Bujno, meko grmlje na kefiru - 9 ukusnih recepata

Okus grmlja poznat je gotovo svakoj osobi od djetinjstva. Zanimljiv izgled, atraktivan oblik i ugodna aroma glavne su kvalitete ovih kolačića. Iako ne sadrži punjenje, okus mekog grmlja kuhanog s kefirom neusporediv je s bilo čim drugim. Osim toga, ova poslastica priprema se jednostavno i brzo.

Korak po korak recept za bujno, meko grmlje na kefiru

Uz veliki izbor raznih peciva u trgovini, pažnja prema ovoj slastici malo se smanjila. Istodobno, ova domaća peciva nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Drvo od kefira uvijek ispadne hrskavo, pahuljasto i mekano.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Poslovi - 10 (3 velika tanjura).

• 
  Pileće jaje razbijemo u zdjelu za miješenje tijesta, dodamo mu potrebnu količinu soli i šećera te vilicom ili pjenjačom sameljemo sve dok ne postane glatko.
• 
  Zagrijavamo kefir u mikrovalnoj pećnici, dodamo mu sodu i promiješamo. Zatim u posudu s jajetom ulijte kefir i ulijte biljno ulje.
• 
  Dobivenu tekuću podlogu uspite potrebnu količinu brašna i rukama zamijesite tijesto. Gnječite dok se ne prestane lijepiti za ruke i postane glatko i elastično.
• 
  Potom posuđe s tijestom prekrijte ubrusom i ostavite 30 minuta da se odmori.
• 
  Nakon tog vremena, tijesto izrežite na 2-3 komada i svaki komad razvaljajte u lim debljine do 2 mm. List smo izrezali na pravokutnike dimenzija 2x7 cm. Svaki proizvod prerežemo po sredini i jedan njegov kraj uvijemo kroz rez. Tako od cijelog tijesta oblikujemo proizvode.
• 
  U posebnom spremniku (kotlić ili lonac za kuhanje) dobro zagrijavamo biljno ulje. Za pečenje ove količine grmlja trebat će vam do 400 ml ulja. Grm ispržite na ulju do zlatno smeđe boje s obje strane.
• 
  Gotov proizvod stavite na tanjure i pospite šećerom u prahu.

Jedite za svoje zdravlje!

Klasično hrskavo grmlje na kefiru u tavi

Nudimo vam klasičan recept za hrskavo grmlje na tijestu od kefira. Pečenje će iznutra biti mekano i porozno, a izvana prekriveno zlatnom hrskavom koricom. Vaša će se obitelj svidjeti ovoj poslastici.

Sastojci:

• Kefir - 2 žlice.
• Brašno - 4 žlice.
• Jaje - 2 kom.
• Šećer - 3-5 žlica. l.
• Vanilin šećer po ukusu.
• Sol i soda - po ½ žličice.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.

Postupak kuhanja:

1. Pileća jaja razbiti u posudu za miješenje tijesta i zdrobiti ih s potrebnom količinom šećera, soli i vanilije.
2. Zagrijte kefir u mikrovalnoj pećnici, dodajte mu sodu, promiješajte i dodajte ovu smjesu u jaja.
3. U ovu smjesu ulijte biljno ulje i sve umutite dok ne postane glatko.
4. Zatim u tekuću podlogu dodajte prosijano brašno i zamijenite tijesto rukama. Mijesite ga dok vam se ne prestane lijepiti za ruke.
5. Pokrijte posudu s tijestom ubrusom i ostavite 30 minuta da miruje.
6. Zatim ga narežite na 3-4 dijela.
7. Svaki komad oklagijom razvaljajte u list debljine do 2 mm.
8. Listove tijesta izrežite na trake duljine 6-7 cm. Svaku traku prerežite po sredini i dvaput zamotajte krajeve tijesta kako biste napravili lijep luk.
9. Zagrijte duboku tavu s dovoljno biljnog ulja (do 400 ml).
10. Grmlje pržite u dijelovima s obje strane do zlatno smeđe boje.
11. Gotov grm premjestite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja i posipajte šećerom u prahu.

Jedite za svoje zdravlje!

Kako ispeći bujno grmlje u pećnici?

Kuhanje grmlja na kefir tijestu u pećnici ima nekoliko prednosti u odnosu na tradicionalnu metodu prženja. To domaćini štedi vrijeme, jer nema potrebe stajati kraj peći. Istodobno možete skuhati veliki dio peciva, a desert će biti niskokaloričan, jer nije pržen u dubokom obliku.

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Brašno - 2 žlice.
• Jaje - 2 kom.
• Šećer - 5 žlica. l.
• Soda - ½ žličice.
• Sol - 1 prstohvat

Postupak kuhanja:

1. Kokošja jaja razbijte u zdjelu za miješenje tijesta (tijesto za takvu grmlju treba biti strmo) i dodajte im potrebnu količinu šećera.
2. Mikserom umutite jaja sa šećerom dok se pahuljasta pjena i šećer potpuno ne otope.
3. U dobivenu smjesu ulijte topli kefir i sve promiješajte pri niskoj brzini miksera.
4. U zasebnu zdjelu prosijte potrebnu količinu brašna i promiješajte ga sa sodom bikarbonom.
5. Zatim, nastavljajući raditi mikserom, u masu od kefira dodajte brašno sa sodom i zamijesite tijesto.
6. Stavite tijesto na radnu površinu i nastavite mijesiti rukama tako da postane homogeno i da se ne lijepi za ruke.
7. Pripremljeno tijesto podijelite na dva dijela, svaki komad oklagijom razvaljajte u tanke listove. Što je tanji list razvaljanog tijesta, drva će biti suhlji i hrskaviji.
8. Listove tijesta izrežite na pravokutnike 2x8 cm.
9. Svaki izradak izrežite po sredini i jedan kraj obratka 2-3 puta okrenite kroz rez.
10. Lim za pečenje prekrijte posebnim papirom i na njega položite sve praznine. Rasklopite ih tako da se ne dodiruju.
11. Od pripremljenog tijesta imat ćete dvije porcije grmlja.
12. Drvo pecite na 180 ° 10-15 minuta, ne više, inače će postati žilavo.
13. Pripremljeno grmlje pospite malom količinom šećera u prahu i može se poslužiti uz čaj.

Dobar tek!

Mekani grm na kefiru bez dodavanja jaja

Kuhani grm bez dodavanja jaja dobra je alternativa klasičnoj metodi. Takva peciva bit će vrlo ukusna i mogu se jesti u posne dane. Posipan šećerom u prahu, ovaj grm će biti lagani međuobrok, ukras za stolom i prekrasan dodatak večeri. Zamijesite tijesto na kefiru uz dodatak male količine votke.

Sastojci:

• Kefir - ½ žlice.
• Kiselo vrhnje i šećer - 2 žlice. l.
• Brašno - 1,5 žlice.
• Votka - 1 žlica. l.
• Sol - 1 prstohvat
• Ulje za prženje.

Postupak kuhanja:

1. U posudu za miješenje tijesta ulijte kefir zagrijan u mikrovalnoj pećnici, dodajte mu sol, šećer i dodajte votku.
2. Sve to miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
3. Zatim u obroke u masu od kefira dodajte prosijano brašno i rukama zamijesite tijesto. Trebao bi biti čvrst, gladak i ne lijepiti se za ruku.
4. Posuđe s tijestom prekrijte ubrusom i ostavite 30 minuta da se odmori.
5. Zatim tijesto podijelite na dva dijela i svaki razvaljajte u tanki kolač.
6. Kolače izrežite na male pravokutnike ili dijamante bilo koje veličine.
7. Svaki komad prerežite po sredini i zamotajući jedan kraj tijesta u rez, oblikujte lijepe mašne.
8. U loncu ili dubokoj tavi zagrijte dovoljno ulja i pržite grmlje u njemu dok ne porumeni s obje strane.
9. Pripremljeno grmlje stavite na papirnate salvete kako biste uklonili višak ulja i pospite ga šećerom u prahu.

Jedite za svoje zdravlje!

Jednostavan i ukusan recept za kefir sa votkom

Dodavanje votke tijestu od grmlja daje pecivu poseban hrskavi okus i stvara lijepu i apetitnu koricu. Oduševite svoje najmilije prekrasnim desertom za čaj.

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Jaje - 2 kom.
• Šećer - 3 žlice. l.
• Brašno - 2,5 žlice.
• Votka - 3 žlice. l.
• Vanilin šećer - 1 pakiranje.
• Soda - ½ žličice.

Postupak kuhanja:

1. Zagrijavamo kefir u mikrovalnoj pećnici i ulijemo u zdjelu za miješenje tijesta. Kefir prelijte sodom i promiješajte tako da se na njegovoj površini pojave mjehurići zraka.
2. U šalici pjenjačom samljeti pileća jaja sa šećerom, solju i vanilijom. Jajima dodajte votku i ponovo promiješajte.
3. Dobivenu smjesu ulijte u kefir i promiješajte.
4. Zatim u masu od kefira u obroke ulijte prosijano brašno i zamijesite tijesto najprije pjenjačom, a zatim rukom. Gnječite dok vam se ne prestane lijepiti za ruku. Možete dodati više brašna nego što je navedeno u receptu.
5. Zamiješeno tijesto razvaljajte u lepinju i pokrijte 30 minuta ručnikom. Ovaj put možete staviti u hladnjak.
6. Zatim, podijelivši tijesto na dva dijela, oklagijom ga razvaljajte u okrugle kolače debljine do 3-5 mm, ne više.
7. Tijesto izrežite na trokute po radijusu kruga. Svaku prazninu izrežemo po sredini i zamotamo uski rub trokuta u rez kako bi grmlju dali neobičan oblik, za razliku od klasika.
8. Operite grmlje u bilo kojem jelu (tavi, kotlu, loncu) do zlatno smeđe boje s obje strane.
9. Gotov grm pospite šećerom u prahu i poslužite.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu četke na kefiru sa svježim sirom

U ovom receptu pozvani ste kuhati grm s posebnim okusom. Priprema se s kefirom i svježim sirom. Desert će se pokazati mekim i prozračnim, što će nesumnjivo obradovati vaše najmilije.

Sastojci:

• Kefir - 0,5 l.
• Brašno - 4 žlice.
• Svježi sir - 1 pak.
• Jaje - 1 kom.
• Soda - 1 žličica
• Šećer i vanilin po ukusu.
• Ulje za kuhanje i prašak za prašenje.

Postupak kuhanja:

1. Kokošje jaje razbijte u zdjelu za miješenje tijesta, stavite svježi sir, šećer i dobro promiješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
2. Kefir malo zagrijte u mikrovalnoj pećnici, dodajte mu sodu i promiješajte.
3. Zatim pomiješamo kefir sa smjesom od skute od jaja.
4. U dobivenu tekuću podlogu od tijesta postupno, jednu po jednu čašu, sipajte brašno prosijano na sito i zamijesite tijesto.
5. Zatim stavljamo tijesto na stol i, posipajući brašnom, nastavljamo ga mijesiti rukama dok nam se ne prestane lijepiti za ruke. Po potrebi dodajte malo brašna, ali tijesto ne smije biti jako tijesno.
6. Pripremljeno tijesto razvaljajte u lepinju, pokrijte ubrusom i ostavite 30 minuta da se odmori.
7. Nakon tog vremena, tijesto izrežite na 3-4 komada i svaki komad razvaljajte u lim debljine do 3-4 mm.
8. Listove smo izrezali na pravokutne trake veličine približno 4x7 cm.
9. Svaku traku prerežemo po sredini i okrećući jedan kraj oblikujemo lukove.
10. U duboku tavu ulijte biljno ulje i zagrijte ga.
11. Grmlje pržite na ulju u obrocima s obje strane i do zlatno smeđe boje.
12. Gotov grm pospite šećerom u prahu i poslužite uz čaj.

Dobar tek!

Bujno grmlje kuhano na kefiru s praškom za pecivo

Zamijesivši tijesto za grmlje na bazi kefira s dodatkom praška za pecivo, možete brzo pripremiti pahuljast, ukusan i rumen desert. Važni uvjeti za njegovu pripremu su prženje u velikoj količini biljnog ulja i vrijeme da tijesto odleži najmanje 40-45 minuta.

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Brašno - 3 žlice.
• Jaje - 1 kom.
• Šećer - 3 žlice. l.
• Sol - ½ žličice
• Prašak za pecivo - 1 vrećica.
• Maslac od tijesta - 2 žlice. l.
• Duboko masno ulje i prah za brisanje prašine.

Postupak kuhanja:

1. Pileće jaje razbiti u zdjelu za miješenje tijesta i samljeti ga pjenjačom s količinom šećera i soli navedenom u receptu.
2. Zatim u ovu smjesu ulijte topli kefir, dodajte vrećicu praška za pecivo i dvije žlice suncokretovog ulja, te sve dobro promiješajte.
3. U dobivenu tekuću podlogu od tijesta u dijelovima ulijte brašno prosijano na situ i zamijesite tijesto rukama. Trebao bi biti mekan i ne lijepiti se za ruke.
4. Razvaljajte tijesto u kuglu, prekrijte ga ubrusom i ostavite da leži 45 minuta.
5. Zatim tijesto podijelite na nekoliko komada, pa svaki komad razvaljajte u plosnatu tortu debljine do 3-5 mm.
6. Izrežite kolače na pravokutnike ili dijamante bilo koje veličine.
7. Izrežite sve praznine po sredini i omotajte ih mašnicama.
8. Zagrijte dovoljnu količinu biljnog ulja u posebnom spremniku.
9. Pržite sve praznine s obje strane dok ne dobijete ukusnu rumena boju.
10. Kuhani grm premjestite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja, pa ga stavite na veliki lijepi tanjur i pospite šećerom u prahu.

Dobar tek!

Mekani i nježni grm na kefiru i vrhnju

Pokušajte napraviti četku od tijesta pomiješanog s kefirom i kiselim vrhnjem. Ovo je jako dobar recept. Završit ćete s pahuljastim, mekanim i ukusnim pecivom od čaja.

Sastojci:

• Kefir - ½ žlice.
• Kiselo vrhnje - 100 ml.
• Brašno - 2,5 žlice.
• Jaje - 1 kom.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Soda - 0,5 žličice.
• Ulje za prženje i šećer u prahu za brisanje prašine.

Postupak kuhanja:

1. U zdjeli za miješenje umutite jaje sa šećerom i soli.
2. Zatim dodajte kiselo vrhnje, topli kefir i sodu. Sve promiješajte i pričekajte nekoliko minuta da soda reagira s fermentiranim mliječnim proizvodima, a na površini se pojave mjehurići zraka.
3. Zatim im dodajte prosijano brašno i rukama zamijesite tijesto. Trebao bi biti mekan i ne lijepiti se za ruke.
4. Tijesto razvaljajte u kuglu, pokrijte ubrusom i ostavite 30 minuta da leži.
5. Zatim tijesto podijelite na nekoliko komada i svaki razvaljajte u lim debljine do 3-4 mm.
6. Listove izrežite na pravokutne figure dimenzija 3x7 cm, prerežite ih po sredini i umotajte u mašnu.
7. Grm ispržite na dobro zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni sa obje strane.
8. Gotov grm premjestite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja, a zatim prebacite u posudu i pospite šećerom u prahu.

Jedite za svoje zdravlje!

Ukusan recept za napuhano grmlje s kefirom i kvascem

Pekarski kvasac dodat će posebnu raskoš grmu na kefiru. Pečenje takvog grma traje malo duže od pečenja običnog grma, ali ispada s izvanrednom aromom, pogotovo ako šećer zamijenite medom. Probaj!

Sastojci:

• Kefir - 1 žlica.
• Brašno - 3,5 žlice.
• Jaje - 2 kom.
• Tekući med - 4 žlice. l.
• Brašno - 3 žlice.
• Suhi kvasac - 3 žličice
• Sol - ½ žličice
• Maslac - 2 žlice l.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite svu hranu koja vam je potrebna za pečenje drva.
2. Zagrijte kefir u mikrovalnoj pećnici i otopite potrebnu količinu maslaca i meda. Pšenično brašno prosijte na sito.
3. U posudu za miješenje tijesta ulijte topli kefir, dodajte mu suhi kvasac, dodajte tekući med i sve dobro promiješajte.
4. Ostavite ovu smjesu 10 minuta.
5. U posebnoj zdjeli umutite jaja i sol vilicom ili pjenjačom.
6. U masu od kefira dodajte umućena jaja i otopljeni (ali ne vrući) maslac i dobro promiješajte.
7. Zatim u dobivenu tekuću podlogu u dijelovima dodajte pšenično brašno prosijano na sito i zamijesite tijesto rukama.
8. Pokrijte posuđe s tijestom ručnikom i stavite na toplo mjesto na 1,5 sata da se dobro uklopi.
9. Nakon tog vremena tijesto razvaljajte u plosnati kolač debljine 4-5 mm i izrežite ga na pravokutnike ili dijamante.
10. Od dobivenih praznina oblikujte lukove kroz zarez u sredini.
11. Pržite grmlje kao i obično.
12. Gotov drvac posipajte nasjeckanim šećerom i poslužite.

Jedite za svoje zdravlje!