Profiterole-10 recepata korak po korak kod kuće

Profiterole su popularni proizvodi od choux tijesta koji su nam došli iz francuske kuhinje. Proizvod se može puniti slanim i slatkim nadjevima. Poslastice se često poslužuju na švedskom stolu i u posebnim prilikama. Pripremite ih kod kuće pomoću korak-po-korak vodiča za kuhanje.

Klasične profiterole s kremom kod kuće

Mekane i nježne profiterole s kremom lako se pripremaju prema klasičnom receptu. Domaći desert ukrasit će obiteljsku čajanku ili svečani stol. Zabilježite ukusnu kulinarsku ideju.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije - 45

• 
  Odmjerimo potrebnu količinu proizvoda za tijesto. Omekšali maslac podijelite na komade.
• 
  U loncu zakuhajte čašu vode, pa dodajte sol, komadiće maslaca i brašno.
• 
  I dalje držimo hranu na vatri. Snažno miješajte dok se ne stvori homogena masa.
• 
  Pustite da se radni komad malo ohladi i u njega naizmjence razbijajte kokošja jaja.
• 
  Mijesiti dok se ne dobije mekano i prozračno tijesto.
• 
  Proizvod šaljemo u slastičarsku vrećicu.
• 
  Iscijedite masu na lim za pečenje, formirajući male profiterole.
• 
  Poslat ćemo poslasticu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25-30 minuta.
• 
  Svježe pečene proizvode ohladite.
• 
  Pripremimo proizvode za izradu kreme.
• 
  Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom, dodati brašno i mlijeko. Masu kuhamo 2 minute, redovito miješajući.
• 
  U toplu smjesu umočite komade maslaca. Tucite dok se potpuno ne otopi.
• 
  Pomoću slastičarske štrcaljke napunite profiterole kremom. Klasične profiterole su spremne. Poslužite ih za stol, ukrasite šećerom u prahu.

Ukusni zalogaji profiterole na svečanom stolu

Ukusni i jednostavni zalogaji važan su dio svakog svečanog stola. Cijenite svijetlu ideju pravljenja profiterola s slanim punjenjem. Oduševite svoje najmilije ili goste.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije - 30

Sastojci:

• Brašno - 150 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Voda - 200 ml.
• Jaje - 3 kom.
• Sol - 1 prstohvat

Za punjenje:

• Rakovi štapići - 150 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Tvrdi sir - 120 gr.
• Majoneza po ukusu.
• Škampi - 150 gr.
• Skuta - 150 gr.
• Kopar po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Za tijesto kuhajte vodu u loncu. Dodajte mu prstohvat soli i komadiće maslaca. Miješajte dok ne postane glatko.
2. U smjesu odmah šaljemo prosijano brašno. Gnječite proizvode dok ne dobijete mekanu, mekanu masu.
3. Pustite da se proizvod malo ohladi i u njega razbijte kokošja jaja. Ponovno gnječite.
4. Tijesto stavljamo u slastičarsku vrećicu. Koristite ga za istiskivanje profiterola na lim za pečenje s pergamentom.
5. Radni komad pečemo 25 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
6. Sada prijeđimo na nadjev. Mogu biti različiti. Za prvu opciju naribajte štapiće od rakova, kokošja jaja i tvrdi sir. Napunimo proizvode majonezom i promiješamo.
7. Za drugi nadjev, kozice sameljite s koprom i nadopunite ih skutom.
8. U ohlađenim profiterolima pažljivo odrežite poklopac i napunite proizvod prvim punjenjem.
9. Isto radimo i s drugim punjenjem.
10. Predjelo ukrašavamo po ukusu i poslužujemo za svečani stol.

Profiterole sa skutom i crvenom ribom

Nježni profiteroli sa slanim punjenjem bit će svijetlo rješenje za vaš svečani stol. Isprobajte jednostavan domaći recept s crvenom ribom i sirom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije - 26

Sastojci:

• Brašno - 150 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Voda - 120 ml.
• Mlijeko - 120 ml.
• Jaje - 4 kom.
• Sol - 1 prstohvat

Za punjenje:

• Crvena riba - 200 gr.
• Skuta - 400 gr.
• Češnjak - 2 češnja.
• Kopar - 1 snop.
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Zakuhamo vodu s mlijekom. U tekućini otopite maslac i otopite prstohvat soli.
2. Maknemo radni komad s vatre i dodamo mu brašno i kokošja jaja. Mijesiti dok se ne dobije homogeno tekuće tijesto.
3. Rasporedili smo tijesto u malim komadima na lim za pečenje s pergamentom.
4. Profiterole pečemo oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
5. Za nadjev u jednoj zdjeli pomiješajte skutu sa začinima, nasjeckani češnjak i kopar. Zamijesimo proizvode.
6. Gotovim profiterolima odrežite vrh.
7. Proizvod započinjemo masom skute i začina.
8. Zatim stavite komade crvene ribe.
9. Jelo ukrašavamo biljem prema svom ukusu.
10. Gotovo, možete poslužiti!

Jednostavan i ukusan recept za profiterole s vrhnjem od kondenziranog mlijeka

Svijetlo punjenje za domaće profiterole - krema s kondenziranim mlijekom. Priprema nije nimalo teška. Pogledajte jednostavan i brz recept. Poslastica će biti izvrsna prilika za okupljanje najmilijih na čaju.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije - 25

Sastojci:

• Brašno - 1 žlica.
• Jaje - 4 kom.
• Maslac - 100 gr.
• Voda - 200 ml.

Za kremu:

• Kondenzirano mlijeko kuhano - 200 gr.
• Maslac - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Otopite maslac i dodajte mu vode i prosijanog brašna. Masu aktivno promiješajte i držite na štednjaku. Na kraju umiješajte jaja.
2. Nježno tijesto raspodijelimo na lim za pečenje s pergamentom. Smjesu smo razmazali žličicom. Pečemo 30 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
3. U ovom trenutku ćemo se pozabaviti kremom. Pomiješajte maslac s kondenziranim mlijekom. Istucite proizvode dok ne postanu glatki.
4. Šaljemo kremu u slastičarsku špricu i njome punimo gotove profiterole.
5. Jednostavan domaći desert spreman je. Poslužite uz čaj.

Domaće profiterole s kremom od čokolade

Nježne i prozračne profiterole mogu se pripremiti s gustom čokoladnom kremom. Takva poslastica savršena je za lagani doručak uz šalicu toplog čaja ili kave. Isprobajte raskošan domaći recept.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Porcije - 16

Sastojci:

• Brašno - 200 gr.
• Jaje - 3 kom.
• Maslac - 50 gr.
• Voda - 180 gr.

Za kremu:

• Škrob - 20 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Maslac - 50 gr.
• Šećer od trske - 1 žlica
• Kondenzirano mlijeko - 2 žlice
• Kava - 100 ml.
• Gorka čokolada - 100 gr.
• Konjak - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Pripremit ćemo potrebne proizvode za desert.
2. U loncu zakuhajte vodu i u njoj otopite maslac.
3. U tekućinu ulijte prosijano brašno. Zamijesite proizvode dok ne postanu mekani, homogeni.
4. Maknemo radni komad sa štednjaka, ostavimo da se ohladi i nadopunimo ga žumanjcima.
5. Ponovno aktivno mijesite proizvod.
6. Rasporedili smo tijesto na lim za pečenje s pergamentom.
7. Pečemo 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
8. Za kremu pomiješajte jaja, šećer od trske i kondenzirano mlijeko. Istucite proizvode dok ne postanu glatki. Ovdje ulijte kavu u kojoj unaprijed otopimo škrob.
9. Kremu nadopunjujemo otopljenom tamnom čokoladom. Obrišemo obradak kroz fino sito.
10. U kremu dodajte omekšali maslac i konjak. Tucite dok ne postane glatko.
11. Gotove profiterole izrežite i stavite čokoladnu kremu između polovica.
12. Po ukusu, desert se može ukrasiti čokoladnim komadićima i poslužiti.

Lijene profiterole od tijesta od lisnatog kvasca

Profiterole od domaćeg lisnatog tijesta često nazivaju lijenima. To je sve zahvaljujući jednostavnom i brzom receptu za kuhanje. Uzmite to u obzir za ukusan jutarnji čaj.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije - 15

Sastojci:

• Lisnato tijesto od kvasca - 200 gr.
• Smjesa za kremu - 200 gr.
• Mlijeko - 400 ml.

Postupak kuhanja:

1. Lisnato tijesto odmrznite unaprijed. Mora biti elastičan.
2. Zatim izrežite proizvod na kvadrate jednake veličine.
3. Za pripremu kreme pripremljenu smjesu prelijte mlijekom. Masu stavimo na vatru i kuhamo 4 minute uz aktivno miješanje.
4. Kvadrate tijesta stavite na lim za pečenje i pecite ih na 200 stupnjeva dok ne porumene. To može potrajati oko 20 minuta.
5. Gotovu kremu šaljemo u špricu.
6. Uz njegovu pomoć punimo lisnate profiterole.
7. Jednostavan i ukusan desert za vaš stol spreman je. Poslužite uz čaj.

Jednostavni i brzi profiteroli bez punjenja

Brzo i jednostavno napravite profiterole kod kuće, bez dodavanja punjenja. Proizvod od brašna oduševit će vas svojom mekoćom i nježnim okusom. Poslužite uz čaj ili upotrijebite za oblikovanje hladnih zalogaja.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

• Brašno - 150 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Voda - 200 ml.
• Jaje - 4 kom.
• Sol - 1 prstohvat

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo potrebne sastojke za izradu profiterola.
2. Ulijte vodu u metalnu posudu. Dodajte mu soli i komadiće maslaca.
3. Stavili smo prazninu na štednjak i prokuhali sadržaj.
4. Maknemo proizvod s vatre i u njega umiješamo brašno, pa razbijemo kokošja jaja.
5. Zamijesite masu do mekog, homogenog tijesta.
6. Tijesto smo u dijelovima rasporedili na lim za pečenje s pergamentom. Pečemo 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
7. Jednostavne domaće profiterole bez punjenja su spremne. Stavite ih na tanjur i poslužite!

Kako ispeći profiterole sa šlagom u pećnici?

Slatke profiterole sa šlagom jednostavna su i ukusna poslastica za vaš stol. Desert je prikladan i za ispijanje čaja kod kuće i za švedski stol. Obradujte svoje najmilije.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije - 15

Sastojci:

• Brašno - 200 gr.
• Voda - 200 ml.
• Maslac - 120 gr.
• Jaje - 4 kom.
• Masna krema - 200 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Čokolada je za ukras.

Postupak kuhanja:

1. Uronite vodu, maslac i sol u lonac. Prokuhajte sadržaj na umjerenoj vatri.
2. Nakon što prokuha i otopi ulje, u masu stavite prosijano brašno. Radni komad aktivno mijesimo oko 3-4 minute i maknemo ga sa štednjaka.
3. Pustite da se proizvod malo ohladi i razbijte jaja u njega.
4. To radimo redom. Sadržaj dobro promiješajte nakon dodavanja svakog jaja.
5. Masa bi trebala izaći mekana i homogena.
6. Koristeći slastičarsku vrećicu, tijesto za kremu iscijedite na lim za pečenje s pergamentom.
7. Profiterole pečemo 10 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva.
8. Teško vrhnje aktivno tucite šećerom u prahu, nakon čega ih stavljamo u slastičarsku špricu.
9. Pečenje počinjemo sa šlagom.
10. Desert ukrasite otopljenom čokoladom i poslužite do stola. Spreman!

Korak po korak recept za izradu profiterola s paštetom

Hranjive profiterole za svečani stol ili švedski stol mogu se pripremiti s nadjevom od paste. Nježne poslastice ugodno će iznenaditi vaše najmilije ili goste. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

• Brašno - 80 gr.
• Maslac - 50 gr.
• Voda - 120 ml.
• Jaje - 3 kom.
• Sol - 1 prstohvat

Za paštetu:

• Pileća jetra - 300 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Maslac - 50 gr.
• Krema - 50 ml.
• Sol - 1 prstohvat
• Crni mljeveni papar - 1 prstohvat.
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• Biljno ulje - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. U loncu zakuhajte vodu s malo soli. Ovdje uranjamo maslac.
2. Nakon što se maslac otopio, dodajte prosijano brašno. Mješavinu snažno mijesite nekoliko minuta i maknite s vatre.
3. Tijesto treba biti mekano i glatko. Pustite da se malo ohladi.
4. Zatim kokošja jaja razbijemo u prazninu.
5. Marljivo mijesimo sadržaj.
6. Gotovo tijesto u dijelovima stavljajte na lim za pečenje s pergamentom. Proizvod pečemo 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
7. Za domaću paštetu, luk popržite na biljnom ulju. Ovdje također šaljemo komade pileće jetre.
8. Nakon prženja u hranu dodajte vrhnje, sol i začine. Pirjajte masu oko 3-5 minuta.
9. Zatim stavite maslac u prazno. Mutite mikserom dok ne omekša.
10. Gotove profiterole izvadimo iz pećnice.
11. Pažljivo smo im odrezali vrhove.
12. Proizvod započinjemo pilećom paštetom.
13. Fil zatvorite poklopcem i poslasticu prenesite na tanjur za posluživanje. Možete ga poslužiti za stol!

Ukusne profiterole s lososom i krem ​​sirom

Svijetlo i ukusno punjenje za domaće profiterole - blago slani losos i nježni krem ​​sir. Predjelo će vas oduševiti jednostavnim kulinarskim postupkom i atraktivnim izgledom. Pogodno za svečani stol.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije - 20

Sastojci:

• Brašno - 80 gr.
• Maslac - 50 gr.
• Voda - 100 ml.
• Jaje - 2 kom.
• Sol - 1 prstohvat

Za punjenje:

• Lagano slani losos - 250 gr.
• Krem sir - 200 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Pripremit ćemo potrebne proizvode.
2. Za pripremu tijesta prokuhajte vodu i u nju uronite prstohvat soli i ulja. Smjesu kuhamo dok se ne dobije homogen sastav.
3. Zatim u smjesu prosijemo brašno. Držimo na štednjaku i nastavljamo snažno miješati dok se grudvice ne razbiju.
4. U ohlađeni proizvod razbiti pileća jaja. Ponovno mijesite dok ne postane glatko.
5. Tijesto stavljamo u slastičarsku vrećicu. Uz njegovu pomoć, distribuiramo profiterole na lim za pečenje s pergamentom.
6. Poslasticu pečemo 20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
7. Za nadjev izmiksajte krem ​​sir sa vrhnjem.
8. Odrežite poklopac s profiterola i napunite ih vrhnjem i vrhnjem od sira.
9. Pokrijte fil obrnutim poklopcem.
10. Na njega smo rasporedili lijepo oblikovane komade ribe.
11. Hladno predjelo za vaš stol s lososom i krem ​​sirom je spremno. Pomozi sebi.