Bujni omlet u tavi s mlijekom - 10 ukusnih recepata

Pripremanje bujnog omleta u tavi lako je ako slijedite preporuke recepta. Ovo jelo je univerzalni doručak, njegova priprema traje minimalno vrijeme i ne zahtijeva skupe proizvode kod kuće.

Klasičan recept za bujni omlet s jajima i mlijekom

Klasični recept za omlet uključuje upotrebu jaja i mlijeka. Jelo se pokaže bujnim i neobično nježnim, s atraktivnom prženom korom na dnu. Tijekom prženja u tavi ne koristi se ulje.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Porcije: 4.

• 
  Operite jaja sodom bikarbonom, obrišite. Razbijte jaja jedno po jedno u šalicu kako biste provjerili njihovu kvalitetu. Sipajte jedan po jedan u duboku zdjelu i začinite solju.
• 
  U jaja dodajte biljno ulje bez mirisa. Umutite jaja vilicom ili pjenjačom.
• 
  U masu od jaja ulijte mlijeko koje ne trebate zagrijavati i odmah iz hladnjaka ulijte hladno.
• 
  Smjesu dobro promiješajte vilicom ili pjenjačom dok se potpuno ne sjedini i ne stvore mjehurići.
• 
  Smjesu izlijte u hladnu tavu bez dodavanja ulja, čvrsto poklopite i kuhajte na umjerenoj vatri 5 minuta.
• 
  Omlet ispod poklopca trebao bi se dignuti i gotovo udvostručiti.
• 
  Pričekajte da sva vlaga s površine omleta ispari i isključite vatru. Nemojte odmah uklanjati poklopac kako proizvod ne bi popustio i izgubio sjaj. Ostavite da stoji pod poklopcem na isključenoj peći oko 7 minuta. Gotovo jelo narežite na porcije. Zahvaljujući ulju u samom omletu, lako se može izvaditi iz tave bez lijepljenja ili mrvljenja.
• 
  Dno posude ima prekrasnu apetitnu koru, koja nastaje tijekom procesa kuhanja. Međutim, vrlo je važno osigurati da ova kora ne izgori.
• 
  Poslužite toplo za doručak.

Dobar tek!

Ukusan recept za prozračni omlet s mlijekom za djecu

Tajna ugodnog nježnog okusa omleta, kao u djetinjstvu, leži u upotrebi maslaca. Daje istu mliječnu aromu koja se često može osjetiti iz kuhinje vrtića.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileća jaja S0 - 5 kom.;
• Mlijeko 3,2% - 250 ml;
• Maslac 82,5% - 30 g;
• Sol - 1 prstohvat

Postupak kuhanja:

1. Operite jaja u otopini sode i obrišite ih kako mikroorganizmi s površine ne bi ušli u posudu. Naizmjence razbijajte jaja u šalicu kako biste saznali ima li pokvarenih. Sva jaja izlijte u duboku zdjelu (međutim, posuđe s emajliranom površinom za to nije prikladno).
2. Vilicom probijte sve žumanjke i temeljito umutite jaja. Mora se paziti da se prilikom bičenja ne stvara pjena.
3. U umućenu masu ulijte mlijeko, posolite i opet dobro umutite.
4. Namastite tavu otopljenim maslacem pomoću silikonske četke. Budući da se jelo priprema za djecu, omlet se može uliti u posebne oblikovane silikonske kalupe u obliku životinja, cvijeća ili voća, koji se stavljaju na dno posude.Treba zapamtiti da će se omlet zasigurno dignuti pa se masa mora uliti na pola visine kalupa.
5. Uključite srednju vatru, ulijte masu jaja i mlijeka u kalupe, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha 10 minuta bez skidanja poklopca.
6. Nakon isteka određenog vremena, omlet pažljivo izvadite iz kalupa (možete si pomoći nožem, nježno ga prolazeći unutar kalupa), prelijte rastopljenim maslacem i malo ohladite.
7. Poslužite uz crni kruh, začinsko bilje i svježe povrće koje se može upotrijebiti za slaganje smiješnog uzorka na tanjuru.

Dobar tek!

Omlet s pokrivenom rajčicom

Kako bi omlet bio još nježniji, recept umjesto mlijeka koristi vrhnje. Zelje peršina i bosiljka gotovom jelu dodaje ugodan, pomalo pikantan okus.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom.;
• Krema 20-22% - 80 ml;
• Velika rajčica - 1 kom.;
• Maslinovo ulje - 30 ml;
• Bosiljak - par grančica;
• Peršin - par grana;
• Sol - 1 prstohvat

Postupak kuhanja:

1. Operite rajčice i jaja te ih osušite papirnatim ručnicima.
2. Rajčicu narežite na četvrtine, uklonite bijeli čvrsti dio.
3. Zagrijte tavu na štednjaku, u nju ulijte maslinovo ulje i dodajte kriške rajčice. Rajčicu lagano popržite u tavi.
4. U ovom trenutku razbijte jaja jedno po jedno u šalicu, provjerite njihovu kvalitetu. Ulijte u duboku zdjelu, posolite i temeljito istucite vilicom.
5. Masi dodajte vrhnje i opet dobro istucite vilicom.
6. Smjesu izlijte u tavu na rajčice i poklopite. Nemojte skidati poklopac do kraja kuhanja, u protivnom omlet neće ispasti pahuljast.
7. Kuhajte na laganoj vatri dok se cijela masa potpuno ne zgusne.
8. Zelje prethodno operite i osušite. Peršin i bosiljak sitno nasjeckajte.
9. Kad sva vlaga ispari s površine omleta, spremna je. Ostavite da stoji na isključenom štednjaku ispod zatvorenog poklopca oko 5 minuta.
10. Gotovo jelo narežite na komade i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Poslužite vrući omlet s hrskavim tostom.

Dobar tek!

Recept za izdašan omlet s kobasicom u tavi

Kako doručak ne bi bio samo ukusan, već i zadovoljavajući, omlet se može pripremiti s dodatkom kuhane kobasice, šunke ili čak kobasica. Aroma iz kuhinje brzo će podići uspavane ukućane iz kreveta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Velika kokošja jaja - 3 kom.;
• Kuhana kobasica - 100 g;
• Mlijeko - 40 ml;
• Sol - 1 prstohvat;
• Suncokretovo ulje bez mirisa 1 žlica. l.

Postupak kuhanja:

1. Operite jaja u otopini sode, isperite. Razbijte jedno po jedno u šalicu kako biste spriječili da pokvareno jaje padne u posuđe, jer će u protivnom pokvariti sva ostala jaja pa ćete morati baciti sve. Ako je moguće, preporučljivo je kupiti seoska jaja, bogatijeg su mirisa i boje.
2. Umutite jaja vilicom ili pjenjačom. Posolite i ponovo tucite dok zrna soli ne budu homogena i ne otope se.
3. Smjesi dodajte hladno mlijeko, miješajte dok ne postane glatko.
4. Kuhanu kobasicu narežite na kockice i ispržite na suncokretovom ulju.
5. Pržene komade kobasica prelijte masom od jaja i mlijeka i posudu pokrijte poklopcem.
6. Pržite na laganoj vatri dok sredina omleta ne postane gusta.
7. Gotovo jelo ostavite da odstoji ispod poklopca na isključenoj peći oko 5 minuta, a zatim ga narežite na komade.
8. Poslužite vruće, posipajte sitno sjeckanim koprom i zelenim lukom.
9. Vrlo uspješna kombinacija u posluživanju je omlet s graškom iz konzerve. Morate otvoriti limenku graška, ocijediti vodu, bacivši polovicu limenke na sito i poslužiti s omletom s kruhom kao prilog.

Dobar tek!

Osjetljivi omlet s mlijekom i sirom u tavi

Kad pripremate omlet s dodatkom sira, imajte na umu da je u pravilu sam sir već pomalo slan, pa bi trebalo smanjiti količinu soli. Prisutnost sira u omletu daje jelu dodatni kremasti okus.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Pileća jaja po izboru - 3 kom .;
• Masno mlijeko - 50 ml;
• Tvrdi sir "ruski" - 50 g;
• Maslac - 1 žlica. l.;
• Sol, začini - 1 prstohvat.

Postupak kuhanja:

1. Operite jaja sodom, obrišite. Razbijte ih jednu po jednu u zdjelu, pa sve sjedinite u duboku zdjelu.
2. Sir naribati na sitno ribež. Dovoljno će poslužiti svaki dovoljno tvrdi sir.
3. Jaja posolite i protresite vilicom ili pjenjačom dok se ne sjedine.
4. Ulijte mlijeko, dodajte začine, naribani sir i dobro promiješajte vilicom. Miješajte najmanje 1 min. Preporučljivo je dodati sir u 1 žličicu. i miješajte nakon svakog puta da se ne zalijepe i ne stvore guste grudice.
5. Stavite posudu na srednju vatru, na njoj otopite maslac, ulijte smjesu od jaja i mlijeka i pirjajte poklopljeno oko 7-10 minuta, smanjivši vatru na najnižu. Ne možete ukloniti poklopac, inače će podignuti omlet pasti i pokazati se gustim i ravnim poput palačinke.
6. Ostavite da se diže na isključenom štednjaku sa zatvorenim poklopcem oko 5 minuta.
7. Omlet narežite na dijelove dok je još vruć. Premažite maslacem i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Uz omlet poslužite oprano i nasjeckano svježe povrće: rajčice, krastavce ili papriku.

Dobar tek!

Ukusan omlet s brašnom

Neke domaćice dodaju par žlica brašna u omlet radi sjaja. Ona malo mijenja strukturu jela. Takav omlet dobro istucite kako bi mjehurići zraka mogli podignuti cijelu masu na sebe i učiniti jelo prozračnim.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileće jaje S0 - 6 kom;
• Pšenično brašno - 2 žlice. l.;
• Mlijeko 3,2% - 200 ml;
• Sol, začini - po vašem ukusu;
• Biljno ulje bez mirisa - 1 žlica. l.;
• Zelje za posluživanje.

Postupak kuhanja:

1. Operite i osušite jaja papirnim ubrusom. Razbijte jaja jedno po jedno u šalicu kako biste na vrijeme identificirali zastarjela jaja, ako je potrebno. Jaja sjedinite u dubokoj zdjeli, umutite pjenjačom dok se ne stvori prozračna pjena.
2. U masu jaja dodajte toplo mlijeko, posolite, dodajte začine, miješajte dok ne postane glatko.
3. U dobivenu smjesu ulijte 2-3 žlice. l. brašno i temeljito istucite dok ne postane glatko, razbivši grudvice u tijestu.
4. Stavite tavu na srednju vatru, ulijte biljno ulje.
5. Ulijte smjesu u dobro zagrijano biljno ulje, držite oko 5-8 minuta, povremeno podižući posudu i okrećući tako da se tekućina na vrhu omleta razlije po stijenkama posude i peče.
6. Spremnost se određuje prisutnošću tanke zlatne aromatične kore na dnu posude.
7. Vrući omlet pospite prethodno opranim i nasjeckanim zelenim lukom i peršinom, izrezanim na komadiće. Poslužite s hrskavim kruhom ili prepečenim tostom.

Dobar tek!

Bujni i ukusni omlet s tikvicama

U sezoni mladih tikvica, imperativ je pripremiti omlet s dodatkom ovog povrća. Tikvice će omletu dodati nježnost i sočnost.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Mlade tikvice - 1 kom.;
• Velika pileća jaja - 1 kom.;
• Mlijeko - 140 ml;
• Maslac - 30 g;
• Sol po vašem ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Za omlet morate odabrati mlade, srednje velike tikvice s tankom kožom i malim nezrelim sjemenkama. Rep ploda mora se odrezati i, bez skidanja kore i bez uklanjanja sredine, rezati rezačem za povrće na tanke široke vrpce.
2. Operite jaja u otopini sode i obrišite. Jaja razbijte jedno po jedno u šalicu kako ne bi pokvarila. Zatim sjedinite jaja u dubokoj zdjeli i promiješajte vilicom.
3. Posolite masu jaja, dodajte mlijeko i temeljito tucite vilicom ili mikserom dok se kapljica pjene ne podigne iznad mase.
4. Otopite maslac u tavi na jakoj vatri, tamo stavite tanko narezane tikvice, smanjite vatru na lagano i pirjajte tikvice oko 2 minute. dok ne omekša.
5. Tikvice odozgo prelijte masom od jaja i pokrijte poklopcem.
6. Jelo kuhajte 10 minuta na laganoj vatri bez skidanja poklopca. Omlet će biti spreman kad se sredina prestane tresti.
7. Gotovo jelo stavite na tanjur, poslužite s povrćem, kruhom ili domaćim zalogajima.

Dobar tek!

Jednostavan recept za omlet s mlijekom i povrćem

Svijetla kombinacija klasičnog omleta, sira i povrća u jednom jelu čini ovaj doručak ne samo zadovoljavajućim, već i vrlo zdravim. Tijelo već ujutro prima dio proteina, vitamina i vlakana, što daje energiju i omogućuje vam da ne osjećate glad do ručka.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Pileća jaja - 6 kom.;
• Mlijeko - 1 čaša;
• Tvrdi sir - 80 g;
• Bugarski papar - 1 kom.;
• Zeleni grah - 30 g;
• Rajčica - 1 kom .;
• Luk - 1 kom .;
• Maslac - 40 g;
• Peršin i kopar - po 5 g;
• Sol, crni papar - po vašem ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite i operite povrće.
2. Operite i obrišite jaja. Razbijte svako jaje jedno po jedno u šalicu kako biste provjerili kvalitetu. U jednoj zdjeli sjedinite jaja, dodajte mlijeko, sol i mljeveni papar.
3. Umutite masu od jaja i mlijeka dok ne postane pjenasta i glatka mikserom ili vilicom.
4. Naribajte tvrdi sir na srednje velike ribeže i dodajte u masu. Vrlo dobro promiješajte kako se ne bi stvorile grudice.
5. Zeleni grah (svjež ili odmrznut) narežite na male komadiće. Sa paprike uklonite rep, čep i sjemenke, kao i pregrade. Papriku narežite na tanke trakice. Luk narežite na vrlo tanke pola prstena.
6. U tavi otopite maslac, u njemu pržite povrće oko 7 minuta. dok ne omekša. Kušajte i po potrebi dodajte sol i papar.
7. Povrće prelijte masom omleta. Rajčicu narežite na male komadiće, uklonite tvrdi bijeli dio i stavite u omlet.
8. Kopar i peršin operite i osušite unaprijed. Začinsko bilje sitno nasjeckajte i posudu ravnomjerno pospite u tavi. Kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša, sa zatvorenim poklopcem, oko 10-12 minuta.
9. Ostavite da stoji na isključenom štednjaku ispod poklopca oko 5 minuta, a zatim vruće narežite na porcije i poslužite uz doručak.

Dobar tek!

Recept za mirisni omlet s lukom u tavi

Mirisni omlet s vrhnjem s prženim lukom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Jelo je bujno, prozračno i istodobno ima tradicionalni slavenski okus.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom.;
• Krema 10-20%-4-5 žlica. l.;
• Luk - 1 glavica;
• Maslac - 1 žlica. l.;
• Sol i papar po vašem ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite, operite i narežite na male kockice.
2. Operite jaja sodom bikarbonom i osušite. Ulupajte jaja jedno po jedno u zasebnu posudu kako biste provjerili njihovu svježinu. Sva jaja izlijte u jednu duboku zdjelu, dodajte sol i mljeveni papar, istucite pjenjačom ili vilicom, dok masa ne postane homogena i dok se ne pojavi lagana prozračna pjena.
3. Masi od jaja dodajte vrhnje i ponovno temeljito istucite.
4. U tavi zagrijte maslac i dodajte nasjeckani luk. Luk pržite na srednje jakoj vatri oko 2 minute. dok ne porumeni, stalno miješajući i pazeći da ne zagori.
5. Zlatno prženi luk prelijte mješavinom jaja i vrhnja i posudu držite pokrivenu na laganoj vatri oko 10 minuta.
6. Ugasite štednjak i ostavite jelo da stoji pod poklopcem još 4-5 minuta.
7. Poslužite posuto nasjeckanim začinskim biljem i izrezano na komade. Možete ponuditi nasjeckano svježe povrće ili kukuruz iz konzerve ili zeleni grašak bačen na sito. Posluživanje možete popratiti i omiljenim umacima.

Dobar tek!

Originalni omlet

Da biste dobili rolat od omleta, ne smije biti pahuljast, već bi trebao nalikovati palačinki u koju zatim možete umotati nadjev. U tu svrhu mlijeko se uklanja iz recepta kao izvor viška tekućine.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom.;
• Naribani tvrdi sir - 3 žlice. l.;
• Sol - 1 prstohvat;
• Maslac - 2 žlice l.

Postupak kuhanja:

1. Jaja temeljito operite i obrišite. Odvojite jednu po jednu u zasebnu zdjelu za testiranje.
2. Pomiješajte sva jaja u jednoj zdjeli, dodajte prstohvat soli i tucite vilicom dok ne postane glatka i svijetla pjena oko 1 minute.
3. Otopite maslac s udjelom masti od najmanje 82,5% u tavi na jakoj vatri. Smanjite vatru na nisko i razmućena jaja prelijte maslacem. Brzo okrenite tavu u krug kako bi se omlet ravnomjerno rasporedio po dnu posude, poput palačinke.
4. Naribajte sir na sitno ribež i ravnomjerno pospite njime omlet.
5. Po želji, u ovoj fazi jelo možete posipati sitno sjeckanim peršinom i koprom, te dodati mljeveni crni papar ili prstohvat provansalskog začinskog bilja.
6. Lopaticom nježno preklopite jedan rub palačinke s jajima prema sredini omleta. Preklopite drugu polovicu omleta kako biste napravili rolat. Ostavite roladu u tavi i pustite da se malo ohladi.
7. Poslužite toplo dok sir unutar rolade ne bude vruć i elastičan. Poslužite sa svježim sjeckanim rajčicama.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusan i lagan omlet sa škampima na pari

Omlet sa škampima nevjerojatno je ukusno i ukusno jelo. Također je idealan za zdrav doručak ili laganu večeru.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Porcije po spremniku: 2.

Sastojci:

• Očišćeni škampi - 100 gr.
• Jaja - 4 kom.
• Mlijeko - 1 žlica
• Svježe sjeckano zelje - 3 žlice.
• Maslinovo ulje - 1 žlica
• Maslac - 1 žlica
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Treba nam duboka zdjela. U njega zabijamo četiri jaja. Zatim ulijte mlijeko. Posolite i popaprite sadržaj. Istucite vilicom dok ne postane glatko.
2. Ogulimo luk. Luk narežite što tanje oštrim nožem (na kolutiće).
3. Svježe začinsko bilje isperite i osušite ubrusom ili papirnatim ubrusom. Izrežite na male komade.
4. Uključujemo štednjak na laganoj vatri. Stavimo tavu na plamenik i ulijemo maslinovo ulje, a zatim i maslac. Čekamo par minuta.
5. Luk stavite u tavu i pržite dok ne porumeni (oko jedne minute).
6. Zatim šaljemo škampe, pomiješamo ih s lukom i također pržimo oko minute.
7. Povećanje vatre. Ulijte mješavinu jaja i mlijeka na luk i škampe. Promiješajte omlet dok se potpuno ne skuha. Uklonite posudu i isključite štednjak. Omlet podijelite na porcije i svaki pospite začinskim biljem.

Dobar tek!