Školjke s mljevenim mesom-8 korak-po-korak recepata za punjene tjestenine

Talijanska tjestenina s ljuskom ili coniglioni tradicionalno se peče s mljevenim mesom. Ovako ga kuhati prilično je jednostavno, a rezultat je vrlo apetit pa smo danas pripremili 8 različitih recepata za takvo jelo za svaki ukus.

Velike punjene školjke pečene u pećnici

Zanimljiv recept za školjke punjene piletinom i gljivama, s umakom od kremastog sira. Jelo se pokazalo vrlo zadovoljavajućim i apetitnim, a vrlo ga je jednostavno skuhati, čak možete uključiti djecu u kuhanje.

Vrijeme kuhanja: 105 min.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Obroci - 8.

• 
  Pripremamo sve potrebne proizvode. Piletinu operemo i narežemo na male komadiće, ogulimo i nasjeckamo luk i šampinjone.
• 
  Luk pržite na biljnom ulju do boje, povremeno miješajući.
• 
  Gotovom luku dodajte gljive.
• 
  Pržite sve dok tekućina iz gljiva ne ispari.
• 
  Zatim dodajte piletinu u tavu.
• 
  Pržite sve sastojke 15 minuta uz povremeno miješanje, a zatim začinite paprom i solju.
• 
  Nakon toga pržite još 2 minute i maknite tavu s vatre.
• 
  Posolite kipuću vodu i napunite ljuske, a zatim ih kuhajte dok ne budu al dente. Gotove ljuske operemo i ostavimo da se ohlade.
• 
  Počnimo s umakom. Da biste to učinili, stavite maslac i sitno sjeckani češnjak u tavu zagrijanu na laganoj vatri.
• 
  Češnjak pržite oko 2 minute, a zatim dodajte vrhnje.
• 
  Ulijte ulje iz tave u umak.
• 
  Smjesu popaprite i posolite.
• 
  U tavu dodajte polovicu naribanog sira.
• 
  Uz miješanje pripremite umak dok se sir ne otopi.
• 
  Piletini s gljivama dodajte ostatak naribanog sira.
• 
  Dodajte i sitno sjeckani kopar.
• 
  I razbijte jaje u nadjev.
• 
  Sve temeljito promiješajte.
• 
  Pećnicu smo stavili zagrijati na 180 stupnjeva i u međuvremenu punimo ljuske nadjevom.
• 
  Malu količinu umaka ulijte na dno posude za pečenje i na nju stavite punjene ljuske.
• 
  Dobro pospite umakom od sira.
• 
  Kalup prekrijte folijom i ostavite u pećnici pola sata. Zatim skinite foliju i pecite ljuske još 15 minuta.
• 
  Školjke su spremne za posluživanje. Dobar tek!

Punjena tjestenina od ljuske u tavi

Talijanski recept za dinstane punjene školjke. Takva prilično neobična tjestenina za nas ispada vrlo ukusna i više je nego dovoljna za veliko društvo ili za nekoliko puta.

Vrijeme kuhanja: 65 min.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Velike ljuske - 250 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Sir - 100 gr.
• Mljeveno meso - 250 gr.
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Hmeli -suneli - po ukusu
• Provansalsko bilje po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo potreban broj školjaka.
2. Mljeveno meso također odmrzavamo ako je potrebno.
3. Luk sitno nasjeckajte.
4. Mrkvu trljamo na krupno ribež.
5. Naribamo i sir.
6. Ljuske skuhajte dok ne omekšaju i isperite ih hladnom vodom.
7. Na tavi popržite luk s mrkvom, pa im dodajte mljeveno meso i malo pirjajte. Po ukusu dodajte začine. Nadjev stavimo u ljuske i stavimo u tavu s malo vode i biljnog ulja.
8. Školjke pirjajte oko 20 minuta.
9. Vruće ljuske pospite sirom i poslužite. Dobar tek!

Nježne školjke s mljevenim mesom u vrhnju u pećnici

Ukusan recept za školjke s mljevenim mesom pečenim u kremastom umaku. Tjestenina se pokaže vrlo nježnom, ali istodobno izuzetno zadovoljavajućom, a vrlo ju je jednostavno skuhati.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Velike ljuske - 200 gr.
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Luk luk - ½ kom.
• Rajčica - 1 kom.
• Češnjak - 2 češnja
• Sir - 100 gr.
• Orasi - 100 gr.
• Krema 22% - 300 ml.
• Mineralna voda - 150 ml.
• Paprika - 1 žličica
• Muškatni oraščić - ½ žličice
• Sol po ukusu
• Mljeveni bijeli papar - po ukusu
• Maslinovo ulje - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Mljevenom mesu dodajte nasjeckani luk i češnjak, ako je potrebno. I orahe nasjeckamo, rajčicu ispečemo u pire i umiješamo u mljeveno meso zajedno s paprom i solju.
2. Sir trljamo na krupno ribež.
3. Ljuske kuhajte u slanoj vodi uz dodatak maslinovog ulja 3 minute.
4. Ispustimo vodu i isperemo pastu hladnom vodom.
5. Kuhane ljuske nadjenite i stavite u posudu za pečenje.
6. Školjke prelijte vrhnjem i mineralnom vodom, dodajte začine i pospite sirom.
7. Ljuske pečemo 25 minuta na 150 stupnjeva. Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu školjaka s mljevenim mesom u kiselom vrhnju

Ukusne punjene školjke u umaku od vrhnja sa sirom definitivno će se svidjeti cijeloj obitelji, a što je najvažnije, kuharu će se svidjeti, jer za njihovo kuhanje ne trebate puno truda ni vremena.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Velike ljuske - 250 gr.
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Češnjak - 4 češnja
• Rajčica - 1 kom.
• Paradajz pasta - 4 žlice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Zelje po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite, operite i narežite na male kockice. Mljeveno meso stavite u tavu, dodajte luk i malu količinu vode.
2. Mrkvu operemo i ogulimo, naribamo. Samljeti 3 režnja češnjaka.
3. Mljevenom mesu dodajte mrkvu i češnjak, promiješajte.
4. Rajčicu operemo i ogulimo. Pulpu narežite na male kocke.
5. Usitnjenu rajčicu dodajte u mljeveno meso. Posolite, popaprite i stavite tavu na umjerenu vatru dok tekućina ne ispari.
6. Ljuske šaljemo u kipuću slanu vodu s dodatkom biljnog ulja i kuhamo 3 minute.
7. Pomiješajte tijesto od rajčice s 3 žlice kiselog vrhnja, nasjeckanim češnjakom, paprom i soli dok ne postane glatko.
8. Tvrdi sir trljamo na ribež.
9. Gotove školjke peremo hladnom vodom.
10. Mljevenom mesu dodajte žlicu kiselog vrhnja, sve temeljito promiješajte.
11. Ljuske punimo i stavljamo u oblik namazan malom količinom biljnog ulja.
12. Svaku ljusku prelijte umakom od vrhnja.
13. Ostatak umaka razrijedite vodom i ulijte u kalup. Pospite sirom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta. Dobar tek!

Koliko je ukusno ispeći školjke s mljevenim mesom i sirom u pećnici?

Školjke punjene mesom izvrsno su glavno jelo koje će oduševiti i iznenaditi cijelu obitelj. Najbolje od svega, ova će se pasta kombinirati s pastom od rajčice i sirom, pa ćemo ih koristiti u ovom receptu.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Velike ljuske - 200 gr.
• Mljeveno meso - 600 gr.
• Češnjak - 4 češnja
• Lukovi luk - 2 kom.
• Paradajz pasta - 20 gr.
• Sir - 100 gr.
• Voda - 700 ml.
• Biljno ulje - 30 ml.
• Granulirani šećer - 20 gr.
• Osušeno zelje - 10 gr.
• Talijansko bilje - 20 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol po ukusu
• Peršin po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Ulijte 450 mililitara vode u lonac i pustite da zavrije.Ljuske stavite u posoljenu vodu i kuhajte dok ne omekšaju, a zatim viškom vode uklonite cjedilo.
2. U zdjelu miksera stavite 2 režnja češnjaka i 1 luk.
3. Samljeti sve u kašasto stanje.
4. Pomiješajte nasjeckani luk s češnjakom s mljevenim mesom.
5. Mljevenom mesu dodajemo i sušeno bilje, talijansko bilje, sol i papar. Temeljito promiješajte.
6. Za umak luk narežite na male kockice, a češnjak nasjeckajte.
7. Zagrijte biljno ulje u tavi.
8. Luk stavite u tavu i pržite ga oko 5 minuta.
9. Zatim dodajte češnjak u tavu.
10. Dobivenu masu pržite minutu, a zatim dodajte tijesto od rajčice i sve temeljito promiješajte.
11. Ulijte čašu vode u tavu.
12. Dodajte šećer, sol i pustite da umak zavrije, a zatim ga kuhajte u tavi još 10 minuta.
13. Malu količinu dobivenog umaka izlijte na dno kalupa, pa punite ljuske i stavite ih na vrh umaka.
14. Preostalim umakom prelijte tjesteninu.
15. Sir trljamo na grubo ribež i posipamo ljuskama.
16. Pokrijte formu folijom.
17. U pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, šaljemo posudu za pečenje na pola sata. Gotovo jelo pospite začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za ljuske tjestenine s mljevenim mesom u umaku od rajčice

Što najbolje pristaje tjestenini? Umak od rajčice, naravno. Stoga ćemo vam u ovom receptu reći kako skuhati izdašne punjene školjke u umaku od rajčice s kiselim vrhnjem.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Velike ljuske - 400 gr.
• Mljeveno meso - 700 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Biljno ulje - 2 žlice
• Granulirani šećer - 1 žlica
• Kiselo vrhnje 30% - 1 žlica
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Osušeni bosiljak - po ukusu
• Cilantro po ukusu
• Hmeli -suneli - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo glavni sastojak - tjesteninu s velikim ljuskama.
2. Luk narežite na male kvadrate.
3. Izrežite 1 mrkvu s istim kvadratima.
4. Pomiješajte mrkvu i luk s mljevenim mesom, posolite i popaprite.
5. Počnimo puniti školjke.
6. Ulijte vodu u lonac i pustite da zavrije.
7. Dodajte malo soli u kipuću vodu i pošaljite tjesteninu da se kuha na srednjoj vatri.
8. Ljuske kuhajte oko 3 minute i ocijedite 2/3 juhe.
9. Preostali luk narežite na pola prstena, a preostalu mrkvu na trakice.
10. Luk s mrkvom pirjajte u malo vode nekoliko minuta. Zatim dodajte pastu od rajčice i promiješajte.
11. Umak dodajte kiselo vrhnje, šećer, suneli hmelj, bosiljak, cilantro, sol i malo biljnog ulja te pirjajte 4 minute.
12. Umak izlijte na ljuske i promiješajte.
13. Punjene školjke su spremne. Dobar tek!

Sočne punjene školjke u sporom štednjaku

Jednostavan i ugodan recept za izradu punjenih školjaka u sporom štednjaku. Tjestenina je mekana, na pari, a meso sočno. Takvo jelo neće izgubiti svoj izvrstan okus ni pri ponovnom zagrijavanju i može vas oduševiti nekoliko dana.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Velike školjke - 11 kom.
• Svinjski file - 350 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Lovorov list - 1 kom.
• Voda - 2 žlice.
• Sol po ukusu
• Mljeveni korijander - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Svinjski file operemo pod hladnom vodom, zatim narežemo na komade i sameljemo mlinom za meso.
2. Luk ogulite, isperite vodom i narežite na male komadiće.
3. Luk ulijte u mljeveno meso i sve promiješajte dok ne postane glatko.
4. Mljeveno meso posolite, dodajte mljeveni korijander i dobro promiješajte.
5. Ljuske napunite mljevenim mesom.
6. Punjene školjke stavljamo u suhu zdjelu za kuhanje.
7. Ulijte vruću, malo posoljenu vodu u zdjelu. Dodajte lovorovo lišće.
8. Zatvaramo multicooker, odabiremo program Pečenje na pola sata.
9. Sir naribamo i pospemo ljuskama. Ostavite ih poklopljene 10 minuta da se sir otopi.
10. Punjene školjke spremne su za posluživanje. Dobar tek!

Punjene ljuske u umaku od bešamela

Svi vole lazanje, ali sličan okus možete postići i bez posebnih listova. Nudimo recept za izdašne ljuske od tjestenine s mljevenim mesom pečene u umaku od bešamela, koji će se sigurno svidjeti vašem domu.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Velike ljuske - 250 gr.
• Govedina - 300 gr.
• Parmezan - 60 gr.
• Brašno - 1 žlica
• Mlijeko - 100 ml.
• Maslac - 1 žlica
• Maslinovo ulje - 4 žlice
• Rajčice u vlastitom soku - 7 žlica
• Češnjak - 2 češnja
• Luk lukovica - 1 kom.
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Muškatni oraščić - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Ljuske kuhajte 5 minuta u slanoj vodi, a zatim ocijedite vodu i isperite tjesteninu.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
3. Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja i pržite luk do zlatno smeđe boje.
4. Češnjak ogulite i sameljite.
5. Meso provlačimo kroz mlin za meso.
6. Luku dodajte mljeveno meso i češnjak. Posolite, popaprite i sve dobro promiješajte. Mljeveno meso pržite dok ne omekša.
7. Počnimo s umakom. Da biste to učinili, otopite maslac u tavi, dodajte brašno i skuhajte smjesu, povremeno miješajući. Postepeno dodajte mlijeko, nastavljajući miješati, kako bi umak bio homogen. Dodajte muškatni oraščić.
8. Parmezan naribati na krupnijem rende.
9. Rajčice stavite u posudu za pečenje, posolite ih i popaprite te poprskajte maslinovim uljem.
10. U mljeveno meso ulijte polovicu bešamel umaka i promiješajte.
11. Ljuske punimo i stavljamo u kalup na rajčice.
12. Prelijte sve preostalim umakom, pospite sirom i pokapajte maslinovim uljem. Ljuske pečemo u zagrijanoj pećnici 15 minuta.