Prhko tijesto za pitu - 10 recepata korak po korak

Prema klasičnom receptu, tijesto za pite se pravi od brašna, jaja i maslaca. Koristi se u pripremi raznih domaćih kolača, a najčešće punjenih pita. Prikupili smo 10 korak-po-korak recepata koji će vam omogućiti da napravite ukusno tijesto od peciva.

Klasično prhko tijesto za pitu s bobičastim voćem

Stari dobri klasici prhkog tijesta bit će relevantni u svakom trenutku. Ovo tijesto čini nevjerojatno ukusne domaće pite. Kako ga pravilno skuhati, naučit ćete iz ovog detaljnog recepta.

Vrijeme za kuhanje: 2 sata.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 8.

• 
  Pomiješajte 2/3 brašna sa šećerom i solju. Dodajte omekšali maslac i dobro promiješajte dok se fino ne izmrvi.
• 
  Zatim dodajte preostalo brašno i zamijesite glatko tijesto.
• 
  Tijesto poprskajte vodom i oblikujte veliku kuglu, zamotajte je u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
• 
  Izvadite tijesto iz hladnjaka, podijelite ga na dva dijela. Jedan dio poslužit će kao osnova pite od bobica, a drugi za ukrašavanje.

Dobar tek!

Nježno prhko tijesto za pitu od džema

Vrlo ukusno i lijepo prhko tijesto i pita od džema može se napraviti kod kuće. Recept za tijesto je jednostavan i jasan, a u hladnjaku se uvijek nalazi staklenka mirisnog džema.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 300 gr.
• Maslac - 200 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Prašak za pecivo - 0,7 žličica
• Šećer - 140 gr.
• Sol po ukusu.
• Vanilin - 1 gr.

Postupak kuhanja:

1. Proizvode od tijesta izvadite iz hladnjaka unaprijed, trebali bi biti na sobnoj temperaturi. Omekšali maslac umutite sa šećerom dok ne postane pjenast.
2. Za vrijeme mućenja dodajte prstohvat soli, dva žumanjka i vanilin. Mutite dok smjesa ne posvijetli.
3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte ovu smjesu u zdjelu sa smjesom od umućenog maslaca. Počnite mijesiti tijesto lopaticom.
4. Kad je tijesto gusto, prebacite ga na stol ili dasku i nastavite mijesiti rukama. Ohladite tijesto stavljajući ga u hladnjak na pola sata prije oblikovanja pite.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za prhko tijesto za pitu u pećnici

Rahlo prhko tijesto savršeno je za pečenje. Po svom ukusu možete mu dodati različite količine šećera, raditi pite sa slatkim, a ne slatkim nadjevom.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2,5 žlice.
• Sol - 1 žličica
• Maslac - 200-220 gr.
• Jaje - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. U čašu ulijte vodu, stavite nekoliko kockica leda i ostavite sa strane. Pomiješajte brašno sa soli. Maslac narežite na kockice, tako će se brže otopiti.
2. Kockice maslaca premjestite u brašno i sameljite u mrvice. Za to možete upotrijebiti kuhač za kuhanje ili miješalicu.
3. U masu od brašna ulijte 4 žlice ledene vode i nastavite miješati dok se brašno potpuno ne pomiješa s maslacem i dok se tijesto ne počne grudati.
4. Gotovo tijesto može se odmah podijeliti na dva dijela, pa će kasnije biti prikladnije sakupljati pitu. Umotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata. Zatim se ohlađeno tijesto razvalja do potrebne veličine i oblikuje u pitu.

Dobar tek!

Kako napraviti tijesto od prhkog tijesta za pitu od svježeg sira?

Mnogi ljudi vole domaće kolače, a posebno proizvode od prhkog tijesta koji se jednostavno tope u ustima. Kolač od prhkog tijesta s hrskavom korom i nježnim nadjevom od svježeg sira može biti ugodan dodatak gozbi s prijateljima i obitelji.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Brašno - 520 gr.
• Prašak za pecivo - 1 vrećica.
• Maslac - 300 gr.
• Šećer - 75 gr.
• Jaja - 3 kom.

Postupak kuhanja:

1. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
2. U smjesu s brašnom dodajte šećer i maslac.
3. Odvojite žumanjke od proteina i dodajte ih ostalim sastojcima.
4. Zamijenite tijesto. Podijelite ga na dva nejednaka dijela. Veliki će poslužiti kao podloga za pečenje, manji će poslužiti kao vrh. Umotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Dobar tek!

Prhko tijesto za mesnu pitu kod kuće

Kako biste obogatili dnevni meni, za ručak pripremite obilnu pitu od mesa. Ljubitelji mesa nesumnjivo će cijeniti ovo jelo.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 300 gr.
• Maslac - 150 gr.
• Voda - 85 gr.
• Sol - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Prosijte brašno u duboku zdjelu. Omekšali maslac narežite na kockice i stavite preko brašna.
2. Prilikom miješanja brašna i maslaca ne morate težiti potpunoj homogenosti. Ako ostanu mali komadići maslaca, oni će, naprotiv, tijestu dodati sočnost i ljuskavost. Dodajte par žlica ledene vode i sol, miješajte dok se sol ne otopi. Zatim stavite tijesto na stol i nastavite mijesiti rukama.
3. U tijesto dodajte preostalu vodu i mijesite dok se voda potpuno ne upije. Umotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
4. Nakon što se tijesto ohladi i postigne željenu konzistenciju, možete početi oblikovati kolač.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu tijesta od tijesta za pitu od jabuka

U ljetnoj sezoni, kada voće i bobice počinju sazrijevati u vrtu, vrijeme je za eksperimentiranje s domaćim kolačima. Među svim vrstama opcija, pita od jabuka od prhkog tijesta uvijek je dobrodošla poslastica na svakom stolu. Naučit ćete kako mu napraviti tijesto iz našeg recepta.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Šećer - ¾ žlice.
• Maslac - 180 gr.
• Prašak za pecivo - 1 žličica
• Hladna voda - 2 žlice
• Sol - 1 prstohvat

Postupak kuhanja:

1. Žumanjke odvojite od proteina. Žumanjcima dodajte šećer i prstohvat soli, istucite pjenjačom.
2. Zatim masi od žumanjaka dodajte omekšali maslac, miješajte dok ne postane glatko.
3. Prosijte brašno i dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima.
4. Ulijte 2 žlice vrlo hladne vode u tijesto i nastavite mijesiti.
5. Tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u hladnjak na 20-30 minuta. Za to vrijeme možete pripremiti nadjev za pitu.

Dobar tek!

Brzo prhko tijesto s margarinom za pitu

Prhko tijesto za pite može se napraviti od maslaca ili margarina. Ohladite sve sastojke prije gnječenja. I još jedan mali spas: nemojte miješati tijesto predugo.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 250 gr.
• Margarin - 125 gr.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Voda - 20 ml.
• Sol - 1 prstohvat

Postupak kuhanja:

1. Margarin narežite na kockice i premjestite u zdjelu. Dodajte mu šećer u prahu i prstohvat soli
2. Zatim dodajte hladnu vodu i prosijano brašno, rukama zamijesite tijesto.
3. U početku se može činiti da ima više brašna nego što je potrebno, a ono će se raspasti u mrvice.
4. Nastavite mijesiti tijesto dok se ne prestane lijepiti za ruke. Tijesto oblikujte u grumen, zamotajte u plastičnu foliju i ostavite 30-60 minuta u hladnjaku. Tada možete početi praviti pite.

Dobar tek!

Ukusno tijesto od tijesta za pitu od krumpira

Pite od prhkog tijesta lako se pripremaju i mogu biti izvrstan dodatak doručku i zasitni međuobrok na poslu ili na putu. Mogu se nadopuniti nadjevom od krumpira, mesa, kupusa, svježeg sira ili drugih sastojaka.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 3 žlice.
• Jaje - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Kremasti margarin - 200 gr.
• Sol po ukusu.
• Soda bikarbona - 0,5 žličice
• Stolni ocat - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. U zdjelu prosijte brašno, dodajte omekšali margarin i sjedinite ove sastojke.
2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, proteine ​​i sodu bikarbonu razmućenu octom.
3. Kombinirajte suhe i tekuće komponente, zamijesite tijesto.
4. Ostavite tijesto u hladnjak na pola sata prije nego počnete sakupljati pitu.

Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za prhko tijesto s kiselim vrhnjem

Pjenasto tijesto s kiselim vrhnjem ima ugodan kremast okus, pite od njega su nježne i pahuljaste. Kao nadjev možete koristiti bobičasto voće, svježi sir, pire krumpir s začinskim biljem ili lukom. Ovo je jedan od najbržih i najjednostavnijih načina za pripremu ukusnih domaćih kolača.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Maslac - 100 gr.
• Šećer - 1 žličica
• Jaje - 1 kom.
• Soda bikarbona - 1 prstohvat.
• Kiselo vrhnje - 100 ml.
• Pšenično brašno - 430 gr.
• Sol - 1 prstohvat

Postupak kuhanja:

1. Maslac narežite na kockice i stavite u zdjelu kuhače, tamo dodajte jaja i hladno kiselo vrhnje.
2. Brašno prosijte kroz fino sito i ulijte u zdjelu kuhače. Tamo dodajte šećer, sodu i sol.
3. Uključite kuhač i zamijesite tijesto. Ne mijesite tijesto predugo jer ga možda neće učiniti dovoljno hrskavim.
4. Tijesto treba biti elastično i ne lijepiti se za ruke. Zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Nakon toga se može koristiti u pripremi pita i drugih pekarskih proizvoda.

Dobar tek!

Kako napraviti ukusno tijesto za tortu od kvasca?

Danas na svakom koraku možete pronaći pekaru ili kafić s gotovim pecivima. Međutim, ništa ne može nadmašiti aromu i okus domaćih kolača. Izvrsna osnova za njih bit će tijesto od kvasca od prhkog tijesta po našem receptu.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Maslac - 200 gr.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Suhi kvasac - 1 žličica
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 2 žlice
• Voda - 60 ml.

Postupak kuhanja:

1. Kvasac otopite u toploj vodi i ostavite 10-15 minuta. Maslac sameljite u mrvice zajedno s brašnom i šećerom.
2. U mrvice brašna dodajte kvasac i zamijesite tijesto.
3. Tijesto će biti mekano i plastično, ako u njemu ostanu male žile maslaca - to će koristiti strukturi tijesta, bit će rahlije.
4. Takvo tijesto treba razvaljati debljine od 0,5 do 1 centimetar; tijekom pečenja pecivo se dobro digne.

Dobar tek!