Kratki kolačići - 10 jednostavnih i ukusnih recepata kod kuće

Kolačići od tijesta vrlo su jednostavni, ukusni i doslovno se tope u ustima. Postoje vrlo jednostavni kolačići, bez ikakvih dodataka, ali osim toga možete raditi kolačiće s raznim nadjevima. Ispod možete pronaći 10 jednostavnih i ukusnih recepata od domaćih kolačića od kolačića s fotografijom korak po korak. Ako želite naučiti peći kolačiće, onda su ovi recepti za vas.

Jednostavan recept za domaće kolače od maslaca

Poslovi - 10-20 kom.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta

Ovaj recept će napraviti savršene, jednostavne, ukusne domaće kolačiće. Kolačićima možete davati različite oblike, praviti prah i ponašati se po svom nahođenju. Ovaj recept naučit će vas kako napraviti osnovne kolačiće koji će savršeno nadopuniti vaš čaj ili kavu.

• 
  Uzmite svježi maslac i narežite ga oštrim nožem. Maslac stavite u prikladnu posudu i ostavite sa strane da se otopi. To će vam oduzeti oko pola sata.
• 
  Zatim počnite tući jaja i šećer u prahu. Tucite dok se ne stvori pahuljasta pjena, a zatim postupno dodajte kockice otopljenog maslaca i nastavite mutiti.
• 
  Brašno pomiješajte sa soli i praškom za pecivo, promiješajte. Zatim počnite prosijavati smjesu sito u zdjelu podloge od tijesta. Dobro promiješajte, ali ne dugo, pomoću posebnog nastavka za miješalicu u obliku kuke.
• 
  Od dobivenog tijesta oblikujte kuglu i zamotajte je prozirnom folijom. Stavite kuglu tijesta u hladnjak na pola sata kako bi tijesto lakše sazrelo i razvaljalo se.
• 
  Na radnu površinu pospite brašno i stavite tijesto. Razvaljajte tijesto oklagijom na debljinu od pet milimetara. Dobit ćete jednoličan sloj prhkog tijesta.
• 
  Izrežite kolačiće iz pripremljenog prhkog tijesta različitim kalupima ili šalicom. Nakon toga papir za pečenje rasporedite na lim za pečenje i na njega prenesite kolačiće. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
• 
  Stavite lim za pečenje s kolačićima u već zagrijanu pećnicu i pecite ih petnaest minuta. Zatim izvadite lim za pečenje i ostavite kolačiće da se potpuno ohlade prije posluživanja.

Ukusni kolačići od peciva kuhani na margarinu

Kolačići kuhani na margarinu ne razlikuju se od onih na maslacu. Ukusni kolačići bit će jeftiniji zbog upotrebe margarina. Svakako pokušajte zamijeniti maslac margarinom i bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom.

Sastojci:

• Pileće jaje - 2 kom.
• Pšenično brašno, vrhunski stupanj - 250 gr.
• Kremasti margarin - 150 gr.
• Granulirani šećer - 80 gr.
• Vanilin šećer - ½ vrećice
• Cimet - ½ žličice
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Kuhinjska sol - prstohvat

Postupak kuhanja:

1. Svježi kremasti margarin izrežite na kocke oštrim nožem. Kocke margarina odložite u posudu koja vam odgovara i stavite na toplo mjesto da se margarin odmrzne.

2. Kombinirajte kokošja jaja s granuliranim šećerom, vanilin šećerom i mutite dok ne postane pjenasto, a zatim postupno dodajte kockice otopljenog margarina i nastavite miješati smjesu sastojaka.

3. Kvalitetno brašno pomiješajte sa soli, praškom za pecivo i cimetom, pa promiješajte. Mješavinu suhih sastojaka počnite prosijati u zdjelu s podlogom od tijesta. Lagano i temeljito rukama zamijesite glatko tijesto od prhkog tijesta u zdjeli.

4. Od dobivenog tijesta oblikujte kuglu, koju zatim zamotajte prozirnom folijom. Kuglicu od prhkog tijesta stavite u hladnjak na dvadesetak minuta do pola sata kako bi tijesto lakše sazrelo i razvaljalo se.

5. Radno područje lagano pospite brašnom i tamo stavite tijesto. Tijesto za pecivo razvaljajte oklagijom u sloj, debljine pet milimetara.

6. Od pripremljenog prhkog tijesta izrežite kolačiće koristeći različite kalupe ili šalicu. Alternativno, možete jednostavno odcijepiti jednake komade tijesta, a ne izrezati. Nakon toga papir za pečenje rasporedite na lim za pečenje i na njega prenesite kolačiće. Uključite pećnicu da se zagrije do 180 stupnjeva.

7. Stavite lim za pečenje s kolačićima u već zagrijanu pećnicu i pecite petnaest minuta. Zatim izvadite lim za pečenje i ostavite kolačiće da se potpuno ohlade prije posluživanja.

Klasični kolačići od peciva s džemom i mrvicama

Vrlo slatki i nježni mrvičasti keksići punjeni džemom i mrvicama - baš ljupki. Ovi su kolačići izvrsni za svako čajanko, djeci se jako sviđaju. Ovi se kolačići mogu pronaći u trgovini, ali domaća verzija imat će mnogostruki okus.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Maslac ili margarin - 100 gr.
• Vanilin - prstohvat
• Pileće jaje - 1-2 kom.
• Granulirani šećer - ½ žlice.
• Soda bikarbona - ¼ žličice
• Ocat - ¼ žličice
• Gusti pekmez - ½ žlice.

Postupak kuhanja:

1. Maslac ili margarin izvadite iz hladnjaka i narežite na komade. Ostavite sastojak da se malo otopi, ali se ne otopi. Nema potrebe zagrijavati ulje, samo ga ostavite na sobnoj temperaturi.

2. Kad se maslac otopi, dodajte mu šećer, vanilin i mikserom umutite maslac u kremastu smjesu. Nakon toga u podlogu dodajte kokošja jaja i opet umutite mikserom.

3. Zatim sodu bikarbonu ugasite octom i ulijte u smjesu maslaca i jaja. Dobro promiješajte. Izmjerite brašno i prosijte sito, a zatim odložite otprilike trećinu čaše brašna sa strane. Drugi dio brašna dodajte u podlogu i zamijesite tijesto rukama ili nastavkom sa spiralnom miješalicom.

4. Tijesto se mora podijeliti na dva dijela u omjeru 3: 4. U manji dio dodajte pšenično brašno, ponovno zamijesite tijesto i stavite ga u hladnjak ili zamrzivač da se zamrzne.

5. Uzmite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Papir možete malo posipati brašnom i po njemu razvaljati tijesto u jednoličan tanki sloj, visine najviše jedan i pol centimetara. Rubove tijesta možete obrezati u krug ili kvadrat tako da su svi kolačići uredni.

6. Kad se tijesto razvalja na lim za pečenje, otvorite staklenku guste marmelade i ravnomjerno rasporedite tijesto. Sloj džema trebao bi biti prilično gust, nemojte ga sažaljevati.

7. Izvadite drugi dio tijesta iz hladnjaka / zamrzivača i naribajte ga na krupno ribež. Podlogu od keksa ravnomjerno pospite mrvicama pijeska i možete početi peći kolačiće.

8. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva i tamo stavite lim za pečenje s polugotovim kolačićima na 20-25 minuta dok se potpuno ne ispeče.Gotove kolačiće ohladite, izrežite na jednake kvadrate ili dijamante i poslužite.

Kako ispeći kekse od mrvica šećera u pećnici?

Ukusan i tako jednostavan kolač od peciva sa šećerom vrlo je jednostavno napraviti u vašoj kuhinji bez kupovine ove delicije u trgovini. Za pečenje ovog deserta za čaj neće vam trebati puno vremena i truda jer nema ništa lakše od kolačića od tijesta.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 1,5 tbsp.
• Kremasti margarin - 150 gr.
• Šećer u prahu - 0,5 žlice.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Vanilin šećer - 1 vrećica
• Masno kiselo vrhnje - 1 žlica
• Šećer - za brisanje prašine

Postupak kuhanja:

1. Brašno od vanilin šećera prosijte u zdjelu, dodajte šećer u prahu i promiješajte. Zatim morate kremasti margarin izvaditi iz hladnjaka, usitniti na komade i pričekati da omekša.

2. U prosijano brašno dodajte omekšali margarin, a zatim odvojite bjelanjke od žumanjaka i dodajte žumanjke u brašno i margarin. U mješavinu sastojaka stavite žlicu kiselog vrhnja.

3. Od svih sastojaka u zdjeli ručno mijesite tijesto dok ne postane glatko i glatko. Od tijesta oblikujte kuglu i stavite je u plastičnu foliju u hladnjak na 20-30 minuta.

4. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, a dok se pećnica zagrijava, razvaljajte tijesto u jednoličan tanki sloj te pomoću kalupa izrežite kolačiće.

5. Rasporedite papir za pečenje na lim za pečenje i na njega rasporedite kalupe za kolačiće, kolačiće pospite šećerom i stavite u pećnicu da se peku dok se potpuno ne ispeku. To će potrajati petnaestak minuta.

6. Gotove kolačiće izvadite iz pećnice i izvadite iz lima za pečenje, ohladite. Zatim možete poslužiti kolačiće na stol ili ih spremiti u papirnatu vrećicu.

Umutite ukusne kekse kroz mlin za meso

Sam kolačić od tijesta vrlo je jednostavan i ukusan. No možete ga skuhati još brže i lakše listanjem kroz mlin za meso. Takvi će kolačići izgledati prilično lijepo, unatoč svojoj jednostavnosti, i definitivno će se svidjeti kućanstvima i gostima.

Sastojci:

• Integralno pšenično brašno - 5 žlica.
• Granulirani šećer - 1,3 žlice.
• Pileće jaje - 2-3 kom.
• Maslac ili margarin - 250 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice.

Postupak kuhanja:

1. Najprije izvadite margarin / maslac iz zamrzivača ili hladnjaka i nasjeckajte ga na komade. Pustite da se maslac dobro otopi, a zatim krenite u izradu tijesta.

2. U tijesto stavite jaja i granulirani šećer, uzmite mikser i temeljito promiješajte sastojke. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i prosijte u zdjelu s maslacem i šećerom.

3. Tijesto prvo zamijesite žlicom, a zatim mijesite rukama. Potrebno je postići jednoličnu, glatku i gustu konzistenciju. Tijesto koje ide u mlin za meso trebalo bi biti deblje od onog koje se reže kalupima.

4. Uzmite običnu mlin za meso bez noža i tamo stavite tijesto. Provucite ga kroz veliku rešetku i uzmite brdo glista od tijesta.

5. Na lim za pečenje rasporedite papir za pečenje i na njega stavite mljeveno meso tijesto, razlomljeno na jednake komade. Stavite pećnicu da se zagrije do 180 stupnjeva.

6. U vruću pećnicu stavite lim za pečenje s rezačem za kolačiće i pecite proizvod dvadeset minuta dok se delicija potpuno ne skuha.

7. Izvadite kolačiće i ohladite, nakon čega ih možete poslužiti ili spremiti u papirnatu vrećicu.

Dobar tek!

Nježni, mekani kolačići od tijesta s kiselim vrhnjem

Kolačići od tijesta kuhani s kiselim vrhnjem vrlo su ukusni, mekani, mrvičasti i nježni. Takvi kolačići imaju ugodnu strukturu, teško se mrve i doslovno se tope u ustima. Ovaj recept svakako koristite u slobodno vrijeme.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Maslac ili margarin - 60 gr.
• Pileće jaje - 2 kom. (mali)
• Granulirani šećer - ½ žlice.
• Kiselo vrhnje (20%) - ½ žlice.
• Soda bikarbona - prstohvat
• Vanilin šećer - ½ vrećice

Postupak kuhanja:

1. Maslac ili margarin izvadite iz hladnjaka unaprijed i nasjeckajte na komade. Ulje bi se trebalo otopiti na sobnoj temperaturi i omekšati.

2. Pomiješajte brašno i sodu bikarbonu, dodajte vanilin šećer. Omekšalom maslacu dodajte granulirani šećer i kokošja jaja, kiselo vrhnje, promiješajte i mutite dok više -manje ne postanete homogeni.

3. Prosijte brašno u mješavinu maslaca, šećera i jaja pomoću sita i počnite mijesiti plastično glatko tijesto. Zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak doslovno na pola sata.

4. Odmoreno tijesto stavite na papir za pečenje i razvaljajte ga oklagijom, lagano posipajući sloj granuliranim šećerom. Uključite pećnicu da se zagrije do 190 stupnjeva. Izrežite kolačiće iz tijesta na rezače za kolačiće. Ako nema kalupa, poslužit će obična čaša.

5. Papir s kolačićima stavite na lim za pečenje u zagrijanu pećnicu i pecite kolačiće dok se potpuno ne skuhaju dvadeset minuta. Kuhane kekse izvadite iz pećnice i ohladite prije posluživanja uz čaj.

Korak po korak recept za izradu kolačića od tijesta s svježim sirom

Vrlo ukusni keksi koji po okusu pomalo podsjećaju na sokove. Sastojci su približno isti, pa ako ste ikada radili sokovnike na bazi skute, lako ćete se nositi i s ovim receptom.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Maslac ili margarin - 100 gr.
• Vanilin - prstohvat
• Pileće jaje - 1-2 kom.
• Granulirani šećer - ½ žlice.
• Soda bikarbona - ¼ žličice
• Ocat - ¼ žličice

Punjenje:

• Svježi sir - 300 gr.
• Granulirani šećer - 100 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Maslac ili margarin izvadite iz hladnjaka unaprijed i usitnite. Ostavite da se malo odmrzne na sobnoj temperaturi.

2. U otopljenu masnu podlogu dodajte šećer, vanilin i mikserom sve istucite u homogenu kremastu smjesu. Nakon toga u podlogu dodajte kokošja jaja i smjesu opet umutite mikserom.

3. Sodu bikarbonu ugasite octom i ulijte u mješavinu maslaca i jaja. Dobro promiješajte. Izmjerite brašno i prosijte sito, a zatim odložite otprilike trećinu čaše brašna sa strane. Preostalo brašno dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima i zamijesite jednolično tijesto.

4. Tijesto za kekse podijelite na dva dijela u omjeru približno 3: 4. U manji dio dodajte pšenično brašno, ponovno zamijesite tijesto i stavite ga u hladnjak ili zamrzivač (u vrećicu) da se zamrzne.

5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Na njemu razvaljajte tijesto u jednoličan tanki sloj tako da ne bude više od jednog i pol centimetra u visinu. Počnite puniti.

6. Skutu sjedinite sa šećerom i kokošjim jajetom, dobro promiješajte. Ne morate praviti kremastu masu, samo ravnomjerno sjedinite sve sastojke za fil.

7. Razvaljano tijesto razvucite na lim za pečenje debelo s nadjevom od skute. Sloj svježeg sira trebao bi biti prilično gust.

8. Izvadite drugi dio tijesta koje se trebalo samo smrznuti i naribajte ga na krupno ribalo. Ravnomjerno posipajte kolačiće i možete početi peći.

9. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva i tamo stavite lim za pečenje s polugotovim kolačićima na 20-25 minuta dok se potpuno ne ispeče. Gotovu poslasticu ohladite, izrežite na jednake kvadrate ili rombove i poslužite.

Kuhanje čokoladnih kolačića kod kuće

Čokoladni keksići od tijesta u ustima lako se pripremaju kao i obični keksi. Vrlo je nježan, ukusan i nevjerojatno miriše na čokoladu. Probaj!

Sastojci:

• Pileće jaje - 2 kom.
• Pšenično brašno, vrhunski stupanj - 250 gr.
• Kremasti margarin - 150 gr.
• Granulirani šećer - 80 gr.
• Vanilin šećer - ½ vrećice
• Tamna čokolada - 8 žlica
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Kuhinjska sol - prstohvat

Postupak kuhanja:

1.Svježi kremasti margarin usitnite i kockice margarina odložite sa strane, odmrznite na sobnoj temperaturi. Trebao bi postati mekan i savitljiv.

2. U zdjeli miksera pomiješajte šećer, pileća jaja i vanilin šećer te mutite dok ne postane pjenast. Zatim u smjesu postupno dodajte otopljene kockice margarina i nastavite tući podlogu za prhko tijesto.

3. Brašno treba kombinirati sa soli, praškom za pecivo i čokoladom, pomiješati. Ovaj dio sastojaka mora se pažljivo prosijati u zdjelu s podlogom za tijesto, a zatim pažljivo i temeljito umijesiti glatko tijesto od peciva.

4. Od dobivenog tijesta od čokoladnog tijesta oblikujte kuglu i stavite u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju. Stavite kuglu u hladnjak na dvadeset minuta - tada ćete je lakše razvaljati.

5. Razvaljajte tijesto u tanki, ravnomjerni sloj, debljine oko pet milimetara. Razvaljajte sloj na papiru za pečenje ili na površini za sjeckanje posutoj brašnom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i počnite praviti kolačiće.

6. Izrežite kolačiće iz tijesta pomoću šalice ili rezača za kolačiće. Stavite kolačiće na papir za pečenje, a zatim ih stavite na lim za pečenje u vrućoj pećnici.

7. Pecite kolačiće dvadeset minuta dok se potpuno ne skuhaju, a zašto izvaditi poslasticu iz pećnice i ohladiti je prije posluživanja.

Domaće pecivo bez jaja

Ako ste htjeli pojesti nešto slatko, a odlučili ste ispeći kolačiće, ali u hladnjaku nije bilo jaja, nema potrebe očajavati. Kratki kolačići odlično će funkcionirati bez jaja, glavna stvar je pravilno promatrati proporcije u receptu.

Sastojci:

• Maslac / margarin - 100 gr.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Krumpirov škrob - 1 žlica
• Pšenično brašno - 125 gr.
• Vanilin - prstohvat

Postupak kuhanja:

1. Maslac ili margarin od maslaca treba ostaviti na sobnoj temperaturi oko pola sata. Omekšala masna podloga mora se mikserom umutiti u pahuljastu kremastu masu.

2. Zatim maslacu dodajte šećer i prstohvat vanilina, ponovno temeljito istucite dok ne postane pjenasto.

3. Pomiješajte brašno sa škrobom i prosijte smjesu suhih sastojaka u maslac, umućen sa šećerom, a zatim počnite mijesiti homogeno glatko tijesto koje se ne smije lijepiti za ruke.

4. Tijesto možete rasporediti u slastičarsku špricu ili ga podijeliti na male loptice male veličine. Stavite kuglice na papir za pečenje i poravnajte kolačiće tako da nastanu bujni krugovi.

5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a zatim kolačiće stavite na papir za pečenje na lim za pečenje u vrućoj pećnici. Pecite kolačiće na stalnoj temperaturi dvadeset minuta dok se ne skuhaju.

Brz i jednostavan recept za pecivo od kolača s orasima

Mirisni, svježi kolačići s orasima pravo su čudo. Aroma tijekom pečenja ove delicije zagrijat će vaš dom i ispuniti ga ugodnošću. Napravite ove nevjerojatne kolačiće u svoje slobodno vrijeme, baš na vrijeme za vikend domaće slatko.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 175 gr.
• Maslac - 155 gr.
• Orašasti plodovi (omiljena sorta) - 70 gr.
• Šećerni pijesak - 30 gr.
• Šećer u prahu - 25 gr.
• Sol - prstohvat

Postupak kuhanja:

1. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva dok pripremate tijesto za kekse.

2. Uzmite pečene orahe i usitnite ih u zdjeli blendera ili ih nožem usitnite na male komadiće.

3. Maslac, koji prethodno mora omekšati, istucite sa šećerom dok se ne stvori nježna pahuljasta kremasta masa.

4. Zatim brašnu dodajte prstohvat soli i prosijte ove sastojke kroz fino sito. Prosijte izravno u zdjelu na bazi maslaca, a zatim počnite mijesiti tijesto. U tijesto ulijte orahe i nastavite mijesiti dok ne postane glatko.

5. Rastavite tijesto na komade iste veličine, razvaljajte ih u kuglice i od svake loptice oblikujte kolače.Stavite ih na papir za pečenje raspoređen po plehu.

6. Stavite lim za pečenje u pećnicu na dvadeset minuta, a zatim kolačiće pecite dok se potpuno ne ispeku dvadeset minuta.

7. Vruće kuhane kekse izvadite iz pećnice, pospite šećerom u prahu i stavite na posudu da se ohlade.

Vrlo ukusna!