakon potpunog hlađenja šaljemo ga na skladištenje na hladno i suho mjesto.

Uživajte u jelu!